越南沙巴是什麼少數民族服裝

『壹』 越南沙巴有哪些地方可以去玩

1、越南老街省沙巴梯田

沙巴梯田坐落於越南老街省的沙巴小鎮。奇妙的梯田好似上天的扶梯，被譽為世界上最具特色、最漂亮的梯田之一。沙巴梯田的形成得益於當地陡峭的山坡、肥沃的土壤和源源不斷的水源。因為擁有肥沃的土壤，當地的居民經過多年的辛苦勞動將這里改造成為種植水稻的梯田。

2、藤橋

藤橋全部以藤製成，在孟華河上，在沙巴鎮東南17公里處。如果運氣好，從孟華河裡升起的霧會彌漫整個橋，走在藤橋上就像走在雲里。越南語里，藤與雲是同一個字，既可以翻譯成藤橋，也可以翻譯成雲橋，都很恰當。

3、烏規胡嶺

烏規胡嶺被稱為西北四大嶺之一，烏規胡嶺是到沙巴旅遊的年輕人想要征服的地方（也就是難走），烏規胡嶺因為橫跨黃連山，又叫黃連嶺。又因為嶺上常年雲霧迷漫，又叫雲嶺。

『貳』 越南沙壩拒中國那個地方最近

沙巴離中國很近，從雲南的河口過了橋就是越南的老街，再乘中巴走上大半個小時的山路就到了這座海拔1600米的城市。
沙巴(Sa Pa) 地處越南西北部，是越南乃至東南亞地勢最高的地方，最高海拔2100米左右。越南以前是法屬殖民地，所以沙巴盡管處在深山，但是處處是法式建築，當地有很多越南的少數民族，其實有些和中國的民族類似，只是叫法不一樣。
沙巴是越南的避暑勝地，早在殖民地時期殖民者就在裡面修建了許多避暑山莊，所以說沙巴是隱藏在亞洲深山裡的歐洲小鎮，到現在還有許多來自荷蘭，丹麥，法國，美國的老外來避暑，滿大街的歐式建築和當地的少數民族再加上金發碧眼的白種人在一起，居然是那麼和諧。沙巴的主要語言是越南話和英語，所以說沙巴是越南的洋人谷。

沙巴(SAPA)是越南的「麗江」，法國、歐洲殖民文化的色彩一直保留下來，加上怡人的氣候，近十幾年來一直是西方遊客喜歡休閑度假的地方，最美的景色是在每年的12月到來年的6月間。沙巴的神韻在於霧換景移，幻化無窮，引發無盡的暇想。特別是在含龍山上(HAMRONG)觀看霧中的沙巴全景，宛若坐在天庭看凡間仙景，是發呆發燒的好地方。沙巴還是西方文化與當地少數民族(苗族)融合的地方，產生了濃郁的人文景觀。

沙巴是越南北部的高山度假勝地，位於越南最高峰Phansipang山腳下，海拔1650米。越南有54個少數民族，其中一半以上聚居在老街省，沙巴居住的主要是苗族和瑤族的分支。與其它早已被開發為旅遊區的地區相比，沙巴的山民仍保持著非常傳統的生活狀態，對外來的旅遊者既不排斥，又保持著一定的距離。
去沙巴最好選擇周末，周末集市是沙巴最熱鬧的地方，山民從四面八方匯集而來，出售自家出產的農產品，購買各種生活用品。 忙忙碌碌的當地人和舉著相機四處游盪的遊客形成有趣的對比。鎮上天主教堂前的小廣場就是著名的「愛情市場」。周末的傍晚青年男女們聚集在這里，小夥子喜歡上哪個姑娘，就走上去輕輕拉起她的手。如果姑娘沒有把手抽回去，就說明她對小夥子也有好感。如果姑娘抽回了手，小夥子就要另外尋找心上人了。這是各個民族的服飾爭奇斗艷的大舞台。

『叄』 越南沙巴旅遊景點有哪些

1、藤橋

藤橋位於沙巴鎮東南17公里處。全部以藤製成，橫架在孟華河上。如果運氣好，從孟華河裡升起的霧會彌漫整個橋，走在藤橋上就像走在雲里。越南語里，藤與雲是同一個字，既可以翻譯成藤橋，也可以翻譯成雲橋。

2、Fansipan頂

Fansipan頂的雲海非常濃密，而且經常有，想看雲海的一定要去看看，非常神奇。那裡有纜車，建議坐，感受一下進入濃雲中的趣味。千米的高空，一下子周圍都是霧蒙蒙的，會讓人有些害怕，膽子太小需謹慎。

3、烏規胡嶺

烏規胡嶺被稱為西北四大嶺之一，烏規胡嶺是到沙巴旅遊的年輕人想要征服的地方（也就是難走），烏規胡嶺因為橫跨黃連山，又叫黃連嶺。又因為嶺上常年雲霧迷漫，又叫雲嶺。

4、越南老街省沙巴梯田

沙巴梯田坐落於越南老街省的沙巴小鎮。奇妙的梯田好似上天的扶梯，被譽為世界上最具特色、最漂亮的梯田之一。沙巴梯田的形成得益於當地陡峭的山坡、肥沃的土壤和源源不斷的水源。因為擁有肥沃的土壤，當地的居民經過多年的辛苦勞動將這里改造成為種植水稻的梯田。

『肆』 東南亞地區的景觀圖,當地建築特色,人文服飾特點.了解那裡的風土人情,並分析與自然環境的關系.

衣食住行

感覺東南亞的輪廓

●方位：東南亞由中南半島和馬來群島組成，包括菲律賓、越南、寮國、柬埔寨、緬甸、泰國、馬來西亞、汶萊、新加坡、印度尼西亞、東帝汶等國。中南半島因位於中國以南而得名，島上有越南、寮國、柬埔寨、泰國、緬甸、馬來西亞和新加坡7國。馬來西亞則由中南半島南部的馬來半島南部（慣稱「西馬」）和加里曼丹島北部的沙撈越、沙巴（慣稱「東馬」）組成。

●衣著：東南亞國家常年氣溫在25℃-30℃，最冷月和最熱月的溫差很小，許多地區一年只分旱季和雨季兩個季節：11月至翌年5月為旱季，6月至10月為雨季。一般來說，旱季（即現在）是適合的旅遊季節，出行以輕便的夏裝為主。

短褲、能鍈水的耐用拖鞋、泳裝，是出海當天的必要配備。另外，帶一件白色、長袖、透氣的衣服會非常有用，一來在室內、車內的空調溫度低時可防寒，二來有利於阻擋當地強烈陽光的紫外線。

各大旅行社建議，遊客要自備防曬油、遮陽傘或太陽眼鏡以及防止蚊蟲叮咬、中暑、水土不服的葯物。攜帶好穿平底舒適的鞋子，以防在爬上爬下、走遠路的時候磨傷腳。

●飲食：口味偏酸辣，生冷食物較多，用餐時的茶、冰水是免費的，但飲料、酒水等費用另收。注意飲食衛生，最好自帶防止腸胃不適的葯品。

●住宿：出於環保因素，東南亞的酒店一般不設牙膏、牙刷、拖鞋等個人生活用品，需要遊客自備。酒店一般配備游泳池，供免費享用。

●行走：與我國截然相反，所有行人和機動車都應遵循左側通行的規則。與之相應的是：車是右舵，客人從左邊門上車。自己開車時，遇前方有人穿行，盡量不要按喇叭。

出入境時，自己行李自己拿，不要幫別人拿行李。由泰國前往馬來西亞、新加坡或香港時，需搭乘國際航班，國際機場的出關處不設置行李票檢查手續，所以遊人在托運的行李中不要夾帶現金和貴重物品。

