越南鳳凰茶哪裡最好

⑴ 求助，關於鳳凰茶的如題 謝謝了

鳳凰茶區所產的高香單叢茶較其它產區同一香型的優質單叢茶，其品質不盡相同，一般來說，優質單叢茶品質都具有「香」、「活」、「甘」。香：口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適，在於茶本身的香，還有精心培育的天然花果香，絕不加任何香精，有別於窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉蘭花之類的香花花瓣人工施於茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。活：潤滑、爽口有快感、少澀感、喉感清洌。甘：回甘快而力度強，清爽甘滑，俗稱「有喉頭」。鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的「山韻」，所謂「山韻」主要指滋味而言，是對內質上更深一層的表述，只能意會，這種獨特的「山韻」是鳳凰單叢茶品質特有的關鍵，也是區別於其它產地單叢茶所在。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採制工藝。前一方面是決定茶葉品質獨特「山韻」的必備條件；後兩方面，主要對單叢茶品質的「香」、「活」、「甘」有影響，而與「山韻」無明顯關系。 鳳凰區內植被多樣化，山清水秀，其綠化率達到96.4%、森林覆蓋率哦85.1%，強大的綠色後盾，有效地保持水土，涵養水源，調節氣候，凈化空氣，是保持鳳凰山自然生態平衡的地基石。鳳凰單叢茶獨特品質形成與其生長的生態環境條件極為密切，不僅和季節、氣候、溫濕度、水資源質量有關，還和海拔高度、土壤條件等因素密切聯系。 一、海拔高度與其獨特韻味的關系 鳳凰茶區處於海拔350-1498米間的叢山峽谷之中，生長在海拔600-1498米間的鳳凰單叢茶具有獨特的「山韻」，且海拔越高「山韻」越顯。這是因為：海拔較高氣候溫和、日照短、晝夜溫差較大，雲霧彌漫（太陽折射光多、藍色光強），雨量充沛、濕度較大，土壤理化性能好，腐殖度含量高。這些因素都有利於茶樹的生長，特別有利於鮮葉中含氮化合物和芳香物質的形成和積累，氨基酸、茶氨酸含量較高，呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成較多，而且苦澀味較重的茶多酚含量較低。此外，海拔較高，茶樹纖維素全盛速度較為緩慢，鮮葉的持嫩性增強，其內含物質也相對增多，這為茶葉濃厚的「山韻」奠定了良好基礎，並印證了「高山雲霧出好茶」之說。 當然，海拔較低的地方只要生態條件優越，通過人工植林或建設茶園噴灌等改變太陽直射光線，增加折射光，降低茶樹蒸騰作用，營造茶園良好的小氣候環境，也能產出優質單叢茶。由於低海拔的地方，土壤有機質和礦物元素的含量低，因此，低海拔的地方，茶農為提高土壤的肥力，重施化肥，致使土壤板結，土壤中的有益生物減少，破壞了微生物的拮抗作用，從而破壞茶園自然生態環境平衡，使茶樹生長受影響，制出的茶葉品質較高山的差，且一般無「山韻」味。 二、不同季節的氣候與其獨特韻味的關系 鳳凰茶區位於潮安縣北部山區，常年氣候溫和，年平均氣溫20℃左右，素有「冬無嚴寒，夏無酷暑」之稱，年平均降雨量2200毫米，優越的氣候條件，有利於茶樹生長，不同季節的氣候對茶葉品質有一定的影響：一般春茶品質最好，秋茶次之，而夏暑茶品質最差。經過冬季的休眠期，茶樹體內積累豐富的內含物質，春茶期間，氣候溫暖、雨量充沛、雲層多、藍紫光強，有利於茶樹氮元素代謝的進行，芳香物質、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分相對較高，反而茶多酚、酯型兒茶素等影響單叢茶品質的成分就低。