越南人吃多少米粉

『壹』 有什麼事是你去過越南之後才知道的

我是2009年，一行5人結伴從友誼關進入越南的，自由行，回想起來遇到了很多不知道的事情。

一、首先是人民幣換成越南盾，2000元人民幣換了400多萬越南盾，哇塞，我瞬間成為了百萬富翁，這么多的0怎麼識別，好辦，點後面的0不計，前面的數字大體相當於人民幣的面值一半。

二、友人提醒，入關要在護照里夾有10元人民幣作為通關小費，免得麻煩。

三、通關後喝的第一杯茶，1萬元越南盾，後來知道被宰了。

四、包了一輛韓國現代車，54萬元，挺破的，直達越南首都河內。

五、道路很好，很直，道路兩邊稻田裡墳墓鱗次櫛比，不明白墳墓怎麼會埋在稻田裡？

六、火車是窄軌的，窗戶沒有玻璃，鐵絲網，火車跑的比 汽車 慢，友人說個笑話，在越南坐火車要是趕上火車上坡，跳下來，尿一潑尿，跑幾步還能跳上去。

六、入住的賓館叫前進賓館，法式建築，特點是窗比較窄，但特別高，房間空間的高度估計有五六米高。

七、路上到處都是摩托車，基本上是日本產的，像蝗蟲一般， 汽車 在市面上比較少，男的清一色的戴綠帽子，女的大多蒙著絲巾。

八、吃得米和泰國差不多，長長的俗稱秈米，任何菜都放入乾草，叫不上名字，不知為什麼？不過龜苓膏好吃，越南的咖啡還是很好喝的。

九、河內住一晚，次日去下龍灣，路不太寬但比較平坦，一路上，很多家的房子都有一個儲水罐，估計是沖涼用的。

十、到了下龍灣，參觀了一個溶洞，很大的，出來陽光刺激，眼前都是白的，差點摔了一跤。包了一艘船，50萬元越南盾。下龍灣的山驚奇，廣西桂林的山是長在陸地上，下龍灣的山是長在海里的，風景不錯，很好。坐著船欣賞美景，不過遇上海上劃船要飯的，劃的很快，神奇吧？沿途遇到一個水產品養殖場，黑，很黑的，專宰遊客，問他們多少錢？他們說相當於越南錢50元，付錢時卻說是人民幣的50元，整整翻了一番，這些人能說中國話，也能聽懂，就是裝糊塗，吵了一架。

十一、買的海產品在船上做的，船老大做的，還是很新鮮很好吃的，美哉，越南下龍灣。

十二、從下龍灣到了海防，海防的海水太好了，溫溫的，泡在海水裡比溫泉水可好的太多了。

十三、從海防到芒街，坐的是一輛現代中巴，這司機駕駛技術真是太好了，好的是膽戰心驚，心驚肉跳的，一路山路，路很窄，但開的飛快，關鍵是與對向會車，司機不踩剎車，不減速，就是左打右打方向就駛過去了，開始我坐在副駕駛位，幾次會車，心臟受不了，坐到後面了，一路上看見會車，我心就緊張，說不害怕是假的，嚇死了。到了目的地，我握著司機的手，給他了10元，說了一句話，你他媽的車開的太好了，嚇死我了。

