越南大肉蟹怎麼養

『壹』 肉蟹的養殖過程很復雜，肉蟹養殖注意事項有什麼

肉蟹，也叫青蟹，是一種著名的食用蟹，腹臍部呈三角形。肉蟹主要以肉為美，蟹肉豐滿，爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。那麼今天就讓我們一起來看看肉蟹的養殖過程很復雜，肉蟹養殖注意事項有什麼？

3.水草供應

夏季蟹池內應放養一些水花生、浮萍、蘆葦、茭白之類的水生植物，為提供陰涼的棲息環境。另外，蟹池中要保持有大量的輪葉黑藻、節節草等幼嫩的水草供應，以便攝食和躲避敵害。用於遮蔭的水草不能將整個池面都覆蓋起來，池面應留有1/3左右面積的活動空間。徹底撈除污爛的水草，以免敗壞水質，滋生病菌。

『貳』 合適的溫度才能適宜生存，肉蟹養殖溫度保持多少度合適

水中溶解氧應大於4毫克/升，酸鹼度應在6.8至8.5之間，透明度應在25厘米至30厘米之間。河蟹生長的最適水溫為15℃-30℃，河蟹生長的最適水溫為25℃~28℃。養殖水域應充分考慮和諧的生態習性，營造有利於河蟹生長發育的生態環境。

進入蟹苗階段後，可以離開海水環境，生活在淡水中。河蟹通常生活在河流、湖泊等淡水水體中，特別喜歡生活在水生植物茂盛、水源新鮮、天然餌料豐富的湖泊和雜草中。河蟹適合在微鹼性淡水中生長，PH值7.5-8.5，水中溶解氧要求在5 mg/L以上.幼蟹可在15-20℃的水溫中存活，適宜溫度為19-25℃。水溫降至4℃或超過36℃時，幼蟹容易死亡。成蟹的存活溫度為5-30℃，最適宜生長的水溫為22-28℃左右。河蟹冬天一般潛伏在洞穴中過冬，能承受-8℃的低溫，但環境水溫突然變化在3℃以上就容易死亡。夏季水溫超過38℃河蟹不能正常活動，水溫超過40℃容易死亡。

『叄』 養殖肉蟹的養殖戶有很多，養殖肉蟹一般用什麼飼料喂養

肉蟹，又名青蟹，是著名的三角形腹臍食用蟹。肉蟹以肉為美為主，蟹肉飽滿、滑爽、鮮甜，有一種清香的感覺。現在養殖肉蟹的農民多了，那麼肉蟹一般用什麼飼料喂養呢？養殖肉蟹應以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常見的餌料有紅肉藍蛤、肌肉蛤、鴨嘴蛤、毛茛、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺、小雜魚、雜蝦、雜蟹等低值小貝類。，也可以喂一些肉蟹的人工餌料。肉食性飼料。肉食性飼料營養全面，蛋白質含量高，必需氨基酸齊全，因此具有很大的營養價值，對肉蟹的生長具有重要意義。植物飼料是最重要的飼料資源，可分為附生藻類、穀物、食品工業副產品、水生植物和陸生植物。在目前的肉蟹生產中，大多使用單一的植物或動物飼料。

動物飼料營養全面，蛋白質含量高，必需氨基酸齊全，因此具有很大的營養價值，對河蟹的生長具有重要意義。一般在蟹池外的天然湖泊、溝渠、港灣等水域撿拾螺蚌，碾碎後直接扔進蟹池。確定蝸牛的含肉量在22%~25%左右，貽貝種類多，分布廣，幾乎遍布全國。蛤蜊的含肉量約為13%，而貽貝的含肉量較高。蠶蛹是很好的動物飼料。鮮蠶蛹含蛋白質17.1%，脂肪9.2%，營養價值高。蚯蚓含蛋白質40%以上，干蚯蚓含蛋白質70%左右，河蟹喜歡吃蠶蛹。池塘底棲動物主要包括昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等。)，以及環節動物中的水蟲，特別是水蟲、水蚯蚓科、水蚯蚓科、草蟲等。，一般體長8mm~10mm，大部分在堆積有機肥或絲狀藻類聚集的沉積物中捲成球狀。

『肆』 肉蟹怎麼養肉蟹的做法

肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。養殖肉蟹有哪些技巧呢?以下是由我整理關於肉蟹怎麼養內容，希望大家喜歡!

