越南小煎餅多少錢一斤

⑴ 越南胡志明市10大必吃美食和餐廳推薦，你吃過哪些

胡志明，一個充滿了濃郁法國情懷的越南城市，也是讓人時刻嚮往的美食天堂！從街頭小吃到特色餐廳，從越南春卷到各種河粉，讓你在這的一個月里可以天天品嘗到不同種類的美食。作為越南最大的城市，胡志明不僅繼承了越南的傳統飲食風味，還將法國料理賦予了越南人獨有的口味！現在，我就為你推薦10大胡志明必吃美食和特色餐廳，你只需要擁有一個強大的胃！

越式春卷的餡一般用粉絲、香菇、豬肉、雞蛋和蔬菜絲攪拌而成，再用米粉做成極薄的春卷皮，包上餡後放入熱油鍋中炸至酥黃。食用時可將炸好的春卷包入生菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料，就可以品嘗到酸、甜、咸、辣等不同的味道。當然，也可根據個人喜好不包生菜直接沾醬食用。

【餐廳推薦】

牛肉河粉是越南人最喜歡吃的一道美食，味道鮮美，價格實惠。河粉中的牛肉選用的是黃牛肉，使用的米粉也是用優質大米製作而。先將一大塊精選黃牛肉加上各種調味料後下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中煮熟，加人牛肉、牛肉湯和各種調料，非常美味！
【餐廳推薦】

越南廚師用一種濃香的當地辣醬把分解的螃蟹燒出來的，絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。再將一碟用胡椒、薑末、香葉和檸檬汁拌成的調味汁澆在螃蟹上，吃起來非常特別。
【餐廳推薦】

甘蔗蝦的做法是把蝦仁搗碎成泥狀，混合番薯粉，包裹在去皮甘蔗上，油炸成金黃色。食用時用春卷皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿卜絲、花生粉及醬油，口感甜辣。

【餐廳推薦】

法棍是一種最傳統的法式麵包，在硬棒麵包里加入乳酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋製成。表皮鬆脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味。越式法棍則是將法國的法棍三明治經過改良，加入越南特有的炸肉，腌制過的蘿卜絲，薄荷葉等，做成一種全新的口味。

【餐廳推薦】

炸象魚也是越南必吃一道名菜，一條約比一個手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口，即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃，因為連骨頭也可以吃。

【餐廳推薦】

越南雞粉用料非常講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲交相輝映，讓人直流口水。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香，吃起來更加爽口。

【餐廳推薦】

滴漏咖啡是用一種特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接著，先在滴漏裡面放上咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再加入熱水沖泡，於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內，滴完一杯咖啡大約需要10-20分鍾，最後加奶加伴侶。看著咖啡在眼前滴著，就像沙漏在計時，咖啡也是有性格的，這滴漏咖啡就像溫和悠閑的越南人。

【餐廳推薦】

越南煎餅雖然不是很大，但是裡面的餡料卻很豐富。先用豆油將平底鍋勻濕，接著倒上一大勺用水和姜黃粉調制均勻的米粉，再用一種特有的竹製鍋鏟將米粉在鍋里攤勻成餅狀。待到粉餅煎至微微變色並凝結後，在米餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。再卷上薄荷、紫蘇等蔬菜，沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料一起吃，讓人回味無窮！

【餐廳推薦】

越南肉粽是越南的傳統美食，採用芭蕉葉包裹，有圓形和方形兩種形狀，意為取天圓地方。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其中四方形的粽子，用橫豎兩根竹蔑紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。粽子里包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特。

【餐廳推薦】

爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、豐盛的越南煎餅、獨特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象魚…胡志明，又是一個美食的天堂！熱愛旅行又喜歡美食的你，心動了嗎？

⑵ 大家能介紹一下越南的美食嗎

我根據自己的留學時品嘗過的地道小吃來介紹一下吧。
1.bánh xẻo（發音有點像餅小）。餅小是越南峴港的特色美食。做法：首先用雞蛋和一隻蝦做成一張圓餅，然後用越南的透明的皮（像貴州絲娃娃那樣的透明的皮）也就是越南春卷的皮包著雞蛋餅還有生菜、芭蕉絲、薄荷、黃瓜片以及各種越南香菜，蘸著花生醬和魚露吃。這個小吃味道很足，香而不膩。去越南留學的時候經常和同學去光顧的。
2.越南牛肉粉。越南的牛肉粉我個人是十分喜歡的，它不同於中國牛肉粉的味道，它的材料是：軟而細的扁粉、牛肉（可以選擇要牛叉燒或是生的牛肉，生的牛肉不放入鍋中煮，切好後直接用熱湯淋熟）、豆芽、各種越南生的香菜、小檸檬、指天椒。要上一碗不是十分油膩的越南牛肉粉，將各種香菜撇入碗中，擠上幾粒檸檬汁，那個味道嘗過你才會愛上。在越南大街小巷都有得賣，希望你也能喜歡哦O(∩_∩)O~。
3.各種什錦果肉，越南人叫做trè（有點像茶的發音）。在越南的小巷中，很多的老奶奶都挑著兩個大鍋，鍋中有豐富的各種什錦：黏黏的湯圓、黃豆漿、紅豆漿….各種五顏六色的我也叫不出名字來，然後你可以選擇幾種素材，要上一杯，混合著喝味道很不錯。
4.如果你是去海邊城市，那我建議你叫上一些海鮮。越南人煮的海鮮的味道和中國還是有區別的。我自己非常喜歡的一道是車螺湯，越南人在湯中加入一種香料像是某種植物的根，那個味道出來很清淡很清香。我愛死了！
5.vinamilk酸奶（維納酸奶），這個怎麼說呢，是越南的酸奶，酸奶似乎也不是越南才有得喝，中國也有，但是味道好極了。在越南炎熱的夏天中要上一小盒（5000越南盾，一元多人民幣），一小勺一小勺放入口中，享受。
6.奶油果（sinh tó bơ），這種水果外皮有點像奇異果，裡面的果肉是暖黃加點青色的，不能直接吃，因為會澀，一般是加入糖和酸奶，果汁的樣子喝的。在飲料店可以叫上一杯，味道特別而香。
7.鴨仔蛋。實際就是鴨蛋沒孵化完成，已經略成型，然後將它煮熟，配上一點酸蘿卜和椒鹽吃，很多人都受不了那個畫面（有一些蛋內的鴨基本成型）都不敢吃。越南人會給你一個小杯子，剛好裝上一個蛋，然後用一個小勺子敲開一個口，伴著酸料吃。還是有很多人吃上第一回就喜歡上了，呵呵。味道嘛，我也說不清楚，沒有什麼特別的味道，就是畫面不好看，味道還正常。
8.另外的特產，比如春卷、排糖、果蔬、咖啡，在超市都很豐富的。
盡情享受越南的美食吧，希望你在越南玩的愉快，(*^__^*)

⑶ 越南芽庄，出行信息+吃喝玩樂住這一篇就GO了

多次到芽庄踩線，熟知初行者的困惑，直接給想去芽庄的旅行者提供最便利的出行信息，精選歸納最值得玩的線路給旅行者篩選，還有很多貼心的小建議和小眾的玩法哦！讓閱讀者用最短的時間得到最有用的旅行信息！