●關於錢：每人可攜帶不超過美元5000元或等額外匯及人民幣20000元出境。人民幣、港幣、美元在銀行、酒店或與導游都可兌換外幣，具體匯率須以當時兌率而定。在新、馬、泰，人民幣可以在部分地方使用。

東南亞地區和國家屬於小費國家，參團遊客每人每天要准備20元人民幣作為司機導游的小費。對給自己提供了服務的酒店裡的行李生、房間清潔工、衛生間、保潔員以及導游、司機等，都應給予一定的獎賞。一般每人每天兩美元左右；在泰國，服務生提行李或房間送開水均要給20泰銖的小費。新加坡、馬來西亞則無此習慣。

●通訊：可參考中國移動國際漫遊資費。接收簡訊息免費。

越南傳統節日與民俗
越南民族傳統節日與中國相同，主要有春節、清明、端午、中秋、重陽等，其中春節為最盛大的節日。越南民風淳樸，人民文明禮貌。見面時習慣打招呼問好，或點頭致意，或行握手禮，或按法式禮節相互擁抱，多以兄弟姐妹相稱。越南受漢文化影響頗深，多信奉佛教。佛教自東漢末年傳入越南，十世紀後，佛教被尊為國教。目前全國佛教徒約2000萬人。此外，天主教傳入越南已有400多年，目前有信徒約300多萬，南方居多。越南人供奉祖先，普遍迷信城隍、財神。一般百姓家裡都設有供桌、香案，逢年過節在家中進行祭拜。服飾穿著簡單，正式場合男士著西裝，女士著民族式「長衫」（類似旗袍）和長褲。飲食習慣與我國廣東、廣西和雲南一些民族相似。吃飯用筷子，喜吃清淡、冷酸辣食物。越南人忌諱三人合影，不能用一根火柴或打火機連續給三個人點煙，認為不吉利。不願讓人摸頭頂，席地而坐時不能把腳對著人。

越 南 風 味 小 吃
河內的螺螄粉：清晨，在河內的街頭，常可遇到賣螺螄粉的攤檔。這種圓粉條略細於桂林米粉和雲南米線，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品，味道鮮美。
河內的雞粉：雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食慾。
牛肉粉：越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。
蝦餅：也是越南一道有名的小吃，是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其製作的蝦餅有較高的聲譽。
肉棕：越南的傳統美食，過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。在農村，每當節日特別是春節來臨前，各家各戶都要做肉棕。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越式灌腸：是越南人喜歡的美食。用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。
炸春卷：這是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
綠豆糕：也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋(地名)，且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美，是饋贈親友的佳品。
牛肉火鍋：這種火鍋最大的特點是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的精黃牛肉放人翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上佐料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香菜，吃起來回味無窮。
酸湯：胡志明市的一道特色菜餚。酸湯並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子。酸子是一種當地生長的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放入斑魚、豆芽、蕃茄和香菜，煮出來的湯味道極為鮮美。
烤魷魚：在胡志明市的大街小巷，常可看到攤販推著小車，沿街兜售烤魷魚，小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著鯨魚干。鯨魚大小隨顧客自己挑，把鯨魚放到炭火上烤得焦黃後，再用鐵制的壓延機拉壓成又長又大的薄塊，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等佐料捲起來吃。晚上，當您在胡志明市的夜市逛累以後，買上幾條烤魷魚，再加一瓶啤酒，細細品嘗，您一定會感到格外愜意。
青菜生吃：在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這種吃法是越南的傳統吃法，恐怕也可以稱得上越南食文化的一大特色，還挺符合現代營養學觀點的。青菜生吃當然也有些講究，這些青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，此外還有各種香菜，如蕪荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。未嘗試過青菜生吃，應當說不能算了解越南的風味小吃。
值得一提的是越南咖啡在咖啡領域中也極具造詣。被稱之「滴嗒咖啡」的則是首選咖啡，它將越南原產咖啡豆磨成粉末後，置於沖泡器上，擱在咖啡杯上，然後沖入開水，任濃郁的咖啡順著沖泡器底部小孔滴入杯中，奶糖自加，可以毫不做作地說：「味道好極了！」

菲律賓風土人情
菲律賓為亞洲唯一的天主教國家,承襲了西班牙、美國等地的傳統,位於南部岷答那峨島上的回教徒,民風特別強悍,與中、北菲的居民迥然不同.
菲律賓慶祝聖誕節最瘋狂，他們的聖誕節假日由12月16日開始，一直延至1月6日，有大半個月時間，各家各戶張張燈結綵，各街道亦裝飾得美不勝收。

寮國飲食習慣
寮國人平時飲食比較簡單，一般都是糯米飯與鮮魚，逢年過節才殺豬宰羊。卡族人最喜歡以棕櫚粑粑為主食(這是一種以棕櫚粉製成的餅，放在燒熱的石頭上烤熟的食品)。很多人都將其視為珍貴的食品。他們在嗜嚼檳榔和吸煙的習慣。就連婦女也不例外。他們很樂於品嘗中國菜餚。他們用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是慣於用手抓飯。
寮國人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重 用餐講究實惠，注重菜餚花色。
②口味 一般口味不喜太咸、愛甜、酸、微辣味。
③主食 以米飯(糯米)為主，也愛吃豆沙包。
④副食 愛吃魚、蝦、雞、鴨、羊肉、豬肉、牛肉等；也喜歡番茄、豆腐、蘑菇和新鮮蔬菜；調料常用蔥、蒜、辣椒、香菜、油、醬、鹽等。
⑤製法 對炒、燒、串烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的京菜及粵菜。
⑦菜譜 很欣賞白糖拌藕片、北京烤鴨、烤乳豬、干燒雞脯、冬瓜盅、涮羊肉、火燒冬筍、干燒鱖魚、蔥爆牛肉絲青椒雞絲等風味菜餚。
⑧水酒 喜歡喝牛奶、汽水、咖啡、果汁和洋酒。
⑨果品 愛吃水果中的香蕉、菠蘿、桃、西瓜、柑、桔、蘋果等；乾果愛吃核桃、杏仁等。

寮國風俗習慣
寮國是多民族的國家，老龍族佔全國人口的70％，老龍族的風俗習慣在很大程度上代表了寮國的風俗習慣。
在農村和偏遠山區，寮國各民族多穿自己縫制的衣服，在城市和經濟較發達地區的著裝已較商品化和國際化。老龍族的民族服裝與中國雲南西雙版納的傣族相似，男著無領對襟上衣，下穿沙籠式褲子，或穿長筒寬腿褲，女穿無領斜襟上衣，下穿筒裙。每當過年過節或有重大活動時，女的要穿起民族服裝，盤起發髻，男的則多穿西裝，穿民族服裝已較少。
寮國人喜食糯米，寮國菜特點是酸、辣、生，具有民族特色的菜餚有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。
寮國人非常溫和、善良，注意禮貌。認識的人，見面和分別時要打招呼，雙手放在胸前，行合十禮，也有行握手禮的，男的一般不主動同女的握手。為表示親密，熟悉或不熟悉的人都可稱長輩為大爺、大娘，稱年紀比自己大的為大哥、大姐，稱年紀比自己小的為弟弟、妹妹，在國家機關或軍隊中一般稱同志。
到寮國人家做客，應備禮品，禮品要包裝美觀，常用禮品有花籃、工藝品、煙酒等，在參加婚宴或喜慶日子時，習慣送現金。客人進門應走前門，進屋要脫鞋，一般都席地而坐，注意不能用腳替代手指向人或物，男的盤膝，女的並膝把腳側放一邊。當有人對坐談話時，不要從談話兩人間穿過，如無地方繞行，需從中間穿過，低頭穿過並說對不起。不要摸人（包括小孩）的頭，客人禁止進入主人內房參觀。
到寮國人家做客，喝團結酒較流行，主人拿來一瓶酒和一隻酒杯，主人先喝，後依次請客人喝。壇酒也是寮國人待客的一種傳統禮儀，酒壇上插上許多竹管，賓主圍壇而坐，邊談邊喝。
拴線儀式是老龍族的一種禮儀風俗，是一種祝福儀式，常在逢年過節、歡迎貴賓、結婚喜慶時舉行。儀式上賓主席地而坐，中間擺著插滿鮮花的銀制托盤，鮮花上掛著一束束潔白的棉線。儀式開始時由德高望重的長者或和尚念祝福詞，念完後把鮮花上的棉線取下，給各位來賓和客人往手腕上拴線，一邊拴線一邊說祝福的話語。客人也可主動給主人或其他人拴線祝福。拴在手上的線，一般要戴3天至一星期。

