廣西哪裡種植叻沙葉越南香菜多

㈠ 越南香菜的簡介

越南香菜
在越南料理里常會將越南香菜拿來做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉時也會添加越南香菜來配色及增添風味。在吃鴨仔蛋時也常會加上越南香菜一起食用。
在新加坡與馬來西亞會以切碎的越南香菜來製做一種稱為叻沙的香辣湯底，這種湯底是以越南香菜做為主要材料，因此在當地稱越南香菜為叻沙葉。
澳洲正在研究以越南香菜為原料來提煉一種稱為「kesom oil」的精油。

㈡ 全世界都知道的10種面條，有幾種你沒吃過

越南河粉
越南河粉是越南百年經典美食，是越南十大美食NO1，越南河粉在東南亞菜系，乃至世界范圍的粉面類食品中，都佔有舉足輕重的地位。一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價。河粉是越南飲食中的基本功，是看廚師和餐廳功力的菜式，所以也成為所有越南餐廳最大的賣點。湯底的好壞關乎整碗的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩不厚重，除了牛骨之外，還會加牛肉片、牛腩肉、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。眾多材料便知其味不假。
夏威夷細面
19世紀中國和日本的移民移居夏威夷之後，這里的人就開始吃面了。夏威夷細面（Saimin）發音很似粵語，有沒有！而且它的味道也比較類似中國湯面。面身為軟質雞蛋面，煮後會有些捲曲。湯底採用魚湯或者蝦湯，湯中加上小蔥、青菜或大白菜，澆頭可以選擇日式魚餅、叉燒、午餐肉或葡萄牙香腸、海苔片等等。一份細面的價格在6-10美元左右。在夏威夷，甚至連麥當勞也供應細面。歐胡島上的Like Like Drive Inn，華盛頓細麵店，可愛島上機場附近的Hamura細麵店等處，已經被夏威夷州政府正式指定為歷史景點。
香港雲吞面
雲吞面是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做「凈肉雲吞」。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞面多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。據說香港最好吃的雲吞面在米其林星級餐廳何洪記。
緬甸「Shan noodles」
「Shan noodles」是一種鮮為人知的面條，但是覺得值得千里迢迢去吃。這種面條興起於撣邦（位於緬甸東部，與中國、泰國和寮國接壤），後成為緬甸的一種主食。因為是用糯米製成，所以質地粘稠。配著蔬菜和富含蛋白質的雞湯或豬肉湯一起食用。在緬甸街頭廣受歡迎。
印尼炒麵
印尼炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以雞肉、豬肉、海鮮為輔助材料輔助烹飪而成。但並不是印尼才有，新加坡和馬來西亞的休閑餐廳和街邊大排檔均可以吃到。如果你想提升檔次，可以去高檔咖啡館嘗嘗加了大蝦和螃蟹的版本。
新加坡加東叻沙（Katong Laksa）
叻(le四聲）沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源於馬來西亞的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙最誘人的地方就是這碗面有著明亮的橙色。因為它是香辣咖喱味的。正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、蝦子、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的干蝦米、南姜、白果、干紅辣椒、黃姜粉、香菜粉、檸檬草、胡椒粉、叻沙葉、香茅等等，再加上顏色白凈的粗米粉和辣椒醬，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加東叻沙都用瓷碗盛著，不提供筷子，只給湯匙。叻沙濃辣的口味極具挑戰性，淺嘗一口，似乎耳朵里都噴出火來，味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔。

泰式炒米粉
幾乎全世界的人都愛泰國。沒有什麼比在泰國街頭吃一碗泰式炒粉更能體會這里的風情了。這碗炒粉里有雞蛋，豆腐，羅望子，魚露，大蝦，大蒜，韭菜，蝦仁或者雞肉。配菜有青檸汁，花生碎，香菜，豆芽，辣椒片。你很輕易地就可以在街頭廚娘的小攤上吃到正宗的泰式炒米粉。
日本拉麵
不要翻白眼。日本拉麵確實已經聲名遠播，並且成為了亞洲食物的代表面品。當然，並不是所有的日本拉麵都好吃。就像並不是所有的蘭州拉麵都那麼好吃一樣。

