越南檸檬蘸水怎麼調

⑴ 越南胡志明人吃飯時必備蘸料主要是材料什麼做的

鮮檸檬水+小辣椒（新鮮、切碎）+蒜水 +魚露 +適當的開水稀釋

⑵ 版納檸檬蘸水做法 怎麼做版納檸檬蘸水

1、准備材料：蒜葉、姜、檸檬、小米辣、碗、菜刀、砧板。

2、將蒜葉洗凈後，用菜刀切碎。將蒜葉切好後，可以將姜切片後再切碎。

3、蒜葉和姜切好後就可以將小米椒也切碎。取一個檸檬，用刀將其一分為二。

4、將檸檬的汁液擠到准備的調料碗。

5、將切碎的蒜葉、姜、小米辣放入蘸水調配碗里，檸檬蘸水就做好了。做好的檸檬蘸水就可以搭配各式菜餚了。

⑶ 蘸水怎麼做

貴州烙烤蘸水:
主要是用糊辣椒，再加少許蔥、蒜、香菜剁成末，
放點鹽，味精，花椒。最後放醬油、醋，加少許水，攪拌均勻。

西雙版納檸檬蘸水:
小碗的分量。
10來顆紅色的小米辣和5.6顆大蒜剁碎，越碎越好，放如碗中擠入新鮮檸檬2個，如果沒有新鮮檸檬可以用濃縮的檸檬汁代替，加入一點點水和鹽、味精攪拌即可食用。以上是我自己食用的量，可以根據自己的喜好調整。

烤牛肉串的蘸水,還有烤好以後蘸水的配料:
第一種蘸汁：
原料：醬油500克 清水1500克 飴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 薑片15克 蒜片15克 蔥節20克 洋蔥塊20克
製法：
將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻後放入冰箱中保存）
第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開水、檸檬汁、味�、鹽、醬油、味精在一碗中對勻，即可。

⑷ 檸檬撒撇蘸水怎麼做

傣族的撒撇有苦撒、魚撒、撒大鹵、檸檬撒、茄子撒等。苦撒：一盤米線、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的濃汁。濃汁是把牛苦腸水用鍋熬成，然後再把剁成細末的生牛肉加上剁細的韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在裡面一涮，把米線、熟牛肉片、熟牛肚片在濃汁中蘸過一下就可食用，吃起來十分爽口。「撒撇」濃汁是在殺牛時取出來的，從牛胃進入牛腸中的那一部分苦腸。撒撇以生吃為佳，第一次吃只能試著吃一點，味又苦又涼能去暑氣，在炎熱的夏天吃，能讓人十分快意。

傣家人愛吃「撒撇」，以至吃魚都要做成「魚撒」。將生魚肉剁成肉泥，放上檸檬計，把剁細的香料韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在裡面一涮，就做成了一碗蘸水，然後再准備一盤用油炸脆的魚骨、萵筍細絲或包白菜細絲，吃時放進到蘸水裡蘸一下，味道是酸甜的，好吃極了。

⑸ 清蒸羅非魚的檸檬蘸水怎麼做

一個檸檬用手擠出汁。將蒜蓉、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加4湯匙蒸魚豉油、2湯匙糖和檸檬汁，拌勻

⑹ 越南春卷的蘸料要怎麼做

用料
材料

魚露
泰式甜辣醬
白糖
檸檬汁或白醋
蒜沫
香菜莖
杭椒和小米辣
小蔥

做法
1. 魚露，白糖，甜辣醬，檸檬汁混合在一起，魚露的量稍大，其餘看口味。
2. 蔥白少許，香菜梗，蒜蓉一並放入。
3. 辣椒切圈，少放，不要太辣了。
4. 所有的攪拌均勻即可。

⑺ 吃火鍋的時候，蘸料如何調制最好吃

一、胡辣椒面蘸水

胡辣椒面：把朝天椒烤焦之後磨碎。因此吃的情況下除開辣也有一點胡香的味兒。

放大蔥，2勺胡辣椒面，滴一點生抽醬油，一點鹽，就可以了。等吃的情況下放一點煮好的湯拌和一下就OK了。老母雞湯，魚頭湯，骨頭湯，豬蹄湯都能夠用這一。

二、油辣椒蘸水

將花生油燒開後倒進芝麻粒，花椒粉，辣椒面，攪拌的油辣子，隨後撒上一把碎花生，緬香菜碎，蔥末，加入鹽和雞精，一碗油辣椒蘸水就製成了。

九、口味淡出香味蘸水

怕吃辣椒的人，吃重慶火鍋時可以把，香萊，小香蔥，蒜末，芝麻油，混和在一起調製成蘸料，盡管這類蘸料看上去非常簡單一般，可是它卻能提升香氣與解油膩的實際效果。尤其是吃重慶火鍋時，甜味較為的濃郁，配搭這類蘸料來吃，可以跟底鍋具有相輔相成，不但能減輕甜味，並且還能解油膩。

⑻ 西雙版納檸檬蘸水怎麼做

主料：檸檬2個。

配料：10顆紅色的小米辣，5顆大蒜，水，鹽，味精各適量。

做法：

1、將紅色的小米辣和大蒜剁碎，放入碗中；

2、擠入新鮮檸檬2個，如果沒有新鮮檸檬可以用濃縮的檸檬汁代替；

3、加入一點點水，鹽和味精攪拌即可食用。

⑼ 西雙版納檸檬蘸水怎麼做

准備材料：蒜葉、姜、檸檬、小米辣、碗、菜刀、砧板。

1、將蒜葉洗凈後，用菜刀切碎。