越南吃什麼米粉最好

A. 吃越南河粉美味嗎做法簡單嗎

越南河粉（Pho）越南河粉湯頭清爽不膩，是自己百吃不厭的湯粉。尤其是感冒初期，對其它食物沒什麼胃口，唯獨吃得下湯湯水水的一大碗越南河粉，河粉湯里擠入檸檬汁，熱熱地連湯帶粉喝下去，微微發汗，感冒通常就被「頂」回去，很快就好了

越南河粉兩個重要部分：一是湯頭，二是粉和蘸汁

湯頭原料：牛骨，調料包（草果，八角，姜，桂皮，洋蔥）

湯頭做法：1.將牛骨控水洗凈血水，與調料包一起小火燉2小時左右，如果能買到乾的甘蔗，放入兩節甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放兩個馬蹄，也同樣去除腥味。同理甘蔗和馬蹄也用於燉羊肉的去腥。

河粉：越南米粉(Vermicelli)寬水煮4分鍾左右，過涼.放過大碗中，將煮好的牛骨湯另起鍋，用少許糖，鹽，和魚露（fish sauce）調味，放入牛肉片和豆芽，快速燙一下，然後連熱湯帶牛肉片和豆芽，沖入煮好的河粉中，放入撕碎的九層塔葉，擠入檸檬汁，即可

B. 正宗越南米粉的做法

米粉是比較常見的一種主食，在天氣比較熱的時候，喝上一碗米粉，腸胃感覺特別的舒服，而且米粉的熱量非常的低，含有多種維生素和礦物質，營養價值是比較不錯的，越南米粉也是比較有名的，做法也比較簡單，要准備適量的越南米粉，再准備一些蔬菜，比如說紅蘿卜，小黃瓜等等，然後就可以開始製作了。

越南米粉的做法

材料越南米粉80克、紅蘿卜15克、白蘿卜20克、小黃瓜20克、綠豆芽15根、生菜葉1/2片、九層塔1株、花生8-10顆、越南酸甜辣醬80ml、青檸檬1/2顆

做法
step1越南米粉比台式米粉口感滑嫩兼爽口，大型超市都有賣。蔬菜洗干凈瀝干水。step2酸甜辣醬的做法參考~越南酸甜辣醬https://icook.tw/recipes/118465。這食譜的魚露味道較少一點，不會覺得魚腥味重。
step3跟著包裝說明做，米粉先冷水泡5分鍾，或熱水泡3分鍾才煮。step4鍋子大鍋水燒開（足夠煮米粉的水量），豆芽略燙，取出沖水瀝乾，放碗里。要吃更原裝越南風味，豆芽菜不用燙，吃生的才道地。step5同鍋水下泡好的米粉，煮三分鍾便撈起，沖冷水。step6米粉放冰水中備用。這個步驟真的不能省啊！就是要冰冰涼涼的粉才好吃！
step7小黃瓜、紅蘿卜、白蘿卜、生菜切長絲。生菜可先捲起來再切，張開便是絲了，其他三項可用切蔬果器來刨絲。step8不喜歡紅蘿卜的草味及白蘿卜的嗆味的話，可把蘿卜絲放酸甜辣醬中泡3-5分鍾去草味。step9花生放塑膠袋裡敲碎，不怕四處彈得無影無蹤招小強。要買炒過的單純鹹味花生，不要加味道（如蒜香，麻辣）的。step10米粉瀝干水，放碗里豆芽上，然後鋪上小黃瓜、腌漬好的紅白蘿卜絲、生菜絲、九層塔及花生粉。再放上肉類或炸春卷step11淋上酸甜辣醬、擠些檸檬汁，筷子拌均勻，趕快趁涼吃！

C. 區區一碗粉，非要跑去越南吃，為何越南粉馳名世界

越南粉的味道特別裡面是真材實料，很多人不遠千里去越南吃正宗的越南粉，就是因為身處在世界的各個角落，曾經嘗過越南粉的人都被它的美味給折服了。

如果要去越南遊玩，一定要品嘗一下當地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，帶給我們的沖擊力。

