越南蝦米調味料怎麼煮

A. 蝦米怎麼做才好吃嘞

節瓜粉絲煮瑤柱蝦米 節瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥消脂的作用。它還具有清熱，解毒，利尿，消腫等功效，此外，對治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。因此，節瓜在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。 節瓜粉絲煮蝦米在南方尤其是廣東，香港是很普通的家常菜，基本上家家戶戶都會做。雖然節瓜和粉絲都是較清淡的食料，可是加上惹味的蝦米和瑤柱（干貝），整個菜馬上變得美味可口。是一道老少咸宜的清淡料理，也是消脂減肥的不錯選擇。節瓜粉絲煮瑤柱蝦米——節後消脂減肥菜 材料:
節瓜400克，粉絲1包，蝦米15克，瑤柱10克，蔥花15克，姜茸，蒜茸各5克，鹽10克，白糖2克，料酒5ML，香油少許，油適量
做法:
1.1.節瓜去皮洗凈，切條；
2.2.蝦米，瑤柱洗凈，泡軟，水留用，將瑤柱撕成絲絲；
3.3.粉絲用冷水泡軟，瀝干水備用；
4.4.鍋里放油，燒熱，爆香姜茸，蒜茸，加入蝦米，瑤柱炒至出香味，贊酒後放入節瓜炒均勻，調入鹽，糖翻炒均勻；
5.5.加入清水和泡蝦米，瑤柱的水大火煮開，加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鍾撒上蔥花，加香油再炒均勻即可。
香菇蝦米粥 材料:
大米，東北米，蝦少許，香菇5朵
做法:
1.香菇及蝦米洗凈後用清水浸淋；香菇切絲。
2.將大米洗凈，浸軟1小時。
3.將所有原料放入電砂煲中加入1升水煲到米開花即可。
冬瓜蝦米湯 材料:
三碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊
做法:

冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發好後取出。
鍋中倒入三碗水，煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
中火煮5分鍾後加入冬瓜，至煮熟後即可。
清炒蝦米捲心菜 材料:
捲心菜，蝦米（開洋），鹽
做法:
1、 捲心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水。
2、 蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水。
3、 鍋中放適量油，將蝦米爆香。
4、 放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生。
5、 放適量鹽炒勻即可。
蝦米紫菜湯 材料:
蝦米30克，干紫菜20克，雞精5克，鹽3克，蔥花5克
做法:
1.平底鍋燒開水，加蝦米、干紫菜、再加鹽、雞精再煮開，撒上蔥花即可上桌。
蝦米韭菜餃 材料:
主料： 澄面，生粉，韭菜，蝦米
配料： 精鹽、味精、麻油
做法:
取澄面250克，生粉125克，和勻，沖入燒沸開水500克，用棒攪拌均勻，加蓋焗5分鍾成熟澄面，再加入125克的生粉和250克的涼水。和廣式點心沖制澄麵皮比較起來，有兩個不同點，第一是投入的生粉比廣式點心多，第二再投入生粉和涼水，這樣製成的餃皮，比廣式點心的澄麵皮更具韌性，不像廣式點心中用澄麵皮製成的成品，時間放久皮便會酶身。