馬來西亞宗教和風俗習慣
馬來西亞為君主立憲制國家。主要由馬來族、華族和印巴族三大民族組成。他們的宗教、文化和風俗習慣各異。馬來人90%以上信仰伊斯蘭教，華人多信仰佛教和道教，印巴人則信仰印度教。馬憲法中明文規定伊斯蘭教為馬官方宗教。馬來西亞的穆斯林多屬遜尼派。
馬來穆斯林一般較虔誠，每天都祈禱五次，到麥加朝聖過的人倍受尊敬。回歷九月是齋月，馬來人一般情況下均晝禁夜食，只有年老體弱多病、孕婦或外出旅行者可例外。馬來人平時一般忌諱用左手，習慣用右手用餐或接受別人的東西。通常男士不主動與女士握手。馬來人普遍喜好辣食，忌食豬肉，不飲烈性酒，在正式場合也不敬酒。馬來人最禁忌的動物是豬，但喜愛貓。
清真寺是穆斯林舉行宗教儀式的地方，對外開放時，女士需穿長袍及戴頭巾。否則將被拒之門外。馬來人男女傳統禮服分別是:男士為無領上衣，下著長褲，腰圍短紗籠，頭戴「宋谷」無邊帽，腳穿皮鞋。女士禮服也為上衣和紗籠，衣寬如袍，頭披單色鮮艷紗巾。馬來人男女禮服和便服都有一個共同的特點，即又寬又長，遮手蓋腳且色彩鮮艷，圖案別致，樣式美觀。目前打工族為了工作穿著方便，一般著輕便的西服，只在工余在家或探親訪友或在重大節日時，才著傳統服裝。在各種正式場合，男士著裝除民族服裝或西服外，可穿長袖巴迪衫。巴迪衫是一種蠟染花布做成的長袖上衣，質地薄而涼爽，現已漸漸取代傳統的馬來禮服，成為馬來西亞「國服」。在馬來西亞除皇室成員外，一般不穿黃色衣飾。

緬甸緬族人飲食習慣
緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有姜黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯；每餐必食一種叫「雅比」的魚蝦醬；菜餚喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉，他們習慣用火烤食，烤熟後撒上鹽、用手撕食。緬甸克倫族人，無論男女老幼都吸煙斗。酒列是日常必備之物，任何儀式上，人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤，他們不習慣用碗。用餐「工具」是右手，抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。
緬甸人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重講究菜餚要豐盛，注重菜品要質精量小。
②口味一般口味不喜太咸，愛食甜、酸、辣味。
③主食以米飯為主，對水餃、蒸餃、餡餅、烤餅、燒麥等也很感興趣。
④副食喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、雞蛋及各種蔬菜；調味愛用蕃茄醬、蝦醬油、辣椒油、辣椒醬和咖喱粉等。
⑤製法對烤、炸、爆、煎、燒、醬、拌等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐喜愛中國的川菜。
⑦菜譜很欣賞大拼盤、素雞、吉利魚條、姜芽鴨片、煎釀明蝦、炸脆皮雞、棒棒雞、奶油菜花、炸板蝦等風味菜餚
⑧水酒愛喝啤酒、汽水、桔子水等；飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等，攪拌後沖成怪味茶飲用)。
⑨果品愛吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠蘿等水果；乾果喜歡核桃仁等。

緬甸民俗風情
緬甸是佛教國家，全國人口中有89.4%為佛教徒，全國各地處處是佛塔，有(金之都)美譽，尤以仰光之大金塔(SHWEDAGON PAGODA)舉世聞名，入佛寺須脫鞋、襪，女性入佛亦不得穿絲襪，同時不宜穿短褲。
由於篤信佛教，緬甸人性情各，心地善良，也很好客，上朋友家作客，通常會備小禮物饋贈.
有趣的是，緬甸人有名無姓，男士名字前冠以U(念烏)，女前冠以DAW(念道)。
緬甸人重視教育，緬文及英文普遍使用，如必須找華文翻譯員，亦不難找。
緬甸夜間無娛樂，旅客在晚餐之後，就無處可去。團體在仰光旅遊可請旅行社安排傳統歌舞。一些較新的旅館有卡拉OK及酒廊等設施。
緬甸之服飾極有特色，無論男女老少下身都著棉布"沙龍"，男生打結於前，女生則打結於腰側。在一般場合，男生上身穿長袖襯衫，下身穿沙龍，遇正式場合則外加一件長袖短外套，外套上縫有中國布約，腳穿塑膠拖鞋。緬甸有許多政府官員為軍人，接見外賓會穿軍服。女生則上身穿縫制的貼身衣服，遇正式場合外加顏色鮮艷亮麗的圍巾，同樣是足穿拖鞋，惟已有一些年輕時髦小姐穿高跟鞋。
緬甸之平均為攝氏32度，在最炎熱的季節，中部乾燥地區溫度相當高。男性穿襯衫即可，若遇正式場合宜系領帶或穿西服。女性則建議穿棉質洋裝。5月中旬至10月中旬為雨季，宜帶雨傘。10月下旬至2月中旬則為較涼的季節，可攜一件上套備用，冬季至曼德勒及北部的SHAN州，則須攜帶冬裝。

漫談泰國菜
泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。
用料講究
泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。
調料獨特
大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。
最常用的幾種調料有：
1、泰國檸檬(Kaffir Lime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
2、魚露(Fish Sauce)
魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是象醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
3、泰國朝天椒
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。
4、咖哩醬
以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。
另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
做法多樣
泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種：
1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。
3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。
泰國不同地區有不同的菜餚。東北方人愛吃的是糯米飯配烤雞。而北方人則偏愛一種當地特有的酸肉，叫做「NAEM」。南方的食物深受馬來西亞的回教式風格影響，並且有各種生猛海鮮。
泰國人用餐時的基本座位形式：
傳統的泰國人用餐時是採取席地而坐的方式進餐，不過現在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上與一般的中餐並無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分，則由靠近牆壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。
早期的泰國人的傳統用餐方式自由隨興，是以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。進餐時將飯盛進圓盤中，並用湯匙取有湯的菜餚吃飯，而筷子則是用來夾菜。
怎樣吃泰國菜
由於不習慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國菜時會有一點不習慣。只要懂得正確的方式，就沒什麼困難了。吃泰國菜時正確的進餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜餚與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內側向前方舀起，吃完再盛飯。由於菜餚種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜餚混在一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外，吃飯時不要為了圖方便將盤子端起來往嘴裡倒，既不雅觀也很失禮。

