越南春餅吃不完怎麼辦

Ⅰ 春卷應該怎麼保存

春卷可以冷凍嗎

新鮮春卷可以冷凍保存。建議冷藏，放冷凍就不要了,會凍乾的。

補充：

春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：「在春日，食春餅，生菜，號春盤。」清代的《燕京歲時記》也有：「打春，是日富家多食春餅。」可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。現在有關春卷的諺語很多，如「一卷不成春」，「隆盛堂的春卷——里外不是人」等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。

春卷除了炸還能怎麼做

春卷除了炸還能蒸著吃。

材料

干米粉95克，春卷皮8張(邊長21.5厘米)，新鮮薄荷葉8片，煮好的中等大小蝦8隻，縱向對半切開，豆芽100克，魚露45毫升或適量，香菜葉25克

做法

1.將米粉放到一碗熱水裡直到煮熟，大約15分鍾。瀝干後用冷水沖洗。將一個大碗倒完熱水。將春卷一次一張的浸泡到熱水裡直到半軟。大約20秒。然後分開放到桌布上，在每張皮子中間放上薄荷葉。然後放2個半蝦在薄荷葉上然後再放一小把米粉和5，6根豆芽。然後放些魚露再用香菜葉做點綴。

2.將春卷底部反翻上然後再將兩邊緊緊的捲起來做成春卷即可。

Ⅱ 烤鴨麵皮吃不完怎麼保存

烤鴨麵皮吃不完保存方法為可以放在冰箱里保存。烤鴨麵皮又稱為春餅，吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在東北、華北等地區立春有吃春餅的習俗，春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為「春盤」。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。

Ⅲ 春餅不破不爛有技巧，教你3分鍾做十五張，張張筋道薄軟還不破皮

大家好，每年進入春季以後，又到了吃春餅的季節。但是在外面去吃一頓春餅的話，就要幾十塊錢，自己在家做的話，成本就只要幾塊錢。對於春餅的製作方法，你是不是也不會製作呢？今天就讓我來教教你。

春餅在製作的時候，其實是有技巧的，多數朋友做出來的春餅，很容易都會變得又破又爛，那隻是你沒有掌握好，這裡面的訣竅。

如果你也喜歡吃春餅，下面就隨我一起來學一下，如何三分鍾就能做15張春餅，而且扯不爛、卷不破，比紙還要薄的春餅製作方法，是我以前沒給大家分享過的，今天就讓我來給你細說一下，保你也能做出好吃的春餅。

【原料】：麵粉、食用油、雞蛋清、鹽

【製作】

1、首先准備一個大碗，往裡面加入300克麵粉，接著再打入一個雞蛋清，用筷子給它攪拌混合均勻。

2、准備一個水杯，往裡面加入100毫升左右的溫水，接著再加入一勺鹽，攪拌混合均勻後，給它加入到麵粉中。

3、溫水在加入的時候，要一邊加入一邊攪拌，直到麵粉被攪拌成麵疙瘩即可。

4、攪拌好以後的麵粉，我們要下手對其進行揉捏，給它揉成一個光滑的面團。

5、在揉面團的時候，最好是在5分鍾以上，這里是不能偷懶的，面團就會越揉、越軟，做出來的春餅，自然就會更牢固。

6、面團揉好以後，我們要給它放到一旁，醒發半個小時，這里要注意的是，一定要覆蓋上保鮮膜，防止風干。

7、時間到了以後，把面團取出並放到案板上，給它揉搓成長條狀，再分成小面劑子備用。

8、往面劑子中加入一些乾麵粉，防止粘連，並用擀麵杖將其擀薄，然後在其表面刷上一層食用油，再撒上適量乾麵粉。

9、這里要注意的是，在擀麵皮的時候，一定不能把麵皮擀得太薄，要盡量給它擀得厚一點。

10、把所有面劑子，全部擀成麵皮以後，接著我們也要給它疊壓在一起，然後再用擀麵杖去對接進行碾壓，這樣擀壓出來的春餅，就會變得特別薄。

11、最後，我們要把准備好的春餅放在蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸15分鍾，就可以取出來食用了。

