越南酸茄子多少錢一斤

❶ 茄子長價了嗎多少錢一斤買兩個茄子大概多少錢

茄子兩塊五一斤，兩個茄子差不多五塊五吧

❷ 怎麼腌酸茄子

現在季節的茄子特別便宜，市場上一斤茄子賣5毛錢1斤，買了10斤老茄子花了5塊錢。現在的老茄子最適合做腌菜了，今天就給大家分享怎樣在家腌茄子，這個腌茄子是我上初中時最難以忘懷的一種味道。現在想想都過去20年啦，滿滿的回憶！！

我記得是1999年，在外地上初中那會，上學離家裡遠，一個月才回一次家。那個時候在學校1個月的生活費是100塊錢，每次回家去學校都要往學校帶2瓶鹹菜，一瓶是腌的芥菜，一瓶是腌的茄子。那個時候學校的伙食不好，基本上宿舍里每個人從家裡來都會帶2瓶鹹菜，相比學校的飯，吃個饅頭夾鹹菜就算是一頓美味了。腌茄子視頻點這里

今天就給大家分享下我家鄉的腌茄子做法，我相信這個腌茄子肯定會勾起很多80後、90後的回憶。#家常菜#

下面來跟我看下製作方法：

1、把茄子買回來後清洗干凈晾乾水分，然後再洗一些腌茄子要用到的青紅辣椒，大蒜和生薑也晾乾水分備用。洗茄子的時候，先不要把茄子蒂和辣椒蒂摘掉，不然洗的時候容易進水，也不容易晾乾水分。

2、第二天，把晾乾水分的茄子蒂摘掉，再全部切成粗細相同的條。

鍋里燒水，直接把切好的茄子放蒸鍋上面蒸，大火蒸3分鍾。蒸的時間千萬不能太長了，不然腌的茄子太軟，口感不好吃。

茄子蒸3分鍾後關火晾涼。等茄子晾涼後用手擰出茄子裡面的水分，擰乾的茄子放在一個干凈的盆裡面。這個盆一定要干凈，不能有生水。茄子擰的越干越好，這樣腌的茄子耐放，而且更有嚼勁。總共是10斤的茄子，最後就剩這么點了。

下來把晾乾水分的青紅辣椒也去蒂切碎，因為我家人都比較能吃辣，所以我放的辣椒比較多，如果吃不了辣的，可以少放一些。辣椒切好後也裝盆裡面

把生薑和大蒜都切碎放盆里。為了省事，我是直接把生薑和大蒜一起放進絞肉機裡面攪碎的。

3、接下來往盆里加入多一些的鹽，用手抓拌均勻。

再加入少量的高度白酒，這個白酒能起到殺菌的功效。

最後攪拌均勻後，裝入提前准備的無水無油干凈的玻璃瓶里。裝瓶的時候一定要等全部涼了後再裝瓶。

蓋上蓋放在陰涼乾燥處密封保存，保存一周後就可以吃了。

這樣腌的茄子是鹹味，吃的時候很簡單，直接放在碗裡面，在茄子上面放些辣椒面，用熱油一潑，攪拌均勻就可以吃了。

❸ 你們那茄子多少錢1斤啊

要看那個地方的市場啦!象在雲南的昆明就1.5一斤, 他們這里都是說一公斤的,市斤也就是0.75元一斤,物以稀為貴,那個地方的茄子少,喜歡吃的人多,自然而然的隨著市場的長起來

❹ 現在茄子多少錢一斤

海口茄子2,5-3元一斤。

❺ 一斤茄子有幾個多少錢

2.5-4元一斤，大的茄子有1-2斤。

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。降低高血脂，高血壓。選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

茄子食用事項：

茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。孕期在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

茄子多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

以上內容參考：

人民網-茄子皮的營養價值高 吃茄子注意這5大禁忌

❻ 茄子一斤多少元香菇一斤多少元白菜一斤多少元

茄子價格根據產地品種等的不同，一斤從4.5元到7或8元不等。香菇基本都在10多塊錢一斤，11～13左右。大白菜目前每斤在0.98～1.8元一斤。春節後的菜價總體大幅度下降了。

