『壹』 越南有什麼特色美食
越南的特色美食有:越南雞粉,越南肉粽,越南牛肉河粉,螺螄粉,越南綠豆糕,蝦餅,越式灌湯,越南春卷,青菜生吃,鴨仔蛋,炸象魚,米皮,越南牛奶果,魚露,滴露咖啡,甘蔗蝦,牛肉七味,糯米雞,大頭蝦,軟殼蟹,酸湯火鍋,酸肉等。
它們吃起來各有特點,各種口味的遊客都可以找到他喜歡的一種,甚至幾種幾十種。
『貳』 求問越南有什麼美食!春節要去越南旅遊啦~
越南特色美食推薦:
1、越式春卷
春卷幾乎已成為越南的招牌菜,初次品嘗的人一定會被這道菜的排場嚇一跳,一盤春卷、一盤生菜、一盤米紙、一盤米粉、一盤青瓜酸蕎頭辣椒、一盤香花菜、幾碗配料和魚露等,將整張桌子佔了大半。
2、甘蔗蝦
越南著名的一道菜,是用魚露來沾甘蔗蝦。魚露的做法是用海魚,加入鹽混合搗碎後,就能產生魚露,通常製作過程中要加井水過濾,才能製作出上等的魚露,吃的時候可加辣椒或菠蘿汁稀釋。
3、糯米雞
享用一頓越式全餐時,糯米雞經常作為主菜。雖然名為糯米雞,但實際上是由一份糯米餅和一份烤雞組成。
4、牛肉七味
當共同用餐的人數多時,建議不妨來一客牛肉七味。顧名思義,牛肉七味即以牛肉為素材,用七種不同的方法烹調出七種口味。
5、大頭蝦、軟殼蟹
這兩道菜並沒有特殊的料理方式,但由於大頭蝦和軟殼蟹都是越南的特產,所以也是越南菜桌上的常客。一般食用大頭蝦時,為了保持鮮美的海味,大多用水蒸熟後沾胡椒鹽、檸檬汁吃,特別在十月旺季時,大頭蝦特別肥美,常見可重達一公斤的貨色。
這些都到越南旅遊必吃的,可以到好游網上去找一下相關資料。
『叄』 越南人喜歡吃什麼
越南人喜歡吃魚、蝦、蟹、海參、魚翅、廣肚及其他海味和雞、粉絲、通心粉、西紅柿等。不愛吃甜點、羊肉、豆芽。早餐一般吃餛飩、咸包子。午、晚餐主食為大米飯,要求肉少菜多,口味清淡。平時以咖啡為主要飲料。
『肆』 越南人們平時吃什麼
我沒有越南朋友,所以無法問問他們平時在越南吃什麼,不過我以前去過越南一次,看過當地人們的生活,大概日常吃些什麼也略知一二。
我當時去的是越南芽庄,那裡炎熱的氣候使越南有很多豐富的食物,既然到了一個國家,就要感受一下那裡的風土人情,我沒事閑逛的時候,看到當地越南人常吃的主食其實和我們一樣都是大米,他們還有時還經常吃糯米製成的食物,各種各類青菜、豆類,水果,海鮮。
我非常喜歡越南的春卷,越南春卷和中國的春卷做法是不同的,當然味道也有很大差別。中國春卷是油炸的,裡面一般有包菜絲,肉絲,韭黃。而越南的春卷皮都是用糯米做成的,薄薄的一層,薄如蟬翼,潔白透明。感覺就要破掉的感覺,拿一張,裡面放上各種蔬菜和肉,再沾點醬料,簡直太好吃了。不是吹牛,我感覺我能吃十張!
他們早餐還會吃糯米飯,一般會有兩種,一種白色的,一種黃色的,白色的糯米就跟我們中國一樣,黃色的糯米就不一樣了,有點嚼勁,越南本地人更喜歡黃色的那種,裡面還要加上各種配料,什麼春卷,扎肉,叉燒,肉鬆,五香蛋,各種,隨便你選,每天不重樣。
大概就這些了。 民以食為天,就算為了美食也要再去一次啊。
『伍』 越南吃什麼
一、越南人口味概況
越南人的飲食文化受到中國,法國,高棉幾個方面的影響和交融,逐漸形成了屬於自己的飲食文化。
一般說來,口味清淡的人比較容易接受越南菜。由於越南當地悶熱潮濕,他們在原料的選擇上也因地制宜地廣用熱帶蔬果,同時在做法上傾向天然清爽,口味偏向於微酸、微甜。特點為清淡不油膩,添加蔬菜的比例高。若說得久遠一點的話,越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化,烹調最重清爽、原味的保留。
東南亞國家普遍炎熱,於是食慾被氣候折騰得非常之寡味,所以一方面越南人喜食清淡的基礎上也會配上鮮香酥脆的油炸菜色。極具越南特色。一般越南普通家庭,在普通的飯桌上魚露,蝦露是必不可少的調味品,就像中國人喜食醬油一般,在越南民間有這么一句俗語「看魚露而下飯。」便可知魚露無時無刻不伴隨著越南人一天的飲食。
中國人吃的辣椒鹽碟在越南演變成了一種新的吃法。小粒的紅辣椒加上新鮮的檸檬汁水,添上一些椒鹽。就成了越式鹽碟。沾著生黃瓜和各類蔬菜吃,真是別有一番清新滋味啊!
