越南老街菜市場買什麼魚

Ⅰ 菜市場里經常被「頂替」的5種魚，第5種一洗就白，還能再假點嗎

在海鮮批發市場或農貿市場里，大家總是能掌握到自己心儀的海產品。喜好吃海魚的朋友們，一定搞清楚淡水魚和魚類之間的差距，這也使得許多吃客不遠千里從內陸城市趕來海邊，就是為了品味從宏觀海里撈出的這口鮮香。但是，倘若對淡水魚不了解的好朋友，極有可能被以下這些魚「欺騙」。

十分有趣的是，比目魚和多寶魚似乎是相互之間假冒，由於二種魚都癟癟的，真是不大好認，而西方人把多寶魚稱之為「歐洲地區比目魚」。一般來說，比目魚的價格也更為價格昂貴一些，由於多寶魚比較容易捕捉，而比目魚優異的掩藏表面，使人們較為不易發覺他們。但是，二種魚味兒都還不錯，選錯了也沒關系。

黃花魚的價錢，還在不斷增漲。大黃魚是好吃的東西，就算如今已完成人工培育，黃花魚的價錢仍然持續上升，由於它有著過多顧客。但是，目前市面上有一些欠佳小商販，能把白姑魚上色，當做大黃魚。我們都知道，黃花魚的黃色是價格高規范，新不新鮮的就看這淡黃色，白姑魚沾染淡黃色，非常容易出軌過顧客，買回來一洗就褪色泛白，令人心痛錢。

Ⅱ 菜市場魚檔里最常賣的幾種魚叫什麼魚

草魚、鯽魚、羅非魚、鱸魚、比目魚等各種淡水魚。具體介紹如下：

1. 草魚，草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

   
   

Ⅲ 菜場里能買到哪些海魚

深海魚類：鮪魚、金槍魚（黃鰭金槍魚)、三文魚、鯨魚、海豹、鯡魚、毛鱗魚、鮭魚(大西洋鮭魚)、鱒魚、鱈魚、刀魚、青魚、沙丁魚、鰻魚等。其中，海魚、海貝的脂肪中的DHA含量是陸地動植物脂肪的2.5~100倍。經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。 淡水魚：鯽魚、黃鱔以及魚卵。多吃海魚將來寶寶更聰明！

Ⅳ 菜市場常見的魚類有那麼

菜市場常見的魚類（活鮮）

1、多寶魚

多寶魚是大菱鮃(Scophthalmusmaximus)的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。1992年由中國水產科學研究院黃海水產研究所首次引入中國，目前已成為我國特別是北方地區的主要養殖品種。

2、草魚

草魚（學名：Ctenopharyngodon idella）是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有：皖魚、鯇、油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等。體長為體高的3.4～4.0倍，為頭長的3.6～4.3倍，為尾柄長的7.3～9.5倍，為尾柄高的6.8～8.8倍。體長形，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形。背鰭無硬刺，外緣平直，位於腹鰭的上方，起點至尾鰭基的距離較至吻端為近。鰓耙短小，數少。體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鰭、腹鰭灰黃色，其它鰭淺色。

3、鯽魚

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便於養殖，是我國重要的養殖性魚類。

4、羅非魚

羅非魚原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。

羅非魚是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有「白肉三文魚」、「21世紀之魚」之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一。

5、鱸魚

鱸魚（Lateolabraxjaponicus），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。

Ⅳ 菜市場魚檔里最常賣的幾種魚叫什麼魚.

您好！我和我兩腿之間的小夥伴們來給您問好了！

這個。。各地情況不一樣吧？

以我廣州這邊為例最常賣的有 草魚 鱅魚 鯽魚 羅非魚 加州鱸魚 比目魚 等各種淡水魚

希望我的回答能幫到您，望採納，O(∩_∩)O謝謝！
祝生活愉快

Ⅵ 賣魚的地方賣什麼魚

一般菜市場上賣的就是草魚，還有就是鯉魚。
黃花，鱸魚基本是都是死的，鮮活的比較貴，其他比較特殊的只能去海鮮店買了。普通的魚每條大概就到十斤左右，價格也不貴。想吃新鮮的話。需要去專門的地方，畢竟菜市場就是面向普通的大眾群體，其實，普通的大魚也能做出美味的。
一般菜市場上賣的都是淡水活魚，有草魚，鯉魚。黃花，鱸魚基本是都是死的，鮮活的比較貴，其他比較特殊的只能去海鮮店買了。

