越南進口海鮮怎麼做

『壹』 越南風味海鮮火鍋做法大全

主料
大蝦
6隻
菠菜
5棵
白菜
4瓣
魚丸
2包
紅黃辣椒
2個
西蘭花
4朵
干貝
6個
蝦仁
6個
香菇
6朵
黃豆芽
30g
輔料
火鍋底料
1袋
麻汁
1勺
火鍋調料
1勺

步驟

1.黃辣椒，紅辣椒，胡蘿卜切絲~~

2.海蝦除冰泡好，剪去蝦須，魚丸，肉丸花冰備用

3.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西蘭花放入盆內，加鹽泡洗干凈

4.用一勺麻汁醬和一勺火鍋調料，加入適量溫水，調成麻汁汁水，喜歡的可以再加上些韭花醬~~

5.菠菜泡洗好

6.在超市買的火鍋底料

7.電鍋插電源，調至合適溫度，看到水開鍋，，取1/3放入鍋內，再放入些蝦仁，干貝等提鮮~~陸續將所有材料放入鍋內

8.待料熟，撈出，沾料汁食用

『貳』 越南白汆海螺的做法

一、
把海螺洗干凈放沸水裡煮2-3分鍾。然後鍋里放少量的油（據說海鮮類油不能多），煸香蔥姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的雞精和醬油、鹽（不喜歡吃咸也可以不放鹽），最後勾芡出鍋。另外，不能放胡椒。

二、

鹽爆海螺
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主料：海螺肉
輔料：香菜
調料：蔥、姜、鹽、雞精、食用油
製作方法
1、 將海螺肉洗凈切成用沸水焯一下；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜煽出香味，倒入鹽、雞精、海螺肉翻炒，最後加入香菜即可。
特點：咸鮮美味。

三、

油爆海螺
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主料 凈海螺肉250克。

配料 菜心25克，筍25克，蔥姜蒜共5種。

調料 白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽1.5克，醋5克，水澱粉20克。

烹飪工藝：

1.將海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗凈，再用清水沖洗干凈，片成薄片。把油菜心劈開切成寸斷，筍切成片，蔥切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。

2.將清湯、料酒、味精、精鹽、水澱粉在小碗內對成汁。

3.炒勺內放入油，用旺火燒至八成熱時，將海螺肉放入一促，快速撈出。勺內留油少許，用蔥姜蒜熗鍋，加入配料和海螺肉，倒入對好的汁，快速顛翻出勺即成。

風味特點：

脆嫩鮮美，清淡鮮香。

四、

雞絲海螺湯

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材料：海螺肉150克，雞肉100克，罐頭竹筍15克，水發木耳15克，水發蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，醬油10克，味精1.5克，雞湯400毫升，胡椒面3克，精鹽10克，大蔥15克，辣椒油1克

作法：
1、將海螺肉由缺口處割開取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇水發後，洗凈，也切成小片；油菜心洗凈，切片；水發木耳去蒂根，洗凈泥沙，撕成小片
2、大蔥、生薑、大蒜去皮，洗凈，均切成碎末
3、再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出，控水，盛入湯盆內，撒上胡椒面
4、把雞湯倒入鍋中，加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生薑末、大蒜末、湯燒開時，調好口味，撇支浮沫，沖入湯盆中，淋上辣椒油，即可

『叄』 越南買的干海參怎麼吃

首先要發泡
海參發泡方法：

1、將干海參用自來水直接沖洗1分鍾，洗掉表面少許微塵。
2、置於1-10度涼純凈水中24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物和體內白筋。
4、添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-25分鍾。
5、換新的涼純凈水，泡24小時左右，中間換水2次直至發泡到2倍左右長度。
6、泡好後，即可食用。可把多餘的單獨零度以下冷凍，建議2周內用完。
7、如有個別海參沒有發大，屬於正常現象，可重復4、5步驟。
友情提示：干海參置於乾燥的地方保存；發泡好的海參置於冰箱內冷凍保存

參照食用方法：

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道

『肆』 越南單凍鮮魚片怎麼做

原料處理
用活魚或冰鮮魚，凍結魚不能作為凍魚片的原料。將原料魚用水沖洗除去污物粘液後，先用刀颳去鱗片，然後剖開魚腹，挖去內臟(不要碰破膽囊)，放入洗魚池內用清水洗滌，除去附著魚體上的鱗片和血污。洗滌用水水溫應控制在15℃左右，必要時可加冰塊降溫，洗滌操作應迅速，原料魚浸入水中不得超過4分鍾。魚洗後需及時轉入下一道工序，否則魚體表面應撒碎冰保鮮。