雖然芽庄令人嚮往，但是畢竟不是國內，還是有一些陌生，有一些膽怯。那麼我這就給大家答疑解惑來了，比如簽證問題，天氣問題，上網問題，時差問題統統都可以解決，看什麼？玩什麼？怎麼玩？什麼好吃？住哪裡？都會告訴你，讓你懷著興奮去芽庄浪~

最深刻的體會是： 過馬路千萬要看路呀！芽庄可是沒有紅綠燈的哦~

簽證：越南簽證很簡單，畢竟是個不發達國家，最簡單的方式就是在某寶上下個單，只需要將你護照的簽證頁掃描件用DPF或者圖片方式，傳郵件和訂單號給賣家就可以了，慢的七個工作日，快的一兩個工作日就可以出簽，價格在200+。

出簽後賣家寄過來的簽證頁

Tips：
需檢查護照是否在出行日期起有六個月有效期，護照是否有兩頁空白頁。千萬不要以為有了簽注頁就不用帶護照，護照也是要帶的哦！

因為芽莊主要是遊客比較多，所以對於中國遊客的方便度還是很高的，網路支付的微信，支付寶，銀聯卡都是可以使用；一些小攤小販需要用到紙幣，越南盾，人民幣，美金大部分都可以使用。

Tips：
最好還是在國內兌換美金，再到芽庄當地（標志exchange）兌換越南盾會比較劃算，當天的匯率可以在網路上查到。

最方便的辦法是提前在國內某寶購買越南電話卡，價錢在三四十左右，可以根據天數和流量選擇，在飛機上換上，到了越南就直接會有信號了。

Tips：
芽庄的網路覆蓋還是不錯的，一般都會有4G信號，但是如果是出海游可能幸好會比較差；關於WiFi的話，大部分酒店和餐廳都會有的。

如果遊玩市區的話建議步行即可，因為市區並不大，還可以更好地欣賞海景，感受城市的風光；出海游建議報一日游會有專車接送；珍珠島樂園門票一般也有接送的。

Tips：
如果想要包車的話，價格參考是一輛五座的車一天在300元左右；計程車的起步價在12000越南盾，建議用打車軟體叫車，要不怕因為是外國人會被坑，至少參考一下價格。

直接可以充電，不需要帶上轉換插座，插頭之類的。

冬季到芽庄溫度比較適宜，但是建議帶上長袖可以防曬，特別是出海游潛水的時候，會格外的曬。夏季溫度會比較高，注意防暑。

比中國的時間晚一個小時，比如北京時間8:00，越南時間9:00。

芽庄的地理位置

越南是一個在我國西南方向的一個小國家，就在我國廣西省隔壁，有很長的海岸線，而芽庄就在越南的中南部的一個海濱城市，吸引全球各地的人來到芽庄是因為它擁有越南最美的海灘和大海，而且到了越南，彷彿穿越到了80年代，斑駁的牆壁、層疊的電線有一種復古文藝的感覺。

對於來芽庄有什麼好玩的，怎麼玩？我主要歸為三條線路，一是可以用一整天的時間篩選市區的人文景點+下午或傍晚的時候到芽庄海灘閑庭信步；二是必不可少的出海游，潛水，海釣都可以；三是芽庄最受歡迎的珍珠島樂園，是小朋友的 娛樂 天堂。

市區的人文景觀有芽庄大教堂，氣勢恢宏的鍾樓，五彩斑斕的雕窗花，雖然比不上歐洲的教堂，但是在東方國度有著這樣一座西方教堂，身處其中便能感受到文化的融合，城市的包容。

·充滿法式風情，是一座典型的哥特式建築，建於1928-1933年。這里地勢較高，登上教堂，可以俯瞰芽庄街景。 ·大教堂內部裝飾並不華麗，四面只是石造的內壁，卻顯得十分復古和大氣，而且還有一定的避暑效果。 ·外面的陽光透過彩色的天窗照射進來，讓教堂內部變得色彩斑斕，而窗上刻畫的是聖經中故事。 ·教堂每天早晚會舉行彌撒，一般在日出前舉行，建議周末前來，上午和下午都有多場彌撒。 ·此外，如果在早晨前來，通常能伴著陽光拍出非常漂亮的照片。

如果信仰佛教的可以到龍山寺看看，這個寺廟建築都很中國風，香火也很旺，但是外行人也可以去看看那座巨大的白色佛像俯視眾生的震撼。

·建於19世紀後期，現在有很多僧侶在這里修行。寺內的漢字門聯、龍紋雕柱等元素都透露著強烈的中國文化氣息。 ·在芽庄市區任何地方都能看見的24米白色大佛，就在這里，爬上後山的150級台階，就可以看到廬山真面目。 ·大佛安坐於蓮花之上，俯視眾生的歡樂與煩擾。如果選擇從側邊的小路下山，還可以看見另一尊白色的卧佛。 ·運氣好還可以趕上參拜儀式，當地信眾席地而坐虔誠禮佛，很是震撼。

如果喜歡 歷史 的朋友，還有想要拍出很有感覺的照片的話，可以到占婆塔，被稱為「小吳哥窟」，邁進占婆塔，彷彿穿越了時空隧道，看到了那個古老的東方王國曾經的燦爛輝煌。

·婆那加占婆塔，也譯作天依女神廟，因為這里供奉的是天依女神（Po Nagar）相當於中國漁民心目中的媽祖。 ·此塔建於公元7-12世紀間，是印度教代表的建築，略有些吳哥窟的風格，但是規模小的多。經過一千多年之後，僅剩的4座建築較完整地保留了下來。 ·在塔群旁邊還有一處小型展示廳，展出了象神Ganesh等雕塑。 ·現在來這里參拜的，不僅有越南人，也有當地的很多華人，進門的時候，別忘了脫鞋。 ·從位於小山上的占婆塔往下看，能看到芽庄碧藍的海港。

如果有帶小朋友來的話，喜歡水下生物的寶寶可以帶他到芽庄的國家海洋博物館，這里的水族館是最受小朋友歡迎，大玻璃缸里養著各種珍奇的海洋動植物，有的蟄伏沙底，有的遨遊水中，形狀怪異，色彩斑斕，令人大開眼界。

芽庄國家海洋博物館成立於1923年，是越南最早設立的海洋研究中心，這里保存了6萬多種海洋生物標本，供遊客參觀。博物館坐落在法國殖民時代建築內的海洋研究所內，館內四處游動著色彩斑斕的海洋生物。大廳兩旁玻璃缸里，擺滿淺海動物標本，如蝦、蟹、海星、海參、牡蠣、海葵等。 海洋器具展廳里，陳列品為著名海洋科學家考察時用過的儀器、設備和各種捕魚工具。在實用海洋展廳內，陳列著從各個海洋捕獲的有經濟價值的魚類、海獸、海鳥的肉、動物油、皮及其化學制劑，以及用於農業的魚肥、可當飼料的魚粉等。 設在海洋博物館地下室的水族館是最引人入勝的地方。在大大小小的玻璃缸里養著各種珍奇的海洋動植物，有的蟄伏沙底，有的遨遊水中，形狀怪異，色彩斑斕，令人大開眼界。 在博物館二樓的展廳里，參觀者可以看到各種各樣的海船模型。