肉蟹的養殖方法

要有足量的水草

夏季蟹池內應放養些水花生、浮萍之類的水生植物，或種植一些蘆葦、茭白等挺水植物，為青蟹提供陰涼的棲息環境。蟹池中設置或種植水草的面積一般占整個池塘面積的30%左右，過多應及時收割，過少要及時補充。同時，應及時撈除腐爛的水草，以免敗壞水質，滋生病菌。

保證水質清新

養蟹池應經常檢查水質，勤換新水，及時撈除剩食和污物，保持池水清潔。水體深度一定要保持1米以上，以防熱水灼傷蟹體。換水一般選擇在傍晚至次日上午10時進行，3-5天換一次水，每次換水5厘米左右深。水源一定要清潔、無污染。在蟹蛻殼期間，要增加水體鈣離子含量，一般每畝水面用生石灰5-l0公斤，化水後全池潑灑，15-20天潑灑一次，以利肉蟹健康生長。

防逃防害防病

高溫期間必須每天巡查蟹池。通過巡塘，了解肉蟹的攝食活動情況，檢查防逃設施，察看有無病害和敵害。若有蟹逃走的痕跡，要及時堵塞堤埂的漏洞，更換損壞的防逃設施和進出水口的網罩。大風暴雨天氣，更要注意防逃。要注意防止敵害侵襲，及時捕殺蟹池中水老鼠等敵害生物。人工養殖的蟹病害較多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纖蟲凈等葯物，防治肉蟹細菌性疾病和纖毛蟲病等。另外就是蟹池裡不應和鯉魚或黑魚混養，因為會破壞蟹的繁殖。

肉蟹的定義

肉蟹(又名青蟹)是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。

青蟹一年四季都有產，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”詩句。

一般體重0、3-0、5千克，也有1千克左右的大個體，目前價格是120元/公斤。

肉蟹主要產於中國東南沿海，其肉質細嫩,味美，營養價值高，價格公道，深受消費者喜愛。

肉蟹的做法

鹽焗肉蟹

鹽焗蟹是一款漁民較為喜歡烹煮的菜式。以往因運輸條件比較差，保鮮設備亦不太好，所以，海鮮的保鮮方法之一就是鹽腌。確實，以鹽腌制的海產，其食味咸鮮帶甘，別有風味，像之前在“食單”寫過的“一夜埕”、 “美極煎焗黃眉頭”等菜餚。但食用過多以鹽腌制的食物，也不利於健康。鹽焗菜式當中的鹽分要拿捏得當，應以適口為准，掌握在達到調味的程度上便行。

材料：肉蟹、蒜頭洗凈拍碎備用，姜洗凈切片備用，生抽、米酒、鹽、花生油各適量。

做法：肉蟹宰好洗凈，斬件，以適量鹽塗勻，腌約20分鍾。開鍋下油，下肉蟹，中火煎至上色，備用。燒熱砂鍋下油，下蒜頭、薑片爆香，下煎後的肉蟹翻炒，濺少許米酒，再下紫蘇、生抽，焗至“干身”便可。

鍋巴肉蟹

[所需材料]

肉蟹2隻約750克? 大米鍋巴150克 鮮蝦仁30克 發好的魚肚30克 火腿30克 香菇30克 青豆30克 泡辣椒節10克 薑片5克 蒜片10克 馬耳朵蔥20克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、干濕澱粉各適量 精煉油1500克?約耗100克

[烹飪過程]

1、肉蟹宰殺後治凈，剁去腳尖，斬成小塊;鮮蝦仁洗凈，用精鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉抓勻上漿;魚肚洗凈，切成菱形片;火腿、香菇均切片;青豆洗凈;用精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、濕澱粉等對成滋汁。均備用。

2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，先下入泡辣椒節、薑片、蒜片和馬耳朵蔥爆香，再下入蝦仁滑散，接著放入魚肚片、火腿片、香菇片和青豆炒熟，烹入滋汁，待芡熟後起鍋裝入大碗內。

3、凈鍋重上火，放入精煉油燒熱，將蟹塊拍勻干澱粉，下入鍋中炸熟，撈起擺入盤中，再將鍋巴掰成小塊，投入油鍋中炸至金黃酥脆時撈起擺入盤中，隨同大碗一起上桌，然後當著客人的面，將碗中湯汁及內容澆在盤中蟹塊及鍋巴上，即成。