泰國風情
泰國位於亞洲中南半島中部，自然條件得天獨厚，地形以平原為主。泰國地處熱帶，絕大部分地區屬熱帶季風氣候。
泰國是佛教之邦，泰國以其多變的景緻及豐富的文化內涵,成為旅遊者渡假計劃中的獨特選擇.無論您是意在尋訪古代遺跡或是期待觀賞稀有鳥類、蓊鬱的熱帶植物或是想一試令人興奮的騎著大象穿過眾林之旅,置身於這個熱情好客的國度里,您會有無數的驚喜。
泰國的文化是由北向南傳播,因此在北部和中部分布了數不勝數的極富東南亞特色的名勝古跡。南部則有很多風景優美的沙灘渡假勝地。其睛朗的氣候，迷人的熱帶風情以及獨具特色的佛教文化是吸引遊客的重要元素。
在這個被稱為"白象王國"的美麗國度，到處是金碧輝煌、尖角高聳的廟宇、佛塔；無處不有精緻美觀的佛像、石雕和繪畫。這些在長年青綠的椰林掩映下的古跡，為泰國嫵媚動人的熱帶風光增添了絢麗的色彩，增加了許多神秘。
泰國有獨特的文化傳統和民俗風俗，如豐富多彩的各種節日，水上人家的清新生活，聞名於世的古典舞和民俗舞，饒有趣味的啞劇和洛坤劇，別具一格的泰拳、斗雞、玩魚等，都頗令人"樂不思蜀"。

新加坡風味海南雞飯
老實說，一直以來並不認為雞飯有什麼了不起，直到在各報章與娛樂雜志上讀到梅艷芳每次一來新加坡一定要吃文華的海南雞飯；吳君如最怕來新工作，因為「可惡」的海南雞飯會破壞她的減肥計劃......
原來，海南雞飯是新加坡美食之傲。
在許多港台明星的大力宣傳下，新加坡的「海南雞飯」早已享譽全球，至少是享譽全球有華人的地方。
雞飯與咖啡是海南人的美食代表。卻沒想到，近十年來，在港台藝人的努力下，雞飯已經一躍成了國家級的美食代表。
海南雞飯指的是白斬雞，另外那些什麼燒雞、烤雞、油雞全部算不上。海南雞飯的美味在於雞肉幼滑無比，香噴噴的油雞飯油而不膩。配上香菜，蘸點黑醬油、蒜茸及特製的紅辣椒。嘩塞，這種味道算不算正宗？
原來海南島的雞不是人工飼養的，肉質當然不及本地的幼滑。不過，海南島的雞煮後卻有真正的雞味，不是本地的雞飯那種麻油味。海南島的正宗雞飯，是用椰油烹煮的，也因此有一股我們不熟悉的味道
新加坡海南雞飯烹調法
材料：雞一隻，鹽三四湯匙，姜、蒜頭各少許。
飯用料：白米、雞湯和食油適量，鹽、香蘭葉、蒜頭少許。
辣椒醬用料：辣椒、小辣椒、蒜頭、蔥頭、姜、酸柑、雞湯、鹽各適量。
材料處理與烹調：
雞烹調法：
一、把雞洗干凈，搽鹽擱半小時，之後把鹽洗掉，再在雞腹中塞一湯匙鹽，少許姜和蒜頭。
二、煮滾一鍋水，水裡放一至二湯匙鹽。
三、將整隻雞放進煮開的滾水中，用文火煮10分鍾左右，把雞撈起，滴干水分，再放入滾水中再煮10分鍾，把火熄了加蓋10分鍾撈起，待涼，切塊。煮雞時應不時翻動，以便雞熟透。
雞飯煮法：
一、把米洗干凈，至少擱半小時，那麼飯會較松軟好吃，也比較好煮。
二、爆香蒜頭，把白米炒一炒。
三、把飯倒進鍋里，加入適量雞湯、鹽和香蘭葉，一起把飯煮熟。
辣椒醬做法：
一、把辣椒，小辣椒（視各人喜好而定），去了皮的蒜頭、蔥頭、姜切片，放進石臼里舂爛。
二、在舂好的辣椒里放入適量的鹽，倒入滾燙的雞湯，最後淋上適量酸柑汁就大功告成。
訣竅：
一、雞最好重兩公斤或以上，這樣的雞才夠肥，夠油分，煮出來的雞肉和雞飯才比較香。
二、煮雞時絕不能用大火，否則皮掉肉硬，破壞「吃相」和口感。
三、淋辣椒的雞湯必須滾燙，把辣椒澆熟味道才好。
四、做好的辣椒醬應當天吃完，隔夜的辣椒醬味道會比較遜色。

『伍』 布依族的民族歷史

布依族的歷史
布依族的歷史本，最終於同治十八年（1871年）病逝途中，為其學術活動留下深深的遺憾。莫友芝重要的學術成就有：與鄭珍合作的地方誌《遵義府志》；詩詞方面有《郘亭詩抄》、《郘亭遺文》、《影山詞》等；目錄校勘布依族的歷史布依族的民族商機依族的歷少數民族族的歷史民族風光的歷史民族特產歷史民族庫網史土特產
一、少數民族布依族概述

少數民族布依族歷史悠久，名稱繁多，古代稱「濮」或「僚」、「都勻蠻」；唐代史稱「西南蠻」，宋元以後稱「蕃」、「仲家蠻」；元、明、清稱「八番」、「仲苗」、「青仲」、「仲家」、「水戶」、「仲蠻」，新中國成立後，統稱少數民族布依族。

少數民族布依族早在上古就生活在今貴州地區，是雲貴高原東南部的原駐民。少數民族布依族與少數民族壯族同源，由古代的「僚」、「百越」、「百濮」等部族演變而來。

少數民族布依族經歷了漫長的原始社會，大約於春秋戰國至西漢末年，處於奴隸制社會階段。隋唐時期，封建領主經濟興起，王朝始給其首領封號，實行羈縻政策。至明代土司制度日臻完備。至明末清初，隨著生產力的發展，大批湖廣、四川等地漢民進入貴州，市場交換日益繁榮，出現了諸如貴陽、安順、都勻、獨山、興義等重要市鎮和商業貿易中心。

據1990年的人口統計少數民族布依族人口2545059人，主要聚居於貴州省黔南少數民族布依族少數民族苗族自治州、黔西南少數民族布依族少數民族苗族自治州及安順地區和貴陽市，在黔東南少數民族苗族少數民族侗族自治州、銅仁地區、遵義地區、畢節區、六盤水特區及雲南的羅平、四川的寧南、會理等地也有分布。

少數民族布依族地區土地肥沃，氣候溫和，宜於農耕，農業以水稻為主。少數民族布依族大多居住在平壩、河谷或依山傍水之處，故素有「布依水鄉」、「水鄉布依」的美稱。少數民族布依族地區林業也較發達，是我國重要的林業區之一。

二、少數民族布依族的語言文字

布依語屬漢藏語系，壯侗語族，壯傣語支，與紅水河南岸的少數民族壯族北部方言略同，部分兼通漢語，使用漢文。布依語在歷史發展過程中形成三個土語區，過去沒有文字，1956年創制了以拉丁字母為基礎的文字方案。

三、少數民族布依族的宗教信仰

少數民族布依族信仰多種神靈。山有山神，水有水神，社有社神，每個村寨都建有土地廟。一些古老或奇特的大樹，或巨石懸崖以及山洞，都被認為有神靈。甚至耕種的水田也有神。有的還供雷神、門神、灶神、龍王等等。自明及清以後，佛教、道教、天主教傳入少數民族布依族地區。少數民族布依族的祭祀和占卜都由本民族「濮摩」即巫師主持。占卜分為雞骨卦、竹卦、蛋卦、米卦等等。鬼神有善惡之分，認為善神能賜福於人，保佑六畜興旺，五穀豐登；惡鬼則相反，可捉弄人生病，降下災禍。信仰的神，每一種都是一大集團，每個集團有若干成員。神靈之間有等級之分，各有名字和職司，職司最高者為「報翁」，即皇帝。還有統領軍隊的將領、執法的法官等等。少數民族布依族除既有的祖先崇拜和自然崇拜以外，道教、佛教的許多神祗和菩薩亦受到敬奉。

