怎麼催熟越南玉芒

❶ 青芒和玉芒哪個好吃

玉芒和青芒都是芒果的品種，二者有一定的相似之處，因此，很多人會把兩者混淆。那麼，玉芒和青芒有什麼區別？哪種好吃？

玉芒和青芒的特點
青芒個頭大，纖維極少，熟後純甜，生的也不會有很重的酸味。

玉芒個頭較小，纖維多，熟後也是帶點酸的甜，生的果子就只有酸味，個人覺得這個品種就是產量高，專為深加工培育的。

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

玉芒和青芒的區別
從水果品種的角度來說，青皮芒，青芒統稱熟後仍為青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，個大，肉多，甜，纖維少，無絲。

玉芒相對來說個小很多，一斤都有三四個，熟後外表黃色，口感甜中帶點酸，然後纖維比較多，無絲。

玉芒個頭比青芒要小，要圓潤一些。味道香甜濃郁，皮薄肉厚核小，熟透後，且無莖。

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

芒果的品種
台農芒：黃色，較小，低檔

貴妃芒：紅黃色，較小，低檔

象牙芒：象牙壯，小，低檔

澳芒：大，單個有一斤左右，高檔芒果

金煌芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果

以上幾種海南的最好

玉文芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果，廣西特產

凱特芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果，四川攀枝花產

其它還有雞蛋芒、香芒、蘋果芒、紅玉芒……

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

芒果哪種最好吃
最好吃的我想是金煌芒，不僅個頭大，核是扁薄，就跟一張厚紙片一樣，口感也甜，而且沒有纖維，吃多不會塞牙，不象台農、貴妃等芒果，雖然口感很好，但吃完後你還得用牙簽剔牙！

❷ 越南青芒一年四季都有嗎

越南青芒並不是一年四季都有。越南青芒的品種有青皮芒和凱特芒兩種。這兩種芒果成熟時間有一定差異。青皮芒通常是在6月份上中旬生長成熟，凱特芒通常是在8-9月份生長成熟。越南青皮芒果實卵腎形，有明顯的腹溝；成熟果皮青黃色或暗綠色；果肉淡黃色，質地柔滑，味濃甜而芳香，纖維極少，石灰質優良；種子薄，多胚；該品種春季乾旱地區能年年結果，但花期遇低溫陰雨會出現花而不實，並且易裂果。越南凱特芒的果實呈橢圓或倒卵形，有明顯的果鼻。未成熟的果實灰紫綠色，成熟後暗紅色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉質細微、膩滑，纖維少，味甜品質相當好。該品種樹勢強壯，果實呈卵圓形，果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色，皮薄核小肉厚，為遲熟種。
越南青芒也叫越南玉芒。越南玉芒的皮就是青色的，它熟了也還是青色的。稍微捏一捏，感覺有點軟軟的青芒就是熟的。挑選時可以選擇青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。

❸ 越南玉芒青的可以吃嗎 越南玉芒青是否可以吃

1、可以，成熟的玉芒外表是青色中泛著點黃白的，所以判斷玉芒是否成熟，可以先聞一下香氣，然後輕輕地捏一捏，如果芒果是軟軟的並且沒有回彈，就是成熟了。

2、收到玉芒後，用廢報紙包裹住，然後和香蕉或蘋果一起放在塑料袋裡自然催熟，放置2～3天，摸著軟了就可以吃了，芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭癢。

❹ 越南玉芒切開裡面像爛了一樣可以吃嗎但是很甜。

有異味嗎？沒有異味的話，那是熟透了，比硬的芒果甜多了，糖分充分地釋出來了。看來你還是第一次吃熟（軟）芒果。吃熟透的軟芒果，可以買酒釀和小園宵，先把芒果肉用刀刮在大碗里，用筷子攪勻，備用。再把酒釀和小元宵下鍋燒開、燒熟，再把芒果肉倒進鍋里，人不要離開，等鍋里一燒開，即可關火，成功。攪勻即可吃，不用加糖不用加油，真美食啊，大人小孩，吃了還想吃。