如果喜歡和大海親密接觸的朋友可以縮短上面人文景觀的遊玩時間，到海邊散散步，看太陽下山也是一種絕佳的悠閑方式，走情懷路線的鍾嶼石岬角是《情人》中男女主角站在海邊礁石旁，做最後的道別是的取景地，可以到這里感受一下浪漫的情愫。

·鍾嶼石岬角是一座小小的岬島，這里有多處巨大的花崗岩海角直指南海之中。 ·這個岬角挨著一處質朴的沙灘海灣，這里沒有修腳和按摩的人，但卻有海島風光和鄉土風情。鍾嶼石岬角是法國電影《情人》的外景拍攝地之一。 ·這里有芽庄少有的花崗岩海岸，突起的岩石朝著大海的方向延伸，可以感受到驚濤拍岸的震撼。 ·而到了日落時，晚霞映照下更為寧靜美麗，是很多情人約會的最佳去處。。

接下來就是一整天的重頭戲——芽庄海灘，被《福布斯》評為「全球6大細白沙灘之一」，脫掉鞋子，光腳在沙灘上閑庭漫步，感受遠離喧囂的寧靜，海浪與海灘的嬉戲。

·芽庄擁有6公里長的沙灘，海水在大多數時候都很清澈，尤其6月-10月。 ·每天清晨，有很多當地人在沙灘上晨練、跑步。白天在海邊玩耍、游泳、曬太陽，打沙灘排球，晚上則悠閑的吹吹海風。 ·傍晚海灘上還會出現賣龍蝦的龍蝦婆婆；龍蝦比較便宜，愛吃海鮮的不要錯過這個大好時機了。

在芽庄的黑島珊瑚保護區海域，水下洞穴珊瑚種類眾多，最高能見度能到達30米，運氣好的話還會偶遇「尼莫」和「派大星」，更吸引人的是這里是東南亞最實惠的潛水體驗之一。
建議性價比最高的芽庄三島游，每個島都有不同的活動特色，水上 娛樂 設施，比如快艇、滑翔傘都有，節目表演，潛水活動，最重要的是有黑島的潛水，能看到美麗的珊瑚，岸潛的話也很安全，很適合新手嘗試，如果迷戀潛水，但又時間有限的話可以報一個一日游黑島游，性價比也比較高。

Tips：
出海一日游一般價格在200+，會提供潛水設備。

珍珠島樂園被稱為海上迪士尼，是親子游的最佳選擇，珍珠島游樂園擁有三萬平方米的超大場地，長達3300米的跨海纜車，高達200米的世界級摩天輪，世界第二的水上城堡樂園，海豚表演館、水上樂園、過山車、跳樓機、室內游樂園、堆沙子、沖浪池、兒童泳池、水上樂園，可以滿足你所有的刺激體驗。
除了游樂設施，園內還有動物園，植物園，海豚表演，海底世界等等，讓孩子們認識更多的動植物，滿足孩子們 探索 這個世界的好奇心。

珍珠島樂園主要區域分布

芽庄的標志性景點——世界級跨海大橋，進入珍珠島的交通方式之一，樂園的門票包含纜車票來回，纜車長3公里，全程大約10分鍾，可以用上帝的視角，360度無死角地參觀芽庄最美海景，可以欣賞腳下美麗的海水。

Tips：
纜車一般人流量比較多，需要排隊，淡季的話在20分鍾左右。旺季時間應該會更長一些。

珍珠島內的世界級摩天輪是越南最大的摩天輪，高出海平面200米，可以看到整個芽庄灣和珍珠島的無敵美景，視野十分開闊，超級美的芽庄海灣、沙灘、藍天、城堡都在腳下，十分浪漫。

泥漿浴是芽庄的特色體驗項目，一定要體驗一下這種少有的美容方式，全身都是泥漿看起來很臟，但是卻有美容養顏的功能哦！如果想要回國後更美就要試試，但是對於處女座的朋友來說可能很難突破心理屏障~

Tips：
推薦比較出名的泥漿浴店有占婆風格的Thap Ba Hot Spring Center；充滿童趣的100蛋；熱帶風格的 I RESORT。一般人均價格在100+左右。

如果對泥漿浴不敢嘗試的小夥伴，還可以享受一下越南的傳統SPA哦！在獨特的越式小樓里，東南亞風格的擺設和陳列，舒緩的音樂，身體的放鬆，讓人想陷入其中，不想醒來。堪稱最便宜的spa享受了。

美奈最出名的就是一半海水一半沙漠的夢幻景色，如果帶上一條民族風的絲巾，在沙漠上可以拍出西北大漠的 時尚 感，還可以在沙漠上體驗沙漠摩托車的酷炫；隱藏在濃密森林裡的紅色小溪的仙女溪也是美奈的一大景色；到美奈漁村看淳樸自然的漁村景象，來一頓海鮮盛宴。

一半海水，一半沙漠

仙女溪

美奈漁村

Tips：
從芽庄到美奈大約250公里，車程大約3.5個小時，但是回程可能會塞車，美奈景點都不需要門票。

在被法國殖民時期大叻就是法國人的避暑度假天堂，有著童話的可愛浪漫又兼容了女巫一般神秘陰暗的瘋房子給予大叻夢幻的色彩，滿足你少女心的修道院和教堂，可以隨意凹出文藝造型的大叻火車站。可以在芽庄參加一日游到大叻，但是行程會比較緊湊，如果在大叻住上一晚的話會更好。

瘋狂的房子

大叻教堂

大叻火車站

修道院

Tips：
芽庄到大叻車程大約是4個小時，可參加一日游

可以在市區參加一日游到天堂灣，避開人群，有著常規景點沒有的清靜、休閑和恬淡，享受海島度假風光，這里同樣潛水等水上活動。

對於南方人來說河粉是最正常不過的 美食 ，但是越南河粉與廣東河粉相似，但是味道更佳鮮甜，最有東南亞風味的是，在吃越南米粉的時候還會配上一碟生的香菜，豆芽，生菜等等新鮮蔬菜，加蔬菜前和沒加的湯風味還是有些許不同的。

越南河粉

越南春卷和我們的中國的春卷不太一樣，外皮是用大米磨漿做的，裡麵包裹著蔬菜，蝦等等，從外面透過晶瑩剔透的皮就可以看到裡面五彩繽紛的食材，對於追求 健康 飲食的朋友，一定是最佳選擇。可以試試之後回國後自己嘗試做越南式 健康 餐呀。

法棍三明治是越南人民用外來的法棍融合當地食材和口味改良的料理，用法棍在炭火上微烤之後切開塗上醬料，裹上蔬菜，肉類，外皮酥脆，內容豐富，是年輕人喜歡的料理。在當地的路邊就可以看到許多賣法棍三明治的小攤。

