Ⅰ 越南春卷怎麼做越南春卷的做法
最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食譜，可以說越南春卷就是類似於日本壽司一樣的東西，它可以當做主食，它也可以當做減肥茶，甚至是可以當做一道菜品哦！下面就來看看越南春卷的做法吧
越南春卷怎麼做
食材清單:
1越南春卷米紙
2.胡蘿卜
3.青瓜
4.青芒果
5.薄荷葉(每卷2片)
6.生菜
7.鮮蝦(每卷3隻)
——以下蘸料1——
雄雞牌泰式甜辣醬
——以下蘸料2——
花生醬3匙
海鮮醬2匙
檸檬1顆
溫水少許
步驟1
把青芒，胡蘿卜，青瓜切成絲。鮮蝦煮熟後去殼去蝦線。再把胡蘿卜也煮熟了，瀝干水分。
步驟2
准備好一碗溫水，能沒入春卷米紙的，所以我選擇用了大點的碟子盛。取出一張米紙放入溫水中浸泡6秒左右就好，注意不再太燙也不要太冷，因為太燙會泡太軟，太冷會泡不開。
步驟3
碼好，然後從胡蘿卜處開始捲起就好。
步驟4
卷完青菜類的後，把左右兩邊包起來，放好韭菜再開始卷好就行，注意碼緊一點。
步驟5
醬料1的，就是甜酸的，直接買了用就行。
醬料2的，就比較重口一點，用花生醬和海鮮醬直接加少許溫水和勻它，然後再擠上檸檬汁，繼續和勻就好了(忘了拍照了，但味道絕對不錯)，和成酸奶的濃稠度就可以。來啊，開吃啊，反正有大把味道。
越南春卷的介紹
與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。
春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的，據說製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味
越南春卷做法步驟
材料
A:春卷
B：蘸料
泰式甜辣醬一碟
水適量
做法
1所有材料洗干凈，黃瓜和胡蘿卜分別去皮切成小細絲~生菜去掉梗只留葉子，芒果去皮切成小條條。
2准備一個足夠裝整張春卷皮的碗，裝入比手稍微熱一點的溫水，不能太熱哦，要不然皮會燙爛~ 將春卷皮浸入水中1-2分鍾，變軟後取出，平鋪在干凈的檯面上~
3擺上所有剛剛切好的食材，要盡量緊一點呢~
4順著食材長邊一邊蓋住食材，再將兩邊的皮折過來封住兩端喲~
5小心地捲起整個春卷，再配上用水稀釋的甜辣醬就搞定啦~
小貼士
1，青芒可以增強食慾，解膩。
2，薄荷葉生吃的口感也有一種東南亞的風味。
3，裡面的材料喜歡什麼就加什麼，不喜歡就減掉，下水果也行，怎麼喜歡怎麼來。
Ⅱ 越南春卷的做法，圖解越南春卷怎麼做好吃
主料 3人份
春卷皮100克、蝦200克、米粉1把
輔料
圓生菜半棵、薄荷1把、花生50克、韭菜1把、豬大排100克、綠豆芽1把
調料
蒜泥適量、魚露適量、小米椒少許、白糖適量、檸檬汁適量、橄欖油適量
越南春卷步驟1
首先把米線用開水燙軟後，瀝去水分。我覺得越南飯挺逗的，米粉、河粉、還有春卷皮都不用煮和蒸，只要用開水燙一下就可以吃了
步驟2
鮮蝦去皮後煮熟，煮的時候要短，好保持蝦的鮮嫩。煮好的蝦從中間切開
步驟3
生菜洗凈後切成絲，粗點沒事。豆芽燙熟備用
步驟4
薄荷洗凈後用廚房紙吸去水分，用時只取葉子，梗不要
步驟5
用熱水將春卷皮泡軟放到大點的圓盤上這樣便於後面的操作
步驟6
在薄如蟬翼的越南春卷皮上放對半切開的蝦仁
步驟7