中國山西刀削麵
我覺得刀削麵的名聲是不是主要來源於「刀削」。尤其是師傅頭頂一團面，左右手各拿一把刀，咻咻咻地，就削好了一碗粗細勻稱的面，加上各種澆頭或者直接炒，面條的勁道自不必說。在山西家家戶戶都有削刀削麵的削子，現在似乎很少見了。
中國廣東紅鯉面
廣東紅鯉面是廣州老城區人口聚會的一種麵食，逢來人與客，都會熱情接待，先熱一碗紅鯉面，後再喝酒暢談，來歡迎客人。待客之道，乃待客之面。在廣東廣州老城區紅鯉麵食熱面騰騰，不單單是面，而是一種文化，一種傳承

㈢ 叻沙的做法

主料：米粉（米線）3人份、蝦6隻、蛤蜊6個、豆腐泡10個、綠豆芽1把、黃瓜半根、椰漿500ml、魚餅2塊、海米25克、叻沙葉10片、參巴辣椒醬1湯匙、魚露1湯匙、清水800ml、糖1湯匙、鹽1茶匙。
香料：紅蔥頭125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黃姜10克、楠姜5克、紅辣椒3隻、芫荽粉1湯匙。
1、將海米用溫水浸透後瀝干磨碎，並將除巴拉煎外所有的香料磨碎備用，巴拉煎烤5分鍾。
2、蛤蜊浸泡吐沙後用開水燙2分鍾取肉備用，蝦取蝦仁，黃瓜切絲，魚餅切絲，豆腐泡對切成三角。
3、將叻沙葉洗凈後和800ml清水一起煮開後轉小火再煮10分鍾，然後撈出葉子保留水在鍋中。
4、炒鍋內倒入30ml油燒熱後，放入烤香的巴拉煎炒散後倒入磨碎的海米一起小火炒3分鍾，然後倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分鍾。
5、將炒好的香料倒入煮過叻沙葉的水中，煮開後調入椰漿、參巴辣椒醬、魚露、鹽、糖攪勻，最後放入豆腐泡小火10分鍾即成煮好的叻沙汁。
6、食用前，將米粉燙熟倒入碗中，隨即燙蝦仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黃瓜絲、魚餅絲，最後加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。
注意事項
1、椰漿在使用前要先搖晃均勻再倒入鍋中，不然容易結塊，如果結塊也不要擔心，拿一個打蛋器慢慢攪勻即可。
2、如果喜歡更辣的口味，那麼在吃叻沙的時候可以在碗中加入更多的參巴辣椒醬哦，而在吃叻沙的時候配上一杯香濃的咖啡就更完美啦！
註：椰漿即不加調味的純椰奶。可以用新鮮椰子肉加水榨汁濾渣自己做。
很難做，需要耐心的哦。 主料：鮮蝦、墨魚丸、油豆腐果、豆芽。
配料：洋蔥頭半個、蒜頭4個、姜1小塊、紅椒1整隻、檸檬1/4個、香葉一片。
調料：鹽、胡椒粉、咖哩粉、雞湯料。
做法：
1、將所有的配料用攪拌機打成醬（適當放點色拉油）。
2、蝦去頭去黑線備用、油豆腐果、豆芽分別焯水備用。
3、鍋內放油，下做法一的醬料炒制，然後再入水，放入鹽、胡椒粉、咖哩粉、雞湯料調味。
4、往上述湯料中依次放入油豆腐果、墨魚丸和蝦，煮開後稍燉5分鍾即可起鍋。
5、碗里先放入豆芽，再加做法四倒入即可。 調料：草蝦3尾、油豆腐2個、魚丸5個、豆芽菜20公克
原料：白煮蛋1/4個、米粉100公克、紅蔥頭酥少許、九層塔葉2片、辣椒片3片、蝦米30公克、栗子3顆、紅蔥頭6個、大蒜4個、姜1小塊、干香茅1/2大匙、紅辣椒4根、咖哩粉2大匙、蝦醬2小匙、雞湯2杯、椰奶1/2杯、鹽、胡椒粉少許
製作流程
(1)將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。油豆腐切片備用。
(2)將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。
(3)將豆芽菜氽燙至熟，放入碗中，將1/4個白煮蛋也放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

