越南土豆片怎麼炸

① 炸土豆片怎麼做

4、家裡有番茄醬的朋友也可以蘸著番茄醬來吃，味道更好。在家沒事時可以試試，自己做的不比必勝客，麥當勞的味道差。

② 炸土豆片的做法簡單好吃

炸土豆片簡單好吃的做法如下：
1、首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均勻一點，薄一點，如果刀工不太好，就藉助工具吧
2、然後過三次水，第一次是清水洗掉澱粉，第二次是開水鍋裡面焯1分鍾，第三次是撈出來過涼水
3、撈出來控干水分以後，下到油鍋裡面去炸，先大火炸到5成熟，再小火炸4、5分鍾，炸到酥脆即可
4、最後撈起來，控油以後，放到容器裡面或者放入鍋中，加入孜然粉、辣椒面、鹽拌均勻就可以了。味道可以自己調，如果喜歡超市的味道，加點味精就行了。

③ 炸土豆片小妙招 炸土豆片的方法

1、少許辣椒面、孜然面、食用鹽 比例1：1：1 調好備用。（或者直接買現成的椒鹽。）

2、土豆洗干凈後去皮、切成薄片，越薄越好。

3、煮一鍋開水、沸騰後放入切好的土豆片、一分鍾後撈出。這一步是為了炸土豆片的時候土豆片不會黏到一起。

4、小火！待油溫五六成熱的時候放入土豆片、炸到土豆片飄起來、土豆片不怎麼冒泡最好、這個過程大概5分鍾左右，前提是油溫不能高了！仔細觀察油鍋里開始有小泡的時候就行了。注意氣泡很小、小火也就一分鍾左右油溫就上來了。

5、從油鍋中撈出土豆片，把油控干，撒上第一步的調料。美味就做好了！

④ 怎麼炸土豆片簡單又香脆

炸土豆片【特點】 香脆酥黃。

【原料】

凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。

【製作過程】

1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子里，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。味道好極了！

香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。

香脆土豆片：把去皮的土豆切成圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。

酸辣土豆片：土豆洗凈去皮，切成片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。

⑤ 炸土豆片怎麼做

准備用料：土豆3個、油適量、鹽適量、玉米澱粉2勺、孜然粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量。

1、土豆洗凈去皮，切成薄片。

⑥ 土豆片怎麼炸

炸土豆片的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，做法如下：

做法一、

材料：土豆4-6個，沙拉油半小煲。

1、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，沖去澱粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鍾，撈起再用干凈冷水泡15-30分鍾。2、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。3、鍋放油，五成熱，放薯片。四、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可。

做法二、

材料：土豆1個，黑胡椒粉適量，咖喱粉適量

1.土豆去皮洗凈切成薄片（約2MM左右厚）放在清水中浸泡十分鍾2.把土豆片放在廚房紙上擦乾水份。3.擺入微波爐的轉盤和盤子上。撒上少許咖喱粉或黑胡椒粉.4.放入微波爐。高火4分鍾。4分鍾後拿出翻面再高火4分鍾，完成。

