越南毛翁菜什麼形狀

⑴ 佛跳牆到底是一道什麼菜懂的朋友說一說。

您好
從上面的詩句您就會知道「佛跳牆」這個名菜其所以名聞天下的原因了。它可謂集中國烹飪技術之大全，集山珍海味之大全，其原料有海參、魷魚、乾貝、魚肚、魚唇、雞、鴨、豬肚、香菇、蹄筋、筍尖、火腿、鴿蛋等。加工烹調過程要求極其嚴格，首先根據各原料的情況分別蒸煮好，然後配上佐料冰糖、姜、蔥、桂皮、福建老酒、茴香。裝入壇中，蓋上荷葉，再用玻璃密封。以旺火燒開後改文火煨之。要求達到爛而有形、味中有味、香留齒牆。

「佛跳牆」原名「福壽全」，為福州老牌「聚春園」所創，說起來還有一段有趣故事。

從前有一個富翁攜帶全家男女老少前來聚春園。一是慕其名，二是為了顯示闊綽，點了所有的名菜。廚師便來了一個兩全俱美的辦法，考慮到將全部名菜上完肯定吃不了，而採取每菜一小點，合起來煨在一起端到桌上。老富翁一看竟是一盆大雜燴，怒責酒家。但酒家的掌櫃是一個小夥子，聰明伶俐，有隨機應變之才。便說：「老先生一臉福像，真是『福如東海，壽比南山』，現在全家團圓，子孫滿堂，真為『福壽全』也，故藉此名菜獻上以祝賀先生。」富翁聽之大喜，食之果然大開胃口。如是便到處誇獎此菜，一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬。很快就傳遍了神州大地。

幾名秀才也慕名到聚春園來訂了「福壽全」，去野外聚餐。既是春遊，也是吟詩會。但是菜冷了，只有用火煨熱。因而渾香飄溢，飄進了田野，飄進了寺院，飄入了僧人的肺腑。寺里的僧人禁不住誘惑而偷偷跳牆出寺，和秀才們共享美酒佳餚。一觴一詠，情盡樂極。一秀才吟出：「啟壇菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」。而使「福壽全」改為「佛跳牆」沿襲至今。這個名菜之名可謂貼切之致，恰到好處。

做法：教您佛跳牆怎麼做，如何做佛跳牆才好吃
1.將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段30克、薑片15克、紹酒100克煮10分鍾，支其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。
2.魚唇切成長2厘米、寬4.5厘米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、紹酒100克、薑片15克煮10分鍾去腥撈出，揀去蔥、姜。
3.金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗凈後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨湯250克、紹酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鍾取出，潷去蒸汁。鴿蛋煮熟，去殼。
4.雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一並下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。豬肚裡外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味後，切成12塊，下鍋中，加同有湯250克燒沸，加紹酒85克氽一下撈起，湯汗不用。
5.將水發刺參洗凈，每隻切為兩片。水發豬蹄筋洗凈，切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水150克，上籠屜用旺火蒸30分鍾取出，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鍾撈起。隨後，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入清水中浸透取出，切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。
6.鍋中留余油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、薑片45克下鍋炒出香味後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、紹酒2150克、骨湯500克、桂皮，加蓋煮20分鍾後，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁待用。
7.取一個紹興酒壇洗凈，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗。裝好後，將酒壇置於木炭爐上，用小火煨2小時後啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口，再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。同時，跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。

注意：
1.泡發干貝：將干貝洗凈，裝入碗內，加少許高湯和蔥、姜，放入籠屜蒸爛即可。
2.花冬菇：即可末春初所產的香菇，面有菊花紋。
3.最後各種原料放入壇內，一定要上小火煨制，不可急燥，否則達不到效果。

