① 越南特色水果是什麼
越南十大特色水果推薦
越南,屬於熱帶季風氣候國家,全年降雨量比較多,空氣濕度大,各式各樣的熱帶水果也是百花齊放。到越南旅遊,除了飽覽海岸風光、體驗人文氣息、飽餐當地海鮮之外,吃遍熱帶水果也是一項重要的旅遊項目。今天,小編就向大家推薦越南十大特色的水果。
10、牛奶果
牛奶果很少在國內看到,但在越南,卻是大街小巷都可以看到的水果。切開後,裡面露出白色果實,味道極像牛奶,因此叫牛奶果,這也是許多到越南的遊客極為偏愛的水果。攤販們一般都是按照個來售賣。
② 山竹從哪國進口
山竹原產於馬來半島和馬來群島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸均有栽培。目前我國進口的山竹以產自泰國的居多。
③ 好吃的山竹大多是哪裡產的
泰國產的山竹嘴甜最好吃。
山竹是一種典型的熱帶水果,主要分布於泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等東南亞國家。山竹快速生長時對水分的需求較大,一般在1300-2500mm的降雨量才能滿足其旺盛生長;而且山竹樹是典型的熱帶雨林型果樹,只有在25-35℃、並且相對濕度80%的環境下才可以生長旺盛,當溫度降到20℃以下時,山竹生長會受到明顯的抑制,成熟度、甜度都會受到相應的影響。而擁有這樣自然條件的產地、也是較為適合山竹生長的國家有三個:泰國、菲律賓以及馬來西亞,但最符合山竹生長條件的國家就是泰國,這里的平均降雨量在2000mm左右,而且溫度最適宜山竹樹生長,出產的山竹不僅成熟度高、甜度大,而且鮮美多汁,味道極好。
④ 越南山竹和泰國山竹有什麼區別
沒區別都是一樣的, 便宜的是越南的,貴一點的是泰國的。
⑤ 越南的水果主產區在哪兒
越南胡志明市、隆安、前江、檳知、同塔和永隆省。這是越南全國水果種植面積和產量最大的區域,估計到2010年,該地區的水果種植面積將達到283790公頃,產量達3434000噸。主要有火龍果、牛奶果、山竹、芒果、榴槤、鳳梨、荔技、龍眼、椰子、木爪和其他有瓣水果。
⑥ 山竹在哪裡生長
您好!
山竹,熱帶常綠喬木,原產於馬來群島中的巽他群島和摩鹿加群島,由於盛產於南洋熱帶地區,有「熱帶果後」之稱。在馬來西亞、新加坡和泰國,榴槤和山竹被視為「夫妻果」,故此相對於稱為「果王」的榴槤而言,山竹就是「果後」。是一種典型的熱帶水果,主要分布於泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等東南亞國家。
⑦ 山竹的主要產地在哪裡
山竹(purplemangosteen),原產於馬來半島和馬來群島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。
中文學名:山竹 拉丁學名:purplemangosteen
科:金絲桃科 別稱:莽吉柿、山竺、山竹子
二名法:Garcinia mangostana 界:植物界
屬:藤黃屬 門:褲子植物門
種:山竹 綱:雙子葉植物綱
分布區域:馬來西亞、泰國 目:金虎尾目
山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿,原產於東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,與榴槤齊名,號稱「果中皇後」。山竹性寒涼,可以降火清熱,除燥清涼。山竹與榴槤一熱一涼,一王一後,泰國稱之為「夫妻果」,吃了大補的榴槤,一定要吃山竹清熱。另外,山竹還可以化解脂肪,潤膚消痘,是極佳的美容養顏果品!山竹的功效還是很多的,還可以調養營養不良、病後、體弱的人群。不過山竹是最寒的水果,體質虛寒的人要少吃,正常體質的人也不要多吃,每天三四個即可。山竹的功效多多,但是吃山竹要注意:不能和西瓜、豆漿、白菜、啤酒、苦瓜、冬瓜等涼性食物一同食用。
基本概述
山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹,營養價值高。原名山竹www.bdsdq.com莽吉柿,原產於東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,與榴槤齊名,號稱「果中皇後」。
簡介:屬藤黃科常綠喬木,樹高可達15米,果樹壽命長達七十年之上。葉片橢圓,花似蜀葵,瓣紅蕊黃,大多為春花秋實。山竹雖然種植成本不高,但需種植多年才可收獲,一般在定植後10年才能采果。因產量不高,以致物罕為貴,售價常比美國的「五腳蘋果」高出一兩倍。台灣冬季氣溫較東南亞低,風土未能適應,因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功,但是台灣尚未實現經濟栽培,其關鍵在於高溫為其重要生長因子之一,如氣溫低於4°C,必遭寒害致死。但是在我國貴州黃果樹瀑布附近確產有山竹,而且味道很好。
山竹果的名稱(purplemangosteen)雖然與芒果(mango)相似,但絕不能與芒果樹或芒果混為一談。事實上山竹果樹與草本聖約翰草屬於同一科。
山竹的外果皮中包含具有收斂作用的一系列多酚類物質,包括氧雜蒽酮和單寧酸,這些物質可以確保果實在未成熟時不受昆蟲、真菌、植物病毒、細菌和動物的侵害。其中氧雜蒽酮具有。