Ⅶ 菜市場常見的魚有哪些

菜市場常見的魚有：

1、鰱魚：

草魚是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等。體長為體高的3.4～4.0倍，為頭長的3.6～4.3倍。

Ⅷ 菜市場常見的魚

菜市場常見的魚有多寶魚、草魚、鯽魚、鱸魚、羅非魚等。

1、多寶魚：屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。

2、草魚：草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。

3、鯽魚：鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便於養殖，是我國重要的養殖性魚類。

4、鱸魚：又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。

5、羅非魚：其肉質鮮美少刺，蛋白質含量高，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。

Ⅸ 菜市場里買的都有什麼魚

海鱸魚, 肉質鮮嫩, 清蒸或燒均可 帶魚，用胡椒粉、鹽腌好，然後煎得金黃香脆的吃 水牛魚，長得象國內的?魚，但是很大，我現在還沒有敢買一條來試試呢，大得太恐怖啦！ 鯉魚，不用說了吧，什麼蔥烤鯉魚、紅燒鯉魚你都知道啊 淡水魚,肉質滑嫩但土腥味較重,可紅燒 鯰魚，新鮮鯰魚做酸菜魚很好吃. 鱈魚, 肉質一般,可做魚片或魚米， Cod Fillets 鱈魚塊 鱈魚，我的至愛，可以直接用點鹽、胡椒粉腌一下，然後加蔥白、天津冬菜放在干荷葉上清蒸，蒸好後撒青蔥花、芫荽（香菜）碎，然後澆上滾燙的熱油！好吃！還可以腌好後煎得金黃，然後倒入加了磷d和薑汁的醬油煎入味！ 鰻魚 黃花魚 白花魚,跟黃花魚是一類,肉質很嫩,清蒸 鯪魚 鼓魚，新鮮的清蒸，冷藏的煎一下，然後加薑汁、蒜蓉豆豉汁、水燜一下，最後下蔥花OK 比目魚,又叫龍利,肉質極嫩,清蒸 龍利, 比目魚一類的魚，扁扁的，新鮮的清蒸，冷藏的切塊紅燒、油炸都可 石斑魚,肉質很嫩,清蒸或燒魚塊均可 北大西洋鱈魚 大比目魚 青魚，鯡 鯖 虱目魚，煎得金黃後加胡蘿卜、荸薺（去皮）煮湯，鮮美無比 胭脂魚, 肉質較嫩但油脂高,可紅燒 香橙魚,像石斑魚,肉質很嫩,清蒸或燒魚塊均可 鱆魚 河鱸魚,淡水魚,肉質很嫩,清蒸或燒魚塊均可 歐蝶魚 紅鰹 紅鯛魚,肉質很老,可魚頭做湯或豆腐煲極為鮮美 RED SNAPPER－一種買得挺貴的海魚，我會用胡椒粉、鹽稍腌，然後煎的金黃，加點新鮮番茄塊、一點番茄醬、水、湯稍稍燜一下，然後開吃，非常不錯！ 帶魚. 三文魚(也叫？鮭魚？或大馬哈魚),做生魚片最好吃.烤或做熏魚也不錯,但燒或做湯則有些油膩. 海鯉 鯊魚,FDA說含汞量較高,應少吃 劍魚,FDA說含汞量較高,應少吃 劍魚，我通常把劍魚切塊裹雞蛋液然後沾上麵包糠油炸，沾甜酸醬吃 羅非魚,又叫吳郭魚,非洲鯽魚,肉質很嫩,清蒸或燒均可,我也用他做過魚米 鯛魚，可以把兩面煎得金黃然後加水、木瓜花生或節瓜豆腐煮魚湯，也可以加檸檬片、鹽、胡椒粉裹在錫紙里用烤箱烤，新鮮的可以清蒸然 鱒魚(？鮭魚？ )，跟SALMON是親戚，很多種做法 吞拿魚、金槍魚，新鮮的可以生吃，也可以煮熟後拆肉加入沙拉中吃，還可以加生菜絲、美奶滋、番茄片做三文治餡，還可以把熟的TUNA罐頭魚肉加入芋泥中做成芋餅然後煎得金黃香脆