越南的粉葛叫什麼

㈠ 「粉葛」和「葛根」的區別

「粉葛」和「葛根」的區別為：分布區域不同、托葉不同、所屬不同。

一、分布區域不同

1、粉葛：粉葛分布於不丹、緬甸、寮國、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度（德里、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦）；在中國分布於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、台灣和香港等地。

2、葛根：葛根分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東等地。

二、托葉不同

1、粉葛：粉葛托葉披針狀長橢圓形，有毛；頂生小托葉片菱狀卵形至寬卵形，有時3裂，長9-21厘米，寬8-18厘米。

三、所屬不同

1、粉葛：粉葛為薔薇目豆科葛屬葛種植物。

2、葛根：葛根為豆目豆科葛屬野葛種植物。

參考資料來源：

網路——粉葛

網路——葛根

㈡ 粉葛的別稱

干葛、甘葛、葛根、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根、雞齊根。
葯名：葛根
別名：干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根、雞齊根。
漢語拼音：ge gen
英文名：Root of Lobed Kudzuvine
歸經：脾經；胃經。
功效：解肌退熱；發表透診；生津止渴；升陽止瀉 科屬分類：豆科
主治：外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴、泄瀉、痢疾、高血壓、冠心病。
有效成分：有效成分為大豆黃酮。
功效分類：解表葯
用法用量：內服：煎湯，9-15g；或搗汁。外用：適量，搗敷。
性味：甘；辛；涼
生態環境：
1、生於山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方。
2、栽培或野生於山野灌叢和疏林中。
資源分布：
1、除新疆、西藏外，全國各地均有分布。
2、分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。

㈢ 葛根長得像地瓜，卻與「人參」齊名，現在吃正當時，好多人不認識

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葛根，是豆科植物「野葛」的根，野葛全身都是「寶」，葛花是解酒良葯，葛葉是優質飼料，葛渣是高檔纖維原料，葛根是「葯食同源」的食物。葛根的生長環境與土豆、地瓜相似，都在地下生長，葛根體積肥大、肉質潔白肥厚，口感與山葯相近，綿軟細膩。

葛根既是蔬菜又是「葯材」 ，俗話說「北有人參，南有葛根」，因為葛根大多生長在中國南方、寮國、越南等地，並且具有很好的葯用價值，因此人們常常將葛根與人參作比較，被譽為「亞洲人參」。

【為什麼要吃葛根？】 春天，乍暖還寒，一片生機盎然，人體也會順應大自然的變化開始「變暖」，但突然從寒冷轉為溫暖，人們難免會感到不適應，體內的「熱氣」釋放不掉，因而就有了「春燥」，容易上火、脾氣大、口乾舌燥，在春天我們要少吃油膩的食物，適當增加運動促進血液循環，有利於保持心情舒暢哦！

葛根具有清熱解毒的作用，能夠幫助我們釋放掉體內多餘的「熱氣」，春季吃正當時。葛根不僅能減少體內的燥熱，還能疏肝理氣、生津潤燥。葛根的吃法也有很多，可以用來燉湯、熬粥、泡茶、沖葛根粉等等，今天咱們就來說說葛根排骨湯的做法。

【食材】 葛根、排骨400克、胡蘿卜1根、玉米、紅棗、食鹽、食用油、生薑。

【哪種葛根更適合燉排骨？】 粉葛。

葛根分為2種，一種是柴葛，一種是粉葛。咱們要用的是粉葛，粉葛所含的粗纖維經絡少，澱粉含量多，肉質細膩，口感綿軟細膩，更適合用來入菜。

【做法】

先將葛根去皮，清洗干凈後切成大塊備用，玉米和胡蘿卜切塊備用，紅棗洗凈備用。

排骨清洗干凈，鍋中燒水，放入2片生薑、2勺料酒去腥，鍋中的水沸騰後放入排骨焯水2-3分鍾，再撇去表面的血沫，撈出排骨用溫水清洗干凈備用。

排骨需要先焯水，以免血污等雜質污染葛根湯的味道。

將排骨、葛根塊、胡蘿卜塊、玉米塊全部放進砂鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後加入紅棗，再轉小火燜煮90分鍾，讓葛根的清香與排骨的油香相互融合，味道鮮香不膩。出鍋前再加入適量的食鹽調味即可！

葛根排骨湯，湯清味美，還能緩解春天的「春燥」，如果你喜歡也試試吧！

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㈣ 葛根又叫粉葛、葛藤，葯用價值極高，它有哪些功效

現在人們了解的中葯品種越來越多，不過對人體好處最多的一味中葯大概就是葛根了，葛根的話別名也叫粉葛還有葛藤，它的葯用價值是非常高的，並且有著眾多功效。

葛根還能夠改善並預防三高病症。其實現在的人的身體都處於亞健康狀態，大部分男性到了中年以後就會患上三高，就是高血脂、高血壓還有高血糖，這都是年輕的時候不注意累積下來的病症，所以平時可以葛根來改善自身的情況，葛根裡面含有的大豆甙元以及葛雌素等成分能夠有效抑制這幾種病症，堅持吃一段時間就會發現自身的膽固醇在慢慢降低。