D. 越南讓人垂涎的美食有哪些

越南美食之花——越南米粉。在越南，你除了要知道Xin
chào(你好)怎麼說，還一定得知道Pho(粉)。越南米粉的Pho，可能是最低限度的越南語救急詞彙之一。因為米粉在越南幾乎是無處不在，而且是去越南的遊客必吃的越南美食。「知一字，吃一國」這句話雖然有些誇張，但是足以彰顯越南米粉的地位了。

「米飯如妻子，米粉似情人。」據說這句話在越南已經是家喻戶曉。但是如此讓越南人心醉神迷的越南米粉原來並不是越南的傳統食物。關於越南米粉的傳入有兩種說法，一是廣東移民在20世紀初期帶入越南，二是越南粉常配以生牛肉有可能是受到法國菜的影響。但不論如何，越南米粉如今已經成為越南的國食，去了越南不吃一碗米粉，簡直成了去北京不去天安門一樣不可能的事。而且無論是在高檔的酒店還是在街頭的小攤，你都可以品嘗到這一份異國美味。

越南是「一帶一路沿線國家之東盟十國」之一，我們與越南的交流今後也會越來越頻繁。與越南的邂逅，不如就從一碗米粉開始。如今非常有名的越南米粉品牌「阮媽媽」，成了許多嚮往越南米粉的吃貨的選擇。但是速食食品總歸是沒有顯著的好。有機會還是要去當地品嘗最正宗的味道，才能真正感受到飲食之美。不用特地去豪華的酒店，可能真正的美味，就藏在你走過的下一個街角。

E. 越南米粉好吃的嗎

越南米粉 魚露 椰子好吃

F. 妙眼看世界：越南，米粉超好吃

越南之行，最難忘的是那裡的牛肉米粉，可惜沒有拍照， 也不能打包， 哎呦喂，那滋味， 太美，太美。

當時我們是先坐飛機去到南寧， 然後坐 汽車 經東興，抵越南。

是的， 與我們大中國的巍峨磅礴的巨川大河相比， 越南呈現的更多是一種秀氣、恬淡之美。

我們住的房間非常的狹窄， 起碼有五六十年 歷史 ，空調終日轟隆作響，不知道是哪兒淘汰出來的二手貨 。當時的天氣也非常的酷熱， 半夜都把我熱醒了， 就能感慨: 旅遊 ，的確會讓人長見識，有時也是讓人花錢買罪受啊！

首都河內，據說終年樹木常青，鮮花盛開，風光秀麗，有「萬花春城」之稱。 沿途我也沒看到什麼鮮花， 實在在腦海里難以和萬花春城對上。

不過，下龍灣風景的確不錯， 滿目青翠，清風徐來，千姿百態的山巒連綿起伏，綠水盪漾，各色船隻翩然而來，猶如一幅動人的畫卷，讓人心曠神怡，不愧「世界新七大自然奇觀」之一！據說，在下龍灣寧靜的海面上分布著1000多個大大小小奇特的岩石，與桂林山水有著異曲同工之妙。

饞嘴的我， 念念不忘的是船上夫婦倆製作的米粉。 雞湯熬得金黃澄澈，香氣撲鼻。 米粉十分有米粉味， 是久違的舌尖上的媽媽味道。 尤其增添了很多的越南香料， 紅紅綠綠的， 煞是開胃。 我想之所以讓我念念不忘:是因為那食材本身的原汁原味吧！賢惠的女主人，並沒有用很繁復的工藝操作，把粉輕輕熱燙一下，放到碗里，舀上雞湯，撒上各式調料， 便香得不得了。

食材好吧，食才好！雖然言語不通，他們只是微微笑地遞上碗筷，但是正是這份安靜， 以及暢游青山綠海的愉快，讓這碗雞肉米粉吃完後更加回味無窮！

河內的名勝古跡居，聽說享全國之冠。著名的游覽勝地有：胡志明陵、巴亭廣場、主席府、胡志明故居、還刻湖、西湖……可能我實在對越南的 歷史 不太感興趣，而且那些所謂的名勝古跡就好像縮小版似的，對比中國氣勢磅礴的名勝古跡， 確實提不起什麼興趣。最主要的是，這些地方幾乎都可以隨意進入首道大門，沒有什麼庄嚴感，就像到鄰家串門一樣，我們潦潦草草地看了一下，便離開了。

