越南砧木菜板如何處理不開裂

① 越南蜆木砧板保養方法有哪些

1、第一次使用前，用低於50度的溫水清洗，暫時不用的請保持砧板原包裝密封，以免因過度乾燥引起裂痕。

2、使用期間，如出現細小裂紋(蜆木畢竟也是木頭)可將其淋水或放入水中浸泡，蓋上濕毛巾，過段時間裂紋會慢慢合上。若長時間不使用請將砧板密封保存。

3、使用後，用濕抹布蓋上放置陰涼處，建議放在櫥櫃裡面。使用一個月後砧板木性基本穩定，用二三十年沒問題。

4、保持清潔：菜板一般為木製，由於木製的有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板後，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾，若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風。

5、生熟分開：由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在製作過程中還添加了微量超強殺菌功能的納米銀單質，很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時，不會有污垢殘留在砧板上。

② 木菜板開裂的處理方法是什麼

1、浸鹽水

將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。

2、塗上油

買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

3、把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。

4、在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。

5、用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。

6、砧板要長期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。

③ 新買的木菜板怎麼處理才不易裂

說起菜板可是廚房中必不可少的一樣道具，大部分菜在下鍋之前都要經過它這道程序。因此，菜板的健康和衛生成了關注的話題。那麼在市面上種類眾多的菜板中，哪種材質的更健康呢？新買回的菜板又該怎麼保養呢？下面我們就來一起探討這個問題。
新菜板防裂方法
1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
2、新菜板購回後，將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反復塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
新菜板的選購技巧
菜板通常有木質和塑料兩種，均適合於家庭使用。其中木質菜板主要用於切肉和較粗硬的果菜；塑料菜板多用來切菜、水果等，這樣既衛生又方便。
塑料菜板輕便耐用、容易清洗，且不像木質菜板那樣掉木屑，受到了眾多家庭的喜愛。在購買塑料菜板時，要詢問其具體材料，比較安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是這類材料，或用再生塑料添加色素的塑料製成的，將會危害人的身體健康。
木質菜板最好選用由棗木、銀杏樹、榆樹或柳樹製成的，因為這些樹的木質堅硬、木紋細膩、密度適中，並且其彈性好，不損刀刃。

④ 新買的木質切菜板用什麼方法不會裂縫

1、砧板要長期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。

2、把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。

3、可以在站板防止開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。

4、可以使用食用油，因為油不容易揮發，而且滲透力強，能夠滋潤砧板，進而起到防止砧板爆裂的作用。

(4)越南砧木菜板如何處理不開裂擴展閱讀：

1、避免交叉感染，砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一個砧板時，每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。

2、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。

3、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而開裂。

⑤ 越南鐵木切菜板買回家要用鹽水泡嗎

最好用濃鹽水泡一個星期，然後晾乾，使用前澆一次熱油，這樣的砧板比較耐用不容易開裂。如果是超市買的可以不用這樣處理，那是已經處理好的砧板。

⑥ 越南菜板老裂怎麼辦

1、在砧板周圍挖個淺溝，然後用鐵絲箍起來。也可以用膠粘，但對健康不利，且不夠牢固。
2、木砧板的保養方法：
（1）新買來的木砧板，在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗。特別容易開裂的周邊，要反復多塗幾遍。經過這樣處理，菜板就不容易開裂了。
因為油的滲透力強，不易揮發，可以長期滋潤木質，防止菜板爆裂。另外塗油還有防腐功能，菜板還能因此經久耐用。
（2）新買來的木砧板，先用鹽水泡1 個月；在砧板周圍挖個淺溝，然後用鐵絲箍起來，再開始使用。這樣才能保持濕度不開裂，經久耐用，而且平時要注意保濕。

⑦ 木菜板怎麼處理不裂縫

1、首先准備好一瓶白醋待用。

⑧ 菜板怎麼處理不開裂

菜板可以讓我們更好地分割食材，常見的材質有木頭、塑料、竹子等等。我們在用木頭菜板的時候要注意，菜板如果過於乾燥是會出現開裂的情況的，所以我們一般在買回來之後會裹上鹽或者油來延長它的使用壽命。那麼具體可以怎麼操作呢？

一、菜板怎麼處理不開裂

首先剪下足夠大的一塊保鮮膜，要能包裹住菜板兩面。將保鮮膜平攤在桌子上，倒入少量食用油並攤開，放上干凈乾燥的菜板上。然後在切菜板的面上倒幾滴油，然後用保鮮膜包裹整個切菜板，輕輕按壓，使切菜板的正面和背面都浸入油脂中。您可以使用吹風機來回吹幾次，以加速油脂的滲透和乾燥。最後，撕下保鮮膜，用清水沖洗切菜板，然後通風乾燥。

二、菜板裂了還能用嗎

可以看一下開裂情況是否嚴重，是否是新菜板。不嚴重的話可以處理一下再用，要是裂痕比較深的話，建議更換新的菜板。可以將切菜板在鹽水中浸泡7天，然後在每個表面上擦一些食用油或豬油，同時製作一個可以用螺絲擰緊的鐵匝圈，然後用扳手擰緊，讓裂縫可以完全封閉，以後使用的時候帶著鐵圈一起。

三、菜板怎麼保養使用

1.避免交叉感染。 切菜板可以在一側切割生食，而在另一側切割熟食。 使用同一塊案板時，在處理一種食物後，請立即徹底清洗，然後再切下另一種食物。如果要切肉，請用溫水洗凈。

2.如果切菜板處理過的食物含油量很高，則可以使用熱水連續擦洗並快速清除油污。

3.請注意，切菜板不應置於直射的陽光下，以免切菜板過度乾燥和破裂。