⑵ 樹葉都有什麼形狀都是什麼名稱

樹葉有橢圓形、心形、掌形、扇形等等，其名稱按照樹的種類進行命名，例如樟樹的葉子呈橢圓形，稱之為樟樹葉或樟樹樹葉。

（1）下圖所示為橢圓形的樟樹葉，橡皮樹、茶樹、黑棗樹等樹木的葉子形狀也呈橢圓形。

(2)越南毛翁菜什麼形狀擴展閱讀

樹葉的形狀除了與樹木的種類相關，還受到環境的影響。即使是同一種類樹木，因種植在不同的地區，光照條件、濕度、土壤等因素不同，其樹葉形狀葉可能會有很大的差別。

樹葉的形狀影響光合作用的強弱，一般來說，掌形樹葉、扇形樹葉、心形樹葉比橢圓形樹葉的光合作用要強一點。當然，根據具體樹種的不同，其光合作用效果可能會有部分差異。

參考資料

樟樹葉-網路

紫荊樹-網路

梧桐葉-網路

銀杏樹葉-網路

⑶ 菊花的根、莖、葉、花、果的外形特徵

1、根

菊花實生苗在幼苗期具有真正的主根，以後從某節長出許多細長的次生根。次生根中也有比較祖的，可以多次發生側根，組成發達的根系。花後莖枯根亦死去。另外，從植株基部的腳芽，其埋藏在土中的地下莖上能形成根系，叫做宿根。腳芽的基部又能長出根群，自成獨立的根系，將這種腳芽連同地下莖和宿根分出即能長成新的植株。

2、莖

莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛。花後莖大都枯死。次年春季由地下莖發生孽芽。

3、葉

葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長 5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。菊花葉系單葉互生，葉柄長1-2厘米，柄下兩側有托葉或退化，葉卵形至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。

4、花

頭狀花序單生或數個集生於莖枝頂端，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個或數個集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大。總苞片多層，外層綠色，條形，邊緣膜質，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色。

花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果實多不發育。

5、果

瘦果（一般稱為"種子"）長1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無胚乳的種子，果實翌年1-2月成熟，千粒重約1克。

(3)越南毛翁菜什麼形狀擴展閱讀：

菊花為多年生草本，高 60-150厘米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長 5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。

菊花為多年生宿根亞灌木。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛。花後莖大都枯死。次年春季由地下莖發生孽芽。 菊花葉系單葉互生，葉柄長1-2厘米，柄下兩側有托葉或退化，葉卵形至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。

葉的形態因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長葉、深刻長葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類。 菊花的花（頭狀花序），生於枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構成花苞。

花序上著兩種形式的花：一為簡狀花，俗稱"花心"，花冠連成簡狀，為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂，子房下位1室，圍繞花住主5孜聚葯雄蕊；另一為舌狀花，生於花序邊緣，俗稱"花瓣"，花內雄蕊退化，雌蕊1枚。

舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類。瘦果（一般稱為"種子"）長1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無胚乳的種子，果實翌年1-2月成熟，千粒重約1克。

菊花品種具有極大多樣性，分類工作者們探討菊花的原祖。或認為野菊是菊花的原始祖先，或認為甘菊是原祖，或認為它的原祖是小紅菊，或者開出一系列的可能的原祖名單。中國科學工作者有的還進行過屬間雜交實驗，在探討菊花真源方面做了一些推測性和實驗性工作。

無論推測和實驗，都是試圖把菊花的來源落實於該屬的某一個或某兩個種上，並且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個品種最為原始，即是說，想找出最原始的菊花品種。

可以肯定，菊花的來源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們在長期的實踐過程中，運用種間，甚至屬間雜交的辦法，來獲取菊花的新性狀，並通過返交、互交等有性過程來獲得新性狀的分離。

這樣如此返復的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來越多。在這個過程中，有意識的人工雜交和隨機的自然選擇都可以同時出現或交替發生。

但是，去劣擇優的人工選擇過程，卻永遠起著主導作用。菊花染色體極其有限。僅記錄到菊花是6倍體，2n=54。菊花新品種產生的另一個可能的途徑是體細胞的突變（芽變），用固定芽變的辦法來獲得新品種。