不過街上那摩托車成群結隊，像嗡嗡作響的蒼蠅，忽然而至，久久不散， 著實讓我們下了一大跳:天吶，這太擁擠了吧！我們的司機絕對是一個能人， 在狹窄的街道左右自如穿梭， 車子竟然非常順暢地就拂塵而去。後面的摩托車在綠燈一放行的時候， 彷彿騰空而起一般， 揚起了一陣微塵， 我只感覺有千軍萬馬躍過， 轟轟烈烈的聲音頓時貫徹耳膜:太嚇人了！

不過即使如此，感覺老百姓生活節奏非常的緩慢:那些老屋子的上方， 亂七八糟的電網胡亂拉扯。好像隨時要倒下來似的。 有小火車貫穿而過的居民區， 只見老老少少神態怡然地擺著桌子，准備吃飯，絲毫不受任何影響；大街小巷的人們兒，幾張小凳子，就組成一個局，攤主施施從熱水瓶還是保溫瓶裡面把飲料分給大家；米粉店的生意特別火爆一一 人來人往。

我看到很多人吃的是同一個米粉，就判定肯定味道很好， 用英語跟戴眼鏡的年輕攤主詢問。 他們的英語可好了，對答如流。 上來的米粉也超級好吃，大概是叫牛肉生米粉。 明明熟的，為什麼叫生呢？我也不明白。 那牛肉的風味跟我們中國不一樣， 但特別的香， 配上白米粉， 一入口，我就感覺喚起了我久違的胃口， 全身心為之響應， 呼嚕嚕埋頭就吃:真好吃，粉香肉嫩！

反正，對我而言，越南，風景都被我一一掠過了， 米粉實在值得推薦，如果讓我再選擇去一趟， 相信絕對不是那兒的風景，是美味的米粉勾引了我的饞嘴！

G. 越南美食有什麼

越南美食也分為北越、中部、南越三大流派。北越受中餐的影響最大，河粉秒殺全越南；中部有故都順化，宮廷菜色香俱全；南越除了具有和泰國類似的熱帶口味，還因法國殖民的影響，有最好的麵包甜點。
牛肉粉
越南的牛肉粉非常講究一定要用黃牛肉，米粉用優質大米製作，所以每個到越南的遊客吃到當地的米粉都會忍不住大贊。
越南炸春卷
春卷皮裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲蝦仁、蔥段等做成的餡外面放入油鍋中炸至酥黃吃時，用玻璃生菜裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料酥脆不膩，十分可口。
鴨仔蛋
越南平民講究補養鴨仔蛋，是把孵化15到18天的鴨蛋水煮後，直接吃的美容聖品，也是越南婦女坐月子最佳的補品。
肉粽
將上好的瘦豬肉加入各種香料放入鍋中煮熟吃前切成塊或薄片蒸熱蘸以魚露和胡椒粉味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
越南水果撈
在越南大城市的老區街頭經常可見人們坐在塑料矮凳上津津有味地品嘗著一種甜品將多種水果切塊後淋上椰汁或者鮮榨果汁，這就是水果撈，如果再淋上碎冰，簡直是消暑佳品。
滴漏咖啡
煉奶濃郁的香甜跟咖啡的苦味真是天生一對，這一改良發生了神奇的搭配效果，甜膩和苦澀兩種滋味共存於齒間，聽說去過越南的朋友都忘不了這個味道。
糯米飯
東南亞人都很喜歡吃糯米飯，而越南人可以說將糯米飯發揮到了極致，街頭路邊攤隨處可見五色糯米飯，甚至還有糯米飯專營店，軟糯甘香的糯米搭配上，綠豆粉、燒臘、鹵蛋、肉鬆等配料，那美味簡直回味無窮。
甘蔗蝦
甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成，外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。
越式火鍋
越南火鍋以涮扇貝、海蝦和牛肉為主，輔以蔬菜和米粉。湯底最重要的口感是酸和辣，但是並不濃烈，味道比較清新。

H. 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。