『壹』 越南的十大美食有哪些
越南的十大美食:螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。
1、螃蜞餅。
春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐,幾乎是標志性食品。在越南,春卷的種類和做法十分多樣,口味更是千變萬化。所以,吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主,菜色鮮嫩,清新爽口;後者則是包裹著肉餡的。
『貳』 越南有什麼好吃的嗎
越南菜酸辣甘甜,不油不膩,青菜水果種類繁多,清新爽口;椰汁退火,隨手可得;「魚露」更是越南餐桌不可或缺的佐料。飲食習慣使得越南鮮少胖子,女人個個身材窈窕有致,皮膚白晰。越南美食,你非嘗不可。
越南河粉
越南河粉是越南出了名的庶民料理,在台灣也可以吃到,一碗在當地約合台幣20元左右。牛肉河粉還可選擇生與熟,生牛肉為絞肉狀,在與熱湯攪拌後呈半熟狀,相當鮮美,不過就是味精多了些。現在越南和台灣早期一樣,各餐飲店都秉持著「清水變雞湯」的精神,味精的使用相當泛濫,聽說台灣的味王味精在越南設廠,賺了不少。
鴨仔蛋
「鴨仔蛋」也是值得嘗試的一項美食,一個約3000越盾,不到台幣10元,不過就看你有沒有那個勇氣吞下它了。所謂鴨仔蛋,就是未孵化完成,即生長到一半的鴨蛋,不特別烹煮,只是將其煮熟,吃殼內的肉蛋。也許有些人會覺得很殘忍,不過仔細想了一想,成長好再殺了吃與成長到一半殺來吃其實並沒兩樣,不過因為蛋殼內的成長程度無法得知,所以有時可能會吃到「羽毛」,我的運氣還不錯,沒吃到異物,只是吃下去的是蛋還是肉,有點搞不太清楚。
米皮
在中式料理中,經常會以薄麵皮包肉類、蔬菜,再加上醬料食用。越南也有,不過不是麵皮,而是用米作成的皮,來包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下,在越南鄉間的房前庭院,經常可以看見在竹架上曬著一張張白色膜狀,類似春卷皮的東西,那就是「米皮」。米皮的口感類似台灣的春卷皮,不過由於它相當薄,感覺可以吃很多也不會胖。
炸象魚
另外炸象魚也是相當值得推薦的一道名菜,一條約比一個手掌略大的悖 雇煩刮駁惱ㄋ 環 ǖ僥翹跤閌僑 硭致欏⑾憒囁煽冢 詞鼓閌歉齔雜閬猶粲憒搪櫸車娜艘部梢鄖崴傻某裕蛭 峭芬部梢猿浴?
越南牛奶果
越南的水果也不得不提,越南的水果至今仍無品種改良,多看之後便會發現,怎麼越南的水果都比台灣的小一號,甚至兩號,但體積雖小,甜味及口感絕不遜色。牛奶果是越南較特殊,台灣吃不到的水果,產期大約在農歷11月前後,果肉為橘黃色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相當特殊,在一般的水果攤都買得到。
『叄』 各國麵包怎麼區分
按食用目的劃分
麵包做出來當然是用來吃的啦,那麼按照吃它的目的我們可以把麵包分為主食麵包和甜點麵包。
世界上有很多國家把麵包當作主食來食用。那麼這樣的麵包通常不會添加太多的油和糖,只用最樸素的麵粉、水、鹽、酵母來進行製作。
法國的長棍麵包
長棍麵包外皮扎實、酥脆,內里軟Q彈牙,配上清爽鹹食,是法國家庭最常吃的麵包之一。
義大利的巧巴達
巧巴達俗稱拖鞋麵包,是義大利家庭餐桌上不可缺少的一款主食麵包。巧巴達以含水量大、較難操作,成品外皮硬脆,內里濕潤Q彈,義大利傳統三明治帕尼尼就是用它製作而成的!
德國的布雷結
布雷結是非常具有代表性的一款主食麵包。布雷結通常會給人又硬又干,難以下咽的錯覺,但在德國,正是這種扎實又有嚼勁的口感使得布雷結非常受歡迎,配啤酒是最地道的吃法。菜譜鏈接:在家也能做德國著名麵包:鹼水麵包,記得配食用啤酒哦!
英國的白吐司
英式吐司,也是一款代表性極強的主食麵包,其口感稍粗,甜味清爽,切片後稍烘烤,塗上厚厚奶油食用是英國人最愛的方式。或者夾上蔬菜肉類,做成三明治。
麵包除了當主食還能當點心來吃。這類麵包成分相對復雜,會添加大量的糖、油、雞蛋、牛奶。
日本的紅豆麵包
最具日本代表性的紅豆麵包就屬於點心麵包。高糖的柔軟面團,搭配上口感香甜綿密的紅豆內餡,非常美味。菜譜鏈接:為了做出世界第一的紅豆麵包給她吃,吳寶春20年經歷了什麼?