⑷ 山菜的學名

山螞蚱菜（霞草：Gypsophila oldhamiana Miq.）
《中國植物志》：「多年生草本，高60—100厘米。根粗壯，木質化，淡褐色至灰色，莖數個由根頸處生出，二歧或三歧分枝，開展，老莖常紅紫色。葉片近革質，稍厚，長圓形，長4—8厘米，寬5—15毫米，頂端短凸尖，基部稍狹，兩葉基相連成短鞘狀，微抱莖，脈3—5條，中脈明顯，上部葉較狹近線形。傘房狀聚傘花序較密集，頂生或腋生，無毛；花梗長2—5毫米，直伸，無毛或疏生短柔毛；苞片卵狀披針形，長漸尖尾狀，脈質，大多具緣毛；花萼鍾形或漏斗狀，長2—3毫米，萼齒卵狀三角形，略急尖，脈綠色，伸達齒端，邊緣白色，脈質，具緣毛；花瓣粉紅色，倒卵狀長圓形，頂端截形或微凹，長於花萼1倍；雄蕊長於花瓣；子房倒卵球形，花柱長線形，伸出。蒴果卵球形，稍長於宿存萼，頂端4裂；種子近腎形，長1.2—1.5毫米，灰褐色，兩側壓扁，具條狀凸起，脊部具短尖的小疣狀凸起。花期6—9月，果期8—10月。產遼寧、河北、山西、陝西、山東、江蘇、河南（秦嶺、淮河以北），栽培作『山銀柴胡』者可達廣西。生於海拔2000米以下山坡草地、灌叢、沙灘亂石間或海濱沙地。朝鮮也有。根供葯用，有清熱涼血、消腫止痛、化腐生肌長骨功效。根的水浸劑可防治蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎等，還可洗滌毛、絲織品。全草可做豬飼料；也可栽培供觀賞。」
方言里為什麼把霞草稱作「山螞蚱菜」呢？我認為，這是與「螞蚱菜」相對應而得來的名字。螞蚱菜，即馬齒莧，一種很常見的野菜。民間把馬齒莧稱作「馬齒菜」，因為「馬齒」與「螞蚱」音近，「馬齒菜」就逐漸演化為「螞蚱菜」。那麼霞草跟馬齒莧有什麼相似之處呢？它們的最大相似之處，就是味道。新鮮的馬齒莧，味道是酸的；新鮮的霞草，我曾經品嘗過，味道也是酸的。並且，它們在外觀上也有某些近似之處。二者都是很常見的野菜，味道都是酸的，外觀上也有近似之處；馬齒莧一般生於平地，霞草一般生長在山坡上。於是，霞草就得到一個「山螞蚱菜」的名字。方言里，如此命名的例子不勝枚舉，如「芹菜」與「水芹菜」、「竹子」與「山竹子（石竹、柴胡皆有此名）」、「地瓜」與「山地瓜（白蘞）」、「茄子」與「山茄子（紫花地丁、龍葵皆有此名）」、「胡蘿卜」與「山胡蘿卜（前胡）」、「菠菜」與「山菠菜（酸模、夏枯草皆有此名）」等等。事物總是發展變化的，還有一些地方，乾脆又把「山螞蚱菜」簡稱為「螞蚱菜」、「馬齒莧」了。經過長期的讀音變化，重音落到了最後一個字上。這在方言里也是正常的現象。但是，這樣一來，「文人」們就不知道它到底叫什麼名字了，甚至以為這種廣泛分布於遼寧、河北、山西、陝西、山東、江蘇、河南等地的植物是膠東半島特產了。

⑸ 地毛翁水草學名叫什麼

摘要 毛地黃（學名：Digitalis purpurea L）是玄參科毛地黃屬二年生或多年生草本植物。除花冠外，全體被灰白色短柔毛和腺毛，有時莖上幾無毛，高60-120厘米。莖單生或數條成叢。葉片卵圓形或卵狀披針形，葉粗糙、皺縮、基生葉具長柄，卵形至卵狀披針形，葉緣有圓鋸齒，葉柄具狹翅，葉形由下至上漸小。頂生總狀花序長50~80cm，花冠鍾狀長約7.5cm，花冠蠟紫紅色，內面有淺白斑點。蒴果卵形，花期5~6月，果熟期8~10月，種子極小。人工栽培品種有白、粉和深紅色等，一般分為白花自由鍾，大花自由鍾，重瓣自由鍾。常用於花境、花壇及岩石園中，還可作自然式花卉布置。