「蝦米韭菜餃」餡的製法是，先將韭菜切成1厘米長的小段，加適量精鹽略腌，使其澀汁流出，然後用水洗去鹽味和澀汁，擠干水分，加切幼的蝦米粒，調入味精和麻油，攪拌均勻即成餡料。取制好的餃皮包上餡料，捏成月牙形，上蒸籠猛火蒸5分鍾即可。
蝦米炒大白菜 材料:
大白菜1個，蝦米少許，蒜末適量，蚝油適量，鹽適量
做法:
1.大白菜洗凈後切塊焯水；蝦米洗凈後用清水浸軟。
2.鍋內放少量油，燒熱後放入蒜末；爆香後加入蝦米炒香。
3.加入大白菜翻炒後加入適量清水、蚝油、鹽，然後蓋上鍋蓋燜2分鍾即可。
蝦米餛飩 材料:
原材料蝦米…………………………50克豬肉餡………………………30克韭黃…………………………25克混飩皮………………………100克調味料鹽……………………………15克味精…………………………15克蔥……………………………10克胡椒粉………………………少許香油…………………………5克
做法:
1、韭黃洗凈切粒，蝦米洗凈；
2、將除餛飩皮外的所有原材料放入碗中，調入調味料拌勻；
3、將餡料放入餛飩皮中央；
4、將皮邊緣從一端向中間卷；
5、卷至皮的一半處；
6、再將兩端捏緊；
7、鍋中注水燒開，放入包好的餛飩；
8、蓋上鍋蓋煮3分鍾即可。
特別提示
蝦米一定要洗凈去雜質。
蝦米秋葵材料:
主料：秋葵300克，蝦米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒鹽，糖各1/2小匙，橄欖油1大匙，胡椒粉1/4小匙
做法:
1、大蒜去皮，切末；秋葵洗凈，切去頭部，切小段（圖1）；蝦米泡水（圖2），洗凈，瀝干水分備用。
2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入秋葵汆燙，撈出，以冰水沖涼後瀝干水分。
3、將鍋中水再燒開，放入蝦米汆燙，撈出，瀝干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌勻，撒上熟白芝麻，即可上桌。
辣炒小蝦米 材料:
新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量.
做法:
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
蝦米炒苦瓜 材料:
苦瓜，蝦米，鹽，雞精，油
做法:
1、 苦瓜洗凈，對半切開，挖去內瓤；
2、 將苦瓜切成薄片；
3、 蝦米洗凈濾干；
4、 鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻；
5、 放入苦瓜翻炒均勻；（翻炒時間依個人喜好，我以前喜歡炒的時間長點兒，現在翻炒均勻就可以，因為生吃苦瓜減肥效果才好哦）
6、 加入鹽、雞精調味即可。
蝦米蒸蛋 材料:
雞蛋2個，蝦米少許，鹽適量，雞精適量，生油適量
做法:
1.蝦米洗凈後用清水浸軟。
2.雞蛋加入適量鹽和雞精打成蛋液，然後加入蝦米、涼開水（水和蛋液比例為1：2.5）和生油。
3.隔水蒸至蛋液凝結即可。
辣醬蝦米豆腐碎 材料:
豆腐碎 蒸辣醬 蝦米
指天椒 蔥
做法:
1）將蒸辣椒加入適量的水攪均，備用。
2）燒熱鍋，下一點油燒熱，爆香蔥，指天椒。加入蝦米爆炒2分鍾。
3）倒入蒸辣椒，攪均。放入豆腐。
4）把豆腐撈均醬料汁。加入適量雞精粉或鹽調味。
5）轉小火，煮至收汁，即可。
香菇蝦米蘿卜丸 材料:
蘿卜：半根，豬肉餡150克，香菇3朵，蝦米20粒，香芹1棵，五香粉1茶匙，薯粉3湯匙，雞粉，鹽，麻油適量
做法:

1、香菇、蝦米泡軟切碎，香芹切碎，蘿卜擦絲；
2、上述材料加肉餡、五香粉、薯粉、雞粉、鹽、麻油拌勻，攪至上勁；
3、手沾濕，取適量拌好的材料揉成直徑約3厘米的丸子；
4、水開後下鍋蒸12分鍾。OK！
小訣竅:

蘿卜擦絲後加少量鹽抓一下，去掉些水分，丸子才更成型。
蝦米炒黃瓜 材料:
主料：黃瓜六兩，蝦米五錢，
輔料：蔥末一錢，薑末一錢，精鹽八分，食油七錢
做法:
1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鍾左右即成。
醬燒蝦米茄條 材料:
茄子，蝦米，大蔥，食用油，雞精，郫縣豆瓣醬
做法:
1.茄子去蒂洗凈,切成長條.蔥切末.開洋用料酒浸泡。
2.茄條上鍋蒸熟(煮飯時跟米飯一起煮就可以了)。
3.把蔥末,開洋跟郫縣豆瓣醬拌勻,下熱油鍋炒出香味。
4.接著倒入蒸好的茄條翻炒均勻,最後撒入雞精拌勻即可。
海米燒腐竹 材料:
食用油·20克高湯·2大匙精鹽·1小匙味精·小匙海米·20克腐竹·200克
做法:
1.將腐竹泡軟後切成3 厘米長的小段；海米泡軟；
2.鍋內放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。