四、少數民族布依族的歷史

清嘉慶二年（1797）夏歷正月初，為了反抗官府重重剝削及強征農民去鎮壓苗民起義而爆發了大規模的南籠府少數民族布依族農民起義。起義堅持近一年之久，勢力廣達數百里。這次農民起義的領袖是少數民族布依族婦女王阿崇（1778—1797，號囊仙）和韋朝元（1768—1797，號光仙，人稱「七綹須」）。同年八月，清廷連派重兵鎮壓，起義軍因寡不敵眾而失敗。王、韋等被俘，後被送北京，英勇就義；在太平天國農民革命運動的影響和推動下，1854年獨山州少數民族布依族農民領袖楊元保首先揭竿而起，領導少數民族布依族、少數民族苗族、少數民族水族、少數民族漢族等民族的農民和手工業者數千人舉行起義。攻抵獨山州南門，揭開了貴州各族農民起義的序幕；1855年鎮寧扁擔山爆發了曾煜華等領導的少數民族布依族起義和上江（今三都少數民族水族自治縣境）少數民族布依族羅光明領導的布依、水、漢等族人民參加的農民起義；此外，廣大少數民族布依族農民還和苗、漢、侗、水等族人民一起參加了少數民族苗族農民領袖張秀眉、陶新春、岩大五等分別領導的農民革命軍。所有這些農民起義都打擊、削弱了帝國主義和清王朝在貴州的統治勢力。鴉片戰爭以後，少數民族布依族地區還數次掀起了反抗帝國主義傳教士進行文化侵略的斗爭。主要有1906年羅發先領導的貴定少數民族布依族人民反帝反封建武裝斗爭和1907年韋仁興領導的鎮寧扁擔山地區的反帝反封建斗爭；解放戰爭時期，在中共滇桂黔邊區縱隊的領導下，鎮寧、關嶺、安龍、興仁、興義等地少數民族布依族青年組成了六馬游擊隊（後改編為羅盤游擊區第七支隊）和興義游擊團，1949年11月解放軍進入貴州少數民族布依族地區， 1951年3—5月解放軍最後肅清了盤踞羅甸、望謨、冊亨等地區的國民黨殘余部隊，少數民族布依族地區獲得了全面的解放。1953年統一了少數民族布依族族稱，1956年成立了黔南少數民族布依族少數民族苗族自治州。

五、少數民族布依族的文學

少數民族布依族的文學藝術豐富多彩。其題材廣泛、意境優美、語言生動、富於想像力，而且有獨特的格律和韻律。民間廣泛流傳有神話、故事、童話、寓言、諺語、詩歌等口頭文學，傳述古老的民族歷史，歌頌勞動人民的勤勞勇敢。

神話傳說：神話傳說有《洪水潮天》、《十二個太陽》、《報老多采青石蓋天》、《賽胡細妹造人煙》、《卜丁射太陽》、《茫耶尋谷種》、《三兄弟找水》等，都是人們喜愛的作品。

《報老多采青石蓋天》敘述了一位報老多的老人，采青石蓋成了天，用泥鋪成了地的故事。《洪水潮天》中敘述了遠古時候，洪水暴發淹沒了天下。只有兄妹倆人坐在大葫蘆里隨水漂流，倖免於難。等雨止水消，地上的人全部淹死，兄妹倆在神仙的撮合下，經歷許多周折最終結成了夫妻。後來生下一個奇怪的肉團，他們一氣之下將它砍成無數碎塊，撒向四方，不料第二天這些碎肉塊都變成了人。從此，人間煙火得以繁衍。《茫耶尋谷種》敘述古時人間未種五穀，青年茫耶歷盡艱辛尋找谷種，終於在一個山洞裡找到了並帶回來分給大家栽種。《三兄弟找水》敘述很久以前發生大旱，莊稼枯萎。有一家三兄弟帶領眾人尋找水源。三人大戰妖魔，殺死了石頭精，奪得了水源，戰勝了乾旱，贏得了豐收。這些神話均反映了少數民族布依族先民不屈不撓地與大自然作斗爭的情景。

《黃果樹瀑布的傳說》敘述了一位美麗聰明，遠近聞名的織布能手白妹，在逃避頭人搶親時，與戀人德腦用白布攔住追兵。白布變成大河，隔斷追兵的來路。白布越抖越長，大河也就得越來越長。頭人無奈，便用撻斗當船繼續追趕。危急之際，白妹剪斷白布，霎時天搖地動，河水就成了大瀑布，追兵們都沖進深潭淹死了。白妹、德腦躲過災難，便在瀑布對面岩下安家。後來在犀牛和善良仙翁幫助下，又用神物黃果治服洪水，從此，人們便稱這瀑布為黃果樹瀑布，它下面的深潭就叫做犀牛潭。這反映了少數民族布依族人民善良朴實，機智勇敢，體現了他們熱愛鄉土，嚮往幸福的願望。類似傳說還有很多，如《花溪的傳說》、《三月三的由來》、《六月六的由來》等。有關樂器的傳說有《銅鼓的來歷》、《月琴的來歷》、《姊妹簫的來歷》、《勒尤的故事》等等。

詩歌：民間詩歌是少數民族布依族的韻文作品，種類較多，概括起來可以分為勞動歌、敘事詩、習俗歌、盤歌、情歌、苦歌、兒歌等。 勞動歌有《種秧歌》、《棉花歌》、《刺綉蠟染歌》等。習俗歌有《造酒》、《敬酒歌》、《接親歌》、《送親歌》等。情歌有《月亮歌》、《只要哥真心》等。兒歌有《小青蛙》、《巴山豆》、《燕大哥》等。敘事詩有《河東與河西》、《王仙姑》、《南荷班》等。

六、少數民族布依族的戲劇

地戲：因為是在平地演出，不搭戲台，所以稱為地戲。民間傳說少數民族布依族演地戲是向其他民族學來的。少數民族布依族地戲產生較早，流行較廣。主要以貴陽市區及安順一帶最為盛行。主要樂器是鑼、鼓等，一般在春節期間演出。演唱地戲時，演員都穿戲服，戴面具，面具戴在額上，其下懸一塊青布遮住臉面。演出武戲時，主將的背上插四面小令旗，面具插上野雞毛，身穿戰袍，手持刀、槍武器。用漢語演唱，題材都是少數民族漢族故事。傳統劇目有《楊家將》、《三國演義》等。

七、少數民族布依族的音樂

少數民族布依族的民間音樂可為五彩斑斕。依據其表現內容、演唱場合等不同，可分為大歌、小歌、大調、小調、山歌調、嗩吶調、銅鼓調等。樂器種類也很繁多，有銅鼓、銅鑼、釵、勒尤、筆管、姊妹簫、口弦、木葉、嗩吶、月琴等。
八、少數民族布依族的舞蹈

少數民族布依族舞蹈多是集體舞，有「織布舞」、「伴嫁舞」、「獅子舞」、「龍舞」、「銅鼓刷把舞」以及「花包舞」、「轉場舞」等等。是少數民族布依族生產生活和風俗習慣的綜合藝術，表現形式多種多樣，生動活潑，深愛人民群眾喜愛。