⑹ 發菜用途與產地

答：
[fà cài] 發菜

發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fa4)的諧音「發」(fa1)而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
是國家Ⅰ級重點保護野生植物（國務院1999年8月4日批准）
中文學名：
發菜
拉丁學名：
NostoCCommunevar. flag-elliforme （Berk. exCurtis）Born. exFlah.
別 稱：
地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、凈池菜、頭發菜、龍須菜、頭發藻
界：
藍藻界
門：
藍藻門
綱
藍藻綱
目
念珠藻目
科
念珠藻科
屬
念珠藻屬
種
發菜
分布區域
世界各地
英文名稱
Nostoc flagelliforme
目錄
1 歷史記載
2 形態特徵
3 產地生境
4 環保狀態
▪ 保護狀況
▪ 生態破壞
5 栽培技術
6 主要價值
▪ 營養
▪ 美食
▪ 烹飪
▪ 葯用
▪ 宜忌人群
▪ 價值爭議
7 鑒別
8 江蘺科江蘺的藻體

歷史記載
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發菜始見載於清代李漁（1611-約1679年）《閑情偶記》，「菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產生之頭發菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角菜。」據傳，唐宋時期，發菜已是出口物資；又一傳說，漢代蘇武牧羊北海濱時，以發菜充飢，此說如有據，則漢代即已食用。從漢代起，權貴們就常把發菜作為貢品奉獻給皇帝食用。據說慈禧太後的菜單上，也有一道「拌發菜」。傳說公元前一百年，蘇武出使匈奴，被扣在北海（今甘肅省民勤縣）牧羊19年，歷盡千辛萬苦，有「渴飲雪，飢吞旃」的記載，就是以野菜中的發菜為食。
發菜，顏色烏黑，狀如發絲。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。發菜在甘肅張掖市山丹縣境內分布和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹發菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音"發財"，與甜食搭配烹制為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。20世紀80年代--90年代開始，在山丹大量收購，經加工包裝成為烹制佳餚、饋贈親友的上品，也成為山丹物產的一張名片。

形態特徵
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發菜（龍須菜）
發菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。可食用發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」也被人稱之為「地毛」。藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0. 5米；單一藻體乾燥時寬0. 3～0. 51毫米，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1. 2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4～5(～6)微米，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5～6(～7)微米，屬於原核生物。

產地生境
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大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區，全年降雨量在80～250毫米之間的、母質為第三紀紅土地區生長較多。
俄羅斯、蒙古人民共和國、捷克斯洛伐克、法國、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬里和阿爾及利亞等國也有。
發菜是一種能固氮的光合原核生物。它的絲狀體中主要有兩種細胞：一種是營養細胞，呈綠色，進行光合作用——吸收、釋放、合成有機物質；另一種是異形細胞，體積較大，細胞壁較厚，顏色較淡，主要進行固氮作用——把空氣中的氮氣還原成氨，合成氨基酸。由於發菜能用無機碳和無機氮合成有機碳和有機氮，對改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意義。發菜被譽為「開發荒漠的先鋒」。
發菜是高原特有的野生陸地藻類生物，因形似人的頭發而得名，纖細如發絲，俗稱頭發菜。青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分布較多，每年夏末秋初為發菜的盛產期，3-4月份也有生產。每當夜降春雨，晨沐朝陽之時，潮騰騰的山坡上，一團團黑如青絲，狀若亂麻的東西或纏繞在草根里，或緊貼在地面上，閃著烏油油的亮光。一般在早晨和雨後，用鐵絲耙或竹耙扒菜。採集後輕輕拍打，抖土塊，揀其雜質，晾乾後梳理成綹，即為成品。可以說，陰雨天氣是發菜生長的最佳氣候，濕潤是發菜豐產的條件。

