越南福壽螺怎麼吃

『壹』 把福壽螺水煮一遍後，挑出螺肉再爆炒，還是不能吃嗎

不能，太腥，至少要放點蔥姜蒜，大料，八角，香葉，草果，小米辣，生抽，老抽，料酒，少許白糖，少許鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒，起鍋，開兩瓶啤酒，才能吃。

再牛叉的肉，煮熟煮透也能吃。

可既然寄生蟲多，煮透了口感差，為何要和印度人越南人一樣去吃呢？

引進福壽螺本來就是以食物引進的，你看緬甸吃這個的，順便煮煮就吃。雖然感染幾率不大，但是別嘴饞，不吃那一口死不了，吃了就不好說了

怎麼不能吃？！只要高溫長煮透，那蟲子就能煮死。問題是，你在洗福壽螺的時候，工具甚至你的手己帶蟲子（蟲卵）感染，不可能不帶入口中，這往往被忽視之點的要害，（不可能把手一百多度消毒吧！），所以，為了你的 健康 ，別吃！（要知道那蟲子專長人肺部和大腦）！

福壽螺寄生蟲很多，在時間充足的高溫下可以殺死，但口感會變差，有些不良商家用福壽螺冒充田螺，而為了口感往往沒有進行充分的高溫烹飪。充分煮熟後再爆炒可以吃，但口感不佳。

你吃不下，這樣做螺肉老了，咬不動，沒人愛吃。

螺肉要嫩才好吃，但如果做得嫩，口感好，但溫度不足於殺死寄生蟲，等到時間和溫度足於殺死寄生蟲，螺肉又老了，不好吃，和嚼橡皮差不多，而且螺肉很難煮爛，有這功夫，真不如吃別的。

要煮熟，熟透的那種，不要為了口感，搞的半生不熟

福壽螺完全煮熟是能吃的，但口感很差，肉質根本比不過田螺。不煮熟，裡面的寄生蟲太多，容易得病，最主要的是廣州管圓線蟲，輕則發燒嘔吐腹瀉，重則影響大腦甚至死亡。所以建議不吃為好，就算熟透的福壽螺，也不好吃，何必自己搞自己。

用高壓鍋就好

可以吃的

『貳』 福壽螺可以吃嗎該如何吃呢

福壽螺可以吃嗎？該如何吃呢？

1.福壽螺是可以食用的，但是福壽螺本身就有很多寄生蟲，所以吃了福壽螺就要經過高溫消毒，也就是要煮半個小時才能保證殺死福壽螺本身的寄生蟲。它的肉可以食用，但是味道不好，所以不被人喜歡。此外，它還是一些珍貴水生動物的飼料。福壽螺具有體型大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高等優點，全國各地均有栽培。食用加熱不充分的福壽螺可能導致人體感染廣州管圓線蟲等寄生蟲。生的或加熱不完全的福壽螺會被感染，可引起頭痛、發熱、落枕等症狀，嚴重時甚至引起痴呆甚至死亡。所以吃福壽螺的時候，一定要注意徹底加熱煮熟。

『叄』 福壽螺可以吃嗎

。
福壽螺本身其實是可以吃的，而且它還屬於高蛋白食物，它本身也是作為食材從國外引進的，不過也因為它的口感不好，而且還容易寄生廣州圓管線蟲，很容易出現一些疾病。

在食用福壽螺前，我們應注意以下幾點：
1、福壽螺現在不屬於禁售食品，所以現在還是可以售賣的。
2、福壽螺可以吃，但是一定要煮熟煮透。
3、不光是福壽螺，在食用一些魚蝦之類的食物時，也要注意一定要保證充分煮熟，因為寄生蟲的生命力是有限的，只要保證充分足夠的加熱，是可以殺死裡面含有的寄生蟲和蟲卵的。

『肆』 福壽螺怎麼做才好吃呢

材料
福壽螺，韭菜苔末，紅椒末，姜蒜末，香菜段，干辣椒，八角，郫縣豆瓣醬，料酒，白糖，雞粉，黃豆醬，耗油
做法
1.福壽螺放在滴鹽的水中放養半天，中途多換幾次水
2.將洗凈的福壽螺放到開水鍋中煮10分鍾，鍋中放2片姜及適量料酒
3.將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫，然後瀝干水分備用
4.熱鍋涼油將干辣椒、八角放入煸炒，然後放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鍾加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺為准，然後加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出鍋。
小訣竅
福壽螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一會。