山竹還被稱為果後,山竹除了本身的味道甜美之外,山竹還在古時東南亞醫葯中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。
功效作用
山竹中所含有的營養價值非常豐富,其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富,對於人體具有很好的補充營養的作用,尤其對於營養不良,體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作用。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴槤之燥熱。
大家在吃山竹的時候要注意,山竹中所含有的纖維素,在腸胃中會因為吸水而膨脹,過量的食用會引起便秘,所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過多。山竹中含有的糖分也是比較多的,對於肥胖的人和正在減肥的人最好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多,對於腎病及心臟病患者有不良影響,所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。
功效
性平,味甘、微酸。皮:性涼,味苦、澀。
健脾生津,止瀉。皮:消炎止痛。
主治
脾虛腹瀉,口乾,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。
其果皮外敷有治療燙傷作用
營養價值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63左右%,還含有山竹其它維生素B1,B2,C4和礦物質。具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴槤之燥熱。在泰國,人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解一番。
另外,山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹吃起來很甜美,但其散發出的氣味很淡,因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分,包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營養豐富,抗氧化作用強,而且有保健功效,不過食用要適量,因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性,已廣泛用於葯品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質、糖質和脂類,主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴槤後,可食用山竹去火,但不宜多吃,且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,濕熱腹痛腹瀉者不可服用。外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢,外敷可治皮膚病,乾燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
山竹含有豐富的鈣質、磷質,維他命B和維他命C,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
挑選山竹:
挑選山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果,否則會買到「死竹」。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上,會影響口味。山竹富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便秘。含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人應不食。它亦含較高鉀,故腎病及心臟病人少吃。
吃法:
成熟的山竹表皮是紫黑色,有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。果皮厚硬,先用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。注意剝開果皮後,會滲出紫色的汁液,避免沾在衣服上。除掉外殼的山竹會露出雪白嫩滑的果肉。果肉像蒜瓣緊密的排列,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。
形態特徵
外果皮
山竹進行不完全無配生殖,因此不需要受精即可長出果實。剛長出的果實為嫩綠色,如果在山竹樹下生長的話,果實會完全是白色。在接下來的兩三個月里,果實體積變大,外果皮顏色逐漸變深,最後變為深綠色。最終整個果實會長到直徑約4-8厘米為止,而且堅硬的外果皮會變得軟些,這是其種子已發育完全。當果實體積停止增大後,葉綠素合成減緩,另一色相開始顯現。最初果實的外果皮色素為綠色,上有紅色條紋,接著整體變為紅色,最後變為暗紫色,此過程持續十多天,標志著果實完全成熟並可以食用。