九、少數民族布依族的美術
蠟染：蠟染工藝久負盛名，有千餘年的生產歷史。貴州西部的鎮寧扁擔山區的石頭寨被譽為蠟染之鄉。製作方法是先用銅蠟刀沾蠟液在白布上繪成各種幾何圖形，再以藍靛溶液配合草葯印染，去蠟即成。蠟染的花紋鮮明，文靜素雅，美觀大方，很受人們喜愛。常見的紋飾有刺梨花、團花、小花、水波形、旋渦形、連鎖式等。

織錦：又稱「納錦」，布依語叫做「都桂」。以貴州鎮寧最為著名。織錦一般有寬窄兩種，多用絲線或絲、棉混織，而且多是彩色。織錦有「羊羔錦」、「魚兒錦」、「蝴蝶錦」等等，其圖案多為菱形、方形、三角形或回形等。少數民族布依族的織錦花紋精緻緊密，瑰麗美觀。

刺綉：少數民族布依族的刺綉歷史悠久。在貴州西部鎮寧、關嶺一帶稱為雕綉，在南部望謨、羅甸一帶稱為姑綉。有貴獨絨、貴獨粑、貴雜瑪母、貴紹等數十種。有平綉、縐綉、纏綉、挑綉等刺綉方法。主要刺綉於服飾、被面、背帶、鞋面、窗簾、手帕等。

木雕：少數民族布依族木雕藝術久負盛名，最有名的是安順縣的木刻地戲、儺戲面具。面具以丁香木或者白楊木為材料，將圓木對半破開，用半圓弧形作刻坯，根據劇中人物的性格、特徵，用剛、柔、粗、細、陰、陽不同的刀法刻制而成。

此外，荔波的竹席、獨山的斗笠、牙舟的陶器、惠水的楓香印染等也非常有名。
十、少數民族布依族的娛樂
丟花包：有固定的場地和規則。打法分為平泡、轉泡、抽泡等。有雙打、單打，還可以兩個隊對打。是少數民族布依族青年男女非常喜愛的傳統體育娛樂活動，流行於黔南和黔西南少數民族布依族聚居區。每年春節期間舉行。花包內裝米糠、小豆、棉籽等，形狀類似八角和柑桔。過去，一般事先規定，花包丟過肩可以不接，如沒有過肩而自己沒有接到，那麼不管是男是女都要給對方一件禮物，如項圈、手鐲、戒指等飾物。現在，丟花包作為比賽，一般不限人數，對等進行，通常是男女混合，但也有男子單項和女子單項對擲。丟花包選擇在村寨附近平坦寬闊的地方，在丟花包開始之前，青年男女互相對歌，暗中尋找「對手」。開始之後便各站一排，相距約七八米，這時姑娘們手握提繩將花包左轉右轉向自己的如意郎拋去，後生接到花包後，即回擲給心愛的姑娘，如此往返拋接，投擲，花包左右穿梭，為青年男女傳情達意。因此丟花包也是少數民族布依族青年表達愛情的一種方式。

舞花棍：流傳於貴州惠水、平塘等地。舞者手執一根竹或木為器械，竹或木嵌以古代小銅錢，舞者邊跳邊以竹木棍敲擊身體各部位，發出有節律的音響。舞步大體分為行進步、半跪步、轉身步等。隊形以雙排行進為主，走圓圈，變方陣，穿梭交叉，千變萬化。

十一、少數民族布依族的服飾

少數民族布依族的傳統服飾式樣較多，紛繁復雜。因地區不同，形成了幾種較為典型的民族服飾。鎮寧一帶的少數民族布依族男女服裝喜用藍、青、白三色布縫制。男子的服裝式樣各地基本上相同。青壯年多半包頭巾，穿對襟短衣（或大襟長衫）和長褲。老年人大多穿大襟短衣或長衫。婦女的服飾類型較多，扁擔山一帶和鎮寧城關、安西的部分地區婦女上穿大襟短衣，下穿蠟染百褶長裙，系花邊圍腰。上裝以黑色為底色，在袖口、衣腳、兩襟邊沿配上織錦和蠟染圖案。領口和托肩用印章做花。衣服沒有扣子，用衣帶系於右側。未婚的姑娘頭戴方形織錦花帕，並以假發和青絲合編成辮子纏繞花帕在頭上，在花帕的右邊垂吊絲線做的耍須，並插上各式細小的花朵。婚後，頭上改戴用竹筍殼做的「假殼」。募役區和江龍區婦女上身穿青色緊身斜襟短衫，下著白底藍花蠟染百褶長裙，裙長至腳跟。五色錦綉花朵圖案的青布圍腰。少女用織錦包頭，留一根長辮。未婚者梳拱橋形發髻，往後垂，再由前往後插一根銀簪。婚後，改銀簪為銀碗。老年人將頭發綰成拱橋髻，但不用任何飾物。城關區的大山、江龍區的關山、六馬區的樂紀等地的婦女上穿大襟長衫，披漫肩，下穿長褲，腰間先繫上白色的腰帶，再紮上綠色布帶短圍腰。在袖口、褲腳以及圍腰上都綉有各種圖案。姑娘婚前梳辮子，婚後綰髻帶簪子。六馬區和募役區的沙子、牛田等地的婦女上穿大襟右衽短衣，下穿寬腳長褲。圍紅、綠色短圍腰。腳穿圓口白布鞋或綉花鞋。雲南省羅平縣八達河區，老年婦女，仍保留著傳統的少數民族布依族服飾，頭纏藍黑包布，身著青色無領對襟短衣，身大袖寬，沿右衽無領衣縫處要鑲一道兩寸左右寬的邊，上衣的下角邊處還要綉各式的彩色滾邊。下穿藍黑色百褶長裙。中年婦女的包頭，已改用白毛巾代替，上衣已改穿有領或矮領大襟衣，領前的結扣處喜用銀包紐扣作裝飾，下身穿長褲。未婚女青年的服飾，除總體上與中年婦女相似外，只是還喜歡在包頭布的末尾處鑲綉極為鮮艷的花紋圖案。每逢盛大節日或宴會時，婦女均喜佩帶各式各樣的耳環、戒指、項圈、發簪和手鐲等銀飾。

十二、少數民族布依族的飲食

少數民族布依族的主食主要是稻米和玉米，還有麥子、小米、高粱、甘薯等。菜類有鹽酸菜、面辣、腐乳、豆豉、泡菜等。少數民族布依族喜愛飲酒，尤其是在逢年過節、嫁娶等喜慶日子裡更是離不開酒。釀酒多稻米、高粱、麥子、薯類等為原料。少數民族布依族釀酒品種較多，其中花溪刺梨酒馳名中外。在少數民族布依族家中，男女老少天天都要喝茶。茶是他們生活中最為普便和必不可少的基本飲料。

「姑娘茶」：布依人都是自己採制茶葉，其成分還包括金銀花等其他植物。布依人製作的茶葉中，有一種相當名貴，即「姑娘茶」。姑娘茶是少數民族布依族未出嫁的姑娘精心製作的茶葉，制好的這種茶葉都不拿出來出售，而只作為禮品贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物送給情人。意思是用純真精緻的名茶來象徵姑娘的貞操和純潔的愛情。

鹽酸菜：鹽酸最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是少數民族布依族久負盛名的食品。獨山出產的鹽酸菜最著名。將洗凈的青菜切成條，摻上甜酒、大蒜、辣椒粉、冰糖、食鹽等拌勻，盛於壇中。鹽酸菜香、甜中略帶苦味，鮮美可口。

糯米食品：用糯米製作的食品主要有糯米飯和糯米粑。春節的糍粑、「枕頭粽」；「三月三」、「四月八」的五色花糯米飯；端午、「六月六」的三角粽；七月半的合葉粑等。其中，糯米制的湯圓、花飯和芝麻油團粑最為知名，多用於祭祖或宴客。