環保狀態
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摟發菜產生的環境問題
發菜採集
摟發菜的破壞極大，經調查計算，產生1. 5-2. 5兩發菜，需要摟10畝草場，1. 5-2. 5兩發菜的收入為40-50元，即「40-50元的發菜收入，破壞了10畝草場，導致草場10年沒有效益」。加上人群湧入草原後，吃住燒占等造成的經濟損失，國家每年因摟發菜造成的環境經濟損失近百億元，而發菜收益僅幾千萬元。代價太大，得不償失。
從八十年代初至今，我國北方草原地區摟發菜、濫挖甘草和麻黃草的問題越來越嚴重，給生態環境和社會安定造成了極大的危害：
草原植被受到大面積破壞，原本十分脆弱的生態環境進一步惡化，加速了草原沙化和一些珍稀物種的滅絕。據國家環保總局的有關調查，每年都有大批寧夏等地的農民湧入內蒙古草原摟發菜，涉足草原面積2. 2億畝，其中1. 9億畝草場遭到嚴重破壞，約占內蒙古可利用草原面積的18%，有0. 6億畝草場被完全破壞，已基本沙化。在寧夏回族自治區，由於亂挖甘草，破壞草原面積總計800多萬畝。由於摟發菜、濫挖甘草和麻黃草，導致草原風災和旱災程度加重、沙塵暴加劇，對黃河中上游地區乃至國家的環境安全產生了嚴重的負面影響。
禁止採集和銷售發菜
國務院於2000年6月14日下達文件（國發[2000]13號）《國務院關於禁止採集和銷售發菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》
倡議：少食多滋味，造福環境。

保護狀況
在中國，發菜廣泛分布於北方各個省份，主產地有甘肅、內蒙古、青海、寧夏、河北等。發菜耐高溫、寒冷及乾旱能力很強，生長於海拔1000到2800米的乾旱貧瘠土地中。在環境不適應時可脫水休眠，而在清晨可利用其所含膠質吸收露水膨脹，並通過光合作用吸收二氧化碳生長，但生長緩慢，在野外，一年僅能夠增長6%。發菜具有固氮能力，可為土壤中提供天然氮肥。由於發菜產地通常相當貧窮，有農民以採挖發菜賣錢謀生。但由於多年來過量採挖發菜，其野生資源已被嚴重破壞，並導致大片草場退化和土地荒漠化。發菜的分布范圍也隨著土地的開發而大量減少。
由於發菜的開采已經對生態造成了嚴重破壞，中華人民共和國國務院在2000年發布了《國務院關於禁止採集和銷售發菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》，將《中國國家重點保護野生植物名錄》中發菜的保護級別從二級調整為一級，並要求嚴禁發菜的採集、收購、加工、銷售和出口。

生態破壞
分子及細胞生物學家指出，每採集2兩重的發菜，便會破壞相當於16個足球場面積的草原，使這片草原至少10年寸草不生。且由於發菜主要分布在中國北方草原地帶，採集發菜也成為中國沙塵暴的主要原因之一。

栽培技術
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發菜為藻類植物中藍藻門念珠藻屬中能食用的野生種，別名仙菜、凈池毛。因其黑綠色，細長絲狀，象一團亂糟糟的頭發而得名。100克發菜中含有水分13．8克、蛋白質20．3克、碳水化合物57克、脂肪0．3克、鐵200毫克、鈣2560毫克、磷45毫克，及人體需要的多種礦物質。對高血壓和多種婦科病有顯著療效，還有較快癒合傷口，助消化、解積膩、調節神經等功效。發菜分布在我國寧夏、陝西、內蒙古、新疆、甘肅、青海等地，自然生長緩慢，產量很低，不能滿足需求，有人嘗試人工栽培，其方法：1、選地、整地 發菜是藻類，喜歡溫潤的環境條件(忌積水)，以滲透性好的沙土和偏鹼性土壤為宜，前茬最好是肥力較高的菜地。做成平畦，播種前上覆一薄層細沙，生長速度較快。2、栽培 發菜用藻絲繁殖。將藻絲切成3厘米的小段，一端埋入泥土0．2厘米左右，密度為200-300根/平方米左右，也可窩栽，以0．1-0．3g的風干發菜為種源，按25-30窩/平方米的密度播種。播後蓋一層細沙。3、管理與採集 播後每天噴水2次，保持空氣潮濕，並定期施肥。生長50天後，重量可增加2．5-4．5倍，當藻絲長成塊狀時即可採收，早春和深秋採集最好，一般在清晨進行。4、繁殖 發菜一般用營養缽繁殖，一根絲狀體可分成數小段，每小段為一連鎖體，兩連鎖體之間發生一異形細胞將它們隔開，每段連鎖體各自成為一新絲。這一新絲又可成數個連鎖個體，它們之間又產生異形細胞將其彼此隔開，使各自成為一新絲。這樣不斷繁殖，藻絲不斷增加，最後成為一團。