『伍』 怎麼樣徹底煮熟福壽螺。

福壽螺要提前用清水浸泡24小時，光清洗是洗不幹凈雜質的，肉下面的卵最好丟棄不要。福壽螺要用高於70度的溫度煮熟，方可食用，下面介紹做法：

准備材料：福壽螺3斤、豆瓣醬適量、干辣椒、料酒、啤酒一瓶、花椒、蔥姜蒜、白糖、雞精

製作步驟：

1、福壽螺泡24小時，中途換幾次水，吐盡泥沙。

『陸』 如何安全有效的吃福壽螺

先用水焯一遍，然後熱鍋涼油將干辣椒、八角放入煸炒，然後放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鍾加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺為准，然後加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出鍋。福壽螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一會。

『柒』 福壽螺可以吃嗎

福壽螺是可以吃的，但是前提是要完全的煮熟。但是不建議食用它，因為它裡面的寄生蟲是比較多的。

福壽螺是可以吃的，前提是要用高溫充分加熱煮熟以後。其實，不管是福壽螺，還是田螺，就連小龍蝦、泥鰍、黃鱔等等野生動物體內都是有一些寄生蟲的，因此在食用的時候，必須要用高溫充分加熱之後，才可以食用。

福壽螺相當必要田螺的口感雖然差一些，但是肉還是要更多。而其體內所攜帶的寄生蟲也是可以殺死的，採用大火高溫爆炒20分鍾左右，就可以殺死福壽螺所攜帶的寄生在。如果是炒田螺的話，當溫度達到了90℃以上了，再堅持烹飪5-7分鍾就可消滅掉寄生蟲。當然啦，時間還可以更長一點，這樣就會更加安全了。

『捌』 福壽螺可以吃的嗎

可以，但不宜食用，要注意徹底加熱。

食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。

食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。

(8)越南福壽螺怎麼吃擴展閱讀：

福壽螺又名蘋果螺或大蘋螺，原產南美洲亞馬遜河，是一種優良的淡水養殖貝類。近年我國許多省市引進，進行繁殖和試驗，取得較高的產量和效益。

福壽螺肉色金黃，脆嫩味美，是供人們享受的佳餚。據測試，螺肉蛋白質含量為29.3%，脂肪含量為0.3%，此外還有豐富的礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，是一種很有發展的養殖水產品。

人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，會引起人的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎，引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等症狀，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

參考資料：福壽螺-網路

『玖』 福壽螺到底能不能吃如何烹飪

福壽螺喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多群棲息於池邊淺水區。食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。 廣泛分布於北美、亞洲、非洲等十多個國家，已成為世界性的外來入侵生物。

二、福壽螺能不能吃？

其實按理來說，的確能吃的。但是，必須是在100度的高溫下長時間煮熟煮透了就可以吃的。但是尷尬也尷尬在這。福壽螺的肉質，煮的時間一旦過長，就難嚼又難吃。大部分的商家為了口感，就不會去煮那麼熟。

而且，我是不建議吃啦。危險性大，口感又不好，幹嘛非得吃？雖然說田螺也是有寄生蟲，但是數量沒那麼多啊。而且個頭小易熟。不像福壽螺，個頭大，需要30分鍾左右才能徹底熟

很多黑心的商家，因為福壽螺便宜，就拿福壽螺替代田螺，欺騙顧客。所以這些年間也有不少福壽螺感染事件的報道出來。在這里小編還是要提醒大家，一定要分清楚，最好還是不要再外面吃這類食物啦。

『拾』 福壽螺怎麼做才好吃

用料

福壽螺或大田螺 2斤

豬肉糜 1斤

雞蛋 一枚

各種自己喜歡的佐料 適量

超詳細！一品福壽螺釀肉（田螺塞肉）的做法

• 挑選個大鮮活的福壽螺或田螺，用清水靜養吐泥沙。
  用刷子刷干凈，剪去尾部（為了更入味，我偷懶此步驟省略😂）。

  

小貼士

湯汁灰常下飯，請備足米飯🍚！😂

♡最近有好心的廚友提醒說福壽螺裡面有寄生蟲千萬不可食用，會感染致死！其實，除了福壽螺，黃鱔、小龍蝦、螃蟹、淡水魚、火鍋肉等常見食材，如果不經煮熟即食用，也有感染寄生蟲的風險，但只要通過高溫蒸煮是可以徹底殺死寄生蟲的！導致感染都是食用了生的或者是沒有徹底熟透的肉類導致。 福壽螺是可以食用的，殺死體內寄生蟲的方法就是必須要蒸煮爆炒20分鍾左右！
擔心、介意者請勿效仿以上菜譜！！！