春餅採用這樣的方法，去對其進行製作的話，韌性將會是非常足的。不管是揉面還是發面、醒面、蒸面等等製作步驟，都是我們需要牢記的地方，如果你以前也做不好春餅的話，就用教你的方法，去試一下吧。

春餅做好以後，我們要准備一些蔬菜，再卷到春餅裡面去食用的話，口感就會特別香，還非常減脂。

做好以後的春餅，如果你一次性吃不完的話，記得放到冰箱中，去給它冷藏保存起來，等需要食用的時候再取出，簡單加熱就可以了。

Ⅳ 吃不完的筋餅如何回鍋

直接回鍋蒸熱吃就可以；筋餅是北方的一種特色小吃，要用開水燙面來做，用這種面烙出來的餅又薄又軟，是餐桌上的常客，深受人們的喜愛。筋餅和北方的春餅，南方的春卷皮吃法接近，都是用來卷菜和肉。但是和春餅、春卷相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。而且此餅很有彈性，卷菜的時候柔軟不易碎裂。

Ⅳ 買榆林筋餅吃不完怎麼保存

筋餅可以冷凍保存
但時間不易過長，放時間長了筋餅不好吃了。
筋餅是中國東北的特色小吃。筋餅和北方的春餅，南方的春卷皮吃法接近，都是用來卷菜和肉。但是和春餅、春卷相比，筋餅更薄、柔軟而筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字。而且此餅很有彈性，卷菜的時候柔軟不易碎裂。

Ⅵ 明日立春，教你春餅的2種吃法，一蒸一烙，柔軟勁道，卷啥都香

立春吃春餅是傳統習俗，柔軟勁道、薄如蟬翼的春餅，捲入個人喜歡的小菜，有喜迎春季、祈盼豐收的好寓意，尤其是在北方，家家戶戶在立春當天必吃，明日便是立春節氣，這次我便要分享給大家春餅的做法，春餅有蒸、烙2種做法，我會將這兩種方法都分享給大家，每種都能保證好的口感，不管卷啥菜吃都香，春餅的做法，大家不要錯過了學習，下面我便詳細分享給大家，自己動手做吃著放心，更有非常好的寓意。

備用食材： 麵粉200克，食鹽2克，食用油3克，溫水100克；

製作過程： 第一步，麵粉中加入食鹽和食用油，分次少許加入溫水，揉成光滑的面團，將面團用保鮮膜包裹好，放在一旁鬆弛半個小時，待面團發揮了延展性；

第二步，將面團分成15克一個的劑子，撒上點乾麵粉，分別將其壓扁，取小面劑子，用擀麵杖擀成餃子皮一般的大小，先在案板上刷點食用油；

第三步，放上一張餃子皮，在餃子皮上刷一層油，放入另一張餃子皮，再次刷上油，如此將餃子皮全部疊放在一起，十張為一摞，擀成直徑約為18厘米的餅；

第四步，在鍋中添上水，將水燒開後，餅放入一個前盤子中，隔水放入鍋中蒸，差不多12分鍾，蒸熟後，趁熱撕下來，一片一片的春餅便可直接吃；

第五步，烙春餅，需要取兩個餃子皮，中間刷一層油，兩張摞在一起，擀成薄薄的圓餅，放入鍋中烙至兩面起泡，盛出後揭開，便成2張春餅。

我總結： 立春節氣，寓意著新的一年的開始，吃春餅有好的寓意，春餅的製作其實比較簡單，我們自己也能親手做，一張張薄、軟且韌的春餅，搭配炒素合菜，卷一卷當早餐吃，別提多美味了，對於北方人來說，麵粉是家家戶戶必備的，因此做春餅也並不難，一碗麵粉，加上水揉成面團，再經過一番的操作做成餅，春餅可以蒸著吃亦可烙著吃，為了讓全家人都能吃得開心，因此我選擇兩種方法都做，也非常建議大家可以學習。