二、越南人每天都愛吃些啥?
在越南人的餐桌上,除了這些配菜,主食當然是米飯啦!越南是主要的大米生產國之一,米飯成了當之無愧的主食!還有用米做成的各種粉(pho) 更是成了各國朋友贊不絕口的越南美食之一。
六分熟的肉粉喜歡分享
越南人早餐喜歡吃banh cuon (捲筒粉)或者 Pho bo(牛肉粉),pho ga(雞肉粉)配上一大杯冰綠茶(tra da ) 那個滋味豈止是一個妙哉形容。鮮美可口的湯汁和柔軟無比的粉還有起碼五六種的香菜配在一起,加入新鮮的檸檬汁。味道無法言說的美好!(檸檬汁有清熱下火的作用,還可以提味。所以在各色的越南食物中,都是主要的配角。)還有老人們喜歡吃毛鴨蛋,至今我未敢嘗試的食物之一,就是剛孵化沒有成形的鴨仔,煮熟之後配上紫蘇姜絲等一起下肚。聽說非常之有營養。但是無奈我看到賣相,就已經覺得非常殘忍了,從來沒有去嘗試,何不是一種遺憾呢!
吃完早餐,一般越南的男人,便會三五成群在散落在各大角落的咖啡廳,開始了清晨的第一杯咖啡。點滴式的咖啡壺需要足夠的耐心等待。越南的男人們開始邊談工作,談國家大事,談小孩教育開始了一天的生活。(可憐的越南婦女們啊,都沒見幾個能一大早悠閑的坐在咖啡廳喝咖啡的!估計都送小孩上學去了。)
越南人的中午,一般吃米飯配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常見的蔬菜,也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滾水中燙過一遍就出鍋了,配上作料魚露。真是無比的瘦身啊!!!在北部人們還會做一些春卷,遠遠就能聞見春卷的香味兒,真是讓人垂涎三尺。然後常吃的還有煎蛋,他們的煎蛋喜歡放一些香菜進去,煎得薄薄一片。還有炸魚,一整隻魚去掉內臟,用油炸得乾乾的,蘸上魚露吃,味是夠香酥,可是我覺得這道菜沒什麼營養,魚的鮮嫩全部破壞掉,口感也不如燜的或者蒸的好吃。也許越南人是為了刺激氣候炎熱無食慾的感覺吧。
捲筒粉,軟軟的,裡面有木耳香菇瘦肉。喜歡分享
在北部省份的午餐,還有一種十分可口的粉,叫bun cha(烤肉粉)細細圓圓的粉用碟子裝上,再配上一碗加了烤肉餅和烤五花肉的魚露湯里吃,把粉蘸到魚露里配著烤肉吃,那個簡直美滋滋。你別擔心會熱氣。因為還會配上一碗各類生蔬菜給你降火呢,所謂的飲食調和就是這樣吧。
在南部,見得最多的就是海鮮粉啦。而且去南部一定要把海鮮吃夠本。因為中部南部的海鮮夠便宜夠鮮美!(尤其是中部的海鮮,便宜過南部)
越南人的晚餐,一般都會有一碗湯,越式酸湯。越式酸辣湯以魚肉、番茄、菠蘿以及薄荷熬煮,並加蒜茸調味,辣度不高。但是味道獨特清爽。
來一支河內啤酒吧!喜歡分享
要是在飯館里吃,越南男人一定要喝上當地的河內片就或者西貢啤酒或者333啤酒。這三個品牌是越南當地最出名的牌子。口感都略苦。他們喜歡添上很多的冰塊再加啤酒,這樣清涼解暑還可以沖淡酒的苦味。一年四季,啤酒都是越南最暢銷的飲品。
三、越南人的日常小食是什麼?