日本的菠蘿包
菠蘿包外表包裹一層類似餅干質地的菠蘿皮,內餡搭配卡仕達或奶油,像之前xi茶火爆的並冰淇淋包,用的也是菠蘿包搭配冰淇淋,是非常典型的一款點心麵包。
法國的布里歐
布里歐修麵包使用大量的雞蛋和黃油,使得成品表面香酥,內里金黃柔軟,香味撲鼻。按黃油量的多少會分成富人版、窮人版、中產階級版,如果是你會怎麼選擇呢?
美國的肉桂卷
肉桂卷也是火遍全球的一款點心麵包,我們經常可以在麵包房裡看到它的身影,而且它還有自己專門的紀念日,可見美國人對它的喜愛程度有多深。菜譜鏈接:縱使相逢應不識,還是會請你吃個肉桂
還有一類麵包是專門為慶祝節日而製作。像為了慶祝聖誕節的潘妮朵尼麵包、史多倫和黃金麵包;慶祝復活節的鴿子麵包。
02
按成熟方式劃分
大家的既定思維模式里總認為麵包都是烘烤而成的,其實不然,麵包的本質更多的在對麵粉的處理上,而不是如何加工成熟。烘烤、蒸制、炸制是最常用的三種方式。
中國的饅頭和包子是最具代表性的使用蒸製成熟法麵包!不要說中國沒有代表性的麵包,饅頭就是!饅頭可以有多種口味變換,加粗糧,包豆沙,中式麵食繁復多樣,是大家餐桌上不可缺少的一種食物。菜譜鏈接:你們都愛無糖無油的麵包?倒不如學下饅頭怎麼做
日本的咖喱麵包
甜面團包上咖喱內餡,裹上麵包糠經過炸制,形成了外殼酥脆,內里咖喱味道濃郁的特殊麵包口感。據說裹上麵包糠炸制的靈感來自炸豬排。菜譜鏈接:比起《後來的我們》,我更喜歡昨日的咖喱
美國的甜甜圈麵包
美國甜甜圈源自荷蘭的油炸球,炸制好的甜甜圈表面香酥,內里柔軟,由於加入了糖和雞蛋,味道甜香,還可以做成多種口味,深受全世界人民喜愛。
03
按含高筋粉比例劃分
製作麵包除了使用高筋粉之外,還會用到什麼粉呢?
德國的黑麥麵包
由於全部使用黑麥粉製作,所以口感扎實,且酸味較重,對於沒吃過的人可能一時難以接受,可以搭配蜂蜜。吃黑麥麵包時佐以紅酒比較地道哦。
日本的米麵包
大米麵包會在麵粉中添加一定量的大米粉,製作出來的麵包有米香,且口感獨特,是非常有特點的一款麵包。
美國的全麥麵包
由100%小麥粉製作,麥香濃郁,營養價值更高。推薦製作三明治,或淋上蜂蜜食用。
04
按製作方式劃分
麵包製作大致分兩類,除了大多數的普通製作流程,還有一類就是裹入黃油片製作而成的麵包。
法國的可頌麵包
可頌大多數形狀是呈現菱形,有著派一樣的酥脆口感,是適合熱騰騰時享用的美食。菜譜鏈接:身著黃金甲,踏上七台階,它的酥脆讓人迷醉
『肆』 越南乾麵包tipo和盼盼梅尼耶乾麵包哪個好吃有什麼區別
說好聽點 tipo是大哥級別 盼盼是小弟級別的,也可以說是後起之秀。說難聽點,前者tipo是越南公司自己掏空心思想出來的,是原創,是公司給客戶的新產品。相反,盼盼的就是打著白宮首席糕點師的稱號搞的山寨產品!(當然在沒見過tipo的人眼裡就是原創)。當然中國人的味蕾是靠味道滿足的,中國人的思想是靠味道的好壞取決的。大部分人說梅尼耶蛋糕比tipo好吃,這當然也是部分人的看法,有的人說梅尼耶蛋糕的味道比較像牛奶,而tipo就像是塗了一層蠟,但我個人認為tipo的味道比梅尼耶蛋糕真,至少比較正,感覺梅尼耶蛋糕就是添加了大部分的食品添加劑。當然這也是我個人看法,畢竟我有這樣的看法,也是建立在中國的食品行情上。
說這些話不是想貶低梅尼耶蛋糕,也不想稱贊tipo有多好,只是站在消費者的角度提出了自己的看法,如果中國的食品企業不能有自己的創意,只是別的公司搞出一個新產品,另一個公司就跟著抄襲,那麼永遠只能停留在模仿和被模仿的地步。就像肉鬆餅,一個公司搞出來了,馬上其它的公司也推出了自己的「原創」肉鬆餅。同樣是牛奶塗層麵包,tipo推出了幾年,盼盼裡面的哪個人看到了,也趕快請來個首席糕點師做代言推出了自己的梅尼耶蛋糕,這真的是一種恥辱。
我的一些朋友也發過像我這樣的評論,但是都被刪了,不信你可以用網路搜索一下梅尼耶蛋糕抄襲tipo 肯定是沒有什麼結果的。不知道是盼盼公司口碑太好,還是其它的。我也不知道這條回答會不會被刪。