肉製品：少數民族布依族的肉食主要來自家畜和家禽，還有捕食松鼠、竹鼠和竹蟲。烹調方法多為燒、煮、爆、炸、腌。對肉食的加工主要有腌肉、血豆腐和香腸。名菜有「青苔凍肉」、「腌浸肝」、「糯米穿腸」、「爆炒螺螂肉」、「燴楠竹筍」、「酸味芭蕉樹心」、「香椿蝌蚪兒」、「炸竹蟲」、「軟炸沙巴蟲」、「豬血雜」、「血米雞粥」、「活血」、「臘肉」、「腌雞」等。布依人喜歡吃狗肉，貴客臨門或逢「三月三」、「六月六」等節日，必殺狗。有「肥羊抵不上瘦狗」之說。他們挑狗的標準是「頭黃二黑三花班，白狗肉味最平淡」。烤燉狗肉、狗灌腸、花江狗肉都馳譽一方。

十三、少數民族布依族的居住

少數民族布依族的民居建築，主要有吊腳樓、平房、樓房三種形式，有木結構、木石結構和石板房。

石板房：普遍存在於鎮寧、安順和貴陽的花溪，尤以鎮寧扁擔山區的石板房最為典型。其特點是，除了橫檁是用木頭外，其餘全是用方塊石或者條石壘砌而成，房頂上面全蓋的是石板，連房屋的窗欞也是用石頭雕花裝飾起來的。這種房屋冬暖夏涼，防潮防火，只是採光差些。

吊腳樓：是干欄式建築的一種變體。多建於地勢傾斜度較大的地區。有兩層，也有三層，層基分上下兩級，前低後高，相差五六尺。靠山坡的一邊為平房，前半間立在下一級，地基為樓房。這間樓和靠山的半間相平。一般還在大門前用竹木搭成簡易的曬台，白天晾曬衣物，晚間可以小憩納涼。

平房：土木或木石結構的平房是少數民族漢族建築與少數民族布依族建築文化交融滲透的結果。一般為三開間，也有五間、七間。中間是堂屋，堂屋後面是老人的卧室或儲藏室。堂屋外為吞口。堂屋兩邊分別為卧室、客房、廚房。屋頂呈「人」字形，利於泄水。這種房屋冬暖夏涼，居住舒適，也易於修建，是少數民族布依族地區最為普遍的民居形式。

十四、少數民族布依族的婚戀

家庭：少數民族布依族家庭具有濃郁的父系色彩。婦女的地位低於男子，寡婦可以繼承財產，但是若想改嫁就無權享有了。家庭結構有小家庭，也有三、四代同堂的大家庭。

婚戀：少數民族布依族實行一夫一妻制。同宗不婚，不同輩分者不能通婚。解放前，少數民族布依族一般不與外族通婚。少數民族布依族家庭中父親具有絕對權力。少數民族布依族青年男女一般在趕場中物色意中人。如果互相滿意就上山對歌。少數民族布依族稱之為「浪哨」。「浪哨」是會朋友的意思。這個社交活動不只限於未婚男女，巳婚者也可參加。這與少數民族布依族古老的婚姻制度有關，因為早婚「不落夫家」，實際上只是訂婚。所以參加「浪哨」活動，對未婚者來說是初戀，對「巳婚」青年來說，如果他（她）對父母包辦的婚事滿意，那隻是來炫耀唱歌的才能，反之，則表示對包辦婚姻的反抗。「浪哨」中除唱情歌外，還唱苦歌、告狀歌和逃婚歌等。過去有的青年男女對歌多年，情投意合，於是雙雙逃離家鄉去遠處安家；有的逃不出封建制度的羅網，便雙雙以死殉情。

結親過程頗為講究，一般要經過「擇偶」、「訂婚」、「要八字」、「結婚」四個環節。少數民族布依族青年男女，不論是自由擇偶還是經媒人說合，締結婚姻必須舉行訂婚儀式。一門親事一經談定，男方家馬上擇定日期邀請二三人攜帶禮物去女方家舉行訂婚儀式，稱為「吃訂親酒」。 解放前，少數民族布依族有過「不落夫家」和「戴假殼」的習俗。即新娘在婚後，回娘家長住，有的住一兩年或三五年，有的長達十幾年。每年在農忙時節，回到夫家。如此往返，直到妻子懷孕，或長大成年，之後才到夫家定居下來。「戴假殼」是丈夫為了及早結束女方「不落夫家」生活的一種方法。用一種撮箕形狀，內襯筍殼，外包青布的帽子往妻子頭上戴，如果妻子被戴上了假殼，即可到夫家定居。這種婚俗，主要存在於扁擔山區。

十五、少數民族布依族的喪葬

少數民族布依族實行木棺土葬，人死後，喪家即向至親好友報喪，有的要立即鳴放三發火葯槍。都要請本民族「濮摩」先生擇吉日舉辦喪事。有的地方舅權比較突出，如死者是女性必須待舅家人員到場親視入棺，方能安葬。喪禮規模視家庭經濟而定。停柩期間，喪事之家一律素食，出喪之後才能開葷。下葬前二天，寨鄰親友攜禮前來弔唁。出殯後第三天，要到墳上祭掃。屆時用小豬、雞、豆腐等供奉，燒化香亭、紙馬，謂之「復山」。喪事到此便告結束。以後每年清明全家備祭口到墓前祭掃。

十六、少數民族布依族的節日

春節：過去，少數民族布依族以11月或12月為歲首，後來逐漸改為以正月為歲首。每到年底，家家戶戶忙著釀酒，打糯米粑，腌制臘肉，做血豆腐或縫制新衣。除夕以豐盛酒菜敬供祖先，燃放爆竹，合家守夜直到天亮。正月初一天剛亮，姑娘們都爭挑第一擔「新年水」回家，名曰「聰明水」；男孩子則爭先到土地廟旁，用繩子牽來小塊石頭放在畜圈之中，意為「六畜興旺」。春節期間，青年們相邀外出「浪哨」；中老年人彼此拜年祝賀，共同飲酒為樂。一直到正月十五元宵以後，才下地幹活。舉行銅鼓、嗩吶、歌舞、踢雞毛毽、打陀螺、擲石頭等等比賽，參加者多達數萬人。還有些地方有玩龍燈、耍獅子、跳地戲、唱花燈娛樂活動。

三月三：是祭社神和山神的節日。社神是一村或鄰近幾個小村共建社祠供奉，有的還有基金，用基金或臨時集資購買豬、牛宰殺供祭。供祭之日，禁止外人入村。這一天，有些地方的少數民族布依族要吃三色糯米飯。這天或次日，又是西部地區少數民族布依族的掃墓日。羅甸祭社神可在三月三這天，也可在十三日舉行。紫雲在三月三日只祭祀祖先，祭社神則在七月十五日舉行。惠水的九龍一帶，少數民族布依族青年們在這天群集歌唱玩樂，進行摔跤比賽。盤縣等地的青年男女，這天是他們的社交活動日，全寨都要休息，有的地區休息三天。冊亨縣南部過這個節日，還意味著農忙季節已經到來，須開始投入農事活動了。望謨、冊亨縣的一些地方，這天要殺狗、殺豬請客。

四月八：又稱「牛王節」、「牧童節」、「開秧節」，是紀念耕牛的節日，與農事有著密切的關系。這天，讓牛休息，要用粑粑拌糖、鹽喂牛。家家吃「牛王粑」和糯米飯。在有些地方，還要給每個孩童一隻蒸熟的公雞，讓他們挑到河邊洗澡，抓小魚、吃雞肉、曬太陽。青年人則相邀進行對歌、「趕表」等活動。