1、和面的時候加上一點點食鹽，可以增加面團的韌性，這樣做春餅更有勁道，和面不可用太燙的水或者是太涼的，用溫水和面最佳，水需要分次少許慢慢加，而另外加上點食用油也同樣是為了起到延展性，面團可以做出類似筋膜的效果；

2、春餅摞在一起的時候，記得每張上都需要刷食用油，蒸好後才能更輕松揭開，如果是蒸的春餅，10張摞在一起，如果是要烙的春餅，2張一起便可，烙春餅每個面劑子的重量可以稍微重一點；

3、蒸春餅12-15分鍾便足夠熟了，記得要趁熱小心揭開，放涼了會發硬，容易破，烙春餅全程小火，看到兩面都起泡就說明烙熟了，一次吃不完可以用油紙將撕開的春餅分隔開，待吃的時候重新加熱。

如果你認為春餅的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

Ⅶ 怎樣做春卷 春餅的做法

春卷的做法如下：

1、在做春卷之前，先要做一個准備工作，取一個小碟子，放入一個蛋黃，攪成糊備用。

2、先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起來，包的時候特別注意要留一點空隙，不要包太緊，否則炸的時候要裂開。

3、卷春卷的時候要留一部分出來，塗上蛋黃液，有利於把春卷粘實，不容易露餡。

4、最後在把春卷全部捲起。

5、把包好的春卷，底部朝下的放在盤里。

6、開始炸春卷，鍋中倒油後，小火加熱，等把筷子放入油鍋中，周圍有小泡時，可以開始炸春卷了。

7、炸春卷的蒸個過程，全部都是小火，等春卷全面變成金黃色了，就說明炸好了。

烹飪技巧：

1、包春卷的時候特別注意要留一點空隙，不要包太緊，否則炸的時候要裂開。

2、如果春卷包多了炸不完，可以放冰箱冷凍保存，想吃的時候再拿出來炸一下。

3、判斷油溫的時候，把筷子放入油鍋中，周圍有小泡時，可以開始炸春卷了。

Ⅷ 越南春餅皮怎麼做好吃

越南春卷的做法
1.首先把米線用開水燙軟後，瀝去水分。我覺得越南飯挺逗的，米粉、河粉、還有春卷皮都不用煮和蒸，只要用開水燙一下就可以吃了
2.鮮蝦去皮後煮熟，煮的時候要短，好保持蝦的鮮嫩。煮好的蝦從中間切開
3.生菜洗凈後切成絲，粗點沒事。豆芽燙熟備用
4.薄荷洗凈後用廚房紙吸去水分，用時只取葉子，梗不要
5.用熱水將春卷皮泡軟放到大點的圓盤上這樣便於後面的操作
6.在薄如蟬翼的越南春卷皮上放對半切開的蝦仁
7.再放上生菜絲、豆芽、排骨肉（沒有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再灑點花生碎和韭菜葉子
8.用手將春卷包實卷好

Ⅸ 包好的春卷如何保存

如果環境溫度比較高的話，那麼建議最好是將春卷放在冰箱中冷藏或冷凍保存，這樣才能避免細菌的滋生，防止春卷出現變質的情況。

因為春卷皮在放置的過程中很容易失去水分而變得乾燥，因此在放置的過程中最好是用保鮮膜或者保鮮袋裝好，然後密封進行保存，這樣才能避免水分的揮發，使其保持濕潤的狀態。

春卷保質期多長時間：

如果想長期保存春卷的話，那麼一般需要將其放在冰箱中保存，一般如果是近期就能吃完的話，那麼只需要將其放置冰箱中冷藏保存即可，保存時間一般為3-5天。

如果近期吃不完的話，那麼就需要將春卷密封好，放在冰箱的冷凍室中保存，在冷凍條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此春卷的保質期也能得到延長，一般可以保存3-6個月左右。