為什麼越南老街都不叫炸雞

A. 越南為什麼只有肯德基沒有麥當勞

越南人愛吃雞肉，不吃牛肉。禽流感在亞洲部分地區肆虐，不少國家的居民「談雞色變」，導致以經營炸雞和雞肉漢堡為主的肯德基連鎖店生意一落千丈。越南由於疫情最嚴重，其境內的肯德基更是早已門可羅雀。1月27日，這家國際連鎖快餐店宣布暫時關閉越南境內所有分店，並准備在月底重新開張後轉而經營魚類食品。
■「肯德基」遭遇嚴冬，亞洲分店生意冷清「肯德基」在亞洲設有3000多家分店，隨著禽流感的擴散，其中一半左右分店的營業額開始直線下降。日本1000多家肯德基連鎖店從1月開始無人光顧；肯德基泰國分公司發言人拒絕透露目前當地分店的經營狀況，但是據當地媒體報道，昔日生意紅火的肯德基餐廳已經變得異常冷清；馬來西亞的肯德基連鎖店也日益蕭條，其股票的市值一路滑坡；韓國數百家肯德基連鎖店更是早已無人問津。
■越南「肯德基」暫時關閉，重開張後改賣魚肉食品越南地區的禽流感疫情相對比較嚴重，目前已經有350萬只染病雞被宰殺後銷毀，6人被確診因感染禽流感病毒死亡。由於越南境內9家肯德基連鎖店均採用當地的雞製做各種食品，因而越南人早就不敢再光顧這家大名鼎鼎的飲食連鎖店。1月27日，越南肯德基分公司發言人宣布，暫時關閉國內全部肯德基餐廳。
不過，肯德基公司絕不會放棄這里的生意，公司計劃從菜單上撤掉炸雞、雞肉漢堡等食物，改用魚肉漢堡填補空白。

B. 為什麼炸雞如此普遍，卻沒有炸鴨

炸這種做法，講求的是一個外焦里嫩。雞肉的嫩是肉類裡面最著名的，而鴨肉也是較為粗糙，你若是聽到"外焦里糙"，估計胃口不會太好吧？

C. 叫了個雞，叫了個炸雞有什麼區別，哪個是正宗的

叫了個雞，叫了個炸雞，叫了只雞都是上海尚傑的品牌，因為上次招牌整改，一些店名改為叫了只雞，後來工商局通過了我們的品牌商標申請，叫了個雞也可以用了，只更改了一部分的菜單，所以做的產品一模一樣，只是名字不同，加盟之後你可以自主選擇用哪個招牌。

D. 為什麼炸雞沒成為中國古代的一道名菜

某種生產資料在社會發展不到一定階段時是沒有能力進入產業鏈條的。
家禽肉的穩定供貨在宋朝過於理想化了，精米盡肉都是書生地主、達官顯貴的專利。

其實，次級的肉類小吃：內臟，倒有很多。。。。。

那時的達官顯貴與今日的不少「講衛生」人士一般，認為心肝脾肺腎是內「臟」，除了治病當葯時捏著鼻子吃下去，平素甚是厭惡這等「污物」的。

正是這種社會現實，讓最卑賤最愚昧、出勞出力————的泥腿子們，意外發現大人們竟都不喜那些五臟下水！

貧潦之人不挑食，人都是逼出來的，餓了管你臟不臟，果腹要緊！

於是，廣大工農無產階級先人們充分繼承發揚石器時代祖先廣泛取食的精神，把動物內臟食品加工技藝創造並發揚到了極致。

這些粗糙的加工技巧是廣大勞動人民喜聞樂見的，不僅僅簡單、飽肚，還有神奇的附加效果：
用現代科學解釋，那就是「意外獲得了動物性蛋白的補充，並且還能補充鐵、鋅等微量元素」。

再說那時的名家廚子給大人們掌勺，哪裡瞧得上這等粗鄙吃食。可是古人雲風水輪流轉，明年到我家，有的廚子或是被大人一腳踢開，或是回家探親，或是與伙計酒後瞎掰，或是本就出生底層，總之在無意無心之時，發現或回憶起某些「臟物」居然也能有這般驚艷的操作，又剛好上午宰殺牲口剩了些雜碎，而且府里大人定然不屑，跑堂小廝也機靈得冒光，哪裡有人理會收拾?不如將計就計，拿來自行烹調，試試看味道如何，晚上樹下獨酌下酒也是極好的！
於是菜成之際，恰有熟絡客人來訪，相互謙讓，一筷下肚，竟是這般造化！ 俗話說得好，你喜歡的就是我喜歡的，這菜被人大驚大贊之後口口相傳，連「大人」們嘗了後也閑不住嘴，愈發不可收拾……