㈣ 越南香菜在中國可以種植嗎

可以的，只要保證溫度及濕度就可以了。
越南香菜又名越南芫荽、叻沙葉，是蓼科春蓼屬的一種香料植物，在東南亞地區常會用它的葉子來烹調食物。在越南料理里常會將越南香菜拿來做生菜沙拉或是加在春卷里食用。在煮牛肉河粉時也會添加越南香菜來配色及增添風味。在吃鴨仔蛋時也常會加上越南香菜一起食用。
越南香菜為多年生植物，葉子的顏色為暗綠色，靠近基部有勃艮第紅色的塊斑，上有栗色的斑點。在熱帶及亞熱帶地區溫暖潮濕的環境下生長的最好，在適合生長的環境下，植株高度可以生長至15-30厘米高。越南香菜無法生長於緯度高於32度以上的地區或是土壤水份太多的地方，在冬季或是溫度太高時會使植株萎凋枯死。在越南可以看到用人工栽種於田間的越南香菜，也可以在野外看到呈野生狀態的越南香菜。

㈤ 叻沙海鮮湯的做法，叻沙海鮮湯怎麼做好吃，叻沙

用料
雞骨（雞殼）
香菜根
叻沙葉
銀魚干
蝦米
蝦頭
蝦殼
椰子粉
叻沙膏
油豆腐
魚片（魚豆腐）
魚蛋
鮮蝦
豆芽
米粉
油麵（蛋面）
雞蛋
叻沙的做法
湯鍋里注入適量的水，放入雞骨（雞殼）、香菜根、叻沙葉、銀魚乾和蝦米慢火煮大約兩個小時以上。