❺ 越南玉芒怎麼看熟了沒 越南玉芒看熟了沒方法

1、看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。

2、聞果香，自然成熟的芒果，挑選的時候仔細聞表皮可以分辨出果香味。

3、用手摸，成熟的芒果有硬度、有彈性。

4、越南青芒跟其他芒果品種不同，沒有熟透的時候就可以吃，在當地一般用作涼拌和腌制，口感是香脆微甜的，熟透後外皮也不會變很黃亮，就外觀來看就像是沒熟透一樣，所以很容易被誤認為是沒有熟，等發現的時候就已經變質發爛了。

❻ 金煌芒青的能吃嗎

金煌芒青的能吃嗎

金煌芒青的能吃嗎？芒果是一種源自印度的熱帶水果，，芒果有很多種，金煌芒就是其中一種，成熟的金煌芒外皮一般是金黃色，吃起來很甜，含有豐富的營養成分，那麼金煌芒青的能吃嗎？

金煌芒青的能吃嗎1

金煌芒青的不能吃，如果當水果來吃金煌芒成熟度不夠不能吃。但是也有地方是將半生熟的金煌芒（果皮為青色）切成條涼拌成菜品或用辣椒、醬油、鹽調成的醬料蘸著吃，這兩種金煌芒吃法不是當成水果的吃法，可以吃。一般我們所說的金煌芒能吃不能吃，字面意思理解的都是當成水果是否成熟能吃，這個意思。

什麼樣的金煌芒算成熟了

如果要當水果吃，金煌芒的外表顏色是青色的時候不可以生吃，這種金煌芒捏起來比較硬，食用起來口感纖維多、味道酸，難以下咽。

金煌芒是芒果中一種品質上等的高檔芒果品種，是一種後熟型水果，是由台灣省黃金煌先生改育良種成功的芒果品種（故命名為「金煌芒」）。金煌芒果實成熟期在2月到7月中下旬左右（網路說的是6月至7月，這不嚴謹，6到7月是金煌芒旺季成熟時候，但這時候基本快要完了，陸續的金煌芒數量也會越來越少），在成熟度達到7成到8成左右的時候會提前採摘下來，主要是為了便於運輸和儲存。

剛到7、8成成熟的金煌芒果背陽面果皮青綠色，向陽面果皮為淡紫紅色，經放置後熟後，果皮變成青黃色或淡黃色時才可以吃。如果再將青黃色和淡黃色成熟的金煌芒放置幾天，金煌芒的果皮會變成黃色，這時候的金煌芒吃起來口感更佳，肉質嫩滑，果汁多，纖維少，味甜清香，鮮食果品質極佳，好品質的金煌芒甜度可達到20%。

怎麼能快速催熟

一般芒果都會在七八成熟的時候開始採摘上市，有些不良商家甚至會在5、6成成熟度不夠的'時候就會提早採摘金煌芒上市搶占市場，所以一般情況下買到金煌芒都需要催熟才可食用。如水果催熟法，將芒果與香蕉、蘋果等水果放在一起密封在箱子或者袋子里產生乙烯，從而快速催熟。

一般情況下溫度不低於25攝氏度，濕度不要太大，正規網購買回來的金煌芒一般在7、8成成熟時，放置兩三天便會自然成熟。如果兩三天效果不明顯，再放置幾天也自然會成熟變軟食用。如果放置了十幾天還不能變軟催熟，那你就要考慮你買到的金煌芒估計是生的時候或者剛剛成熟3成到5成左右過早採摘下來買的，這顯然是上當了。

為什麼網上賣的青芒果果皮是青色的也能吃？

很多人對青芒、青皮芒、大青芒、金煌芒一直搞不清楚，為什麼網上賣的青芒果果皮是青色的也能吃？其實，青芒是一個芒果的概念，青芒也不是一個特定的品種名稱。芒果未成熟時幾乎都是青色綠色，所以果皮表現為青色的芒果都統稱為青芒，像越南玉芒、泰國青芒、廣西桂七、未套的金煌芒等都是在未成熟時果皮都是青綠色的。但是，現在市面已經形成了一種約定俗成的青芒叫法是：青芒就是大青芒，一般所說的青芒都是越南進口過來的品種，而非不套帶的金煌芒，當然海南也有少量種植青芒品種。

