越南黃豆芽怎麼發芽

A. 發黃豆芽的方法步驟

一、豆芽的方法。

1.選擇豆子:

首先選豆。市場上有很多種大豆。選這種出芽率高的小大豆，也是當年的新大豆。否則出芽的數量會大大減少。

將大豆均勻地鋪在育秧盤上，仔細挑選豆子。第一步，選擇有蟲洞的，黑色的，顆粒不全的。

2.浸泡豆子:

將豆子放入干凈無油的容器中，加水至黃豆上方8 ~ 10厘米左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子膨脹。

3.傳播豆類:

找個飲料瓶，洗干凈，切掉頭，在底部打一圈洞。

把泡好的豆子倒進去，溫水從上面倒進去，從下面流出來。(水會浸泡所有的豆子)

用不透明的布和瓶子包起來，平均一天澆兩次水。

4.沖洗:

一般夏天泡10個小時左右的豆子，已經長大很多了。此時，立即用流動水沖洗並丟棄。

四天後，豆芽長出來了。我在室溫下生了豆芽。如果溫度高，豆芽會長得更快。

二、日常管理:

1.溫度:大豆的溫度超過30度，會影響發芽，只有在適宜的溫度下才不會腐爛。其發芽的適宜溫度為28度左右。

2.澆水:澆水是最重要的環節。要時刻保持濕潤，但不能有太多的水，菜的底部不能留有水，否則根部可能會腐爛。

3.光照:大豆必須避光才能育苗。噴水後，要在秧盤上覆蓋一層厚厚的濕潤的紗布。

4.發芽:豆芽要澆透水，棉布要繼續噴濕，然後蓋在上面。一般第二天晚上就會出來細芽。

三。注意事項:

1.豆芽長到15mm長時，澆水，不留死角，防止紅根爛根。

2.掌握水溫，定時澆水，用水不冷熱，防止芽和根變成紅褐色。

3.澆水溫度不能太高，水頭不能太短，否則豆芽只會長根不會長梗。

4.當芽長到50 mm時，要提高水溫，加大熱量，防止芽根變黑。

5.豆芽做好後，要降低最後三次澆水的水溫，豆芽發芽後要及時取出，防止豆芽中途腐爛。

B. 黃豆芽怎麼發芽步驟

黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，下面我們就一起來看一看黃豆芽怎麼發最快又好吧！

黃豆選擇
1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。
3、鋪豆：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙，再將干凈的黃豆均勻的鋪滿。
4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。

日常管理
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

注意事項
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

C. 怎麼生黃豆芽最簡單的方法

黃豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆製作而成的，因此，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養價值。當然，目前人們吃的黃豆芽，一般都是在市場上購買的，且黃豆芽的價格也並不貴。當然，也有不少人喜歡自己在家中製作黃豆芽。那麼，怎麼發黃豆芽呢?

一、發豆芽的方法

1.選豆：

首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：
把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3.鋪豆：
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
4天後，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
二、日常管理：
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
三、注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

D. 黃豆芽怎麼發

1、浸泡選種：泡發黃豆時，要將其浸泡在清水中，將浮於水面的黃豆清除，保留剩餘黃豆浸泡至膨脹。2、泡發方法：將黃豆放入鋪有吸水紙的多孔容器中，覆蓋紗布，然後放置在陰涼遮光處。3、注意事項：環境溫度保持在20-28度之間。

黃豆芽如何發

1、浸泡選種

黃豆在溫暖的環境中發芽速度較快，泡發的過程中，要將溫度保持在20-28度之間，促進黃豆發芽，而且要每天早晚將容器放入水龍頭下，用水流沖刷黃豆，避免內部溫度過高，導致豆芽腐爛。

E. 黃豆芽怎麼發

1、種子：發黃豆芽時，需要挑選顆粒飽滿且無病害的黃豆。2、浸種：將黃豆放入溫水中浸泡10分鍾，使其吸收足夠的水分。3、催芽：把黃豆放入25-30℃的環境中進行催芽。4、種植：將露白的黃豆放在裝有清水的淺盆中，促進其快速生長。

黃豆芽如何發

1、選擇豆子

接下來將黃豆放在一個容器當中，在容器中間製作一個排水架並鋪上一層吸水紙，然後將豆子平鋪在上面，蓋上一層濕布即可。最後我們就是對其進行日常的養護了，控制好環境的溫度以及水分，一星期左右就能食用了。

