越南人為什麼不吃黃鱔

⑴ 寮國的野生黃鱔適合進口到咱中國嗎

鱔魚，通用俗稱黃鱔，亦名田鱔或田鰻、長魚、血魚、羅魚、無鱗公子等，黃鱔也屬於魚類的一種，每年的夏季是黃鱔出洞的季節，也是大量上市的季節。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。

（盤龍鱔魚）

養鱔現實

有些人盯准鱔魚深受國人喜愛，養殖人想方設法養殖上想有突破，雖然鱔魚容易催產繁殖，但因小鱔苗不易培育成活（食性特殊）是個難題，最近些年仍未有大的進展，大都還是利用野生鱔苗養殖，可能不久的將來還是會大有成功的。目前，有人利用東南亞的鱔魚苗容易獲得的優勢，借用鱔苗緊俏的商機，在國內大肆以「加盟養殖」來招徠，有些完全就是用東南亞鱔魚來賣苗，但一般不會聲明是東南亞的鱔魚，希注意謹慎！當然，就跟台灣泥鰍和中國泥鰍一樣，東南亞鱔魚並非不能養，可以養，但要創造一定的條件，心理上要有所准備，仍然不失為一個優良的養殖品種。

⑵ 為什麼做生意的人不吃鱔魚

吃的，我老闆可喜歡吃了

⑶ 什麼人不能吃黃鱔

高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、急性炎症患者
不能吃黃鱔。
黃鱔，亦稱鱔魚、長魚、海蛇等，是我國特產。鱔魚味鮮肉美，並且刺少肉厚，又細又嫩，我國民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。黃鱔味甘性溫，中醫認為它有補虛損、除風濕、強筋骨的作用。現代營養學研究也表明，鱔肉中含蛋白質、脂肪，還含有磷、鈣、鐵、多種維生素和尼克酸等營養成分，是一種高蛋白低脂肪的優良食品，更是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。
黃鱔雖好，但並非人人皆宜。這是因為黃鱔屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎症患者均不宜食用。
對於那些平素容易「上火」的朋友，對黃鱔也要敬而遠之，以防「火上澆油」。
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⑷ 日本人不敢吃的黃鱔，在中國卻是下酒菜，這是為何

山椒炒黃鱔的滋味相信許多小夥伴都常過，鱔魚的肉非常勁道，經過野山椒的爆炒之後，咸香帶辣的黃鱔是最好的下酒菜。但是對於日本人來說，黃鱔 並不是一個能吃的東西。這本身並不奇怪，畢竟對於外國人來說，中國有非常多很奇怪的食物。

最後就是在日本人的眼裡，黃鱔和蛇一樣，是一種非常可怕的生物，光是看著就已經毛骨悚然了，根本不會徒手去捕捉，更別說是吃了。而且在日本的稻田中，大量的黃鱔霸佔農田，雖然少量的黃鱔可以將害蟲吃干凈，但是大量的黃鱔會損壞稻田，讓稻米的產量降低。這讓日本老百姓們苦不堪言，但是滑溜的黃鱔讓日本人不知道該如何捕捉，甚至有許多日本人認為黃鱔上還有大量的寄生蟲。所以在日本，黃鱔就跟我國的福壽螺一樣讓農民痛恨，破壞農田環境。

⑸ 俗話說「三斤半的黃鱔不敢吃」究竟是迷信還是科學

三斤半的黃鱔不敢吃既是迷信也是科學。

為什麼這么說呢，因為在老一輩的眼裡。黃鱔是很難長到三斤半的，黃鱔一般都是比較小的，最大的也很難超過兩斤。一般超過三斤的黃鱔，大家都不太敢吃，因為太稀有了。

能長到三斤半的黃鱔肯定吸收了很多雜質和重金屬在體內，如果人吃了這些重金屬也會殘留在人體內，人就會生病對身體的健康帶來不好的影響。

所以說，不管是從迷信方面來說還是從科學方面來說，三斤半的黃鱔都是不能吃的。迷信的東西並不一定是不正確的，反而可以用科學來解釋。

⑹ 舌尖上的端午 吃什麼

端午節 是我國流傳已久的傳統節日之一，而在端午節有賽龍舟，吃粽子等節日慶祝活動也被廣為流傳下來，那麼大家了解過端午節有哪些傳統食物呢？那麼接下來就跟隨 飲食文化 一起來看看那些舌尖上的端午，吃什麼好呢！

端午文化起源
端午節，起源於中國，最初是上古先民以龍舟競渡形式 祭祀 龍祖的節日。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端午抱石跳汨羅江自盡，後來人們亦將端午節作為紀念屈原的節日；個別地方也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。

總的來說，端午節起源於龍圖騰祭祀，注入夏季時令「祛病防疫"風尚，把端午視為「惡月惡日」始於北方，後來世人加入了紀念屈原跳江自盡等歷史人物的內容，最後形成如今的端午節文化內涵。