越南老人還喜歡嚼檳榔,現在的年輕人已經漸漸擯棄了這個嗜好。因為檳榔容易把牙齒給染色。可能由於國際審美觀的改變,讓越南的年輕人從檳榔改變成口香糖或者木糖醇。只要他們一閑下來,嘴巴一定是嚼著木糖醇。從很小的一個細節也可以看出這個國家對木糖醋的喜愛。你去超市買東西,沒有500零錢找你的時候,收銀員一定會一顆木糖醇!呵呵,有趣的現象無處不在。
越南咖啡讓人慾罷不能,無比想念。
最後,不得不提的就是越南那回味無情的黑咖啡了。越南人一天估計要喝三杯黑咖啡,這也是他們苗條的原因之一。你看現在國內不是正流行黑咖啡減肥法嘛。來越南不喝咖啡,就等於你沒來過越南!所以不管你是否熱愛咖啡,是否鄙視小資情懷。來越南就每天一杯咖啡吧!你會感受到這個國家的人民幸福感從哪而來。還有那樣散漫的生活態度,也會給你一些啟示。
『陸』 越南有什麼特色小吃
1、越南河粉
越南河粉是越南百年經典美食,融入了中國和法國的烹飪文化,憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎,屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。越南河粉成功銷售世界各地在倫敦、巴黎、柏林、科隆、紐約等城市都可以發現越南河粉的身影。
『柒』 越南人吃飯主食是什麼
以大米為主。
越南人的飲食較清淡,以清水煮、煎炸、燒烤為主。他們吃飯用筷子,喜吃生冷酸辣食物,食糧以大米為主,愛吃粳米,也吃雜糧。
肉類有豬、牛肉和魚,尤其喜歡用鮮魚加工成「魚露」。「魚露」是京族日常生活中不可缺少的調料。蔬菜以空心菜為主,也種白菜、黃瓜、南瓜等。農村的京族、傣族等民族和城鎮的部分居民有嚼檳榔果的嗜好。
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越南人的習俗
古代越族人從擇偶到成親要經過六個主要儀式,即:納采、問名、納吉、請期、納幣和迎親。如今這些儀式已被簡化,僅剩下提親、訂親和迎親。
提親是男女雙方家庭互相見面,正式建立起兩家的婚姻關系。男方家到女方家,請女方家允許男女雙方在做出結婚決定前建立更密切的關系,以進一步了解對方。
提親之後是訂親。訂親的聘禮是根據女方家提出的要求准備的,通常包括檳榔和蔞葉、酒、茶葉、冰糖蓮子、糕點等。彩禮將放在女方家的供桌上,並上香祭祀。隨後,一小部分彩禮將退還男方,作為「回禮」。
『捌』 周末公司聚餐准備去吃探魚,朋友們推薦一下,清江魚好吃還是凌波魚好吃
清江魚好吃。
清江河水質干凈,出產的活魚無公害,無污染,無激素,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養物質,一致被業界譽為淡水魚之王。
清江魚裡面所含有的營養物質還是非常多的,像微量元素,維生素,而且它的肉質比較鮮嫩,裡面還含有一些抵抗癌症與機體抗氧化的物質,適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。
清江魚肉質細膩,味道鮮美,含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、磷、碳水化合物維生素多種營養,被業界譽為淡水魚之王,它們都深受大家的喜愛,經常食用對身體的作用比較的大,具有非常豐富的營養價值。
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清江河所獲榮譽
「長陽山水美,清江魚蝦鮮」,清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎,「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號,5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。
『玖』 去越南旅遊,有哪些好吃的美食推薦
本人去過越南20來次,吃過越南很多的美食,今天我來推薦一些越南美食給大家。讓大家去越南的時候一定要細細品味這些美食。
1.生菜包:越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物,他們認為這樣能中和燥熱,吃起來會非常清淡爽口。2. 越南甘蔗蝦。外皮金黃酥脆,蝦肉鮮嫩同時又吸取了蔗的清甜,吃起來別有一番滋味。此菜的正宗食法是:抽出甘蔗,將蝦卷連同米粉、小黃瓜包裹在生菜里,蘸自調的魚露吃,最後將甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。3. 越式沙律。與西式沙律常用沙律醬不同,越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。4. 蝦沙律。大頭蝦肉質鮮甜,蝦頭的膏特別豐腴酥香,盤底里一點不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據說,越南人食用大頭蝦時,為了保持其鮮美,大多用水蒸熟後蘸胡椒鹽、檸檬汁吃,嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。5. 越式酸辣湯。大概是最大眾化,也是「沒有選擇餘地」的熱湯。它主要是以生魚為湯底,加入蝦膏、蟹膏,再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉,最後灑上少許法國紅酒,有點像法國海鮮湯,味道非常酸、鮮,除了當湯喝外,也可泡米粉或飯來吃。6. 海鮮酸湯。可說是海鮮大雜燴,蝦、魷魚、越南芒魚共冶一爐,一起擔當著增鮮的角色,菠蘿、番茄增色,酸菜葉、芫茜葉增香,最少不了的是越南酸梅子來協調各材料的味道,令湯酸甜醒胃,鮮香無比。
7. 生牛河。生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是湯底,以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白鬍椒粒等煲足8小時,煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質,最後出來的就是牛肉清湯。
以上就是我所推薦的越南美食了,要是你去越南旅遊的話你一定要吃下這些美食哦!因為這些美食真的不一樣。很好吃的。
『拾』 越南有什麼著名的美食
越南的標志性食物越南春卷和牛肉粉
越南牛肉粉都會附帶的香料,有香草葉小米椒薄荷之類,吃的時候倒入牛肉粉中,擠成小青檸汁,就可以吃了。
越南春卷和越南牛肉粉在越南隨處可見,那清清淡淡的口味就很對中國人的胃口。就算不去越南,幾乎在每一家國內的越南餐館里都能吃到這兩樣美食,所以,難怪越南春卷和越南牛肉粉是著名的越南美食。