十四、到了芒街已經很晚了，在華僑開的賓館住了一晚，還不錯，第二天早上又美美的喝了咖啡，太好喝了。

十五、次日返回了東興市，算了一下換了2000元，400多萬越南盾剩下了很多，沒有花完，去了越南真實的感受到了百萬富翁游越南，結束了越南旅行。

這張圖片就是下龍灣，遊船的返回處，我們包租的船也是在這里折返，過了這個像雞頭的礁石，再往前就是大海了。

越南你去過了才知道（獨家感受開篇）

1：瞬間變百萬富翁1：3500左右的匯率，隨便換點錢就變身

2：1萬以上的鈔票不是紙質的是塑料的，震驚

3：沒座城市都有數以萬計的摩托車，車流如織，轟鳴吵鬧

4：無神論瞬變有信仰，口中不念叨著「哈利路亞，阿彌陀佛，上天保佑」你是過不了馬路的，很多路口沒有紅綠燈的

5：要用10元錢賄賂海關（只有芽庄機場有這惡習，其他機場未見）給了1秒過關，不給5分鍾也放行，但是要翻來覆去的查看

6：習慣戴綠帽子，此處無語

7：財不露白，特別提示一下呦

8：法棍麵包是主食，但是又過春節，中秋等咱們的假期

9： 社會 主義國家但是有賭場（峴港有唯一的合法賭場）夜店 這個那個城市都有

其他還有很多，自己去親身體味吧，好與壞都是一種旅行體驗，希望能幫到大家【訂制假期】

越南居然做在地上吃飯，剛開始很不習慣，現在習慣了，感覺做著吃挺好

馬哥去越南玩了以後發現是真的牛逼
1、越南的大叻美到沒朋友
大叻以前是殖民地，所以全是法式的建築，非常夢幻

2、越南的美奈美到沒朋友
陽光、沙灘，海浪仙人掌，還有一位老船長。

3、消費非常低
1塊錢可以換到差不多4000越南盾，1000塊錢可以換將近4000萬（到離邊境比較近的地方換，比如老街省）

這么算下來，1萬越南盾差不多是兩塊五

一杯特色越南咖啡是4萬越南盾

一杯純椰汁，扎啤那種杯子的是2萬越南盾

越南小卷粉，5000越南盾一盤

甘蔗，3000越南盾一整根

胡椒粒，10萬越南盾一公斤，差不多十多塊人民幣一斤

海邊吃海鮮，4個人吃到飽50萬越南盾，差不多一百二三人民幣，人均三十左右

斗雞/斗狗，10萬一把就倍兒有面子

越南小妹（不到20歲），20萬一次，人民幣差不多五十多

去了越南，還真知道了一些以前不知道的事情。
第1個，越南人也過春節，有春晚哦。

而且完完全全是充滿中國文化的春節，也要發紅包，也要走親戚串門，也有春節聯歡晚會，甚至連春節聯歡晚會的style，都是我們80年代的風格，也貼春聯，也寫對聯。

春節期間我正在越南的芽庄，芽庄當地的電視台，就把春晚舞台搭在了海邊，做現場直播，放到我們這邊，那就相當於湖南衛視的春晚了。
2.越南現在的流行音樂，有很多都來自於中國。

將中國的流行歌曲改為越南語之後進行演唱，翻唱，唱紅了不少歌星。比如在春晚上，我就看到了一個很像蔡國慶的歌手，他唱的歌雖然我說不上名字，但一聽就知道是從中文歌改過去的。
3，越南的貨幣單位真的是實在太大了。

在沒有電子支付結算的情況下，每個到越南去 旅遊 的人，前幾天都在貨幣的換算中痛苦的度過，除了像胡志明市這樣的大城市，在越南的其他地方，路邊的小商小販，動輒在貨幣找零上佔便宜，甚至計程車司機也不例外。
4.越南的房地產，是永久產權。所以也存在著，父母輩存錢為兒女買房買地的現象。

5.越南的文字，貌似十八世紀前是中文。

但變成法國殖民地以後有法國傳教士，將他們的文字結合英文字母，變成了一種神奇的拼音模式。所以在越南的街頭看到一些古老的廟宇，上面依然是中國的文字。

小魚在越南三年，談談個人看法：

1、國土面積小，省多，官多 。越南面積國土面積是33.1萬平方公里，比我國雲南省（38.33萬平方公里）還小，卻劃分成58個省和5個直轄市，一共63個行政區劃。

2、像中國一樣，多民族國家。越南人口2019年9620萬，卻有54個民族，不過京族佔比86%，其他少數民族14%。

3、越南男人喜歡戴綠帽 ，因為在越南綠帽子代表著愛國和實力的象徵。第一，越南一直以來是個戰爭不斷的國家，而在打仗的時候就自然少不了戴頭盔了，而頭盔就是綠色的，帶綠色的帽子說明了佩戴者擁有的地位以及財富；第二，越南男人戴綠帽是為了向外人展示自己家族龐大，多子多孫、有錢有勢以及有很多妻子。

4、旗袍開叉到腰帶 。這里說的是奧黛，越南的傳統服裝跟我國的旗袍有點像，只是越南人的旗袍兩側叉開到了腰部，上裝是收腰緊身的，下裝會穿上寬松的褲子，這樣不但展示出女性的婀娜多姿的苗條身材，不管走路騎車都很方便。

5、吃碗米粉上萬塊 。越南貨幣屬於大額貨幣，人民幣1元就相當於越南3500盾越幣，所以，在越南吃碗米粉花上萬塊是最正常不過的事的，如果你想體驗那種揮金如土的感覺，可能去越南 旅遊 一趟，500塊錢就能讓體驗一次做「百萬富翁」的感覺。