因而，所制茶葉滋味濃厚甘爽，香氣清高。 夏暑期間，氣溫較高，最高36℃，太陽直射光多，紅橙光強，茶樹生長迅速，蒸騰作用強，體內碳代謝旺盛，有利於茶多酚的積累，反而，萜烯類等與茶葉香氣成分有關的內含物明顯減少，因而，所制茶葉滋味苦澀，香氣低淡。 秋季晝夜溫差大（8-10℃），有利於花果香型的芳香物質的形成與積累，但茶葉內含特卻明顯少於春茶，因而，所制茶葉滋味溫差較淡薄，不耐沖泡，香氣高銳持久。 因此，製作優質單叢茶應以春、秋兩季的鮮葉為原料。但海拔800米以上僅采春茶，因為春、秋、冬季期間，由於夏季氣溫較高，秋季相對濕度較低，冬季溫度較低，風力較大，茶樹生長緩慢，茶芽生長處於停止或緩慢，少或無芽葉可采，因此，生長在海拔高的茶樹基本只採春茶，而茶樹經過三個季節「休眠期」，積累了豐富的內含物質，為高山春茶濃厚的「山韻」品質奠定基礎。而海拔較低的地方，由於茶芽四季都能生長，因此茶葉內含物質的積累都較高山春茶的低，其表現出來滋味就較高山的淡，其「山韻」味無或不明顯。 三、土壤與其獨特韻味的關系 土壤是茶樹賴以生存的基礎，優良的土質條件，不僅影響茶樹的生長，而且與茶葉的品質形成也有關系。根據資料記載，鳳凰鎮境內土壤類型為：礦頁岩、安山岩赤紅壤、礦頁岩紅壤、花崗岩紅壤、花崗岩黃壤。質地為中粘土，富含黑色礦物質，易風化，風化層厚，腐殖質含量高，土壤表層有機質含量較多，礦質營養豐富，PH值4.5-6.5，不僅適宜茶樹生長（茶樹喜酸，紅黃壤），而且因土壤土層深厚，富含有機質和幾十種微量元素，這些元素、物質經過茶樹新陳代謝、蒸騰作用等一系列的化學反應，再通過組織運輸到芽葉，從而增加氮代謝產物，對鳳凰單叢茶香氣及其韻味的形成起了至關重要作用。 四、水資源質量與其獨特韻味的關系 鳳凰茶樹生長所需要的水份靠自然降雨、空氣水蒸汽、土壤濕度。除低山茶園，特別是平原茶園，在乾旱季節，茶樹幼苗期才需用岩泉山坑水灌溉外；高山茶園，因雲霧多，土壤涵養水源好，保濕度強，一般無需淋灌。鳳凰鎮境內無重工業，且鎮區遠離城市，涵養林多，山清水秀，水質純潔甘甜，這使鳳凰茶區生產的茶葉香氣和韻味較為特別。 綜上所述，在鳳凰鎮地域內，無論是海拔高度、氣候、土壤還是水資源，都極適宜茶樹栽培，是得天獨厚的茶樹種植佳地，也是鳳凰單叢茶品質及獨特韻味形成的必備生態環境條件，它們間相輔相乘，缺少任何一方都將有影響。一些地區引種後，優質單叢茶的「香」、「活」、「甘」與鳳凰單叢茶雖無明顯區別，但卻不含鳳凰單叢茶獨特的「山韻」，究其原因有：一是茶樹是可以通過嫁接，引進外來的優質茶苗來實現茶樹的良種化；二是採茶、制茶工藝，這可以通過借鑒和學習來完善，這兩方面目前人為都能做到。因此，在相同的條件下，單叢茶的「香」、「活」、「甘」均無明顯差異。而對於優越的生態環境條件，目前人造環境還難以模擬，也就是說這些優越的生態環境條件是鳳凰鎮的「專利」，因此，我們更應該珍惜、保護好、利用好這些優越的自然生態環境條件，不能隨意加以破壞。 然而，近年來，有的茶農為了眼前利益，砍林、放火燒山種茶，破壞植物的多樣性；有的茶農為提高產量，重施化肥、濫施農葯，這既造成茶園的污染又殺害害蟲天敵及有益微生物，輕者茶葉產量、香氣和滋味下降，獨特的「山韻」消失；重者，水土流失、溫度升高、水資源缺乏、害蟲再猖獗……經過幾千年甚至幾萬年形成的自然生態環境將面臨失衡，到那時，鳳凰茶家將賴何生存？ 其他可以查看: 潮州鳳凰茶網 http://czfhc.com/pclc/show.asp?lbid=22&id=221