主要價值
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營養
包裝成品的發菜
鳥類出現和環境造化，由鳥糞蛋白經過多年新陳代謝，風吹，雨打，日曬激活鳥糞蛋白鈣中的蛋白質，與此：蛋白鈣和蛋白質在新陳代謝，不停的與周圍環境進行物質和能量交換使蛋白鈣大量活性生長，發育成多個成熟個體它能彈射單細胞。藻體中的單細胞分離出來形成新的菌落並發展成藻體；通過厚壁孢子繁殖分離產生新的藻體。
【發菜（干）知識介紹】：
發菜為藻類植物門植物發菜的藻體。發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」，也被人稱之為「地毛」。是一種極名貴的食物，素有「戈壁之珍」美譽。因發菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛發狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。主要分布於我國寧夏、陝西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的為它的干製品。
【發菜（干）營養分析】：
1. 發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。
2. 所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍「瘦物」之稱。
3. 發菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。
4. 發菜還具有調節神經的作用，並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
【發菜（干）適合人群】： 一般人都可食用。
1. 適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用。
2. 對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。
發菜（干）食療作用：發菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效。

美食
李笠翁在其《閑情偶集·飲饌部》有這樣一段記載：「菜有色相最奇，而為本草食物志諸書之所不載者，則西秦所產之頭發萊是也。予為秦客，傳食於塞上諸侯，一日脂車將發，見坑上有物，儼然亂發一卷，謬謂婢子櫛發所遺，將欲委之而去。婢子曰不然，群公所餉之物也。詢之土人，知為頭發菜，浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角等菜，攜歸餉客，無不奇之，謂珍錯中所未見」。
發菜是中國特別是南方的傳統副食品，如福建的發菜球，北京的釀發菜，陝甘的拌發菜等。因發菜跟「發財」諧音，港、澳、台同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳餚。在海外，它常常被作為第一道菜，象徵著四季發財，生意興隆。因而被視為逢年過節饋親待友的珍餚。「釀金錢發菜」始於盛唐，相傳，唐代長安商人王元寶嗜吃發菜，每餐都要有一盤發菜佐食。後來王元寶成為國中豪富，都中商人以為王元寶的發跡，是吃了發菜的緣故。所以紛紛仿效食用，並讓廚師做成金錢形狀，寓意「發財致富」。從此，「釀金錢發菜」世代流傳。直至解放前的西安，還有些富商大賈舉辦宴席，第一道菜，多是「釀金錢發菜」。當然，意思無非是討個吉利，祝願發財而已。
「釀金錢發菜」的用料是：以二兩發菜為主料，以兩張雞蛋皮、三兩雞脯肉、三個蛋清和少許黃蛋糕為配料。先將發菜用溫水泡開，淘洗干凈，投入開水中稍焯一下，撈出，加鹽、味精和紹酒拌勻。再將雞脯肉斬成泥茸，加清水、蛋清，濕澱粉拌勻，放入食鹽、味精用力攪拌，直至發起；再將熟豬油一兩(溫度在四十度以下)倒入攪勻，製成「釀子」。然後將蛋皮攤開，先抹一層「釀子」，攤上一層發菜，發菜上再抹一層雞「釀子」，釀子上加一層黃蛋糕，捲起上籠。蒸約二至三分鍾取出，切成七至八毫米厚、形如金錢的片，裝入湯碗，澆入雞湯即成。

⑺ 請教：蘆葦鞋的是用蘆毛編織而成的，我們通常叫「毛翁」還是叫「矛瓮」呢有識之士

說起毛窩兒，蘇北當地叫毛瓮，大家可能感到很陌生，這是蘇北農村冬天用的保暖鞋。它是用蘆葦穗和麻繩編織而成，鞋裡裝上麥瓤，有的在鞋底裝上木頭高跟，走起路來，嘎達嘎達響，很遠就能聽到腳步聲。穿毛窩兒是不用穿襪子的，大家都說麥瓤是熱性，暖和。