端午吃什麼

吃油糕
端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。

飲雄黃酒
民間大概認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。但是，現代人發現，雄黃酒含劇毒物質砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預防蟲蛇傷害。

吃糖棗糯米飯
端午節，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒，而且含有不少的維生素，大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪，棗更能補血。不過因為這種食物較甜，所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進食。

五黃
農歷五月，江南人稱五黃月。江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。也有其它說法，指咸鴨蛋可以用黃豆替代。

煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」，端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

各國端午節美食
韓國：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯
在韓國，端午節用於祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節期間韓國人多喜食艾草餅與艾草糕、品櫻桃茶、喝醍醐湯。

日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒
粽子在日本古代稱為「茅卷」，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀後用茅葉包裹，再如水煮熟。後來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，製作方法也逐漸多樣化。

新加坡：娘惹粽
每年端午節，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨特香料「芫荽粉」配上醬油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，最後裹入透白晶瑩的糯米之中。

越南：黃姜糯米飯+方形粽子
端午節時，越南人會准備黃姜糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫後代帶來豐衣足食的生活，並祈求祖先保佑風調雨順，五穀豐登。此外，越南人認為黃姜飯里的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效。

⑺ 黃鱔的營養價值很高，但是為什麼農村老人不讓吃黃鱔

黃鱔大家都知道，很多人還喜歡吃黃鱔，因為黃鱔的營養價值很高，富含豐富的卵磷脂和維生素A，對人的身體有好處。但是有的地方農村老人卻不讓吃黃鱔，這是為什麼呢？我認為有以下幾方面的原因。

3.黃鱔和蛇有點像，有的地方對蛇比較崇拜。

在很多農村，都對蛇有一種類似的崇拜，他們認為蛇跟龍是一體的，一般的龍屬於大龍，蛇屬於小龍，等到蛇修煉到家之後，就會成為大龍。所以大家對蛇也比較尊敬。不會去吃蛇。有的農村老人認為黃鱔跟蛇也會有關系，所以不讓年輕人吃黃鱔，免得會有不好的後果。

農村老人不讓吃黃鱔，可能有風俗的原因，也有可能是聽說過有吃黃鱔得病的，還可能只是一種忌憚。

⑻ 女人為什麼要少吃鱔魚

女人當然是可以吃鱔魚，不過，因為鱔魚屬於熱性食物，女人在懷孕之後不宜食用鱔魚，所以才流傳出了女人要少吃鱔魚的說法。鱔魚是一種比較常見的魚類，因為魚肉鮮美，深受人們的喜愛，而鱔魚又很容易喂養，所以現在市場上的出現的鱔魚大多是人工養殖出來的。因為營養豐富，鱔魚成為了人們用來款待客人的一道名菜，隨著鱔魚的名揚遠播，近些年來，鱔魚更是暢銷海外。

當然，關於女人不易多吃鱔魚還有另一種說法，因為現在大家經常食用的鱔魚大部分都是人工養殖出來的，在喂養鱔魚的飼料中含有許多抑制女性懷孕的因素，所以才有了另外一種關於女人應少吃鱔魚的說法，不過目前這種說法並未得到證實。

⑼ 日本人怎麼不吃黃鱔呢

物種入侵是一個很常見的詞語，在我們學生階段就學習過這個知識，它說的是一種動物或者植物或者生態環境的進入打破了另一種生態環境的平衡，造成了當地原有環境的破壞，嚴重的時候會造成一系列的問題和麻煩。

比如澳大利亞的兔子，在以前，澳大利亞的兔子也曾是入侵物種，由於澳大利亞地廣人稀，草類眾多，給兔子的繁衍帶來了絕佳的繁衍環境，但是這對於澳大利亞政府來說卻是十分的無奈，直到他們研究出了一種專門針對兔子的葯物，才讓澳大利亞的兔子變的可控起來。

所以對於吃我們在今後還是要多多注意的，當然了，像黃鱔這種動物我們的古人吃了幾千年也沒問題，那麼黃鱔應該是可以吃的，所以日本人沒見過也就不難理解了！

⑽ 黃鱔的營養價值很高，但是為什麼農村老人不讓吃黃鱔

對於農村的小夥伴來說，黃鱔應該是一種比較熟悉的東西，小的時候大家還會去抓黃鱔，這是一種營養價值非常高的東西，多吃的話能夠增加蛋白質，提高免疫力。但是在農村的話，如果說你抓到黃鱔的話，老人一般是不會讓你吃的。主要有這幾個方面的原因。

一：封建迷信。

對於農村人來說，不管是什麼事情多多少少都會帶點迷信的說法，就比如說黃鱔這種東西，類似於龍，而龍在我們國家，那可以說是至高無上的存在了。雖然說這種生物不知道存不存在，但是大家已經把他神化了，所以說老人們因為比較迷信，所以說形似與龍的黃鱔也不會讓吃的，畢竟多一事不如少一事。

所以說，東西雖然美味，但是也一定要講究科學，就算是想吃黃鱔，也一定要先了解清楚，自己能不能吃，怎麼吃。