山竹的外果皮中包含具有收斂作用的一系列多酚類物質,包括氧雜蒽酮和單寧酸,這些物質可以確保果實在未成熟時不受昆蟲、真菌、植物病毒、細菌和動物的侵害。其中氧雜蒽酮具有抗癌和抗氧化作用。
內果皮
山竹可食用的內果皮在植物學中被稱為假種皮,為白色,直徑約為4-6厘米,由4-8瓣組成,為楔形,其中包含無融合生殖種子。在外果皮的內層存在一些突起的脊,是柱頭殘留的痕跡,呈輪狀排列,與假種皮的瓣數相符。
種子折疊
山竹的種子長約1厘米,扁平狀,屬於頑拗型種子,因此在發芽之前要保持種子的濕潤。其種子的胚為珠心胚,不需要經過受精。山竹的種子一脫離果實就可以發芽,而在乾燥條件下會迅速死亡。一個山竹果實中有多個種子,而其中只有一個可以萌發。
食用方法
選購
挑選山竹的顏色購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果,否則會買到「死竹」,可用手指輕壓表殼,如果表皮很硬而且干,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了,表殼軟則表示尚新鮮,可食,也可以看看果實下面的蒂瓣,有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子,食用時務必留神。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合,雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣。因含糖分較高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質,故腎病及心臟病人應少吃。
生食
山竹的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。剝開果皮後,裡面有紫色的汁液流出,除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉,這時知道山竹怎麼吃了吧?白色的果肉吃起來味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。山竹營養豐富,味道甜美,是很好的水果。
剝皮
首先把果蒂給撥出。然後用手用力按下去,那麼果殼就會自動破裂,從而果肉就會破殼而出。
藉助水果刀等剝皮工具。首先我們用刀在果殼外面沿著紋路切幾個小口,然後再把果殼給掰開。這樣就可以品嘗到肉了。要掌握好刀的力度,如果讓果肉沾染上果皮汁的話,果肉的口感就會受到一定的影響。
如果是把握不好刀工的朋友,可以用刀直接將其對半切開,然後直接拿一個小勺子,直接挖果肉。
用刀把山竹上面削開為大約5公分的直徑,然後放入冰箱的冷凍室1——2小時,飯後食用,非常爽口。
孕婦注意
正常體質的孕婦能吃山竹。山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質粉等對孕婦身體有益的物質,應該說從水果中汲取營養成分是十分安全健康的,孕婦可以通過吃山竹來滋養身體。
山竹含有豐厚的維生素、礦物質,果肉雪白嫩軟,吃在嘴裡甜中略酸,能夠為孕婦補充很多孕婦需要的營養。
山竹性寒涼,有極佳的降熱解燥功效,是最能與果中之王榴槤相調和的水果。吃了大補的榴槤之後,吃幾個山竹可以清熱,既補益身體,又不會上火。
但是,孕媽媽要千萬注意:山竹中糖分較高,因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請勿食用;山竹中含有較高鉀質,患有腎病和心臟病的孕媽媽要少吃;山竹性寒涼,因此體質虛寒的人要少吃;另外,山竹富含纖維素,過多食用會引起便秘,這點孕媽媽不能忽視哦。豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同吃,如果孕媽媽擔心山竹的寒涼對身體有傷,可以煮著吃或是做菜,水果也可以入菜的。
食用要留神
食用方法一般為壓破掰開,剝果殼時必須小心翼翼,格外留神,注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上,因為它會影響口味,沾到衣服上也極難洗脫。
食用宜忌
山竹相對榴槤,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一後,一熱一涼,吃了大補的榴槤之後,再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘,若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。另外,正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,也切勿和西瓜寒涼食物同吃。
⑧ 哪裡生產的山竹比較好吃
山竹原產馬來西亞,現主要產於泰國,東南亞的很多國家也都有種植。它屬於熱帶水果。山竹,原名莽吉柿,營養價值豐富,有水果之後美譽,山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素b1,b2,c4和礦物質,果肉雪白嫩軟,吃在嘴裡甜中略酸。山竹中的蛋白質和脂類物質,可以很好的補養身體。適量食用對身體好處多多。