『伍』 越南白巧克力麵包干最近挺火爆,但是我發現有Lipo和Tipo兩種品牌,哪個更好吃一些,有什麼區別
TIPO是老牌子,LIPO是新出的,好像是廠家內部調整還是怎麼的,TIPO的不怎麼生產了,超市現在進的貨都是LIPO的,包裝袋上的越南語雖然看不懂,但對比過,確實是一個廠家。
『陸』 越南進口食品!越南最有名的麵包干
首先,食品店鋪我不太清楚,就說說麵包干吧
我在越南呆了5年,各種越南美食小吃也吃了不少,我就沒見過什麼特產叫麵包干,我媳婦是越南人她都不知道這麵包干還算越南特產,如果喜歡吃少買點嘗嘗,但是我只是想說,這玩意真心不是越南特產
『柒』 Lipo 和Tipo 餅干有啥區別
LIPO是山寨產品,TIPO才是真的越南產品。
補充:
Tipo麵包干在越南上市不久就非常受歡迎。主要特點是香酥,入口即化,不幹燥。早餐牛奶/咖啡配上麵包干,營養食品哦!是上班族營養早點的最佳選擇。
真假鑒別
市面上出現了不少仿冒的產品,價格競爭壓力大,有很大一部分商家採用國內仿版的產品在銷售,市面上至少有4個版本的假貨。
廠家為維護好一直以來的口碑,保證產品的一貫性,特在中國推出最新包裝。
1、生產日期的對比很重要,講究細節。
2、內小包裝,假的圖案顯的模糊。正版的顯的清晰。
3、假的奶油塗層會有裂痕,真的沒有,外觀上對比
真的有點差別。這個說明用料是偷工減料造成的。
從口感上來講原裝越南進口的麵包干,入口即化,非常的鬆脆,有很強的蛋香味,但是仿版的口感咬下去很硬,背面的奶油塗層顯的很硬,口感不好,有澀澀,苦苦的味道。要注意區別。
『捌』 哪個國家的麵包做的最好
每個國家都有每個國家的特色麵包
首先麵包起源於古埃及,發揚自法國,而在法國,麵包占據了很重要的地位,人們常常會用「你就像純潔無瑕的麵包」來形容一個人很好,甚至在盧梭的沉浮錄里都有用麵包作為諷刺上層社會的典故。那麼歐包來說的話法國最出名,其次義大利的麵包也很不錯,還有德國的啤酒棍和啤酒麵包,中東的PITA等等,都是很不錯的
甜麵包的話目前日本和中國台灣比較厲害,日本的工匠精神讓日本從麵粉研磨到原材料的掌握都鑽研的很深,實際上上次世界麵包大賽日本就拿了好幾項冠軍,確實很厲害,可以看一看Omic.k,會對你有所幫助的
『玖』 越南有什麼著名的美食
越南咖啡在越南四處都是可以喝到,但是越南雞蛋咖啡只有在河內才能喝到,因此這次「穿越」之行來到最後一站河內,我定不會錯過一品雞蛋咖啡的機會。雞蛋咖啡絕對沒有生雞蛋的腥味,加了蛋反而讓咖啡的口感更幼滑,配上傳說中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、煉乳和碎冰,簡直是從心尖兒里沁出醇香來。
『拾』 越南人們平時吃什麼
我沒有越南朋友,所以無法問問他們平時在越南吃什麼,不過我以前去過越南一次,看過當地人們的生活,大概日常吃些什麼也略知一二。
我當時去的是越南芽庄,那裡炎熱的氣候使越南有很多豐富的食物,既然到了一個國家,就要感受一下那裡的風土人情,我沒事閑逛的時候,看到當地越南人常吃的主食其實和我們一樣都是大米,他們還有時還經常吃糯米製成的食物,各種各類青菜、豆類,水果,海鮮。
我非常喜歡越南的春卷,越南春卷和中國的春卷做法是不同的,當然味道也有很大差別。中國春卷是油炸的,裡面一般有包菜絲,肉絲,韭黃。而越南的春卷皮都是用糯米做成的,薄薄的一層,薄如蟬翼,潔白透明。感覺就要破掉的感覺,拿一張,裡面放上各種蔬菜和肉,再沾點醬料,簡直太好吃了。不是吹牛,我感覺我能吃十張!
他們早餐還會吃糯米飯,一般會有兩種,一種白色的,一種黃色的,白色的糯米就跟我們中國一樣,黃色的糯米就不一樣了,有點嚼勁,越南本地人更喜歡黃色的那種,裡面還要加上各種配料,什麼春卷,扎肉,叉燒,肉鬆,五香蛋,各種,隨便你選,每天不重樣。
大概就這些了。 民以食為天,就算為了美食也要再去一次啊。