特點：蟹肉細嫩，鍋巴酥香。

『伍』 肉蟹近年的養殖很火爆，肉蟹養殖需要注意什麼

養的時候，一定要保持水源干凈，周圍千萬不能有污染源，在喂養的時候，一定要給池塘里種一些新鮮的水草，是他們的主要食物來源，而且也要注意溫度，如果溫度比較低的話，他們會進入休眠狀態。

『陸』 肉蟹養殖的人群越來越多，肉蟹養殖技巧有什麼

環境條件養殖肉蟹，首先要保持池塘水體PH值正常，定時開動增氧機保持充足的氧氣，使螃蟹更加活躍，增加覓食量，達到體胖病少，定期檢查養殖肉蟹是否有以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用的餌料有紅肉青蛤、津氏肌蛤、小鴨嘴蛤、弧齒蛤、短齒蛤、淡水河蚌、低位淡水螺等小貝類和邊界條件肉蟹，保持*池水PH值正常，定期用成員充氣機保持充足氧氣。

投放健康蟹苗，密度控制在每畝1500隻左右，有養殖條件的可降低密度。提供陰涼的棲息環境。蟹池內設置或種植水草的面積一般佔全池面積的30%左右，個小平台。. 水過多應只收不放，過少應只補不放。同時，應直接清除腐爛的水體，以蟹的大小來判斷蟹的品質是否高。一般來說，螃蟹越大越貴，質量也相應較好，但普通消費者會選擇購買。

『柒』 肉蟹近年的養殖很火爆，肉蟹養殖需要注意哪些

蟹池的選擇與魚池的生長環境類似，畢竟是水中的產物，但不同的是大概是蟹池建設需要在池塘中設置一塊空地，可以在空地上面種植一些水草，因為螃蟹在生長過程中要脫殼；而且它可以有一個淺水環境，讓它短時間內生存。池塘周圍還設有塑料網，以防止螃蟹在生長過程中逃逸，造成損失。

同時要注意觀察塞納河的周邊，看是否有漏洞讓螃蟹逃跑。在這個過程中，要加入一定量的生石灰來幫助螃蟹脫殼。

『捌』 肉蟹的養殖戶越來越多，肉蟹養殖一般需要投資多少錢

螃蟹有很多種。我們以最常見的河蟹為例。一般一畝池塘放養河蟹量在600隻左右，規格為3g/只蟹。它的價格比0.8元的要高，所以種螃蟹的成本在480元左右。河蟹長大後，可以在池塘里以天然餌料為食。一般一畝河蟹整個生長過程需要的飼料量在160kg左右。飼料價格一般在6.25/kg左右，所以一畝河蟹的飼料成本在1000元左右。養殖河蟹，水草是必不可少的。水草不僅可以作為河蟹的誘餌，還可以為河蟹提供庇護。所以在池塘中種植適量的水生植物，其投資在400元左右，然後在池塘中培育適量的蝸牛作為螃蟹的天然餌料，需要800元左右，所以總共需要1200元。

在選擇蟹種時，要選擇優良純正的品種，不要選擇雜蟹、傷蟹、病蟹、殘蟹。蟹種要長勢好，發育健康，附肢完整，無損傷，規格大小差別不大。目的是保證和諧的質量和後期的成活率。放養蟹種時，蟹苗應暫養一段時間。為了讓蟹苗有一個過渡的適應期，在池塘里設置一個臨時養殖區，約占整個池塘的1/5。注意放養密度，要適中，保證河蟹正常生長發育，密度控制在每畝2000隻左右。放養時間一般在立春前後。

『玖』 青蟹怎麼養

池灘底質蟹池灘塗地的土質好壞，既關繫到青蟹的潛伏棲息，又直接影響著建池堤壩的牢固度，所以應選擇保水、不滲漏，保粘固性高，不易塌陷的均質土塗地為宜。

餌料種類青蟹屬於肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。

其可食餌料的種類較多，可根據當地的實際資源情況選擇，只要無毒無害、青蟹喜歡覓食的廉價餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，霉爛變質的餌料切不可投喂，否則會嚴重影響青蟹的健康生長。

(9)越南大肉蟹怎麼養擴展閱讀：

合理換水換水是改善水質環境的最經濟而行之有效的辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則，3天～5天換一次水，大水潮時多換水。

在越冬前盡量做好降低池內水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當北方冷空氣來臨前要盡量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。

越冬期水溫在10℃以下時不須投喂餌料，水溫在12℃上時，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當增投餌料，對面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。