6、 汽車 沒有摩托快。 越南的摩托車是全球騎摩托車最多的國家，特別是交通高峰期，大街小巷都擠滿了摩托車，這些摩托車見縫插針，開得很快， 汽車 只能緩慢移動。

7、越南也有12生肖，只是他們有十二生肖，但是沒有兔子，取而代之是是貓。

8、 越南沒有醋，只用檸檬 ，還有一種叫魚露的調味品。所以老年人沒有什麼痛風之類的。

9、越南最忌諱的數字是4和13，所以越南的樓層沒有4扣和13樓，取而代之的是3A和12A。

10、越南女人既感性又理性 ，感性是只要認准你了，你拿一束玫瑰花都可以娶人家過門，理性是只要不想跟你過了，可能吵都不會跟你吵，直接走人，所以很多逃跑新娘。

小魚在越南，如果你想了解越南簽證、落地簽批文、越南探親5年免簽、越南人到中國簽證、中越結婚登記流程、商務考察、投資建廠、地接翻譯、 旅遊 攻略等，歡迎留言或者私信咨詢，小魚都會一一回復。

旅遊 最忌走馬觀花，跟著 旅遊 團指定的地點觀看的都是浮華和表面文章。我喜歡深入民間，逛逛城中村，吃吃當地人的小吃，騎摩托和他們一起呼嘯著前行，自己買票坐坐大巴，逛逛他們的菜市場，聽當地人抑揚頓挫的不同聲音，晚上嘗嘗他們夜市上各種口味，喝喝當地啤酒，捏捏腳，嫖嫖娼。才能更多的真實了解當地風土人情。去了越南才知道，靠近中國的地方，賣東西的人很壞，包括大巴車，計程車，弄不好就宰你。一路向南，越往南，人素質越高。南部的女人，有些真漂亮。微信聊個成年良家女孩很容易，開房時，女孩也主動出示身份證給酒店。越南女人不矜持，和陌生美女打招呼，她們都會笑臉相迎和你打招呼，至少不會罵你。關於越南錢，不用動不動什麼百萬富翁。人家只有一個單位：盾，不像會忽悠的用元角分來區分。你國內一百塊其實也是一萬分。只不過叫法和稱呼不同而已。其實，越南人是用千盾來稱呼自己的錢，簡稱「千」，我們說五十萬越南盾他們說五百千。我喜歡美奈小漁村的安靜，一個人騎摩托找個海灘早早去看日出，脫光光一個人的大海洗海水澡，不穿褲衩子躺沙灘曬太陽，傍晚一個人靜靜的找個沒人的地方坐著看海，看海上打魚船。美奈很乾凈的旅館標間大床房最低摺合50元人民幣一晚，可以講價的，住一個星期也就三百多塊錢。海鮮燒烤等都不貴，明碼標價。相比起來，會安，峴港，胡志明，河內，芽庄都太商業化，太喧囂。以上這些事就是去了越南才知道的。

我現在就在越南工作，每次簽證過越南海關的時候都要在護照裡面放20元人民幣，不放就很麻煩。越南有54個民族，9千多萬人口，有好多少數民族和中國一樣，比如苗族、瑤族、傣族等，這些少數民族講的語言也和中國少數民族語言一樣的，越南人口最多的民族是京族，相當於中國的漢族。

在越南吃飯好多人都和韓國人、日本人一樣席地而坐，吃的東西也好奇葩，生鴨血生羊血拿來做的血凍就那樣生吃。好多人都喜歡喝米酒，米酒都是老百姓自己家做的，兩個人喝酒如果碰杯乾杯了就要握手。

這邊苗族的男孩子找老婆可以在苗族的相親大會的時候去搶自己喜歡的苗族女孩子當老婆。

越南的女孩子在重要的節日或者活動的時候都要穿奧黛，和中國的旗袍差不多。

這里是摩托車的王國一點都不誇張，上下班的高峰期在河內的大街上只看見黑壓壓的全部都是摩托車。

這里有一樣東西是中國男人不會要的，那就是綠帽子，在越南好多人都戴這種帽子，在越南戴綠帽象徵著高貴。

越南是個奇葩的國家，讓人意想不到的事情太多了（僅次於印度），回答之前我特意看了一下其他各位大神的回答，發現很多人仍然只是一知半解，有些觀點其實還是人雲亦雲，有些事情不去越南你也能知道，有些去了之後才發現錯得離譜：

