怎麼去蔡瀾越南粉店後廚學習

❶ #後廚#一直想做廚師，如果要做廚師的話，啥都不會的直接去後廚學，會有人要嗎是不是都要去廚師學校學

以下內容來源：網路-深圳新東方烹飪學校

深圳新東方烹飪學校是經深圳市坪山區人力資源局批准成立的大型烹飪專業學校。學校專業設置齊全，涵蓋以粵菜、川菜、湘菜為代表的傳統八大菜鄭信系，以搏枯及西點西餐教育,是培養高級烹調師、中西面點師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。

深圳市坪山區新東方烹飪職業培訓學校於2015年創立，經深圳市坪山區人力資源局批准成立的專業烹飪培訓學校。

光輝歷程：

2019年12月，深圳新東方烹飪學校入選《第46屆世界技能大賽深圳集訓基地名單》。

2019年，深圳新東方烹飪職業培訓學校被授予「廣東省粵菜師傅培訓基地」。

2019年7月5日，在深圳市坪山區基叢洞新東方烹飪職業培訓學校舉行了「廣東省粵菜師傅培訓基地」揭牌儀式。

2018年，深圳市坪山區新東方烹飪職業培訓學校被認定為「高技能人才培訓基地」

❷ 哪裡可以學廚師要學多久

學廚師學校是有很多的，如果是通過高考想學廚師可以就讀四川旅遊學院，如果是初高中畢業想學廚師可以選擇新東方烹飪學校，如果是短期培訓可以選擇的學校就更多了。
1、四川旅遊學院
四川旅遊學院是中國第一所獨立設置的旅遊類普通本科高等學校，四川旅遊學院在成為本科院校前名叫四川烹飪高等專科學校，顧名思義是一所可以學習烹飪的高等學校。
學廚師學校都有哪些
2、新東方烹飪學校
成都新東方烹飪學校是一所培養廚師的技工學校和技能培訓學校，學校分為學歷班級和技能班級兩部分，主要面向初高中生招生，成都新東方烹飪學校龍泉校區距離四川旅遊學院不遠。
無論是通過什麼方式進入廚師學校學習，對年輕人來說都是一個很有趣的挑戰，因為學校本身是一個學習的地方，無論是初中生還是高中生，只要努力，那麼在廚師學校一定能夠學到很多東西，為自己將來工作打下良好的基礎。

❸ 學廚師要去哪裡呢

學廚師對老師、教學環境、設施、食材的要求都是比較高的
建議還是到實地考察一下，選擇專業的學校
一、學廚師收入高好就業
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業項目了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪

❹ 學廚師可以去哪裡學啊

以下幾點你可以參考對比下：
在廚師學校可以接受到比較正規的基本功訓練，有老師手把手的指導，錯了沒關系，可以再來。飯店就不行了，而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間拿出來單獨教學員。
第二、在廚師學校可以系統全面學到烹調方法，如燒、炒、溜等基本原理方法，並加以實踐，學員在學校有比較扎實的基礎知識，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。

❺ 學習廚師去學校學習好，還是去飯店後廚學習好呢謝謝

1、到專業的廚師學校學烹飪技術；2、到酒店裡「拜師學藝」，跟著酒店師傅學習烹飪技術；3、跟著菜譜、美食視頻自學。下面通過對比的方式為你介紹三種學廚師的途徑，相信對你會有幫助。
首先，說一下自學烹飪這條途徑。如果是單純的在家嘗試做飯，沒事練練手，不用管味道做的好不好吃，通過菜譜、美食視頻學廚師還是可以的。
其次，說下學廚師去酒店拜師學藝這條途徑。「師傅帶徒弟」的學習模式可以說存在很大的弊端，因為作為一個打工者，首要任務是工作，不是學習。想學技能全憑師傅的時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一時，才會學到少許的技能。另外，酒店師父不是專業的老師，沒有系統的教學方法。如果你想學好烹飪技能的話，這條途徑還是要慎重考慮的。
接著，一起來了解下學廚師到專業的廚師學校這條途徑。從現在的廚師培訓市場來看，如何選擇一所適合自己學習的烹飪學校，這時候就需要同學們擦亮雙眼，實地考察，多方對比，根據自身的實際需求，選擇適合自己的烹飪學校。