越南人民和我們一樣喜歡燒烤，他們的燒烤方式是用一個陶土製成的炭火爐，在上面放上一個矩形的鐵架子，看腌制好的肉慢慢滋滋響，雖然烤肉的滋味和我們常吃的可能差別不大，但是這樣的形式也有一些新鮮感。

喜歡吃自然風味的越南人，也喜歡用火鍋的方式吃海鮮。火鍋和我們不一樣一樣，外沿多了一圈圓盤，食材會放在圓盤上面，口味或清淡，或酸甜。

外面看起來與我們吃的雞蛋餅沒什麼區別，但其實越南煎餅呈黃色並不是因為加了雞蛋，而是因為加了姜黃粉，是從未有過的味覺感受。

如果找出一種最能夠代表芽庄的，那一定是滴漏咖啡，外表平平無奇，微微苦澀的咖啡似乎是旅行中或多或少遇到的難題，咖啡香卻是真正讓人喜歡它，對它欲罷不能的，看著滴漏咖啡在慢慢滴，就如同這趟芽庄之旅的慢旅行一般緩緩流逝，只留下一路芬芳。

除了這些越南 美食 外，伴隨芽庄之旅的最重要的食物還是海鮮，因為這裏海鮮又新鮮又便宜，隨處都可以看到賣海鮮的。如果喜歡海鮮的朋友來到芽庄一定要好好吃個夠，吃盡興了。

Tips：
路邊都會有賣小吃的攤鋪，如果餐廳的話可以用大眾點評網，雖然最好吃的不一定可以找到，但是至少可以找到味道不錯，性價比比較高，不會被坑。

是越南全國最大樓層最高的五星級酒店，被稱為最佳西方酒店，馬路對面就是芽庄海灘，屋頂海灘俱樂部更是獨特體驗。42層有網紅餐廳Skylight Nha Trang，哈瓦那頂樓360 觀景台是芽庄絕佳的第一觀景台，可以在從無與倫比的高度欣賞美麗的海濱城市。

Tips：
哈瓦那酒店最低價格為338元/間（不含稅），距離機場約40分這個車程，位於市中心；在哈瓦那隔壁是洲際酒店，也是性價比比較高的商務類酒店。

芽庄哈瓦那酒店坐落於風光旖旎的芽庄海灘之優越位置。酒店高41層，客房數達1000間。酒店距離芽庄機場約40分鍾車程，距離市中心如芽庄夜市、Po Nagar Tower等特色景點均不超過1公里，地理位置十分優越。酒店擁有完備的現代化設施，您可在酒店的落地窗前俯瞰蜿蜒的芽庄灣和壯麗的南中國海美景，遠觀落日中搖曳的船隻，亦可在嶄新的浴缸內沐浴和欣賞海景。在充實的一天過後，不妨到酒店的室外游泳池、特色水療中心、桑拿室放鬆一下身心，洗去疲憊與煩惱。在酒店和海灘休閑之餘，您還可選擇前往芽庄當地富有越南傳統特色的市場，挑選當地居民製作的手工藝術品和 旅遊 紀念品，感受傳統藝術之美。無論您正在計劃一次溫馨的家庭旅行，或准備來一次說走就走的浪漫「私奔」，芽庄哈瓦那酒店都是您理想的下榻之地。

位於芽庄海灘沿岸，擁有私人海灘區和室外游泳池，氣氛安靜，更多的私密空間，有美麗的花園和大海景緻，房間裝修風格典雅，適合輕奢悠閑度假風格的旅行方式。

Tips：
阿米亞娜別墅度假村最低價格在1884元/間（不含稅）；距離機場大約55分鍾車程。

芽庄阿米亞娜度假村位於芽庄沿岸，設有1個私人海灘區、1座室外游泳池，以及享有花園或大海景緻的寬敞客房，提供1個24小時前台、附近的免費停車場，以及覆蓋各處的免費無線網路連接。芽庄阿米亞娜度假酒店交通便利，距離芽庄市中心、芽庄火車站和著名的水壩市場（不到8公里，距離Nguyen Thien Thuat Street街有12公里，距離金蘭灣國際機場有55分鍾車程。芽庄阿米亞娜度假酒店空調客房鋪有瓷磚/鑲木地板，配有1張辦公桌、1台平面有線電視、迷你吧和休息區。連接浴室配有1個吹風機、淋浴和免費洗浴用品。酒店提供行李寄存、外幣兌換和洗衣服務。客人可以租一輛自行車/ 汽車 探索 該地區，或是在 旅遊 咨詢台安排觀光和旅行事宜。Spa中心提供按摩理療服務。

佇立在基岩海岸的崖邊，充滿現代感和設計感，既擁有掩映於繽紛之中的花園房型，也設有可安閑欣賞潮起潮落的海濱別墅，房間風格簡單婉約，色彩明亮舒服。同樣適合輕奢休閑風的旅行者，但是房間的整體風格與阿米亞娜不同。

Tips：
米婭度假酒店的最低價格在1704元/間（不含稅），距離機場約25分鍾車程。

米亞芽庄度假村位於著名的 旅遊 觀光區——白東海灘，可讓您的旅程變得更加舒適和便捷。 酒店設施一應俱全，可讓您的住宿體驗變得回味無窮。 在酒店內，您會發現內設所有房間設有免費無線網路, 24小時安保, 每日客房清潔服務, 傳真機, 壁爐等設施。 設計舒適，部分客房內可提供 平板電視, 衣架, 免費速溶咖啡, 免費茶水, 免費迎賓飲料等設施，可讓您在酒店享受愜意與舒適。 使用私人海灘, 健身中心, 室外游泳池, 水療, 按摩等休閑設施，還可讓您迅速恢復體力，精神煥發。 米亞芽庄度假村地理位置便捷，內部裝飾令人倍感舒適，是游覽芽庄時的理想住宿選擇。

酒店是六善的姐妹品牌，面朝大海，擁有20,000平方米的私人熱帶花園。客房以傳統越南式村莊建築為主，還有一生做一次的六善spa可享受。

愛梵森安娜曼達拉芽庄坐落於芽庄市中心，優越的地理位置使它成為芽庄一個令人嚮往的住宿選擇。 酒店距離芽庄空軍基地僅有600m。在該地區觀光很容易，Yang Bay Waterfall、Story Beach & Pool和Central Park都在酒店附近。所有極具特色的客房都配備有雨傘、房內保險箱和空調，讓您感受到更加貼心細致的入住體驗。有飲水需求的旅客，酒店還為您提供了電熱水壺和瓶裝水。倘若您在忙碌的一天後想在自己的客房內放鬆，提供拖鞋、24小時熱水和浴缸的客房浴室是不錯的選擇。旅客可以在西餐廳享用可口的 美食 。閑暇時間在酒店的咖啡廳喝上一杯，必定是您休憩放鬆的好選擇。如果旅客願意，酒店可以提供滿足需求的客房送餐服務。酒店周邊的 美食 也等待著您的 探索 ，Ana Beach House Bar & Restaurant（海鮮）會供應一流的推薦美味泰式炒麵，QQ海鮮餐廳（海鮮）的椒鹽皮皮蝦也頗受歡迎，來瓦片燒烤·海鮮（燒烤）也是家值得去的地方。住客既能在 室外泳池揮灑汗水，也可以在按摩室放鬆身心。酒店配置有會議廳和商務中心，定能滿足您商務活動方面的需求。為了方便旅客，外幣兌換服務已為您准備就緒。