暫時就想到這么多，很多事情是需要親身去體驗的，如果你是跟團去的，那麼恭喜你，你一條都體驗不到

不應該去越南，是去了才知道的。大部分越南人對華人不是很友好，賣寶石、乳膠、珍珠、絲綢坑人的基本都是同胞。基本都是打一帶一路的親情牌，坑你沒商量。

『貳』 越南到底是窮還是富呢

越南的物價很高,在東南亞地區 物價僅次於菲律賓,略高於新加坡的物價.
越南是現在東南亞國家中發展速度最快的一個.但是越南基礎很弱,所以發展過程中障礙很多,困難重重, 但是越南人很聰明,和中國人一樣聰明,所以 越南的未來還是不錯的了. 越南的房價和北京的房價持平, 因為都是 社會主義嗎, 什麼都是和中國學.
越南目前總體水平算是個不發達國家,但是越南現在的發展速度僅次於中國了. 如果按照這個速度發展下去,20年後,越南會超過泰國,新加坡的. 越南工廠很多,有錢人也很多,吃不上飯的窮人也多.

『叄』 區區一碗粉，非要跑去越南吃，為何越南粉馳名世界

越南粉的味道特別裡面是真材實料，很多人不遠千里去越南吃正宗的越南粉，就是因為身處在世界的各個角落，曾經嘗過越南粉的人都被它的美味給折服了。

如果要去越南遊玩，一定要品嘗一下當地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，帶給我們的沖擊力。

『肆』 在越南不吃西餐就只有各種粉粉粉，為什麼越南不吃米飯

越南粉有多好吃，相信不用我多說。越南人有多喜歡吃米粉也不用我說吧！
可能是因為與一定歷史原因有關，越南中北部曾長期為中國領土，所以在飲食上會和中國有相同點。
到了越南，人來人往的越南粉店攤，熱氣騰騰的湯鍋，切得講究的肉，一籃籃翠綠欲滴的青菜，談笑風生的當地人，都是日常生活的生動寫照。

越南的米粉文化是由華人移民引入的，越南語Ph?即漢越詞「粉」的發音。而經過自身的文化發展，越南的米粉也有著自己獨特的特色，譬如他們吃粉喜歡往湯里擠檸檬（這個個人感覺味道很棒！大家可以試試），還配一籃子的配菜（豆芽白菜什麼的，囧）。而且米粉製作簡便，越南的粉攤滿大街都是，也同時吸引著諸多歐美背包客，再加上原初法國殖民者的信息輸送等這些原因，越南的米粉在國際上的知名度應該是略勝於中國。

『伍』 關於越南的生活飲食起居是怎樣的

越南飲食清爽可口，越南菜口味以酸、辣、甜為主，不油膩。

越南民族的飲食表示越南的文化特徵。熱鬧的氣候使越南有很多豐富的產物。越南人常吃的主要糧食是：米、糯米、各種青菜，豆、水果與越南各地區的山珍海味特產，越南食品名單從簡單點心如：各種米粉、粉絲、面湯、糯米飯、糖水至在家庭飯中有各種：紅燒、湯、炒、盤涼之菜等；還有許多野餐與高級飯店的各食品名單。越南飲食是個有文化性之藝術，很相近綜合天然，使人覺得很有興趣。
越南人在飲食嗜好上有如下特點：①注重 講究菜多肉少，習慣菜餚炒齊後一起上果。②口味一般口味喜清淡，愛酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。③主食 以米飯為主，愛吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。 ④副食愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、廣肚、雞、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、油菜等；調味喜用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、番石榴葉、辣椒粉、鹽等。 ⑤製法對炸、清蒸、燒、鹵等烹調方法製作的菜餚偏愛。越南烹調時多用調香品，且調香方法自成家。 ⑥菜譜很欣賞脆皮炸雞、軟炸蝦球、紅燒魚翅、蚝油鮑脯、氽蝦丸湯、脆皮乳豬、咕嚕肉、開煲狗肉、揚州鍋巴、咖喱雞等風味菜餚。 ⑦水酒 一般不飲烈性酒，喜歡喝中國茶和咖啡。

『陸』 越南人一般早餐吃什麼

說到越南的早餐，我真是太有發言權了。我在捷克工作的時候，有一大幫越南同事，有好多次，我都是被他們帶到了正宗的越南餐廳吃早餐。對越南早餐真是深惡痛絕啊......