B. 蝦米湯的做法

原料：蝦米30克、雞蛋1個

輔料：生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。

步驟：

菠菜是綠色蔬菜之一，菠菜中含有比較多的草酸，蝦皮中含含有豐富的鈣元素，如果將它們二者同吃，容易形成草酸鈣的沉澱，因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收。蝦皮不能和什麼一起吃，菠菜就是其中之一大家一定要謹記了。

蝦皮不能和石榴一起吃

因為蝦皮中含有的蛋白質、鈣、磷等多種豐富的營養素，要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話，不僅會降低蝦皮原有的營養成分，而且會使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結合，生成一種不易消化的物質，從而導致頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等多種症狀

同樣也不能和紅棗一起吃。

C. 清水煮蝦米的方法

蝦的做法多種多樣，其中水煮蝦最為簡單，並且水煮蝦是使蝦營養保存最多的一種做法。要想做一份最簡單的水煮蝦，既不費時又不費力，還能美美的和親朋好友喝上兩杯，其可謂是其樂融融呀。其實水煮蝦的簡單做法是有很多種，為此推薦一種簡單的做法給大家。

配料：基圍蝦佐料：花椒，姜，料酒，油，鹽

1.基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線（把背部剪開使蝦更入味，但比較費時費力，偶圖省事沒剪

2.鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油
3.放入蔥姜蒜片，炒出香味，加適量水，水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去
4.調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加些鹽等調料
5.基圍蝦變色並且彎曲後，就可以撈出來了。取一隻大碗（粉絲和青菜事先用開水燙熟後擺在碗底）把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里
6.另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了
7.干辣椒顏色開始變深，就可以關火了，然後把油直接淋在基圍蝦上

D. 蝦米怎麼做好吃

1、豆腐切成1.5厘米的小塊。

蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。

蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

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食用功效

1、能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

網路-蝦米

E. 蝦米怎麼煮才好吃

絲瓜蝦米蛋湯
配料:絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2隻，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
操作:
1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。

2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。

3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鍾，下雞蛋再煮3分鍾，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。

F. 蝦米怎麼做好吃

蝦皮味甘、咸、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。

蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）干制而成的。這種蝦肉很少，干制後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。

蝦皮紫菜雞蛋湯

【材料】

紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發

調味料

鹽1茶匙、香油少許、水澱粉少許

【作法】

1.高湯放鍋內煮開，改小火，並加鹽 蝦米調味。

2.雞蛋打散，加入少許水澱粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。

3.將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最後滴入少許香油即可。

蝦皮冬瓜湯

原料:蝦皮一兩
冬瓜一斤
製作:冬瓜切成片
鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。
蓋鍋大火煮，直到水變為乳白色，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
特點：味道鮮美！含有豐富的鈣。
注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。

用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。

一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用於食慾不振、陽痿早泄、精液稀薄等症。

三、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。

五、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，並利大小

1.蝦皮和紫菜或冬瓜放一起燒湯；（紫菜蝦皮湯：水燒開後把紫菜和蝦皮一起放入，等水開再放入調料等；冬瓜蝦皮湯：先把冬瓜和蝦皮油煸然後加水燒開就OK啦。）
2.蝦皮可以做混沌、餃子餡；
3.蝦皮和青椒（把青椒切成丁狀，再放入油鍋煸，然後放入蝦皮炒炒，再加入一點水燜燜，等水干加入調料就好了。）
呵呵，我經常做的就這幾種了。不過你燒別的菜時放點蝦皮也無所謂，只要你喜歡就好

G. 燉小蝦米家常的做法

用料

蝦米 3把(比腩肉多一點的量)

腩肉 半碟

鹽 15克(大概)

姜 蒜 適量

蔥 適量

香油，醬油，蚝油 適量

開水 煲好

小蝦米燉腩肉的做法

• 1.備好材料。
  把腩肉切好，備好姜蒜(拍好)和蔥，用開水把蝦米浸泡一下，再用涼水洗好備用

• 2.開始煮
  用鐵鍋大火煮一點水，水開了放進姜蒜後放進腩肉攪拌看到腩肉變色後把水倒掉(相當於焯一下，去掉血水，又能去腥)後加開水(比一節手指多一點的高度，差不多跟腩肉齊平)

• 3.加蝦米
  加入開水後，加入半勺子鹽，攪拌一下後倒進蝦米，翻煮一分鍾再加入醬油(喜歡顏色深一點的可以多一點)，蚝油 (可以多一點更好吃)