金煌芒一般在快摘果的15天左右都要套帶，目的是為了讓金煌芒的顏色和果皮看起來更細膩，口感更好吃。但也有少量不套帶的金煌芒，這種不套帶的成熟的果皮顏色最後還是是綠黃再到黃色。如果說你在網上買回來的金煌芒果皮比較青綠，那說明這種金煌芒採摘較早，可能是成熟度還未達到7成左右就提前採摘，主要是防止運輸過程中芒果變軟變壞。

網上賣的青色能吃的芒果品種是青皮芒，也叫泰國白花芒，原產地是泰國。這種芒果成熟後，果皮的顏色依然是青色，所以叫青皮芒，青皮芒青的是能吃的，青皮芒成熟後，果皮依然是淡青色，果肉顏色是淡黃或橙黃。現在這種青皮芒在我國的雲南和海南栽培少量，在網上賣的比較多的青皮芒主要是越南種植的。但是往往人們對這種概念的不清楚，把青芒，青皮芒、大青芒、不套帶的金煌芒概念混淆一起，這種認知是完全錯誤的。

金煌芒青的能吃嗎2

金煌芒怎麼吃

1、直接吃

這是最為常見的金煌芒的食用方法，用刀子將金煌芒的果皮去掉之後，再將金煌芒切成小塊狀，將裡面的核去掉，就可以用牙簽簽著吃了。這種食用金煌芒的方法非適合一家人在看電視的時候吃，一邊享受美食，一邊享受一家人在一起的快樂時光。

2、做成芒果布丁吃

將金煌芒去皮之後，順著果核的方向，把金煌芒切成兩半，然後把果核去掉，將果肉切成小塊狀。取三分之二的果肉，放在攪拌機裡面，攪拌成果泥。

將牛奶和砂糖放到鍋子裡面，用小火煮，待鍋內溫度上升到80度左右的時候，加入魚膠粉，充分攪拌，再關火將這些煮好的材料放到大容器中，加入奈歐和芒果泥，攪拌好之後，再加入剩下的塊狀金煌芒果肉，放入冰箱冷藏一個小時即可。

3、做沙拉吃

將金煌芒切成塊狀，把三文魚切成0.5厘米厚的肉片。再把櫻桃、蘿卜、生菜洗干凈，切成段。加入醋、沙拉醬、醬油和糖、鹽攪拌均勻。再將花生米也撒入到盤中，加入切好的三文魚和芒果，攪拌均勻。

4、做芒果慕斯吃

先將吉利丁片放到冷水中泡開，將黃油融化。再把奧利奧餅干做成餅干沫，倒入到模具當中，加入黃油拌勻。將金煌芒果肉放到攪拌機當中攪碎。將吉利丁和金煌芒泥攪拌在一起，分三次倒入到模具當中，再加入適量奶油，把模具放到冰箱冷藏兩小時即可。

金煌芒青的能吃嗎3

金煌芒和大青芒的區別

1、顏色不一樣

這是最直接的區別。 金煌芒的外皮為金黃色，看起來很黃，有一種特別的歡樂感。 大青芒的外皮是藍色的，特別是有綠色的感覺，我們可以一目瞭然地區分它們。 據說當金煌芒得到結果時，他被一個特殊的牛皮袋覆蓋，沒有直射陽光。 隨著時間的推移，他的皮膚變成金黃色。

2、大小不一樣

金煌芒的體積一般比較大。 每個金煌芒的平均重量在915-1200克之間，其中一些是最大的，甚至達到2400克。 相對於金煌芒，青皮莽的大小很小，每個大小一般在200-400克之間。 要了解金煌芒與大青芒之間的區別，我們也可以從它的大小和重量來判斷。