而傳統的越南早餐，一般不會超出以下的一些食物：

1. Pho(也就是粉)

米粉也被稱為越南 美食 的象徵。成千上萬的河粉店提供數千款的味道，這就是為什麼一些河粉店是遠遠超過其餘知名的。

一碗米飯中使用的米粉是由一種名為「高特」的特殊類型的米飯製成的，這種高特米粉因其香味而聞名。

2.米恩(說白了，還是粉)

米恩是圓形的粉，不是用麵粉製成的，而是用海藻和木薯粉製成。由於這一點，米恩是一個低熱量的食物，以及飲食方面的素食者。

烹制這種特殊米恩的湯是由鰻魚骨頭和姜餅製成的;然後再加入切成片的鰻魚。新鮮未煮過的蔬菜建議和米恩羅恩一起吃，以消除它的腥味。

3. 糯米飯：

越南比較出名的是他們的彩虹糯米飯，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、土豆、胡蘿卜、黃瓜、香菇，豆角，紅辣椒，蔥花，蒜末等等。

4. Banh Mi（越南麵包）

18世紀末期，Banh Mi在越南殖民時期的法國起源於法國。從那以後，法國的飲食習慣影響了越南的飲食，包括早餐麵包。鵝肝醬應該是最好的搭配。漸漸地，越南麵包創新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，蝦，香腸，豬肝膏，番茄醬或辣椒。

5. 米粉蒸卷

越南美味的食物，又一個由米粉製成的特色：米粉蒸卷。

先是用精選大米浸泡後磨或打成米漿，後加入適量米糊攪勻，再通過熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片，接著用抹上花生油的專用竹刀快捷地從熱蒸蘢布上撈出來，並趁熱在粉片中加入諸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎豬肉等各種炒熟的可口菜譜，最後人工把放了熟菜的粉片捲成粉筒，吃時在粉碗中加入調有適當米醋、食油、醬類等配料。

總之，不光是早餐，越南的 美食 基本上離不開一個字：粉！

其實越南跟中國的早餐有些相似的，也有些很不一樣的。

相似的地方是，他們很多時候也吃粉。 越南的粉也有很多種，例如河粉、米粉、以及類似於中國的腸粉這樣的粉，具體叫什麼名字就不知道了。

河粉應該是最普遍的，尤其是在靠近中國的城市，例如河內，街上隨隨便便都能找到河粉店，最常見的是牛肉河粉和雞肉河粉，加一些羅勒葉等香菜，再擠點小青柑汁進去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合適，午飯晚飯的話就沒那麼頂餓了。

然後還有就是細粉，類似於中國的米粉，他們這邊早餐吃的也挺多的，有做成湯粉的，還有蘸著酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一種早餐粉。

還有一種是像中國的腸粉，但是會比腸粉更薄些，薄薄的一層加點梅乾菜在裡面，再配上肉燥，也是蘸著他們那邊的酸汁吃的，酸酸脆脆還不錯。這種粉一大早上就有阿姨挑著擔子在路邊賣，喜歡吃的人還挺多的。

另外還有類似於方便麵的那種粉，反正越南的早餐，粉類是主要的種類，在早餐中絕對是佔主導地位的，感覺跟我們國家很多地方早上愛吃粉啊面啊的差不多。

然後說到不一樣的地方，是越南這邊有一種比較有特色的麵包。 越南這種麵包長得像法棍，但是比常規的法棍要短一點，早上在越南，很多人都是一袋一袋買的，現場即買即吃的也有，老闆會幫你把麵包切開，然後裡面放一些肉末蔬菜湯汁等食材，直接吃就可以。

除此之外，越南的早餐也有普通的麵包、包子等，跟中國的麵包包子沒什麼差別，也有一些比較西式的早餐，例如咖啡配薄餅這種。

總的來說，越南的早餐還是比較多元化的，可以選的種類也比較多，可滿足不同人的不同口味。

越南的飲食是我去過的國家之中和中國最為接近的，無論是製作方法和口感上都非常符合中國的口味，越南的主要食物之一就是粉，當然也是早餐最好的選擇。去了越南十多天，不得不說有一半時間都是在吃粉。還有一種就是法棍，越南被法國殖民過，所以有了吃法棍的習慣，在大街小巷都可以看到，當然也有其他麵包。早餐主要就是粉，面，飯和麵包。