麻煩採納，謝謝!

⑵ 鳳凰單叢茶怎樣，潮州哪裡的最好

鳳凰單叢茶，最出名的就是潮州的來，相信只要是在潮州生活過一段時間的人，都不會對詹旭生老號這間茶店陌生。因為本人就在潮州住過一段時間

⑶ 單叢的產地

鳳凰茶區鳳凰茶區位於潮安縣北部的鳳凰鎮，茶區由鳳凰山脈的烏崬山、鳳鳥髻、大質山、萬峰山組成。自古高山出名茶，烏崬山是鳳凰茶區原產地，山上林木蒼籠，溪水潺潺，常年雲霧縹緲，雨水充沛，日照時間短，優越的自然環境給茶葉提供了良好的生長條件。據考證，被譽為「烏龍茶之鄉」的鳳凰烏崬茶的生產種植已有900多年歷史，至今已種植了3萬多畝，培育出氣味獨特的黃枝香、蜜蘭香，桂花香、芝蘭香等10多個飲譽中外的名茶香型。漫步到茶園中，觀賞3000多株「盆景型」的古茶樹也其樂無窮。到那裡的李仔坪小自然村觀賞600多年的「茶王」也是一種享受，長在峭壁旁的一株南宋茶樹高達6米，覆蓋直徑約7.4米，生勢蒼勁的宋茶與背後的幾塊巨型奇石構成了獨特的景觀。前人在巨石的正面分別刻著「宋茶」和「鳳凰展翅，茶道增輝」的書法摩崖石刻，使這株古茶樹更顯珍貴。

⑷ 哪裡的鳳凰茶比較好我只知道風城茶農商城是鳳凰鎮當地茶葉直銷網站，是感覺很實惠

各地都有鳳凰茶。最出名的就是潮州鳳凰單叢。是中國名稱，屬烏龍茶類。

⑸ 鳳凰單樅哪家好

鳳凰單樅，這幾年挺火的，得益於那裡的氣候、土壤。茶質不能一概而論，自己品出來覺得好的就好。如果一定要說出那個品種較好，那就數烏棟單樅，樹齡長、高山韻味足，高富帥的必需品，但很貴，幾乎買不到。「鴨屎」是一個單樅的品種，很不錯。這幾年，上角村出了一棵單樅，名約「大烏葉」，風靡整個潮汕地區。鳳凰人制茶都是自家製作，真正的見功夫，同一個品種的做出來的茶質也會不同，價格相差也很多，所以要去店家或農戶家裡品嘗，色（茶湯）香（聞）味（品）俱佳的就是好茶。鳳凰人實在，不會亂開價，所以無論在店家或是農戶家，越好的茶會標得越貴，不會出現以次充好的現象。所以，要是你品嘗不出茶的好壞，那就按著標價來買就好了。店家沒有好壞之分，服務態度好是最基本的。

⑹ 鳳凰單樅的茶葉產地

鳳凰單叢正宗產地以有"潮汕屋脊"之稱的鳳凰山東南坡為主，分布在海拔500公尺以上的烏崬山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。鳳凰單叢茶的採制，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼，在每年正月(農歷1月25日)前後陸續開采直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶製成後，再經過有10天的精製，即4月初可上市。
清明(4月4日)前後早熟種單叢開始採摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶採制旺季在清明至穀雨期間，大部分老名叢茶都在這段時間採摘，有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶。

⑺ 生產鳳凰茶的地方在那裡

鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類，是全國六大茶類之一。
產地
產於廣東省潮安縣鳳凰鎮。 鳳凰鎮種茶歷史悠久.品質優良，馳名古今中外，因此，被國家命名為中國烏龍茶(名茶)之鄉"。鳳凰鎮在廣東省的 東部，潮州市區的北部，潮安縣的東北部。東與饒平縣交界，南與本縣大山鎮接壤，西南、西與本縣鳳南鎮、赤鳳鎮毗鄰，西北和北部與豐順縣、大埔縣分疆。面積182平方公里。四面群山環圍，地勢由東北向西南傾斜。鳳凰鎮地處北緯23度53分，東經116度40分的交叉點上，距潮州市區26·5公里.全鎮220個自然村，居住漢族和畲族共28900多人，其中畲族260人.鳳凰鎮有山地793600畝,茶園面積將近30000畝， 名優茶茶園主要分布在:一、在海拔高1000米以上的烏崬山山上，約5000畝;三、在海拔8OO米以上的大質山山腰上，約4000畝;四、在海拔400米以上的鳳凰烏崬山的山坡上，約900畝;這些地方以黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、薑母香、柚花香等高香型單叢為著名。並以石古坪烏龍及薑母香,茉莉香、柚花香、楊梅香等單叢為珍稀品種，構成了名優茶家族。 鳳凰鎮被中國科學院選定為中國科學院農業高新技術產業化中心一一潮州無公害烏龍茶示範基地;華南農業大學選為茶學教學實踐基地.

⑻ 鳳凰單樅茶的產地

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬（dóng）山茶區。該區瀕臨南海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產干茶10餘公斤。

⑼ 鳳凰單叢茶哪裡買最正宗

當然是去饒平買最正宗咯~