Tips：
芽庄愛梵森安娜曼達拉度假村的最低價格是1048元/間（不含稅），距離機場約45分鍾。

一般選擇來芽庄的朋友會到珍珠島樂園遊玩，如果想要玩的更加盡心的話，一天是不夠的，可以住在珍珠島上，而且在珍珠島上也有些很值得住的酒店哦~

酒店擁有私人海灘。既有性價比高的客房也有寬敞的帶泳池別墅，內部有兒童樂園，珍珠島游樂園和高爾夫球場就在旁邊，房間風格是簡歐風，很適合家庭入住。

Tips：
芽庄灣珍珠水療酒店最低價格在676元/間（不含稅），性價比較高，距離珍珠島樂園車程大約5分鍾。

芽庄灣珍珠水療度假村距離保大宮和海洋研究所均約3公里，距離芽庄機場約24公里。 芽庄灣珍珠水療度假村為您提供優質的客房，房內設施包括平面有線電視、保險箱、迷你吧等；所有客房均配有休息區和帶浴缸及淋浴的私人衛浴。芽庄灣珍珠水療度假村想您所想，餐廳、室外泳池、 游戲 室、私人停車場等均已配備； 旅遊 咨詢台和24小時前台可提供票務、外幣兌換等周至的服務。簡而言之，芽庄灣珍珠水療度假村憑借其宜人的環境、高品質的服務和盡善盡美的設施，將成為您在芽庄的完美住宿選擇。

享有芽庄海灣的的壯麗風景，客房豪華維多利亞風格，傢具質朴典雅，多個房間有陽台、海景和泳池等休閑設施，擁有私人海灘區和室外游泳池

Tips：
珍珠 探索 1號酒店最低價格588元/間；這是珍珠島上離珍珠島樂園較遠的酒店，但也就十幾分鍾車程，其他酒店在5分鍾左右。

酒店坐落在風景如畫的海濱城市芽庄（Nha Trang），提供豪華的維多利亞風格的住宿，並擁有帶水上運動設施的私人海灘區。 酒店的所有客房都配備了現代而豪華的設施，配有質朴和典雅的傢具，也都配有空調和平板有線電視，大部分還設有享有大海、湖泊、花園或泳池美景的陽台。 酒店寬敞的場地提供各處活動，供客人全天參加。客人可以在室外游泳池享受陽光，或者光顧私人海灘區，那裡的水上運動設施需額外收費。此外，客人也可以光顧健身中心，甚至在Spa中心享受按摩護理服務。 用餐地點遍布各處。客人可以在內部餐廳享受美味佳餚，在酒吧品嘗雞尾酒，或者在自己舒適的客房內通過客房服務用餐。

酒店面海靠山，風光秀麗，有360 熱帶雨林山丘景緻。距離珍珠島游樂園僅100米，酒店還擁有東南亞最大的室外泳池，很適合休閑度假。

芽庄珍珠度假村配有設計精美的客房，座落於竹島俯瞰世界聞名的芽庄灣。 芽庄珍珠度假村擁有700米長迷人的私人海灘和佔地5700平米的東南亞的大型室外游泳池，點綴以椰子樹，草地以及漂亮的植物和樹木使海濱更加迷人。 此外，還有美容和健身服務在越SPA以及其他休閑活動，如為適合所有年齡客人准備的結合 體育 運動的游覽。芽庄珍珠度假村多元化的餐廳從越南本土風味到亞洲和歐洲 美食 ，將滿足您的飲食要求。您在空閑時還可以在購物中心購物，在游樂園和水上樂園遊玩，在露天劇場觀賞音樂劇或者在水族館 探索 美麗的海底世界。

Tips：
芽庄芬珍珠度假村最低價格647元/間（不含稅），距離珍珠島樂園僅670米左右。

在芽庄的酒店千萬不要在房間內抽煙哦，如果違規，罰款在100美金到200美金不等。

帶上這篇芽庄攻略盡情撒歡吧！祝旅途愉快鴨！

⑷ 楊龍煎餅

有一天，楊龍在與母親閑聊的過程中發現，母親攤出來的煎餅在村子裡一天就能賣出上百斤。這讓楊龍覺得有些不可思議。楊龍經過調查發現，大連有800萬人口，其中很大一部分是從山東移民過來的。這些人都有著吃煎餅的情節，這讓楊龍感覺到煎餅在大連有很大的市場潛力。但是這些人在大連生活久了，又有著大連人的生活習慣。為了讓更多人喜歡上吃煎餅，楊龍決定改良。他在原料中添加了五穀雜糧，並且讓攤煎餅的麵糊發酵一天。

◆本期節目看點：

①撐三個月塑料袋 打開了大市場

②煎餅不賣 另有其因

        ③一個在農貿市場積累的本事 敲 開超市 大門

楊龍：沒經過第二道工序，特別薄，特別薄，到有陽光的地方，咱這樣用煎餅擋著的話，都能看到他在幹活。

楊龍從小就和煎餅有緣分，母親就是靠著攤煎餅把他養大的。楊龍為了讓母親過上好日子。在他21歲的時候，也選擇了做煎餅。就算當時一張煎餅才賺2分5厘，他也覺得大有 商機 。但是他周圍的朋友們卻不這么認為。

錢德財 村民：攤個煎餅能當什麼老闆，你能行嗎孩子？

曲洪義 朋友：這一圈的朋友圈裡面，都沒有人做這個行業，我認為它不是一個大買賣，或者將來能做的買賣來做。

就這么一個不被看好的生意，十年時間，楊龍就把煎餅賣到了大連很多酒店和三百多個農貿市場，並且拿到了六家超市的訂單，年銷售額達到一千四百多萬元，成了大連市最大的煎餅生產商。他還把煎餅的口味增加到了十幾種。甚至有人吃鮑魚還要用煎餅卷著吃。這些變化讓周圍的人對楊龍刮目相看。

史喜成 工業區負責人：在咱印象當中，煎餅這個東西，就是一種小作坊，家庭的一種小作坊。抱著懷疑這個態度，沒想到這個小伙這么有韌勁，把今天這個買賣做得這么大。

房可興 原同行：剛開始俺都是自己用個小鏊子，從山東家背來的，用個小鏊子，慢慢的攤。這不到現在呢，他家干大了，俺們那些都不行了。

韓雪 朋友：他說你看看我現在煎餅到什麼程度了，我去了一看，大吃一驚，這哪叫煎餅，這不是工業化生產？

隨著記者采訪時的深入了解。楊龍之所以能把煎餅做成年銷售額過千萬的一個產業，這還與他從小在心裡埋下的一顆種子有關。

這里是大連市姚家村的棚戶區，曾經是外來人口集中居住的地方，楊龍從4歲就跟父母從山東來到這里。為了能給楊龍提供更好的生活條件，他的父母靠著山東的傳統手藝，攤煎餅，賣給村子附近的山東老鄉。