越南粉

越南粉的口味都比較清淡，需要調料就自己加，以牛肉，雞肉，魚肉為主要的選擇，會有圓粉，扁粉，但是口感上沒有國內的那麼q彈，會比較面一點，搭配一點肉，會有一大盤生的蔬菜，喜歡就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街邊每天都會看到越南人大盤小盤的吃粉。

法棍

越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉類和蔬菜，變成了熱狗的味道，當然會很難咬，一個10元左右，可以自己加料。

越南的早餐還可以吃面，飯，以及小販的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米飯，油田，粥，甚至包子，整體來說跟中國的飲食非常接近。

西方的早餐通常是牛奶麵包，中式的早餐往往是油條、包子、春卷、拉麵、飯團、煎餅以及等等，而越南的早飯風格與日本類似，如果不看時間，似乎與午餐、晚餐無甚區別。

一般來說，越南並沒有什麼肯定是早餐才吃的食物，人們早上的時候，吃的最常見的同樣是各種各樣的米粉河粉，其次就是越南風格的三明治與麵包，前者中式，後者西式。

說到越南的 美食 ，肯定不能繞開越南的河粉，這對於越南來說，無異於泡菜對韓國，刺身壽司對於日本，咖喱對於印度，河粉幾乎就是越南料理的代名詞。

清朝晚期到近代，河粉的製作方法從廣東廣西傳入越南，盛產稻米的越南很快就愛上了這種食物，並且吃出了花樣，在越南各地，有很多千奇百怪種類的河粉。

越南人的一日三餐，都可以吃河粉，這就好像湖南人嗦粉一樣，用米製成面的形狀，河粉對越南人來說，既好吃又能夠補充足夠的營養與能量，是很理想的食物。

早餐吃的河粉，往往都非常清淡，裡面很少會加太多的油鹽，也基本沒什麼辣椒，由於越南天氣炎熱，加上人早上本就沒什麼胃口，早餐河粉都是以清淡風格為主。

在越南，早餐河粉最普遍出名的，就是牛肉河粉還有涼拌米粉，這兩種也是越南最常見的早食河粉，這兩種河粉的味道都不是很重，很適合在早上的時候吃。

涼拌河粉，就是用簡單的河粉煮熟之後，用冷水浸泡，再配上魚露還有些蔬菜直接食用，而牛肉河粉之中，只不過是加入了牛肉片，並沒有太復雜的做法。

除了河粉之外，越南還有很多其他的米製品也非常受歡迎，不過在早上吃的米製品其實並沒有那麼多，通常也就是飯團還有米餅等極少數品種。

越南的米餅，畢竟類似於國內的大燒餅，倒是與煎餅有很大不同，以烤為主，吃的時候要配上各種蔬菜與其他魚類、肉類的配料食材，自然也要配上魚露作為蘸料。

在 歷史 上，越南除了深受中華文化影響，而且在近代被法國殖民了上百年，因此有大量的法國文化傳入了越南，在越南各方面都有所反應，飲食上也並不例外。

越南人早上也很喜歡吃越式三明治還有越式麵包，其實就是用簡單的西式麵包，中間切開塞上各種配料食物，然後直接食用，搭配完全可以憑個人喜好來，非常自由。

早上吃什麼，其實完全都是個人的自由，就算是早上煲湯燉排骨吃火鍋也可以，而越南主流上，早飯幾乎都是各種河粉還有三明治，其他的早餐在越南，都並不算普遍常見。

整體而言，越南早餐口味非常清淡，無論辣椒還是油鹽都很少，最多以魚露為佐味，而且越南人不喜歡早上喝湯，油炸與清蒸之類的中式早餐，在越南雖然也有，卻並不多。

這個我有發言權，在來越南的隔離十四天的早餐

越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡簡單

法棍

越南曾經是法國殖民地，從1885年到1955年，被殖民時期長達70年之久。

長期被殖民的地方，其文化生活或多或少都會受到殖民者生活習俗的影響，久而久之，在飲食上面，逐漸與殖民國家飲食融合一體。

其中，在越南飲食文化中，殖民留下的最明顯痕跡，是從對法棍和咖啡的接納，到現如今法棍和咖啡已經是越南人飲食中不可缺少的部分。

越南人家裡的早餐很簡單，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。

在家裡吃法棍，就是簡單的西式吃法，麵包上抹上奶油，果醬，再來點水果，一杯咖啡，或一杯茶；或單純吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。