再放上生菜絲、豆芽、排骨肉（沒有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再灑點花生碎和韭菜葉子
步驟8
用手將春卷包實卷好
地道的越南湯粉和越南春卷怎麼做？
Ⅲ 越南春卷怎麼做 越南春卷皮是用什麼做的
越南春卷是我們自己也可以製作的食物，但是越南春卷和我們吃的普通春卷是不一樣的，那麼越南春卷怎麼做呢？越南春卷皮是用什麼做的呢？一起來看看吧！
1.蝦放入鹽水煮熟
2.用刀將蝦仁順蝦線切開，備用
3.生菜洗凈，切成長條狀，備用
4.鍋中加入適量水，燒開，放入米粉燙熟取出備用
5.所有材料准備完畢，如果喜歡的話，可以將豬裡脊肉切成小丁，用魚露或醬油炒熟之後跟其他材料一起備用
6.將米紙放入熱水中燙一下，之後取出平鋪在一個大盤子里
7.依次捲入米粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下
8.一個春卷就卷好了，同樣的方法製作剩餘的就可以了
9.將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒。
越南春卷皮是用稻米做的。
越南春卷皮是將稻米磨漿後製成的米皮，薄如蟬翼，潔白透明。
我國普通春卷皮多是用麵粉製作，原材料的不同也是兩者最明顯的差別。
1、將春卷皮放熱水裡浸泡10秒鍾，感覺皮子軟了就馬上拿出來。
2、將春卷皮放涼水裡浸半分鍾，感覺皮子軟了就馬上拿出來。
小貼士：浸泡時間不能過長，也不要過熱，否則容易使春卷皮破碎。
Ⅳ 越南春卷怎樣做好吃
越南春卷步驟1
越南春卷的做法大全
看到的方子都是用蝦，我就用家裡的大蝦仁處理干凈後用料酒和鹽腌制一會
步驟2
越南春卷的做法圖解
鍋里加薑片煮開水放入蝦仁綽熟
步驟3
我把蝦仁一剖為二，其實應該多准備幾個
步驟4
雞蛋打散後放入平底鍋里攤成蛋皮後切絲備用
步驟5
香腸也切絲備用
步驟6
生菜用純凈水沖洗干凈
步驟7
新鮮薄荷葉也用純凈水沖洗干凈
步驟8
這是准備好的食材
步驟9
網購了越南春卷皮，用溫水燙軟
步驟10
把准備好的每樣食材都放點在春卷皮上
步驟11
輕輕捲起來
步驟12
一切為二裝盤
步驟13
我用的泰式甜辣醬做蘸醬，可以用生抽、魚露、檸檬汁、辣椒調成汁
步驟14
清爽的越南春卷完成
越南春捲成品圖
烹飪技巧
裡麵包的食材可以自己調整，比如黃瓜、胡蘿卜都可以！
蘸醬很重要哦！
Ⅳ 越南春卷的做法
越南春卷的做法
越南春卷的做法，生活中有很多的人喜歡吃麵食類的食物，特別是北方的人，春卷相信大家都不會覺得陌生吧，有很多的人喜歡吃春卷，春卷的做法有很多，下面我為大家帶來了越南春卷的做法。
一、越南春卷的用料
包菜
荷蘭黃瓜
胡蘿卜
紫甘藍
生菜
紅黃甜椒
基圍蝦
秋葵
櫻桃番茄
越南春卷皮
梅子醬汁
二、越南春卷的做法
步驟1、荷蘭黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗凈，分別切絲，備用。
步驟2、圍蝦洗凈，在蝦尾第二節和第三節連接處，用牙簽挑去蝦線。
步驟3、洗凈的秋葵和去好蝦線的蝦，分別入沸水鍋焯熟，放入冰水中備用。
步驟4、焯熟的蝦去殼，剝出蝦仁，備用。
步驟5、撈出冰水中的秋葵，櫻桃番茄和荷蘭黃瓜洗凈，分別切片，備用。
步驟6、取一個直徑比越南春卷皮大的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底鍋代替）。