❼ 茄子多少錢一斤

100錢一斤。一斤等於10兩，一兩等於10錢，一斤茄子，就是100錢啦！！哈哈！

❽ 茄子3塊5一斤!兩個多少錢

茄子3塊5一斤，兩個約6元。

茄子食譜

茄子煮熟後,口感軟糯,並且茄子營養豐富, 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

魚香茄子

食材：

茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜3克，蒜適量，澱粉3克，豆瓣醬1湯匙，白糖少許

步驟：

茄子洗干凈去頭，切條，起油鍋，茄子要好吃，不要怕費油。油熱倒入切好的茄子炸。炸個2到3分鍾後撈出。開大火把油燒熱，再次倒進茄子，炸第二次，這次炸的目的是可以把茄子里的油逼出來，而且是茄子容易炸透，時間不要長30秒到45秒就可以了，鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油味香，加入小半碗水，一點糖,加上適量的醋，調汁。湯汁開倒入炸好的茄子，稍微加點鹽，雞精，大火炒個1分鍾就可以了，多留一點湯泡飯蠻好，如果不要太多湯，可以勾個芡。

蒜拌茄子

食材：

茄子1根，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許，花生油20克，蒜10克，青紅椒各1條

步驟：青紅椒切碎，大蒜拍散，剝去皮後剁成蒜蓉，茄子切成條，鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟，鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然後趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可。

釀茄子

食材：

茄子280克，豬肉100克，薑末5克，蔥花5克，蒜片5克，澱粉30克，xo醬15克，鹽2克

步驟：薑末、蔥花、蒜片各5克，茄子280克切片，豬肉100克切片，倒入蔥花、薑片、澱粉30克，攪拌均勻，茄子里放入適量豬肉餡，茄子外面抹勻澱粉，食用油 500毫升,油溫燒至五成熱，小火炸至兩面黃色，食用油5ML，倒入蒜片，大火炒香，水300ML，XO醬15克，攪拌均勻，倒入茄子、鹽2克，大火收汁即可。

做法4:茄子煲

食材：

茄子2條，豬肉20克，豆瓣醬15克，蒜5克，姜7克，蔥15克

步驟：

茄子切塊，蒜片，薑片，小蔥段，紅尖椒切段，鍋中倒油，加入蒜片，薑片，大火炒香，倒入豬肉餡，煸炒至變色，放入豆瓣醬，翻炒均勻，倒入茄子，翻炒均勻，加入生抽，蚝油，鹽，雞粉，翻炒均勻，加入水，大火煮10分鍾，倒入紅尖椒，蔥段，大火收汁，砂鍋提前燒熱，然後將所有食材轉移到砂鍋即可。

烤箱烤茄子

食材：

茄子2根，蒜適量，生抽1湯匙，沙茶醬1湯匙，辣椒粉適量，孜然少許，小蔥適量

步驟：

茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半，再每隔約1厘米斜切一下，留意不要切斷，沙茶醬用少許油調開，烤箱預熱200度，將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面，然後送入烤箱，200度烤10分鍾，大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈），加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調味料，將烤了10分鍾的茄子從烤箱中取出，撒上調料，再次送入烤箱烤約5分鍾後取出，撒上蔥花即可。

咸魚茄子

食材：

茄子2個，咸魚1塊，姜5克，蒜10克，植物油適量

步驟：

茄子洗凈，帶皮，切成粗條狀，將茄子排放在微波爐專用盤子上，「叮」3至5分鍾至軟身即可，咸魚切碎粒，砂鍋直接燒熱，下油，炒香姜絲、蒜蓉、咸魚粒，倒入軟身的茄子，用筷子輕輕地翻勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鍾左右。喜歡吃口感爛一些的可增長時間，其間要不時地用筷子翻一下，以免粘底。最後按自己的口味加一點兒鹽和砂糖、生抽、味精，拌勻即可。

❾ 500克的茄子要多少錢

蔬菜的價格每天都在變化，像茄子最低1，2塊，最早可以賣到5，6塊，大概是在這個范圍內波動的，受到供需關系的影響較大。

❿ 茄子批發多少錢一斤

湛江霞山市場的茄子價為2.5元一斤,批發價為1.3元/斤, 每個地方都不一樣,去市場，有空去市場問啊