另起一鍋，倒入適量的油，將鮮蝦頭和鮮蝦殼放入鍋中爆香。

然後將爆香的蝦頭和蝦殼放入Step1的雞湯中，繼續煮二十~三十分鍾。

接著將湯汁過濾倒出，做成叻沙湯底。

然後放入適量的椰子粉進叻沙湯底中。

再放入叻沙膏，再加適量叻沙葉、香菜根，煮二十分鍾。

接著放入油豆腐、魚片、魚蛋、魚干。最後放入鮮蝦。

取一個漏勺，先放少許豆芽，再放米粉，最後放上油麵（蛋面）。放入開水中，汆燙至熟，然後瀝干水分，放如盆中。

接著將叻沙湯中是食材撈出擺盤，最後澆上叻沙湯即可~

㈥ 有哪些植物比較小眾

1、太平花
太平花是一種耐寒的落葉灌木，它的香氣可能會把你熏暈呢！它那純白色的花瓣綻放得美麗異常。

更為特殊的是它的香味，它就帶著一點甜甜的橘子味，招蜂引蝶的效果非常明顯。

這種灌木會各種小動物，包括蜜蜂和蝴蝶等， 喜歡半陰和陽光充足的地方，土壤排水好就行了。

2、圓盾狀忍冬

是不是讓你想起了金銀花，實際上在院子里種上金銀花也是非常棒的想法，你一定會喜歡它的芬芳，那種甜而不膩的感覺就是形容它的吧！

而這個品種有著奶油般的紅色花兒，和金銀花一樣是在盛夏開花，惹人憐愛，這個品種夜晚的氣味更加濃厚哦，不信你試試。

3、櫻桃鼠尾草

長得像烈焰紅唇，它的葉子和花兒都有著甜蜜的香味，美麗的花兒特別迷人，非常適合小院子和盆栽的小植物，不過花朵的形狀有點詭異！

種滿一個院子的櫻桃鼠尾草如何？這個品種的鼠尾草你會喜歡 么？

4、金縷梅

這種就是我國的特色植物啦！相信花友們也不陌生了，生長非常緩慢，濃密綠色，秋天又變成橙色了！

冬季會開出芬芳動人的花兒，如一絲絲的金縷纏繞在一塊！

5、臭茉莉

我國南方很常見的植物呀，也許花友會說這個花味道臭臭的！真的么？那是一種別致的異香吧，還是挺芬芳的花兒嘛，也可以盆栽哦！

是一種晚上開花的小灌木，花期非常長，從8~11月都能看到，半陰處就可以養。

6、紫藤花

美麗動人、浪漫優美的紫藤花，總是那般引人注目，當它開花的時候，放佛遠遠就能看到它的香味，有點誇張了！

整個春天和初夏都可以聞到它的香味，可以盆栽，地栽最適合！

7、合歡花

合歡花是非常棒的綠化樹，但也是非常棒的盆景，葉子優美光滑，一串串的，不開花就很美了，開花就更動人了！

開花的時候有著一點點香味，清新，花朵像浪漫版的蒲公英，看著非常浪漫！

當然現在這季節好像只能看到它枯萎的種莢了！

8、野櫻莓（不老莓）

實際上它有個正式名，叫「黑果腺肋花楸」，這名字也太難記了， 還是不老莓好點，最動人的就是黑色光滑的小漿果！

現在正是它開花的季節，白色的滿樹花兒還是非常清香的，很迷人的香氣！

9、米蘭

米蘭濃濃的香味一定會讓你喜歡，而且養護也不是很困難，還是挺不錯的選擇！
這個美麗芬芳的植物非常惹人愛，實際上它在醫葯學的應用也挺不錯的。同時也是容易生長、耐寒的植物。

10、叻(lè)沙葉（越南香菜、越南芫荽）

看到這里，花友發現小編最後介紹的居然是一顆小草！還不如種魚腥草，可以吃呀！

實際上這種叻沙草也是非常美味的香料，容易生長，不用怎麼管理，味道不錯！我只能說，它在餐桌上也挺常見的！

㈦ 有哪些第一次吃就讓你驚艷到哭的美食

蓮藕排骨湯

作為湖北人 離不開蓮藕排骨湯，想起了幾年前冬天一個人去東北旅遊。

冬天的哈爾濱很美，人也都很友善，完全沒有他鄉的感受。

因為害怕父母擔心，沒有告訴他們自己一個人去的。 等半夜坐火車回到家，才跟媽媽說了。

她先是一愣也沒責備，後來從廚房端出來一碗蓮藕排骨湯，啥也沒說叫我喝，說以後自己在外面注

意安全就行了。起初是擔心她會罵我，看到那碗湯就感動了，因為回來已經是半夜，她也沒睡就等

著我。想到她當天就把湯燉好，等到快回來的時候加熱好 ，就為了讓我回家能喝口熱湯。。。

哎喲，我是不是偏題了，雖然這有個人感情在裡面，但是湖北的蓮藕排骨湯真的很好喝啦。

經過長時間燉煮後排骨酥爛 蓮藕入口粉糯，排骨的肉香慢慢融合在蓮藕里，鮮香醇正。

總而言之，很好喝啦 來湖北一定要嘗嘗！

貼上我媽媽頓的蓮藕排骨湯，雖然賣相不太好 但是真的很暖心很感動，當然 也是非常好喝的！

㈧ 嚦沙醬是什麼醬

嚦沙醬是新加坡的一種醬料。
叻沙（lè shā）是新加坡的一款特色美食，酷似中國的酸辣粉，其大致做法是將辣椒、黃姜、叻沙葉（又叫越南芫荽、越南香菜，帶有一股咖喱味，若購買不便可加少許咖喱粉代替）、檸檬葉等搗碎，入鍋炒出香味後加湯，以蝦膏、椰漿調味，放入粗米粉煮熟，配上魚肉、豆腐泡、鮮蝦等輔料，酸鮮辣香，有濃重的熱帶香草氣息。

㈨ 越南香菜的介紹

越南香菜（Persicaria odorata Lour. ），又名越南芫荽、叻沙葉，是蓼科春蓼屬的一種香料植物，在東南亞地區常會用它的葉子來烹調食物。