㈤ 粉葛的別名

粉葛，又名葛根、干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物。

粉葛以人工栽培為主，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入葯治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等症。既是常用中葯材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精製顆粒狀速溶葛粉，葛根茶還可提取葛根素等。

㈥ 粉葛的功效與作用

• 01

  粉葛是一種中葯，粉葛也叫葛根，這種葯材的主要作用是能起到解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的作用。

• 02

  粉葛以根入葯，中葯名為葛根，具有解肌退熱，生津，升陽止瀉，透疹;主治外感發熱頭痛，項強，口渴，消渴，瀉泄，熱痢，高血壓頸項強痛，麻疹不透。 粉葛是一種營養獨特、葯食兼優的綠色食品。 粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。

• 03

  粉葛分布於不丹、緬甸、寮國、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度(德里、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦);在中國分布於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、台灣和香港等地。生長於山野灌叢或疏林中，或栽培。

• 04

  粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。

㈦ 粉葛的功效與作用

核心功效

生津止渴、解肌退熱、擴張血管

簡介

粉葛，是豆科葛屬植物，分布於不丹、緬甸、寮國、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度。粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。

功效與作用

1、生津止渴，葛根可以幫助潤喉去燥，對於那些經常感到口乾、眼乾的人來說，葛根是一種非常理想的補品。

2、解肌退熱，葛根中還含有一類叫做丙酮提取物的物質，這類物質可以幫助身體保持體溫正常，對於有發熱的症狀，這類物質可以恢復體溫的正常，因而可以緩解疾病的症狀。

3、擴張血管，葛根中所含的黃酮類的物質，如黃酮和葛根素這些黃酮類的物質，對身體有很多的益處，可以幫助改善心肌的氧氣代謝功能。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

體寒濕重者、低血壓患者、低血糖患者

不宜同食

1、生薑，葛根不能和生薑一起吃，否則會對身體造成一定的損傷，出現頭暈、目眩等不良反應。

2、羊肉，羊肉是一種滋補性非常強的食物，而葛根也是大補的食材，所以最好不要同時吃粉葛和羊肉，否則可能會因為滋補的效果太好，從而出現流鼻血等上火的症狀。

食用方法

1、葛根粉

取適量葛根粉直接放進杯子里，加入開水攪拌，製成糊狀以後就能直接食用。

2、粉葛鴿子湯

把粉葛洗凈切片，再把鴿子處理干凈，用沸水焯一下，全部剁成塊兒狀；然後與處理好的粉葛一起放到湯鍋中，加入足量清水，放入適量蔥、姜，大火燒開轉小火，燉上3-4小時，出鍋前加食用鹽調味即可。

㈧ 粉葛的功效與作用及食用禁忌 粉葛相關介紹

1、粉葛是一種營養獨特、葯食兼優的綠色食品，澱粉含量高達40%，含有黃豆甙、葛根素等異黃酮類物質以及鐵、鈣、硒、鍺等微量元素和人體必需的13種氨基酸，具有抗炎解熱、擴張血管、清心明目、抗腫瘤及清除氧自由基等方面的功效。

2、粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。

3、粉葛為豆科植物葛的塊根，是一味傳統中葯，被譽為「生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖葯也」。現代研究葯理學研究發現，粉葛對高血壓、高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合征有一定的輔助療效。

4、秋天少雨，天氣比較乾燥，秋熱秋燥之下，人們容易口乾咽燥，各種「火」都容易上，比如身感疲勞、有熱感則為骨火旺盛之症狀，消化不好則表明有胃火待清。

5、粉葛就成為舒緩各種「火」的利器。粉葛又名葛根，又叫甘葛，其外形特別肥大，因含葛粉多而得名粉葛，含粉率達25%~30%，又粉葛甘甜，人們又將粉葛稱為甘葛。粉葛肉純白，味甜如梨且纖維少，有生津止渴、健肌退熱之功。

㈨ 粉葛是什麼東西,葛根粉是什麼東西

1.粉葛（學名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen ）是豆科葛屬植物。

2.多年生落葉藤本。

3.根肥大。

4.莖枝被黃褐色短毛或雜有長硬毛。

5.三出復葉，具長柄；托葉披針狀長橢圓形，有毛。

6.總狀花序腋生；小苞片卵形；花萼鍾狀。

7.莢果長橢圓形，扁平；長10-12厘米，寬1-2厘米，密被黃褐色長硬毛。

8.種子腎形或圓形。

9.花期6-9月，果期8-10月。

10. 分布於不丹、緬甸、寮國、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度（德里、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦）；在中國分布於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、台灣和香港等地。

11.生長於山野灌叢或疏林中，或栽培。

12. 粉葛以根入葯，中葯名為葛根，具有解肌退熱，生津，升陽止瀉，透疹；主治外感發熱頭痛，項強，口渴，消渴，瀉泄，熱痢，高血壓頸項強痛，麻疹不透。

13.粉葛是一種營養獨特、葯食兼優的綠色食品。

14.粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。

15.葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。