3、口感不一樣

金煌芒非常甜，肉質更細膩，裡面的纖維含量更少。 然而，維生素C的含量非常高，每100克含有至少4.69克維生素C. 大青芒的味道酸甜可口，肉質酥脆。

4、吃法不一樣

金煌芒有甜味和大量果汁。 它非常適合直接生食。 它不僅可以完全吸收營養，而且味道也很好。 而且大清芒有點酸味，如果直接吃，大多數人可能不會喜歡它。 許多人去皮和成核，然後用白糖吃，這是非常清爽和美味。

❼ 玉芒和青芒有什麼區別 玉芒什麼時候成熟

玉芒和青芒是兩種不同種類的芒果，它們的區別還是很大的，那麼玉芒什麼呢？下面我們一起來看看玉芒什麼時候成熟吧！

玉芒和青芒有什麼區別

玉芒和青芒的區別大家應該都很好奇，其實從水果品種的角度來說，青皮芒，青芒統稱熟後仍為青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，個大，肉多，甜，纖維少，無絲。

玉芒相對來說個小很多，一斤都有三四個，熟後外表黃色，口感甜中帶點酸，然後纖維比較多，無絲。

玉芒個頭比青芒要小，要圓潤一些。味道香甜濃郁，皮薄肉厚核小，熟透後，且無莖。

玉芒什麼時候成熟

了解了玉芒和青芒的區別後我們來看看玉芒什麼時候成熟吧。

果實長橢圓形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮淺黃色；果肉乳黃色，品質與白象牙相似，嫩滑，味清甜，纖維少，品質上等，1986年被評為廣東省優質品種。果實成熟期5~7月。該品種較早結果，豐產穩產，10齡樹單株產量可達40~50公斤。現為海南省的主栽品種。

玉芒怎麼催熟

1、把芒果用紙包起來(防脫水影響口感)

2、找一個紙箱或類似的容器(不要密不透風)，如果沒有的話用毛毯、棉被捂住也是一個好方法，將芒果擺放其中，放入若干熟蘋果或是熟香蕉(不要爛了或壞掉的)，紙箱或者棉被捂住封口;

3、將紙箱放置於溫暖處(適宜在20至30度之間)，待到摸著不生硬，輕輕一捏還有些軟就說明您的芒果可以吃了，注意青芒果即使成熟後還是青色的。

❽ 現在這個月份的越南玉芒好吃嗎玉芒一般都是幾月份成熟上市啊

越南玉芒很好吃，5，6月開花，9，10月成熟上市。

越南玉芒味道香甜濃郁，皮薄肉厚核小，熟透後，且無莖，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛。

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。

果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

❾ 越南青芒不催熟可以自己熟么

不催熟可以自己熟。越南青芒的成熟果實是青色的皮，如果存儲時間長也會變黃，只是這時的口感已經不新鮮了。

稍微捏一下，稍微有點軟的，但不能太軟，熟的時候顏色是自然帶點黃，熟爛了就是略微帶深色。只要捏著像成熟的香蕉的手感就差不多了。不能太軟，而且是整個芒果均勻的軟，芒果是從大頭開始熟的，尖部稍微一帶軟就是可以吃了。

(9)怎麼催熟越南玉芒擴展閱讀：

越南大青芒不僅個頭超大，甜而不膩，核小肉厚，細膩多汁，不會出現任何絲絲，現在市場上很多芒果甜點，都是指定用越南大青芒。

因為品種的不同，所以有些芒果在成熟的時候也是青色的，例如青皮芒和凱特芒。就它們的成熟時期為：青皮芒果實6月上中旬成熟、凱特芒成熟期8月至9月中旬 。

說到芒果，人們也是相當熟悉的。熟透的芒果一般來說都是黃燦燦的或者是帶點紅色的，非常的有人;沒有熟的芒果一般又是青色的，有時候又被成為青芒果。其實現在市面上有好多芒果成熟之後的顏色也是青的，只是因為品種不同的原因而已，所以顏色才不一樣的。