……通常就是這樣，抑或更加戲劇化的開端，一味草根的內臟菜餚突然登上了大雅之堂，在一定區域內廣為發揚，更有上貢廟堂令龍顏大悅者。

著名的例子有羊雜牛雜、葫蘆頭、雞雜、蝦醬、面肺子、灌血腸、羊腸面、鹵肝子、烤腰子、鹵肥腸等等。

E. 唐揚炸雞和南蠻雞塊有什麼不同

我覺得唐揚炸雞河南買炸雞塊兒具體區別不是特別大，都是七，但是一個是處理過以後的七塊一個時期的，直接炸的口感也不一樣。所以兩者的區別最大是在這里。

F. 越南老街以前屬於中國嗎

屬於。

老街省地處越南北部，東接河江省、南連安沛省和山羅省、西鄰萊州省、北與中國雲南省的河口瑤族自治縣接壤，全境多山林，被紅河一分為二，西北部有越南境內最高峰——番西邦峰。

交址郡，中國西漢至唐朝的郡的名稱，位於今越南北部紅河流域。之後交趾從中國獨立，但中國、日本仍以"交趾"、"交址"稱該地的諸政權。

老街屬於紅河一帶，而紅河一帶在中國西漢時屬於中國，所以老街或者老街部分地域在古代是屬於中國的。

獨立出去

之後在五代十國的時候，越南開啟了獨立的道路了。當時交趾叛亂，南漢鎮壓失敗了。當時的南漢只是個小國，國力有限，所以越南才有機會獨立出去的。之後就一直獨立了。元朝的時候蒙古人沒有佔領這塊地方。明朝的時候明成祖朱棣打過，沒成功。雖說這樣，但是越南一直都是中國的屬國。

清朝的早期還是屬於中國藩屬國，鴉片戰爭之後大清不行了。1885年，清政府與法國簽訂《中法新約》，被迫承認越南獨立。雖說是獨立，但是已經是法國的殖民地了。

二戰的時候被日本佔領，二戰之後分為南越和北越。越南戰爭之後，北越統一南越。也就成為了現在的越南。

以上內容參考:網路-老街省

以上內容參考:網路-交止郡

G. 為什麼炸雞翅或者炸雞腿可以叫炸雞炸雞不是炸的整隻雞才叫炸雞嗎

雞翅，雞腿，雞肉都是雞身上的一部分，省事就統稱炸雞了

H. 為什麼炸雞非常常見，而很少聽說炸豬

受體積、肉質、習慣等影響，生活中，炸雞很常見，很少聽說炸豬。

1.體積因素。

雞的體積與豬的體積相比，體積要小很多，這讓炸雞成為可能，而炸豬這個說法讓人覺得鍋里炸不下。

2.肉質因素。

雞肉比較松軟，炸起來比較容易熟。

3.習慣因素。

生活中，炸雞的說法也是一種習慣，而炸豬顯得有點嚇人，人們不習慣這種說法。

炸豬雖然不常說，但經常能吃到。例如，炸裡脊。這也是炸豬，只不過不習慣這樣的說法而已。

炸雞腿、炸雞柳、炸雞排都可以叫做炸雞。這是一種語言習慣。

所以，經常聽到炸雞，很少聽說炸豬。

I. 為什麼炸雞非常常見，而很少聽說炸豬

炸雞非常常見，是我們非常愛吃的美食。

但是，豬肉也是我們日常非常喜歡、也經常吃的肉類，卻從未聽說過炸豬。

之所以會出現這種情況，其根源就在於豬和雞的不同之處上。

事實上，「炸豬」我們也是經常吃的。

比如熘肉段，就是豬肉油炸之後做成的。

比如酥白肉，就是肥豬肉油炸之後做成的。

比如干炸裡脊、軟炸裡脊，都是豬肉油炸之後做成的。

因此，用油炸豬肉做成的菜餚其實是我們日常餐桌上非常常見的菜餚。

但是，上述菜餚雖然是用豬肉做成的，卻不是用整豬做成的……這也是我們沒有聽說過「炸豬」的重要原因。

具體來說，之所以有炸雞而沒有炸豬，是因為以下幾方面原因：

1，雞的個頭小。

雞的個頭比較小，整隻油炸都沒問題。

因此才會有炸雞。

2，豬的個頭非常大。

豬的個頭非常大，整隻豬油炸是根本不現實的。

因此，才會不存在「炸豬」這道菜。

3，雞肉鮮嫩，適合油炸。

雞肉纖維比較嫩，油炸的話可以炸得又酥又香，非常好吃。

4，豬肉油炸，不處理好就會很硬。

豬肉相比於雞肉來說，肉質比較硬一些。……因此在油炸的時候必須進行相應的處理。否則就會很硬。

正是因為上述幾方面原因，才使得炸雞成為日常很常見的美食。而炸豬卻不存在……日常我們只能看到豬肉油炸之後做成的食品。