⑻ 如何看待越南博主抄襲李子柒

最近，一些網民在中國社交媒體上說，越南博客抄襲了@李子柒：語言和敘事節奏太相似了。廚房，化妝品，衣服，狗和祖母，風景鏡和音樂都是簡單的復制和粘貼。海外美食博主李子柒。中央電視台曾經評論說，沒有愛，你就不能成為李子柒，沒有愛，你就不能理解李子柒。李子柒的作品未經翻譯仍在世界各地流行。他向外界傳播中國文化，講述中國故事。

她的視頻給了我們與外界交流的機會和被人看到的可能性。視頻的內容是第二，它傳達了中國人骨子裡的寬容，比如回歸自然，尊老愛幼，淡泊名利。它可以讓世界的眼睛不再僵硬，激發外國人體驗她的農村生活的慾望。

如果這位越南博主在視頻拍攝的表達方式上與李非常相似，就必然會侵犯後者的版權。“即使對方是越南人，在其他國家的社交平台上發布視頻也會侵犯中國作者的版權，他們也需要承擔侵權責任。

⑼ 菊花的顏色丶形狀丶氣味丶用途,

菊花的顏色有很多：黃、紅、粉、紫、雪青、綠、墨等。菊花的形狀也各有不同：單瓣、重瓣、扁形、球形、平絮、卷絮、長絮、短絮等。

菊花的氣味：清香中略帶點苦澀。菊花的用途：與枸杞一起泡茶，可以清熱解毒，消除粉刺，明目清肝，緩解用眼過度帶來的干澀，同時還能提升醒腦。

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菊花的養殖方法

一、土壤

養菊花要用養分含量高、排水能力強的土壤，一般可以將腐葉土、砂土及肥餅渣按照6:3:1的比例均勻混合，配製而成。配製好後可以加一點食醋降低一下土的PH值，使之更利於菊花的生長。

二、水分

給菊花澆水要做到見干見濕，不能半干半濕。此外，要注意雨季的時候要及時將土中的積水排除，否則很容易導致它爛根。

三、光照

菊花作為典型的短日照植物，不需要太長時間的光照就能開花，相反的，若是光照的時間太長，它會只長葉而開不出花來。除了花期外，其他時間曬太陽的時間可以略微長一些。

⑽ 仙人掌的形狀,顏色和特點

仙人掌的葉片呈倒卵型，即底部窄小上部圓潤寬大，邊緣通常不規則波狀。

仙人掌通常為綠色至藍綠色，無毛，有刺。刺的多少與硬度隨生長而產生變化，長大後變硬變粗，顏色加深。

仙人掌開的花為黃色或淡黃色，位於掌葉的頂端位置，花落於產生漿果。

仙人掌的特點主要有： 喜強烈光照，耐炎熱，乾旱、瘠薄，生命力頑強。

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仙人掌的養殖

仙人掌生長適溫為20～30℃，生長期要有晝夜溫差，最好白天30～40℃，夜間15～25℃。

春秋季節，澆水要掌握「不幹不澆，不可過濕」的原則。6～8月是生長旺盛時期，一般每晨澆透水1次，傍晚視情況補水。如遇特別炎熱和有大風時，每天可澆2次+欲使植株長大，希望多生子株的，應多澆水；欲使開花和控制植株增大時應少澆水。澆水時，忌淋濕莖體。

生長期每10～15天施稀薄液肥1次，10月後停肥，否則新生組織柔弱，易受凍害。 除炎熱夏季中午，仙人掌均可暴曬。 11月～翌年3月是仙人掌的休眠期，置於室內陽光充足避風處，在5℃以上時，即可安全越冬。

此時應控制澆水，保持盆土不要過於乾燥即可，仙人掌每年要換盆1～2次。以春秋季節進行為好，盆土宜用排水、透氣性好的弱鹼性土。 栽時不要太深，只要能在盆中立穩即可。