步驟7、將泡軟的越南春卷皮平鋪在案板上，中間放上生菜絲、捲心菜絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、紅黃甜椒絲和蝦仁等食材。註：頂部食材放在底部食材的上方，這樣做出來的越南春卷更美麗。
步驟8、將左右兩側的越南春卷皮向中間折，包裹住食材兩側，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然後拎起上方的春卷皮，將頂部食材疊在底部食材上，最後春卷皮邊緣墊在底部。
步驟9、配上梅子醬，越南春卷完成！
福袋春卷的.做法
一、食材清單
外皮材料
春卷皮12張
水芹菜50g
內餡
青豆100g
玉米粒100g
培根120g
豬肉120g
鹽2g
黑胡椒碎3g
鮮味汁4滴
色拉油5g
二、製作步驟
步驟1、將青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分鍾，瀝干水分備用。水芹菜略微燙一下撈起，最好使用水芹菜，西芹的根莖比較粗壯，不易綁住春卷皮。
步驟2、鍋中倒入少許油，油熱後將切小丁的培根和肉末在鍋中炒香。
步驟3、炒至6分數的時候加入備好的青豆和玉米粒，翻炒均勻之後加入黑胡椒、鹽、安琪鮮味汁、老抽等調味料。炒熟之後盛起來，晾涼備用。
步驟4、餡料冷卻之後就開始包春卷了，這款春卷最好選用方形的春卷皮；噴上冷水能夠使表皮比較濕潤。
步驟5、將春卷皮攤開，挖2小勺的餡料在春卷皮的中間。
步驟6、包的時候將2邊的對角捏起就可以了。
步驟7、然後用水芹菜綁緊打個結，將多餘的部分剪斷即可。也可以用泡發好的細粉絲來代替。
步驟8、在包的時候，可以將備用的春卷皮用保鮮膜蓋住，將包好的春卷放入燒好的熱油中炸至金黃即可。
Ⅵ 越南春卷怎麼做
越南春卷的做法
1.生菜、黃瓜洗凈切成比越南春卷皮稍短的條狀，韭菜洗凈切成長段，熟牛肉用手撕成細絲，乾粉絲放入溫水中泡軟後並煮熟，海白蝦去掉蝦線、煮熟、剝皮後從背部縱向片成二片。
2. 中火燒熱煎鍋中的油至七成熱，倒入打散的雞蛋液，快速轉開煎鍋中的蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅，兩面煎至金黃，倒出蛋餅切成0.5cm寬的絲備用。
3. 越南春卷皮用50度左右的熱水燙軟，平鋪在砧板上，先放2個蝦，再分別將生菜條、黃瓜條、雞蛋皮絲、牛肉絲、韭菜段、粉絲碼在春卷皮里。
4. 從春卷皮的一端捲起，邊卷邊將春卷皮裡面的食材按壓緊實，卷到頂端。切去左右兩邊多餘的春卷皮，露出裡面的食材，在卷好的春卷中間繫上一根綠色的韭菜葉。
5. 朝天椒洗凈切成片，放入小蝶中倒入鮮味汁，吃時蘸上調味汁即可。
Ⅶ 怎麼做越南春卷 越南春卷做法
1、先將臘腸切片，煎熟；銀絲米粉（可用其他米粉）煮熟後用清水沖涼；鮮蝦在鍋里煎熟（不用油），去皮取蝦仁對半切開；生菜、九層塔洗凈，胡蘿卜切絲。准備越南春卷皮。
2、包春卷。第一層先擺上生菜、米粉、胡蘿卜絲、九層塔，第二層在前方平行碼上臘腸，第三層放上蝦仁；用春卷皮將第一層的生菜等包捲起來，兩邊折進後順勢把臘腸和蝦仁捲入。
3、調醬汁。鍋內放油 1湯匙，放入2瓣大蒜末炒香後，倒進海鮮醬 5湯匙和花生醬 1湯匙燒開攪勻。再加糖 1湯匙、魚露 1湯匙、白醋 1茶匙攪勻即可關火出鍋。