楊龍：以前攤的話，就是用這種鏊子攤煎餅。每天我媽媽半夜起來就蹲在這里，煙熏火燎的，嗆得滿臉都是灰。

楊龍的母親天不亮就要到市場去擺攤。一天下來，腰酸背痛。但為了楊龍，第二天凌晨兩點就又要起床繼續攤煎餅。

楊龍：我從小，我里就埋著一顆什麼種子，我好好賺錢，賺很多很多的錢，以後等我長大的時候，我讓我爸和我媽過上好日子。

為了讓父母過上好日子，楊龍做什麼都特別認真。他曾經在大連一家五星級酒店當廚師，一個月能賺五千多元錢。然而2003年的一天，21歲的楊龍 辭職 回家告訴母親，他要去做一個大買賣。

楊龍：我早晚有一天，什麼活都用不著你干，你就在炕頭上給我點錢就行了。

王德榮 母親：我不相信。我想多少錢，還得坐炕頭上點。

楊龍說的大買賣，竟然就是母親天天攤的煎餅。

錢德財 村民：我都替他捏一把汗，攤這么些煎餅誰吃，有吃有不吃的，沒想到現在這煎餅攤得，確實幹得轟轟烈烈。

曲洪義 朋友：他能看到這是一個買賣這是一個商機，這點是別人都沒看到的。

誰都沒想到，2009年，楊龍就把生意做到了大連一百多個農貿市場，年銷售額一百五十多萬元。而他賺錢，靠的就是當時只賣兩毛錢一張的煎餅。

王德榮 母親：當時我就是想著，這煎餅有多大出路。我就覺得有的時候我攤煎餅，出去賣煎餅，自己也覺得好像比別人矮一塊似的，不想讓楊龍再幹了。

楊龍：這個是以前的煎餅，特別厚，你摸一下這個手感。

記者：而且還挺硬的。

楊龍：給我們山東煎餅起什麼名，叫搖頭餅。

記者：為什麼叫搖頭餅？

楊龍：一咬咬不動，撕不動的時候，連脖子的勁都使上才能把煎餅咬下來。這個是不經過發酵的，這個是經過發酵的。發酵完了以後，通過這些小氣孔，可以變得特別柔軟，咬起來比以前好咬多了。

楊龍的煎餅不僅比以前更好咬了。還從原來單一的玉米口味，增加到了小米、蕎麥、黑米等十多種口味。那麼做出來的這些煎餅要怎麼賣呢？

這里是大連解放廣場農貿市場，2003年這個農貿市場特別紅火。這里的攤位早就已經人滿為患，楊龍只好找人代賣。這個正在賣海帶的人，叫陳曉傑。2003年的一天，楊龍在這個市場轉悠的時候，發現陳曉傑的饅頭是這個市場里賣得最火的。

楊龍：我當時我就想了，如果我能把煎餅放到她這個攤位上賣的話，就藉助她的人氣這么旺，我相信一定也會賣得特別好。

然而楊龍剛表明來意，立刻就遭到了陳曉傑的拒絕。陳曉傑本來就是做饅頭生意的，本來就想讓饅頭賣得好，根本就不可能給楊龍代賣煎餅。雖然被拒絕，但是楊龍認定了這個紅火的市場，更認定了陳曉傑。他一定要讓陳曉傑代賣他的煎餅。這天，楊龍一直到中午都沒有離開，他不停地在陳曉傑的攤位附近轉悠。他看準了一個時機，做了件讓陳曉傑無法拒絕的事。

楊龍：我一邊看著表，一邊看著人，基本上人最多的時候，應該是在11點到12點，這時候這個饅頭賣得是最多的，最忙的時候。

陳曉傑：一個人有點忙不過來了，吃飯也沒怎麼有時間。

楊龍：我就這時候，我就把塑料袋一撐，給她送上去了，她就順理成章地就放下了。

楊龍每天都在陳曉傑最忙的時候，幫她撐塑料袋，這一撐就撐了3個月。然而楊龍心裡想的，卻不僅僅是撐塑料袋那麼簡單。

楊龍：我自己的煎餅還賣不動，我在這撐塑料袋。通過我撐塑料袋，我一邊在這研究，一個饅頭能賺五分錢，她一天能賣八百個饅頭的話，也就賺個四十多塊錢。

正因為這樣，楊龍對他的煎餅更自信了。一天他拉了200斤煎餅放到了陳曉傑的店面里讓她試著賣一賣，而且還耐心地給陳曉傑算了一筆賬。

楊龍：一斤煎餅賺5毛錢的話，一天賣200斤，能賺100塊錢。一天賺不上一百塊錢的話，我到時候一天我過來給你一百元錢。

陳曉傑：我就想，這人已經把這事做到這種程度了，無論如何這煎餅我肯定得給他賣賣試試。

楊龍看到陳曉傑同意幫他賣貨，他就知道自己的煎餅肯定不愁銷路了。果然不出楊龍所料，三天後，正在加工廠里幹活的他，就接到了陳曉傑買煎餅的電話。

陳曉傑：咱們賣貨是為什麼，對吧。就是找一個好的貨，能吃出回頭客來。然後就給他打電話，然後就讓他送貨了。

陳曉傑賣煎餅一天能賺100元，楊龍也能從中賺到40元。楊龍的煎餅生意從這里開始了。緊接著，楊龍藉助解放廣場農貿市場的名氣，在大連迅速擴張。他還用積攢的5萬元錢，買了一輛二手小汽車。他開著這輛小汽車，在大連的大街小巷裡穿梭。楊龍告訴記者，他腦子里的地圖很特殊。

楊龍：我的地圖，整個大連的地圖，哪條街，哪條線，全部是由農貿市場構成了無數點，組成了我腦子里這張地圖。

地圖上的紅點就是楊龍當時賣煎餅的農貿市場，到2009年,已經有100多家。這一年楊龍把一斤煎餅的價格提高到5元錢，年銷售額達到了150多萬元。但就在這個時候，楊龍做了一件別人都不理解的事，這件事差點斷了自己的後路。

楊龍打小就想讓父母過上好日子。然而有一天，他突然對母親說，他要做一個大買賣，賣煎餅。到2009年，楊龍果然把煎餅賣出了150多萬元的銷售額。他的煎餅在市場上很是暢銷。然而記者在采訪時卻了解到，2010年的一天，十幾個經銷商來到了他的煎餅加工廠，幾乎快要和楊龍翻臉了。

這是楊龍的煎餅加工廠，2010年5月的一天，加工廠里一下子聚集了十幾個經銷商，大家都在抱怨楊龍。

李西利 經銷商：這個貨肯定給你供上，結果沒給供上，這一個星期。

李世彩 經銷商：他說馬上到，馬上到，天天就是馬上到，你和他急也無用。房租、攤位錢，也就指著這個掙錢，為了養家糊口，這就是說實話。

當時，楊龍已經一周沒有給經銷商供貨了。其實，當時楊龍手上不是沒有煎餅，而是把手上積壓著的5000斤煎餅給員工吃了。連著一個星期，食堂一天三頓，頓頓吃煎餅。楊龍也只好帶頭跟大夥一起吃。