魚片切割
魚片種類有下列數種。真魚片系從魚體兩側切下的不帶骨的魚肉片。通常要除去魚皮。帶骨魚片(魚段)系除骨骼外，其他不可食部分全部除去的厚度為2.5厘米左右的橫切魚片。胴片系除去頭部的魚的胴體部分，一般適於小型魚類，過小的亦可不去頭。我國加工出口的魚片，多系真魚片，用割魚刀自魚的頭部鰓蓋後方切入，先沿背鰭在背脊間隔1刀，然後避開肋骨，將魚體兩側整塊魚片割下。再將魚片的有皮一面放於工作台上，無皮的肌肉面朝向上方，一手執刀，一手持魚尾，尾部向後拉，刀沿皮肉的間層向前推，逐一除去兩側魚皮。除皮時用力要均勻，務使肉不帶皮，皮不帶肉。割切的魚片刀口平整，體形整齊，不能帶皮帶鱗，也不能有血污。

魚片固定
將割下的不沾水的魚片在10%的鹽水中浸漬10～20秒鍾，鹽水處理後的魚肉表面形成一層保護層，以防止微生物和空氣的外界影響，保持魚肉原有的呈味物質，延長貯藏期限。

包裝
鹽水浸漬處理後的魚片，取出瀝盡鹽液，隨即包裝。包裝前需進行嚴格檢驗，魚片必須顏色正常，肉質堅實富有彈性，形狀整齊，不能帶有魚皮、鱗片和污物，氣味正常。魚片包裝必須在清潔衛生的工作間進行，包裝通常用透明紙包裹，每包魚片重500克，每5包再裝入蠟紙盒中，包裝時間要求快速，一般不得超過20分鍾。

凍藏
包裝好的魚片紙盒由小車送往凍結室速凍，凍結室的溫度為—25～—30℃，濕度為90%左右。凍結時間約需12～16小時，當魚片中心溫度達到—18℃時，凍結即告完成。凍結完畢的盒裝魚片，每10盒裝成1箱，貼上標簽後送入冷藏庫凍藏，以待運銷。

『伍』 越南活蝦進口到中國需要什麼流程

南寧（火車站）到河內（嘉琳火車站）的火車每日一趟，發車時間（中國時間）為 18:30，到達時間(越南時間）為5:00，分硬卧（181RMB）和軟卧（290RMB)
憑祥、同登需要下車辦理出入境手續
另外，河內（嘉琳火車站）到南寧（火車站）的發車時間(越南時間）為 21:45，到達時間(中國時間）為10:15，中途停憑祥站約2-3小時
（如果時間寬裕，可以選擇火車，但坐火車相對坐巴士的時間要長）

『陸』 我想在越南做蝦干進口到中國怎麼進口好進嗎

一、蝦干進口報關手續資料；

1、蝦干進出口經營權

2、蝦干裝箱單；

3、商業合同及蝦乾的發票；

4、產品信息：蝦干品名、蝦干數量、蝦干包裝、蝦乾重量及蝦干體積等；

二、蝦干進口報關流程；

1、簽定進口代理合同；

2、進口企業提供資料

3、確認蝦干海關編碼和進口蝦干關稅稅率

4、訂倉/裝櫃/海運/到港/支付蝦干運費

5、船代處換單

6、報檢/報關及申報價格

7、海關審核蝦干價格，出稅單/繳納稅金

8、海關查櫃

9、放行貨物/提貨

10、送貨至國內指定地點

三、蝦干進口報關注意事項：

進口蝦干貨物除海關總署特准查驗的以外，都應接受海關查驗蝦干貨物。查驗的目的是核對報關單證所報內容與實際到貨是否相符，有無錯報、漏報、瞞報、偽報等情況，審查貨物的進口是否合法。海關查驗貨物，應在海關規定的時間和場所進行。如有特殊理由，事先報經海關同意，海關可以派人員在規定的時間和場所以外查詢。申請人應提供往返交通工具和住宿並支付費用。

不同貨物都有不同監管，廣州天誠進出口有限公司，羅生建議您在進口前先咨詢流程和注意事項，並符合國標後進口，因為涉及到的比較多，這方面建議比較有經驗，可提前審核，確保進口順暢，讓你的進口無憂！！！

『柒』 越南進口海鮮流程

可以走憑祥那裡過境啊！那裡現在屬於東盟自由貿易區，免稅

『捌』 越南風味怎麼做

越南風味怎麼做？

拿這道「越南風味菠蘿大蝦」舉例示範，

用料

主料

南美大白蝦 一斤

菠蘿 幾塊即可

洋蔥 半個

紅色甜椒 一顆

羅勒 新鮮的採用5隻 / 干末隨便撒一點

輔料

鹽 一點點

黃酒 沒過蝦的量

雞精 一點點

檸檬 2片，沒有可以不放

生薑 2片吧

越南風味菠蘿大蝦的做法

蝦，洗凈，黃酒沒過，泡！

剪須須

多量的油下鍋加熱，入蝦爆炒，炸脆

放主料里其餘東東

最後入輔料的東東

『玖』 怎麼樣從越南進口海鮮干貨

才10噸進來就不劃算啦！10噸你在東興買還好，10噸貨太少一般都不太肯買給你的，像東興大批量進分銷的那種成本低一點啦！