旋轉烤肉麵包

旋轉烤肉麵包，是法棍在越南街頭吃法之一，大街小巷隨處都可見到賣法棍的商販。

很多街頭麵包攤位，把麵包放烤箱里微微烤一下，切開，放幾片香噴噴的旋轉烤肉，蔬菜，擠入喜歡的醬料，那個味道，比土耳其的旋轉烤肉還好吃。

越式米粉（PHO ）

越南最提神的早點，在我看來不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。

在越南街頭，如果你想吃碗米粉，要麼在街頭攤位吃，要麼就找門口寫著PHO的餐廳，因為它實在太大眾化，可以說隨處可見。

每天早餐，無論是在家，或到外面，路邊攤大都是米粉，有牛肉和雞肉米粉，一碗沒有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，擠入檸檬，很開胃。

在我接觸的越南人中，一般很少吃豬肉，都是牛肉和雞肉，而且一定是把油濾掉，所以看上去都是清湯寡水，我想這也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。

越南人中有個民間玩笑，說老婆是「米飯」，每天都要吃，缺一不可，女朋友是「米粉」，加入小米辣和檸檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，腸胃受不了。

總之，越南人的早餐，無論是西式還是越式，都比較簡單清淡。

在越南住過半個月，他們當地的口味都很清淡，見過的最多的就是湯粉，道邊賣法棍做的熱狗，可以選菜，一般都是青菜。我吃過一回用豬肉做的法棍熱狗，賣這種熱狗的非常少。大塊熟豬肉放在盆里，用刀切出老厚一片，當時吃的老過癮了過後拉肚子，然後在沒買過。還有大白包子，是真白呀，陷是什麼的記不清了，只記得有蛋黃，都很清淡。還吃過盒飯還帶一小碗清湯，好像是在晚上吃的。

越南人早餐吃米粉，絕對是最愛

河內小讓2019年常駐河內一段時間，見識了越南米粉的魅力。大街小巷都有粉店，有豬肉粉有牛肉粉雞肉粉，還有魚肉粉，海鮮粉。

各種各樣的粉，讓您愛不釋手。我也愛上了越南粉。

越南粉裡面還加了一種葉子羅勒葉，有點像中國的薄荷。超級清爽口感很好。

在越南早上還能買到法棍，這是一種法式麵包加上火腿和蔬菜，很有地方特色。

河內路邊上，小攤都有賣的法棍，攜帶方便，很受年輕人歡迎。我也經常吃過，合計人民幣5到10元的都有。

越南地處東南亞，炎熱，飲食較為清淡。一般比較爽口，但是不油膩，辣椒很少，不上火。這是飲食特點。

如果您以後去越南的話，吃早餐可以隨鄉入俗，吃吃米粉，嘗嘗法棍，是一種很美好的體驗和感覺，希望你旅途愉快。歡迎討論。

美食 | 推薦越南胡志明一家日日夜夜都在排隊的 美食 店

這家小小的街邊店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店門口經常排著長長的隊伍，不管老外還是當地人，此刻都融在一條隊伍里，連長期身居海外的越南人也對這家店出品的法棍三明治贊不絕口。

這家店的法棍三明治被稱為夢中三明治，法棍麵包店內現烤，三明治內餡料特別足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再塗上蛋黃醬，讓法棍吃起來沒那麼干。

法棍三明治在越南當地人的食譜里，一般作為早餐或者日常零食小吃，一般不會作為正餐食用，因為太幹了。

法棍原是法國的地道食物，在18世紀中期隨著法國殖民者的到來，這道食物開始在越南食譜里擴散。越南人根據本國人的飲食習慣，又把法棍改良成帶著蔬菜肉類的三明治，更是美味可口。