郭允霞 員工：讓大夥自己吃，自己吃我們能吃多少啊，吃不了，那就在家裡堆著，在家裡堆著上火啊。

李成波 員工：賣出去也可以賣，但是說他不讓往外出貨，想不明白為什麼這些煎餅能賣出去，為什麼不賣？

楊龍有煎餅，他為什麼寧可讓員工的員工吃掉，也不賣給能讓自己賺錢的經銷商呢？

楊龍：雖然這個煎餅一個星期都沒賣，但是我心裏面有一個計劃，如果我這個計劃實現了，我的產量比以前要多好幾倍，質量而且比以前好得多得多。

原來，就在2010年3月的一天，正在發貨的楊龍接到了一個來自沈陽的電話，對方一張口，就問能不能每天供3噸貨。

楊龍：我第一次聽到這個概念，因為我幹了那麼多年，我認為煎餅只能用斤來算，我突然聽說這個煎餅，那麼薄的一張煎餅，他給我用噸來算，給我嚇了一大跳。

這個就是攤煎餅的火鏊子，像這樣的鏊子，楊龍當時一共有20個。工人們在攤煎餅的同時，還要一邊添柴火控制火候。不但衛生條件差，而且產量低。一天最多也只能生產1000斤左右。遠遠達不到對方的要求。

其實，楊龍心裡早就預感到，這樣不是長久之計。正是這個電話，刺激了楊龍。

楊龍：我想把煎餅做大。我就試一試，我如果還和以前一樣，用小作坊的方式干煎餅的話，咱就不幹了。

說干就干。2010年3月的一天，楊龍拿出了所有的積蓄五十多萬元，又從朋友那裡借了一百多萬元，建起了105個油鏊子。然而這種油鏊子原本是烘乾木材用的。楊龍孤注一擲，如改造成功，他預計每天的產量將達到5噸。

楊龍：這就是咱弄的導熱油的鏊子，用下面這些管道就是把導熱油加熱了以後，傳輸到這個鏊子上，這個鏊子看著是表面的一層鏊子，其實這個鏊子裡面都是盤的一層管道，一圈一圈在這跑的。溫度也是特別均勻的。

2010年5月，楊龍覺得油鏊子大功告成，趕緊召集工人加工出了5000斤煎餅。然而第二天一早楊龍就接到了廠長王遠華的電話。

楊龍：我們家廠長電話就給我過來了，楊龍你趕快到庫房來看一下，煎餅一張一張的，拔都拔不開，黏到一塊。不敢賣，如果把這種煎餅賣到外面去，咱那麼些年積攢起來的客戶的話，不能因為我這一批煎餅，咱全給砸了。

其實這批煎餅只是賣相不好，吃是沒有問題的，然而楊龍覺得口碑更重要。口味好，賣相也好才行。5000斤煎餅只能積壓在自己手裡。但是楊龍還是給經銷商打了個保票。

楊龍：等我一個星期，我一定把貨給你送過去。

楊龍又回到當初母親攤煎餅的小作坊，支起燒柴火的鏊子。從各種火候開始試驗。150度，170度，180度。楊龍一試就試了3天。最後，他發現用175度攤出來的煎餅口感最好，而且保質期也最長。

楊龍：用185度攤出來的，火是非常大的，都糊了，吃起來是苦的。就是一碰，一折就碎了。疊不到一起來。這種是我們研究了多少次，發現，這個175度攤出來的煎餅是正好的。有這種顏色的話，就是膨化的特別好。香味也出來了。這種應該是145度做出來的，它就是特別的粘了。

楊龍把導熱油的溫度也控制在175度，品質問題迎刃而解。在楊龍的手裡，煎餅作坊變成了工業化生產的加工廠。

楊龍不但給大連的經銷商供上了貨，還主動與沈陽的那家客戶聯系，與對方達成了供貨協議。到2011年，楊龍的煎餅賣到了大連二百多家農貿市場，銷售額達到七百多萬元。這時，他又有了一個更大膽的想法。

經過一年的蛻變，楊龍讓攤煎餅的小作坊變成了工業化的加工廠。但是楊龍要把煎餅做成大事業的夢想還遠沒有實現。他要向超市進軍。然而，沒有門路沒有渠道的楊龍，卻靠著在農貿市場上積累的一個本事，打開了超市的大門。

2012年，楊龍覺得進軍超市的時候到了。他首先看中的是大連一家處於繁華路段的大型連鎖超市。但是楊龍卻沒有直接去找超市，而是先把這家超市周邊的農貿市場鋪上貨。

楊龍：農村包圍城市這個戰術，我都給拿出來了，但是我稍稍改變了一下，我用的是什麼樣，我是用農貿市場包圍的這個超市(www.cyone.com.cn/)。這個是超市，這周圍這一圈，農貿市場能有十多家，我也逼這個超市一把，讓他們急了到外面去找煎餅去。

把周邊的農貿市場全都鋪好貨以後，楊龍就拿著樣品找到這家超市生鮮部的處長周傳光。周傳光對楊龍的態度雖然很熱情，但是他提出了一個要求。

周傳光：我們每個處，每個店都有上面給我們的銷售任務和銷售目標。（單一產品）每日銷售定額是在5000元錢，這是保底銷售。

超市給楊龍設置了一個看不見的門檻。但是，楊龍只用了兩天，靠著自己在農貿市場積累的一個本事，達到了進超市的要求。

周傳光：對這個單一產品，這次應該是他判斷的很准確。煎餅的銷量我確實是沒有想到能賣這么好。

楊龍：咱在農貿市場幹了那麼多年了，咱肯定能把這賣多少貨給判斷准了，練就的就是這個本事。

被拒絕的第三天，楊龍又再次找到周傳光，主動提出在周一，超市人最少的時候試賣自己的煎餅，一天保證能賣5000元。

周傳光：我說你賣5000元錢，那我請你進來，我還請你吃烤魚，就這么個話。

楊龍能如此肯定，他的煎餅在超市一天就能賣上5000元錢，正是因為他在超市裡整整觀察了兩天。

楊龍：看看這個超市裡是不是叔叔阿姨多一些，然後基本上年齡段，比較大一點人，他喜歡吃我這個煎餅，我就能通過饅頭賣多少，來推算出煎餅賣多少。第一是判斷客流量多少，第二是判斷一下買饅頭的人多少，通過兩點合並到一起，我就知道這個超市裡一天可以賣出去多少煎餅。

雖然是周一，來買煎餅的人還是很多。楊龍不滿足讓銷售額僅僅達到5000元錢，他要讓自己的煎餅在超市裡一炮打響。他用了超市促銷最普通的辦法，試吃。然而他的試吃卻有點不太一樣。

楊龍：分煎餅的時候，我故意給他們一大塊，給他們一大塊的，讓他們一口吃不完，然後他們一邊逛著超市，一邊在這吃著煎餅，無形中也是給我做了廣告了。

楊龍的這一招果然見效，不一會，來購買煎餅的人就把攤位圍了個水泄不通。打烊的時候一結算，楊龍這一天賣了6600元錢。就這樣楊龍拿下了這家超市一年400萬元的訂單。

2012年，楊龍的煎餅佔領了大連三百多個農貿市場，他的銷售額達到了一千四百多萬元。到現在為止，楊龍手上又陸續拿到了大連五家大型超市的訂單。

煎餅生意越做越大，楊龍要讓父母過上好日子的願望也實現了。

2013年4月20日，四川雅安市發生7.0級地震。楊龍也立馬行動起來。他召集員工連夜趕制出了一萬五千斤煎餅。在大連青年義工服務中心的幫助下，楊龍把這批煎餅運到了雅安。