F. 發黃豆芽的方法步驟

將需要發的黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽（一天左右）。泡的過程中需要間換幾次水。

3. 每天換下底下盆里的水。如果紗布幹了要再浸濕擰干蓋上，保持豆子的濕潤。一般2-3天就能發好芽啦。發好後將豆芽小心取出，沖洗干凈，即可做菜來吃了。
選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：
①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，(水溫30度以內適宜)定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
⑤當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
無根豆芽自製方法
將純凈的大粒黃豆放在溫水中浸泡6～7小時，待黃豆脹開後，放入布袋裡，置於空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環境中，可用溫水或冷水控制溫度。發芽以後，每過4小時，把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液里浸泡30秒，經常在布袋上灑些水，連續4天，可使發出的豆芽肥胖無根。
先把黃豆用水泡大。然後再將泡好的黃豆放在一個能漏水的網筐里，把網筐放在盆里。在上面蓋上濕紗布，每天在上面淋水保持濕度。
豆芽培育技術
黃豆芽
黃豆芽
黃豆芽
①選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗凈。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，並上下翻動數次使之均勻。8-12小時後種殼漲裂，將余水淋去，裝入桶內催芽。在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育。
③裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。每1kg黃豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦乾瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然後在3-5分鍾內排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利於保溫、保濕和調節氣體。整個培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg黃豆可生產8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。

G. 黃豆芽怎麼發

在家中自己發黃豆芽呢，數量可控，安全，比外面購買的更天然更放心，並且本身的過程就是一種樂趣，只要按部就班來就可以了。

三、發豆芽

把泡好篩選好的豆子放到清水上略微一沖洗，放到容器裡面就可以。將容器放到發豆芽的溫度，是在20-28度之間比較理想，不要超過30度，那樣的話會抑制芽的發生，同時也容易霉爛，過低的低溫發芽速度也會減弱，然後我們每天要做的工作就是，保證上面的這層紗布，處於濕潤狀態，同時水不能太多，每天清洗一遍，因為隨著這個豆芽的生長，它的有些皮有些其他物質會脫落下來，要把這些每天清洗干凈用新水，一般呢兩到三天，豆芽就可以吐嘴、發芽，那麼我們維持這樣的工作，直到這個豆芽長到我們可以食用的大小就可以。

H. 黃豆芽怎麼發豆芽的步驟

擇充實飽滿的新鮮黃豆，用清水淘洗一下，放在水裡面浸泡一夜，最少不能少於10小時。在這個時間准備一個一般的潔凈不帶油的盆、盤或者碗，底部鋪一張吸水紙，把泡好的健康豆子鋪在吸水紙上，上面蓋一層紗布，在20-28度的環境下保持每天噴水濕潤，三四天即可。

I. 黃豆芽怎麼生

黃豆芽先浸泡，再把黃豆放到篩子上方蓋一層不透光的布，每天用水淋布上保持布是濕的，大概3-4天就會發芽了。

豆芽要通風，不能捂了和泡著了，要不然會發不出芽的，所有清洗的器具和紗布都不能有油，因為有油漬黃豆芽會發生腐爛。一定要放陰涼避光的地方，不能陽光直射，否則豆芽會變綠。如果是冬天，澆水最好是溫水，夏天澆水次數就要多一點，一定要保證蓋在上方的布是濕的。

黃豆芽怎麼發最快又好

1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鍾左右，隨後用冷水洗1、2次，有助於給種子以溫度刺激，然後再將種子放入育芽容器。

2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。

3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。

4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。

5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以採摘了。

6、黃豆芽的產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。

J. 黃豆芽怎麼發

發黃豆芽
1、黃豆放入溫水中浸泡12小時。
2、將水到掉，用一塊濕毛巾蓋在黃豆上，放到不見光的地方。
3、每12個小時沖洗一次黃豆，沖洗毛巾，從新蓋上。
4、這樣從開始，24小時後應該就有芽鑽出來。3-4天就可以吃了。注意室內溫度，冬天要有暖氣。
根本條件：
容器要徹底去油（否則容易造成豆芽腐爛）；豆類要選擇儲放時間短的（儲放時間長的不容易出芽）。
辦法：
1、用溫水將干豆浸泡至豐滿（12小時換水一次）；
2、浸泡好的豆放在能夠透氣的容器中，上部用濕布蓋好；
3、每天用溫水浸泡兩到三次；
4、數天後可以食用。
注意事項：
發豆芽期間豆芽要遠離油煙，環境溫度在15℃～30℃（溫度影響發芽速度）。