• 4.開始燉
  蓋上鍋蓋(火大的話也可以不蓋)，小火燉三到五分鍾(也不要太小，要保持鍋中一直沸騰狀態)
  (其實我的不到五分鍾，就一個大概時間)
  期間要不斷地攪拌，防止粘鍋

• 5.最後加入蔥花
  感覺差不多的時候可以嘗一下夠不夠味道後加入蔥花，攪拌一會就可以出鍋了…

• 6.品嘗
  有汁適合拌飯，沒想到這么好吃！(長痘痘了，只加了一點醬油) 腩肉吃著一點都不膩！希望你們喜歡！

  

小貼士

喜歡蝦米的可以多點蝦米，家裡有男生的可以多點腩肉 稍微燉久一點也沒關系！

H. 蝦米湯怎麼煮好

紫菜白玉蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒 紫菜白玉蝦米湯的製作材料：主料：內酯豆腐1盒,紫菜,蝦米各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您紫菜白玉蝦米湯怎麼做，如何做紫菜白玉蝦米湯才好吃 1.紫菜開水泡開，內酯豆腐切成小丁，蝦米開水泡透。2.鍋中放入原料和高湯，燒開，調味即可。 瓜粒蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 瓜粒蝦米湯的製作材料：主料：冬瓜960克,豬肉(瘦)320克
輔料：蝦米40克,榨菜80克 教您瓜粒蝦米湯怎麼做，如何做瓜粒蝦米湯才好吃 1. 冬瓜洗凈去皮切粒。
2. 瘦肉切粒。
3. 榨菜切片。
4. 蝦米洗凈。
5. 全部材料放入煲內，加5碗清水。
6. 煲1小時，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 蝦米含蛋白質。榨菜微辣有助消化，能開胃消滯，健胃。
2. 如平常人於炎夏流汗多，飲水多，口腔苦澀乾燥，無胃口，可煲此湯飲用，一家合用。
菠菜蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 便秘食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 菠菜蝦米湯的製作材料：主料：菠菜150克,蝦米10克
輔料：牛奶50克
調料：鹽2克,大蔥1克 教您菠菜蝦米湯怎麼做，如何做菠菜蝦米湯才好吃 1. 菠菜去根洗凈，切成段，用開水燙一下撈出，蝦米浸泡洗凈。
2. 油燒熱加蝦米略炒，爆蔥末，放入清湯500克、鹽、菠菜，待湯開後，撤去浮沫，加入牛奶，起鍋盛入湯碗內。
小帖士-健康提示：
此湯養血補血，潤腸通便，適用於貧血或氣血虛弱之人，還對胃功能失調，便秘，神經官能症，維生素缺乏症和呼吸道疾病患者有輔助治療作用。
養血止血，便秘失調，缺維生素。
羊肉蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 羊肉蝦米湯的製作材料：主料：羊肉(瘦)250克
輔料：蝦米25克
調料：大蔥5克,姜4克,鹽2克,胡椒粉2克 教您羊肉蝦米湯怎麼做，如何做羊肉蝦米湯才好吃將羊肉刮洗干凈，漂去血水，煮沸，切成薄片，與蝦米一並放在沙鍋內，加入清水，酌加適量生薑（切片）、大蔥（切段）、食鹽和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火燉30分鍾左右，以羊肉熟爛為度。

用法：當點心食用。
小帖士-健康提示：
溫補脾腎，補虛強身。用治脾腎陽虛、陽痿早泄、面色灰白、頭暈目眩、精神疲憊、腰膝酸軟。
五臟兼補葯膳
津菜肉片蝦米湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 津菜肉片蝦米湯的製作材料：主料：大白菜(白梗)240克,豬肉(瘦)90克
輔料：蝦米20克,粉絲15克
調料：鹽3克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,白砂糖2克 津菜肉片蝦米湯的特色：此湯非常清甜，且有蝦米的香氣。 教您津菜肉片蝦米湯怎麼做，如何做津菜肉片蝦米湯才好吃 1.拆開紹菜，洗凈，橫切塊；瘦肉切片，用生粉、鹽、糖少許拌勻。將蝦米和粉絲用水浸軟，洗凈。
2.待3湯碗清水燒沸，放下四片姜，瘦肉滾片刻，然後下蝦米、粉絲，再滾起時調味。