到了19世紀，越南再次發生戰爭，部分越南人移民出國，順道也將越南的法棍三明治帶到了全世界，其中最受歡迎的就有美國。

店名：banh mi huynh hoa，位於越南小巴黎胡志明市內，每天2點半開始營業至晚上11點，每一份價格在12元人民幣左右，即4萬越南盾。

應該是湯 面 粉 之類的！！

『柒』 在越南吃碗面條多少錢

一般，都是米線、米粉，很少有面條賣的。越南人喜歡吃麵食的很少，一般一碗（米線、米粉）7.5-10元。越南盾（20000、25000）

『捌』 越南人平常吃啥

越南法棍:法棍在越南的發展時間雖然不是很長，但是非常深入人心，也是中西方融合的代表。越南法棍獨特的味道，與眾不同的方式讓它迅速成為越南人的心頭好。所以，越南人早餐很多人都吃這種，當然，他們會自己做餡料，只買法棍。
粉;越南人是很少吃大米的，都是把它們加工成各種其他食物，尤其是粉。越南人的日常就是煮一碗粉，配上點青菜，蘸著魚露吃。越南的粉相對來說比較清淡，但是裡面的料可不少。
毛鴨蛋;越南人很喜歡吃這種鴨蛋，是在小鴨子四肢軀干剛剛成型的時候蒸煮而成，據說很有營養。就和咱們水煮雞蛋差不多，不過味道更腥一些，需要配著青菜魚露一起吃。
咖啡;咖啡雖然是法國人帶給越南人民的，但是，他們的口味卻完全不同。越南人喜歡和滴漏咖啡，隨著咖啡一點點滴落，感覺時光都慢了下來。
清水煮菜;非常神奇的，越南人非常喜歡這種製作簡單，清湯寡水的食物。只需要將青菜放開水裡稍微燙一下，然後就蘸著魚露吃。所以說，越南女子都很苗條是有原因的。
海鮮;越南的海鮮很多，經常就是來盤大蝦，炸個象魚。還有各種火鍋燒烤，非常豐富。當然，這也少不了魚露來中和油膩。
烤肉;在越南路邊，烤鱷魚也算是越南比較常見的場景了，不僅是鱷魚，其實烤雞，烤鴨，烤丸子都很常見。也是平時犒勞自己一下比較常見的吃食。

『玖』 越南人們平時吃什麼

我沒有越南朋友，所以無法問問他們平時在越南吃什麼，不過我以前去過越南一次，看過當地人們的生活，大概日常吃些什麼也略知一二。

我當時去的是越南芽庄，那裡炎熱的氣候使越南有很多豐富的食物，既然到了一個國家，就要感受一下那裡的風土人情，我沒事閑逛的時候，看到當地越南人常吃的主食其實和我們一樣都是大米，他們還有時還經常吃糯米製成的食物，各種各類青菜、豆類，水果，海鮮。

我非常喜歡越南的春卷，越南春卷和中國的春卷做法是不同的，當然味道也有很大差別。中國春卷是油炸的，裡面一般有包菜絲，肉絲，韭黃。而越南的春卷皮都是用糯米做成的，薄薄的一層，薄如蟬翼，潔白透明。感覺就要破掉的感覺，拿一張，裡面放上各種蔬菜和肉，再沾點醬料，簡直太好吃了。不是吹牛，我感覺我能吃十張！

他們早餐還會吃糯米飯，一般會有兩種，一種白色的，一種黃色的，白色的糯米就跟我們中國一樣，黃色的糯米就不一樣了，有點嚼勁，越南本地人更喜歡黃色的那種，裡面還要加上各種配料，什麼春卷，扎肉，叉燒，肉鬆，五香蛋，各種，隨便你選，每天不重樣。

大概就這些了。 民以食為天，就算為了美食也要再去一次啊。

『拾』 越南飲食習慣

越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。

副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南鄰近我國，廣東菜館在這里早有開設，越南人受廣東口味影響較深，喜歡喝中國茶，喜歡吃魚、蝦、鮑魚、海參、魚翅、瘦肉和雞，也愛吃狗肉。吃萊口味宜清淡，不喜歡吃辣，喜歡吃糖醋類和醋溜類萊餚。烹調喜炸、清蒸、燒鹵等。不論城市或鄉村，火鍋都是經久不衰、受人歡迎的。越南人愛用花生油烹制菜餚。特別喜歡用干蒜瓣來炒牛肉。竹筍是越南人喜吃的萊餚。

越南海岸線長，海產多而價廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐廳供應的海鮮很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以魚在人民生活中佔有重要位置。魚的吃法多種多樣，熬、煎、煮、腌等。越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等腌過，將炭爐放在餐桌上，上鋪鐵網，客人就將墨魚等放在網上烤熟，很受遊客歡迎。尤其喜歡食用鮮魚加工而成的「魚露」，魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品，故有「看魚露下飯」之說。農村中還喜歡做小螃蟹湯。

越南人喜歡青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這是越南的傳統吃法。青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，還有各種香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。