A. 今年生蚝怎麼漲價那麼厲害，什麼原因
引用北海達旺蚝場負責人桂平_木森一段網文答復， 生蚝漲價，原因有兩個①是內地市場的普及，由於很多年輕人從大城市回老家創業，帶動的生蚝文化普及和創新，導致生蚝需求量增大。②天氣原因，六月份開始，廣東蚝出現過大面積死蚝(今年北海這也是首次出現，因養殖密度大而出現局部死蚝現象)，往年都六月過後，各地批發商開始從用廣東蚝慢慢改為北海蚝，減少了對廣東蚝的依賴。今年加上幾個大台風對蚝場的破壞，廣東出現了蚝慌，不少廣東蚝商從而跑到北海碼頭搶蚝，價格拉高了一塊多，小蚝從年初3.2左右漲到目前4.5，中蚝4.4升到5.8，大蚝更是4.9漲到6.4。市場需求增加和廣東缺蚝是拉高今年蚝價的主要原因。
B. 生蚝/牡蠣是不是國外的產品特別好的，為什麼國外的可以賣到幾十甚至上百一隻，而國內的都是幾元一斤的。
這個在很多時候都是炒作起來的誤解，包括對於很多人總是以為月亮是國外的圓一樣，生蚝對於海水的環境是很敏感的，如果受過污染的海水是養殖不好的，同樣的，國內也是很多適合養殖生蚝的地方，如南海的潮汕地區等。
而國外的生蚝賣起來比較貴，主要還是炒作的原因，讓消費者認為在外國的東西就是比國外的好，覺得貴的東西，營養才好。其實是沒有分別的！
如果要買生蚝的話，大一點的是東海出的生蚝，小一點的話可以考慮一下南海的潮汕地區的生蚝，也稱為珍珠蚝，個頭不大，圓而飽滿，爽口的。
C. 為什麼一樣大的生蚝有點地方賣5元有點地方賣3.1元
生蚝屬於海產品，根據產地不同，價格自然也會不同，一般海邊的生蚝要便宜，而內陸的生蚝要貴。
所以有的地方生蚝5元，有的地方才3元，內陸保存和運輸生蚝要成本，自然要貴一些。
同樣有些生蚝品質好，產出地水質好，個頭好成像好，所以會偏貴一些。生蚝的總體價格是受市場影響的，價格不會有太大的差距。
D. 生蚝有什麼營養，為什麼那麼貴呢
生蚝營養作用鋅；蚝中含有較豐富的微量元素鋅，為男人所需的重要營養成分之一。長期食用有利於補腦，增強記憶力。生蚝中含有大量的鋅是維持男性生殖系統健康的重要營養。鈣；生蚝肉中含有豐富的鈣質，遇上胃酸後成易於吸收的可溶性鈣質，對預防治療骨疏鬆有奇效，
E. 生蚝為什麼那麼貴
炒起來的，再加上真能叫生蚝的牡蠣，個頭更大，品種又大部分是進口的，尤其冷鏈運輸保鮮不易，這東西還要求生鮮並且衛生，所以運輸保存成本也比較高，又受到熱炒追捧，就更貴了。