六月六：祭田神、土地神和山神。俗稱「祭盤古」，有的村寨稱過小年。各地少數民族布依族過「六月六」節，形式多樣，內容豐富。很多地區要用紙剪成三角旗或紙人、紙馬插在田中，供上酒肉和粽子等。有的地方將犁耙等農具放在堂中神龕下供奉祭祀。還有一些地方每家每戶拎來公雞在田壩的水口邊舉行「祭水口」儀式，祈求祖先保佑風調雨順，五穀豐登。有的地方還利用這機會，制定鄉規民約。除了這些包粽粑、殺豬、宰牛、殺雞、祭神敬祖、制定鄉規等活動外外，男女青年藉此農閑季節進行娛樂活動，盡情歡樂。

七月半：是少數民族布依族祭奠亡靈的節日。在七月十四日舉行。有的少數民族布依族村寨要「祭山神」，連續祭三天。有的地方殺雞、殺豬或殺牛祭祖。有的村寨用各種鮮果來祭祖。十四日做「搭聯粑」供祖。十五日晚到河邊放冥船，任其隨水漂流。十五、六日年青人和兒童聚集在大榕樹下，或盪鞦韆，或打陀螺，或去游泳。有些地方集中於古橋堡對歌，跳粑棒舞和銅鼓舞，同時進行嗩吶比賽。

十七、少數民族布依族的禁忌

「掃寨」時不準外人進寨；「戊日」、「甲子日」忌生產，忌出行；正月初一至初三不能動土，十五不能動刀、幹活，四月初八不能讓牛犁田；每年第一次打雷後的幾天之內，不能種地；少數民族布依族村寨的山神樹和大羅漢樹，禁止任何人觸摸和砍伐；到少數民族布依族人家做客，不得觸動神龕和供桌，也不得在供桌上擺放東西；火塘邊的三腳架忌諱踩踏；鍋耳要順著正梁方向放置；婦女不能回娘家生小孩，產婦不準走過堂屋，且產後未滿月不能出門；未出嫁的姑娘死後不能從正門抬出；死在外面的人，屍體不能抬進家等等。建國後隨著科學文化和思想覺悟的提高，這些禁忌巳經發生了很大的變化，且正在逐步消失。

十八、少數民族布依族的風俗

宴客食俗：少數民族布依族重禮好客，貴賓到來，有「進門酒」、「交杯酒」、「格當酒」、「轉轉酒」、「千杯酒」和「送客酒」等六道酒禮。若是敬獻豬肉，是祝客人來年養大豬，收成好；若是敬獻雞肉，雞頭奉給首客，象徵吉祥如意，雞翅奉給次客，表示騰飛，雞腿奉給三客，意為腳踏實地。宴席中還唱《祝酒歌》和《宵夜歌》，前者是殷殷勸酒，後者要將餐桌上的所有物品、食品都-一唱出。

傑出人物

韋朝元（1768—1797） 清貴州南籠（治今安龍）人，又名德明，號七綹須。少數民族布依族。善拳能醫。由於不滿土官、流官、地主、高利貸者對少數民族布依族人民的殘酷壓迫，在乾嘉苗民起義影響下，於嘉慶二年（1797年）2月，聯合王阿崇等共同發動反清起義。義軍勢力全盛時期，佔領了西北至今威寧、黔西，西抵雲南邊境，半個貴州及廣西、雲南部分地區。嘉慶二年7月，由於湘系、黔東北的少數民族苗族起義被鎮壓，使得清政府能夠騰出手來對付韋朝元的少數民族布依族農民起義，從這時候起，起義軍開始處於劣勢。由於採取了錯誤的「貞堅死守」的戰略戰術，盡管義軍在韋朝元等人的領導下進行了頑強的抵抗，但終因寡不敵眾，洞灑、當丈寨被清軍攻陷。同年8月韋朝元、王阿崇等人被俘，十一月在北京就義。

『陸』 越南馬拉斯木是什麼檔次

馬拉斯木屬於中高端檔次
，它在馬來半島、沙嶗越、沙巴、汶萊、印尼皆有分布，常立木在混淆林中，性喜低海拔之沼澤林區。

『柒』 龍脊梯田與越南沙巴梯田農業民俗的有什麼不同

沙巴（sapa）位於越南北部的山區，是一個雲霧繚繞的寧靜山城。不過，它通常不在大家的常規旅行線路里，因此來這里的遊客並不多。並且，來這里的人也對它褒貶不一，有的覺得沒什麼可看的，實在很無聊；有的則覺得這是一處世外桃源，對其贊不絕口。
確實，沙巴不屬於匆忙的遊客。如果你只是准備來越南走馬觀花地逛一圈，沙巴並不適合你。如果你准備找一個地兒清靜清靜，跟朋友喝喝咖啡聊聊天，也許沙巴會是一個不錯的選擇。
如果你之前已經去過國內的元陽梯田或其他梯田，並對這樣的鄉村景色熱愛有加，我非常建議你也來這里看看，體會體會兩者的相同和不同。
沙巴靠近中國雲南邊境，是一處高山度假與避暑勝地。它位於老街省沙巴縣，居住在這里的人以苗族和瑤族的分支居多。順便說一下，越南眾多的少數民族中有一半以上居住在北部的老街省。
這里的人們仍然保持著比較傳統的生活方式，保存著苗族獨特的風情和文化，對旅行者不會排斥，但也保持著恰如其分的距離。
不得不提的是這里的梯田景色。放眼望去，大片大片的梯田在群山裡鋪展開來，黃綠相間，蔚為壯觀。傍晚時分，更是美不勝收。
喝著越南咖啡，打望著梯田，呼吸著新鮮的山間空氣，還有什麼比這更美好的呢。

『捌』 想知道: 越南沙巴在哪

越南沙巴縣位於越南北部山區，與雲南接壤，從雲南紅河州的口岸河口，走過海關的中越大橋，就到了越南老街。沙巴縣城距離老街38公里，乘車約一個小時。

沙巴是越南老街省苗族最集中的縣之一，主要是黑衣苗族，有1.47萬人，佔全縣總人口的51%。沙巴的西方文化與當地少數民族的融合，構成了濃郁的人文景觀。沙巴位於老街省西部，海拔1600多米，是越南海拔最高的縣城。

『玖』 越南老街有多大，由於不方便電話聯系，他是做服裝生意的。我想找到他容易嗎求幫忙

越南老街省。東鄰河江省，北與中國接壤，西鄰萊州省、山羅省，南鄰安沛省。與中國有共同邊界203公里，其中江河界長100公里。面積8044平方公里。林業用地面積568561公頃，農業用地面積122894公頃，山塘水庫面積919公頃。下設2個市：
老街市和甘塘市；8個縣：巴沙、芒康、北河、沙巴、保勝、保安、碳淵、文板，其中有5個縣市與中國接壤，省會老街市。

『拾』 東南亞地區有雪山嗎有哪些旅遊目的地可以推薦的

東南亞各個基本都處在亞熱帶地區，絕大部分地方一年四季都處在夏天的狀態，所以大多數人都不會把雪和東南亞聯系在一起，如果想看雪一般都會去選擇靠北的地方。但是在東南亞絕少一部分地區，還是可以看到絕美的雪景的，比如在越南就有一個地方，在冬季就能夠看到比較好看的雪山。這個地方就是——沙巴。

沙巴是一個值得去旅遊一番的城市，如果您主要是想去看雪山的話，個人不建議你去東南亞旅遊，我們可以向靠北的地方看一看，比如瑞典的阿爾卑斯山，就是一個非常不錯的去處。