『壹』 請問這是越南魷魚干還是北海魷魚干呢求幫忙解答···謝謝您哈=
看起來像是越南的，北海的干魷魚肉厚實，頭部也很厚。這個看起來很薄，應該不是正宗的北海乾魷魚。
『貳』 怎麼挑選魷魚
魷魚是很多喜歡吃海鮮的朋友的最愛，喜歡吃魷魚，那麼就必定要先學會挑選魷魚。美味的魷魚只有在挑選到優質魷魚的前提下才能夠做出來。那麼，該如何挑選魷魚呢?優質和劣質的魷魚該如何辨別呢?下面我們就來教教大家如何挑選魷魚。
優質魷魚：
1.鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
2.魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。
3.優質魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會太韌。
4.按壓魚身上的膜，緊實、有彈性。
5.優質魷魚尺寸不會太大，也不會太小，一隻手掌大小恰好。
6.魷魚干則應柔軟、不生硬，體形完整堅實，肉肥厚，微透紅色，無霉點。
劣質魷魚：
1.劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色略黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑色或霉紅色。
2.魷魚干用手摸起來很乾很硬，一般都是放置較久的。
經過以上對如何挑選魷魚的介紹，優質魷魚和劣質魷魚便可很容易的被分辨出來。對如何挑選魷魚有了認識之後，就不用再擔心買到不好的魷魚了。
『叄』 怎樣挑選魷魚好壞
方法一：看錶皮。首先我們在挑選魷魚的同時，要觀察魷魚的表皮，如果說我們發現魷魚的表皮光亮，用手壓一下，感覺有彈性。魷魚的肉質也比較緊實，說明這樣的魷魚是新鮮的，如果用手指按下一下魷魚的外皮，發現魷魚表皮也沒有彈性，說明這樣的魷魚質量很差。
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方法二：看體型。挑選魷魚的時候，我們首先第一眼就是觀看魷魚的體型，如果說魷魚的體型完整，再看看魷魚的頭部，胃部，胡須等是否完整越完整，說明越是完整的魷魚質量越好。
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方法三：聞氣味。在挑選魷魚的時候，我們先要用鼻子聞一聞魷魚的味道，如果說聞到魷魚身體上散發出一股臭味，或者說一股刺鼻的污染味道，說明這個魷魚已經壞掉，可能變質，不要購買這樣的魷魚，好的魷魚聞起來應該是一個正常的海腥味道。
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方法四：選時間。在購買魷魚的時候，建議大家盡量選擇早晨去購買，因為早晨魷魚商販都是剛從海邊購買進貨來新鮮的魷魚，如果中午和下午去購買魷魚，那麼可能有些魷魚身體出現問題，因為放置時間太長，魷魚已經變質了。