❻ 如果去一個快餐店做後廚工作人員.能夠學到一些關於廚師的東西嗎

在福建泉州有很多牛肉店，跟你說的情況頗為類似。因為很多店的料理方法都是秘制的，如果要學習秘決，就要事先跟店主講清楚，店主會收學費，讓他在店裡當學徒，等學好之後，會讓他在離自己店比較遠的地方開店，免得影響自身的利益。個人覺得在快餐店做後廚，可能學到的更多知識是關於店內的運營模式和管理方法，然後就是本職工作的基本工了。如果有這個意向，你也可以先去嘗試一下，就跟小馬過河一樣，試過了才知道水深水淺，對吧？

❼ 想學炒菜去哪裡學

學廚師主要有兩種學習方式：

第一種方式：前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學局限在「廚房」，更多的是對於食材的了解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。

第二種方法：進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能，這種方法的優點是不用花費金錢支付學費，飯店之中因菜品引發的問題麻煩不在少數，通過廚師的處理方式也能給自己積累經驗，同時幫工的過程中對廚房體系架構和分工有一定的了解。缺點是學習機會少，廚師很少會將手藝傳授學徒，等待學習的時間較長，廚房內的高強度勞動也會產生疲憊感，分心乏術，另一層原因是所學技藝和視野較為窄淺，很難有大的成就。

此外，學院的選擇要慎重，要多方調研，選擇師資力量雄厚，口碑較好的學院學習；學徒工要學會察言觀色，與廚師長改善關系，工作之餘也可以通過網路視頻來進行學習、練習基本功。

❽ 學廚師去哪裡學好能學到技術

如果是真心的想學習烹飪，那建議你一定要去當地的學校或培訓中心實地考察一下，詳細的跟老師說清楚的你學習想法，比如你學完廚師是想就業，還是想創業。
當老師知道你具體的情況後，便會跟你推薦很適合你的專業，就業可能會學習長一點，學費會也高一點，可以就是幾千上萬的。創業的話，老師會根據你要創業的內容，跟你推薦你學習的種類，然後再跟你計算學費，一般學習得短都是幾千元的樣子就可以了。我這里只是跟你說了一個大概，具體的你還是要在學校問一下老師。
一般學廚師學費在幾千元到幾萬元不等，因為不同的學校，他們擁有不同實力，學校是根據專業收費的，所以每一個學校每一個專業的學費都是不一樣的。因為廚師是一個非常接地氣的一個專業，大到國家宴會，小到我們路邊常見的蒼蠅館子和每個家庭，都有廚師在炒菜，既然這么多地方都有廚師的身影。那學廚師學好了肯定是很發展的。
還有就是每個區域學校定位不一樣，學習內容也不一樣，學費也會有差別的哦，還是具體到學校咨詢比較好 ，在比較價格的時候，還是要關注下教學質量的，一個好的學校才能教出更好的學生。
學短期廚師培訓的話，價格不貴，大概在幾千元，至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些。

❾ 怎麼學習廚師

那麼想要學廚師，你可以選擇專業的烹飪學校，這樣的話成功率也是比較高的，而且也十分的系統專業的去學習。

❿ 食神蔡瀾，教你好好吃飯好好玩

蔡瀾出書，金庸給他寫序。序言是這樣寫的：

我看了哈哈大笑，這到底是在捧蔡瀾，還是貶蔡瀾呀？

這篇文章，跟大夥兒聊聊蔡瀾 。

在我最不開心的一段日子裡，看了蔡瀾的很多書。 是他樂觀的人生態度，給了我無限慰藉 。時至今日，他的諄諄教誨，言猶在耳。

除了 積極豁達 的人生態度外，他做人的三個原則，也令我有所感觸：

平日里，我經常會去找蔡瀾推薦的餐廳，試吃。比如：專門從廣州跑去深圳，吃一碗蔡瀾越南粉。

蔡瀾，1941 年出生於新加坡，祖籍廣東潮州。主要身份是 電影監制，美食家 ， 素有「食神」之稱 。

蔡瀾生性豁達，交遊甚廣，瀟灑自如，情商極高。倪匡說過：

蔡瀾的人品，可見一斑。

同時，他 對一切事物充滿好奇 ，年過七旬，開通新浪微博。每年春節，他會親自回復網友問題。去年，這個老頑童，又開始玩抖音。

書籍

蔡瀾著作頗多，出版了幾百本書， 主要是散文 ，內容集中在隨筆、笑話、游記等。書的風格大致都一樣， 言簡意賅 。

遺憾的是，我個人斗膽認為：在文學方面，他並沒有特別拿得出手的作品。我看書很挑剔，一般只讀經典。不過， 雖然蔡瀾的作品，可能上不了文學殿堂，但這並不妨礙我喜歡看 。