⑦ 油炸土豆片最簡單做法

炸土豆片的做法簡單好吃：

主料：土豆500克。

輔料：油適量。

步驟：

1、土豆洗凈，切片。

⑧ 如何炸土豆片

做法一：
材料
土豆4-6個，沙拉油半小煲。
做法
一、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，沖去澱粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鍾，撈起再用干凈冷水泡15-30分鍾。
二、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。
三、鍋放油，五成熱，放薯片。
四、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可
做法二：
材料
土豆1個，黑胡椒粉適量，咖喱粉適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成薄片（約2MM左右厚）放在清水中浸泡十分鍾
2.把土豆片放在廚房紙上擦乾水份。
3.擺入微波爐的轉盤和盤子上。撒上少許咖喱粉或黑胡椒粉.
4.放入微波爐。高火4分鍾。4分鍾後拿出翻面再高火4分鍾，就可以吃到脆脆的薯片啦。
小訣竅:
微波的時間看微波爐的功率而定。
我做了二種口味兒的。一種黑胡椒味兒，一種咖喱味兒的。如果你不喜歡這二種味道可以直接撒上點兒鹽做成原味兒的。愛吃辣辣的，就加辣椒粉。
做法三：
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
土豆2個 食用油200G
輔料
食鹽1勺 辣椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙
炸土豆片的做法步驟
1. 土豆用鋼絲球洗凈，擦去皮（也可以削皮）
2. 然後切片。。請忽略我滴刀工八。。對了，這個切片，越均勻越好，薄點。有擦絲板最好啦。
3. 切了就不要用水沖了，就讓那個澱粉漿在土豆上面。。然後灑上剛才准備的食鹽，讓土豆控點水分出來，
4. 點火！冷油扔2粒花椒下去試油溫。火開小點。花椒粒從冒泡泡到泡泡基本散了就可以關小火了，然後把花椒粒撈起來
5. 炸好的土豆片往旁邊炒鍋夾，一般看到土豆片浮在油麵上沒怎麼冒泡了，局部地區變色，就可以撈了，夾起來在鍋邊敲一下多餘的油，硬硬的最好、。喜歡脆點的可以適當多炸幾秒鍾。
6. 雞蛋那麼大的土豆片同時在油里保持在8-9片。覺得油溫高了（一下就炸變色了），可以再多放1-2片下去降油溫，覺得油溫低了（半天浮不起來一片）可以適當減慢放土豆片的速度。
7. 全部炸完了就是這個樣子。。
8. 然後武火（最大火）點開。炒鍋翻個10多20下，調味粉全部放下去。攪拌、翻鍋、反正讓他全沾上味道。倒出來就可以了。
小貼士
鍋里剩下的油全倒進辣椒油瓶、花椒油瓶了。還有沒倒完的剩在鍋里晚上炒菜用。

⑨ 土豆片炸著吃怎麼炸

土豆是日常生活中深受人們喜愛的一種食材，不管是哪種吃法都廣受人們的歡迎。而炸土豆片則是非常經典的一種吃法，炸土豆片的方法非常簡單而且易學，只要准備好所需要的食材，再根據給出的步驟一步步完成，就可以輕松做出香噴噴的炸土豆，有想學的朋友們可以試一試。

做法一

一、食材

土豆，油，鹽，孜然粉，辣椒面1，土豆洗干凈後去皮、切成薄片，越薄越好。用清水洗干凈。少許辣椒面、孜然粉、食用鹽比例1：1：1調好備用。（或者直接買現成的椒鹽。）
二、具體做法
1、加適量水。煮開後放入切好的土豆片，煮約1分鍾撈出，放冷水冰一下。
2、再把土豆放冰箱里速凍一個小時。
3、鍋熱加適量油，油溫6成熱放土豆炸，小火炸至土豆片微黃即可撈出控油（油溫不要太高，太高土豆片容易炸糊、炸黑）。
4、把調配好的料均勻的撒在土豆片上。
做法二
用料：
土豆小2個或者一個大的
麵粉一大勺
油200克
水100克
鹽一小勺
椒鹽，番茄醬適量
步驟：
1、土豆，洗凈，切片大約2-3毫米厚度，半圓形或者圓形，我切1/4圓很麻煩啊
2、麵粉加水加鹽，活勻，可以根據個人口味把麵糊調稠或稀。我把麵糊調到提起筷子，麵糊順著筷子慢慢流下去的樣子，土豆片裹著薄薄一層，很好吃。
3、把油倒進鍋里，加熱到手放鍋上方感覺到發燙了，開始下鍋吧！切好的土豆片裹上調好的麵糊，翻滾。
4、炸熟的過程也就兩三分鍾哦，辣媽們可以自己掌握這個時間！
小貼士：
1、想要酥脆一些呢，可以土豆片稍薄一些，麵糊稀一些，火大炸的時間長點！
2、可以蘸番茄醬或者椒鹽吃！

⑩ 土豆片咋炸方法

土豆是一種非常美味的食材，其原產地在美洲，現已經傳遍全世界，是世界各個地區最重要的一種蔬菜，土豆的吃法非常多，可以用作正餐，可以用作小吃等等。因為土豆的營養價值高，可以補充身體能量和其他營養元素。土豆作為小吃非常受歡迎，因為他的味道鮮美，不同於其他任何蔬菜種類。土豆在最常用於小吃製作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃。下面就來看看炸土豆片怎麼製作的講解吧。有興趣的人士可以學習製作一下。

炸土豆片是一道菜品。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。

原料：土豆、水、植物油及調味料各適量，辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。

做法：
1、土豆2個去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5、放入簍子里。
6、晾乾。
7、鍋內放油，炸。
8、出鍋撒入調味料即可。
營養價值：
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。