越南榴槤為什麼容易苦

Ⅰ 榴槤苦是怎麼回事

榴槤苦的原因：

1、買到了味道發苦的品種

生活中吃到的大部分榴槤味道都是甜的，但是也有一些榴槤本身味道就帶一些苦味的，這樣的榴槤無毒，可以食用，但是要看自己能不能接受這個味道了，若是接受不了的話建議不要食用。

2、榴槤過甜導致的

有一種甜叫「甜得發苦」，若是榴槤吃起來很苦，也有可能是榴槤的成熟度過高導致的，榴槤的成熟度過高，吃在嘴巴裡面就是榴槤非常的甜，甜得發苦，這樣的榴槤可以食用，若是覺得太苦的話，可以將其做成榴槤醬，配麵包或者其他食物一起吃，稀釋其甜味就可以了。

榴槤存放時間

榴槤能放多久主要是看榴槤的成熟度和保存榴槤的環境溫度，通常情況下，榴槤成熟度高，放的時間就會比較短，室溫比較高，放的時間也會比較短，若榴槤比較生，環境也比較低的話，一般可以放一個星期以上。

整個榴槤不能放冰箱冷凍，純肉的話可以進行冷凍。

榴槤果肉較為柔軟，若榴槤比較大，榴槤肉比較多的話，一次性也吃不完，為了延長榴槤的可食用期限，可以將榴槤用保鮮袋裝起來後放入冰箱冷凍保存，冷凍層的溫度比較低，將榴槤冷凍保存可以有效地延長榴槤的可食用期限，一般放2-3天都不會壞，是比較好的一種榴槤保存方式。

Ⅱ 榴槤苦是怎麼回事

1、當榴槤太熟，酒香味時，吃進嘴裡就會帶有苦味。同時有些優質蓮就是甜中帶苦的口感。

2、正常無變質的情況下，榴槤味苦中帶有甜味的果肉是可以吃的。一般情況下榴槤肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。

3、榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

Ⅲ 榴槤為什麼會苦呢苦的榴槤可以吃嗎

榴槤發苦是因為榴槤熟過頭所導致的，並且是可以食用的。
榴槤熟過頭後，會導致榴槤中的糖分發生堆積，從而出現榴槤發苦的現象，但是這種榴槤不影響食用，只是口感較差而已。
榴槤果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質約2.7%，脂肪約4.1%，碳水化合物9.7%，同時含有豐富的維生素類物質，如維生素A，維生素B，維生素C，和豐富的礦物質元素，其中鉀、鈣含量最高，榴槤中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等。