美食

在美食領域，蔡瀾研究頗深。他不僅是「舌尖上的中國」總顧問，自己也 主持了很多檔美食節目 ，比如蔡瀾嘆世界、蔡瀾嘆名菜、蔡瀾品味等等。

節目往往是這樣：蔡瀾帶著一群美女，去世界各地尋訪美食。

有時候挺羨慕這老頭，真會享受。

電影監制

蔡瀾的老本行，是電影監制。

早年他留學日本，17 歲就擔任邵氏電影公司的駐日經理。香港電影黃金時期， 成龍的很多電影，都是由蔡瀾監制 。比如：快餐車、城市獵人、重案組等。

在北大，邊喝酒 邊演講

有一回，蔡瀾在北京大學演講。

剛開始談的，都是怎麼提高生活質量，挺符合走向小康的原則。中間，又集中談美好的人生，大家也高興。後來蔡瀾愈講愈放肆，拿出小雪茄來抽。聽到同學們說不介意， 他乾脆從袋中拿起二鍋頭喝 。台下同學，先看懵了，反應過來後，瘋狂鼓掌。

用酒洗澡

在馬來西亞，蔡瀾買了一大桶椰酒，請朋友們一起喝，酒醉飯飽，只喝了三分之一。他一時興起，把 剩下的酒，倒入大浴缸中 ，剛好半滿。夜深，他脫光衣服，跳入缸內，全身乳白香甜，涼透心肺。倪匡評論：雖魏晉風流，猶有不及。

畫領帶

如果你看過蔡瀾的節目，就會發現他的領帶，很有特色，經常是五顏六色。原來， 蔡瀾喜歡自己畫領帶 。他每次出外，一發現有什麼特別的圖象或景物，都會拍攝下來，留為素材，以作日後畫領帶之用。

多一分錢，就多一份自由

文人大多羞於談錢，但蔡瀾對自己賺錢這件事，毫不避諱。他告誡年輕人要多掙錢： 掙多一點錢，就是掙多一點自由的空間 。

做，機會是百分之五十

蔡瀾經常說：做，機會是百分之五十；不做，機會是零。這是我一向的哲學，試試看吧，你會發現無往不利。比如，遇到美女，不去搭訕，機會是零；去搭訕，可能被她打一耳光，但她也有可能會跟你說：去哪裡，一起？

旅行，關鍵是去看別人怎麼活

關於怎麼旅行，蔡瀾是這樣說的：

風景有什麼稀奇？當今電視機，要看什麼地方有什麼地方：巴黎鐵塔、荷蘭風車、埃及金字塔，看得不要再看，雖說親自感受不同，但對一般遊客，只是一張明信片。

每個人的一生，生活方式都是很窄小的， 旅行是讓你看看別人是怎麼活的 ，然後把他們的優點容納到自己的生命里來。

精神上的健康，比一切都重要

蔡瀾在《沒有什麼了不起》這本書里，寫過這樣的一段話：

把快樂帶給別人

許知遠采訪蔡瀾，不停追問蔡瀾是否有痛苦的回憶。

蔡瀾回應：「人怎麼可能沒有痛苦？但我不講出來。我會 將那些煩惱痛苦都鎖到保險箱中 ，再拿一條大鎖鏈把它鎖起來，一腳踢進海里。「

2015 年，我在南國書香節上，現場聽了林清玄的講座。可惜當時對他的作品不熟悉。2019 年，聽聞他去世的消息，無限惋惜。

如今，黃沾、金庸已經駕鶴西歸，再也無法親眼目睹他倆的音容笑貌。我希望，在現實中，能見上倪匡、蔡瀾一面。

即使無緣見到，也沒關系。我要一直向蔡瀾學習： 保持樂觀，做一個快樂的人 。

往期回顧：

為什麼他是香港四大才子之一？