竹木菜板和越南硬木哪個好

『壹』 菜板竹的好還是木的好

木的好，木製菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，由於吸水性強，不易風干，長時間在潮濕環境下容易發霉。

從吸水性、韌性等角度來看，在柳木板、松木板、榆木板等材質中，以柳木板為最佳，使用前最好用植物油浸泡2個小時，不容易開裂。竹製菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，不可避免地會釋放甲醛，且使用時不能承受重擊。

竹菜板危害

竹菜板之所以會釋放甲醛，主要是因為現在的竹菜板大多不是一整塊的竹子，是由很多的小竹子拼接而成，而拼接過程中用於粘合的膠水不可避免地含有甲醛。

此外，一些人造的纖維板，都是將一些小細木用膠壓合而成，甲醛含量更多。如果我們食用了粘有甲醛的食物，可能出現食慾不振、腹脹、腹痛等症狀，攝入得多還可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

以上內容參考人民網-別小瞧了切菜板！竹菜板最易藏甲醛

『貳』 竹砧板怎麼樣竹砧板好還是木砧板好

竹砧板不錯，竹砧板比木砧板好。

竹砧板顧名思義是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的書面語言。現在的竹砧板有兩種製作類型：整竹工藝和拼竹工藝。整竹工藝是將自然的圓筒狀毛竹段軟化，之後展平形成一整塊的無縫竹板，將兩片這樣的無縫展平竹板經膠合壓制而成。拼竹工藝則用竹條，將其用膠水在高溫軟化下粘合而成。這兩類竹砧板雖然製作方法不同，但同時具有竹砧板的優點，是木菜板和塑料菜板無法比擬的。
一、竹菜板的優缺點
1.竹菜板和木菜板一樣，都是天然材料製成，一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身的沒有復雜的紋理，材質也比較結實緊密，因此長期使用也不容易開裂和掉渣。大家都知道，菜板使用過後，經常會殘余物滯留在菜板上。使用竹菜板的好處在於菜板表面不容易開裂，污垢就不易堵塞在縫隙里，清潔起來比較方面，也更干凈。從受潮的角度考慮，竹子的吸水性沒有木材那麼強，洗干凈後容易風干，不容易發霉;
2.當有硬物需要切剁時，就要看菜板的厚度。竹菜板一個比較明顯的缺點就是竹板的厚度有限，為了彌補這個缺陷，大多數人會用膠將竹板粘在一起後壓縮，這勢必會導致成品存在縫隙，最後也是為細菌提供了處所。雖然竹菜板經不起重擊，但本身也是比較「硬」的，使用時更容易「傷刀」。
二、木菜板優缺點
1.木菜板也是天然取材，在加工的過程中不存在用膠的問題，從這點來看，算是比較環保的選擇。木菜板繼承了木材的特性，「敦厚」的材質保證了木菜板的韌度，因此比竹菜板更適合用來切剁肉或比較堅硬的食物;
2.同木菜板明顯的優勢，它的缺點也是顯而易見的。木菜板的硬度不及竹菜板，且又是主要用於切比較堅硬的食物，長期使用後菜板表面容易留下砌痕，這些切痕就是日後細菌滋生的地方。而且木材的吸水性強，容易發霉。木材也有不同的種類，購買時要挑選放心的木頭，例如橡木菜板就是木菜板中比較出彩的，其軟硬適中、不費刀也不容易爆裂，使用時還不會產生木屑，可以說是兼具了竹菜板和木菜板的優點又屏蔽了二者的缺陷，是一種值得考慮的選擇。

『叄』 竹菜板，木頭菜板，塑料菜板，哪一個菜板比較好

菜板是家家戶戶都會用到的一個東西，除非你敢說自己從來都沒有做過菜。市面上各種各樣的菜板也是層出不窮，比方說竹菜板，木頭菜板，或者塑料菜板等等，那麼我們對於菜板的材質應該如何去選擇呢？我認為不能說哪一個最好，只能說各有利弊吧，相比較之下還是木質的砧板更好一些。

三、塑料

除非你能夠買到絕對無毒無害的塑料砧板，不然還是不要冒險去使用比較好。塑料砧板的品質我們沒有辦法去鑒定，畢竟之前也曾經有過爆料，某商家用醫療廢料來製作菜板這種事情，光想想都讓人感到可怕。別說是某APP上9塊9包郵的菜板了，就連幾十塊錢的都不一定能夠保證品質。塑料砧板沒有什麼彈性，隨便用用還湊合，不過上面也依然容易留下劃痕，藏污納垢。

『肆』 竹菜板好還是木菜板好

當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫、濕條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成，沒有副作用。
竹菜板要比木菜板干凈,木菜板密度高、韌性強，但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂，且吸水性強，會令刀痕處藏污納垢，滋生細菌。而白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。

竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長周期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由於厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。
切菜後應及時將菜板洗凈，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放，否則很容易滋生黴菌等致病菌。

『伍』 請教一下菜板柳木.鐵木.竹子.不銹鋼哪個好呢

柳木砧板是一種用以刷碗的菜板，這類菜板的益處主要是木製較為硬實，並且紋路清楚，看上去是較為漂亮，並且用以刷碗是較為穩定的，因此柳木砧板是我們應用數最多的菜板。柳木砧板生產加工的特性比較好，並且表層光潔，不易出現裂開等，可是缺陷是非常容易出現蛀木蟲及其長霉的狀況。

『陸』 越南鐵木砧板和越南桃花芯木砧板哪個好

主要剁的話桃花心砧板，主要切的話鐵木砧板