仇麗嬌 青年義工服務中心：我覺得挺有愛心的，而且是什麼也不圖。

楊龍：我是幫助別人的時候，我還是更多的時候，是為我自己想的。因為我那麼去做完了以後，我感覺自己心裏面踏實。

⑸ 大煎餅一斤有多少利潤

山東大煎餅一般的都是是用天牛煎餅機生產，燃煤的成本比較低如果計算利潤你可以這樣算。一斤煎餅的銷售價格 — 一斤麵粉的單價 — 生產一斤煎餅的水電煤人工成本3毛=一斤煎餅的利潤，天牛導熱油煎餅機可以生產麵粉、雜糧、玉米面、石磨煎餅，一斤煎餅的利潤你可以這么算以麵粉煎餅為例：1斤煎餅銷售單價 — 1斤麵粉單價 — 1斤煎餅的水電煤成本2毛錢左右 = 一斤煎餅的利潤 煎餅是北方地區的主食，很多南方人也比較喜歡吃雜糧煎餅，市場前景很好大燒餅約3個~4個，大概1斤半左右大餅。大餅的利潤要考慮很多方面計算，比如你是擺攤賣大餅還是租的店鋪賣大餅。賣大餅利潤還是蠻可觀的，因為成本很低。
大餅，是指用麵粉烙制的大張的餅。出自老舍《四世同堂》十五：「她塞給他一張昨天晚上剩下的大餅，又倒了一大碗暖瓶里的開水，勒令教他吃下去。」

一些大餅的做法
1. 發面餅：用酵母適量和面，醒半小時（室溫25度以上），平底鍋刷上油燒熱，放入擀好的面餅，加點水（約沒過餅的一半）加蓋。水干後翻面，小火烙黃就行。

2. 蔥油餅：加水和面，軟一點。擀薄刷上一層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面） 鋪勻捲起來，再擀成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了
3. 家常大餅:醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。將面擀開成片狀。先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油。將薄面餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃。 熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鍾，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品啰。

⑹ 越南有什麼主要蔬菜

苦瓜，西洋菜，竹筍，菠菜，生菜。家庭一般吃這幾種比較多。那邊比較少吃青菜，但是市場是有挺多蔬菜賣的。農村種的青菜也不是很多。沒有中國農村那麼豐富。

⑺ 港益小元煎餅一包多少克

1000g。港益小元煎餅，甄選小麥粉、白砂糖、精煉植物油、澱粉、雞蛋、芝麻、食用鹽等多種材料混合在一起，烘焙成一塊塊精緻小巧的餅干。濃郁香醇的白芝麻、黑芝麻零星的點在餅乾的表面，一包1000克。

⑻ 越南有哪些特色美食值得推薦

1.河粉

這可以說是最具有越南特色的美食了，在當地人生活中占據著重要的地位。它在當地叫做Bánh Phở，是形狀細而扁的粉條。最經典而日常的口味是一種生牛肉河粉，其湯頭由新鮮腩、牛骨搭配多種香料文火熬煮出悠久的香味。帶著濃郁牛肉香味的湯底加上爽滑的米粉、鮮嫩生牛肉，另有回味豐富的番芫茜、金不換等調料搭配，形成獨具特色的口味。

2.春卷

越南氣候偏熱，夏季漫長，所以當地特色食物的口味多半清爽可口，或者用偏酸辣的味道來打開胃口，春卷就是這類口味的一大代表。越南式春卷的皮用米粉做成，柔軟潔白而有Q勁，包裹切成細絲的紅白蘿卜，搭配檸檬汁和魚露作為蘸料，滋味清爽開胃、百吃不厭。

3.越南蔗蝦

蔗蝦是一道典型的越南菜，做法需要把去了殼的鮮蝦肉剁碎成茸，再打成蝦膠，裹在甘蔗枝上，放入鍋里油炸製成。蔗蝦的外表金黃酥脆，蝦肉的鮮甜融合了甘蔗的清香，鮮嫩可口。吃蔗蝦的時候，最好搭配辣椒梅子醬。

4.鴨仔蛋

「鴨仔蛋」與東北一帶的特色「試膽」毛蛋有點相似。也是值得嘗試的一道美食，只不過並不是每個人都能接受得了。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成、幼小的鴨子成形尚未出殼的鴨蛋，沒有什麼特別烹調方式，就是煮熟而已。

5.越南火鍋

越南火鍋的湯底有點接近泰式冬蔭功，畢竟兩者地域相近、物產和口味也有想通之處。越南火鍋擁有溫和的酸辣味道，這種底味可以很好地提升火鍋的鮮香，並完美襯托海鮮與牛肉的味道。

6.炸象魚

象魚是當地特有的水產，一般一條略比手掌大些，炸到酥香脆，吃起來非常可口。即使是嫌棄魚刺麻煩的人也可以輕松享用，因為它的骨頭也可以吃。

7.肉粽

這是越南的一種傳統美食，使用芭蕉葉包裹，有圓形和方形兩種，取天圓地方(越南語:Thiên Viên địa phương)的寓意。內餡則主要有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道獨特。

8.滴漏咖啡

咖啡在越南人的日常生活中不可或缺，滴漏壺是當地特有的一種咖啡器具，將沸滾的熱水倒入裝著厚厚咖啡粉的滴漏壺內，然後讓咖啡一滴滴地滴落在杯中。這種咖啡自帶這慢生活的節奏，反映著越南人溫和悠閑的一面。

9.越南薄餅

這種薄煎餅發源自柬埔寨高棉，傳進越南後被當地人進行改良，成為越南南部最日常的食物之一。它的主材是用米粉和姜黃粉調制的麵糊，口味和我國以小麥為主的煎餅區別相當大。

10.越式法棍

在越南，大街小巷都有售賣法棍的小攤。當地人習慣用一個法棍加一杯咖啡開始新的一天。

另外，由於氣候適宜，當地出產的果脯、香水、椰子糖、咖啡都堪稱物美價廉，這些不可錯過的越南美食、異國風味，都值得在旅行的時候慢慢嘗試體味。

⑼ 出國窮游：一生絕對要去一次越南，給你十大理由，去了不留遺憾

去 旅遊 不一定要錢，世界這么大，就要去看看，可以窮游，出國也可以窮游。對越南的印象如果只停留在下龍灣，那就可惜了越南其他迷人的地方。在越南呆了這么多年，總結出「愛上越南的10個理由」，說說我對越南長期接觸以來眼中的越南，無論你是否到過越南，透過這10個理由，走一遭這中南半島上最浪漫的國度，世界那麼大，去了不留遺憾。

一. 越南的板凳 美食

到了越南，如果沒有品嘗越南各地 美食 小吃，那就等於白來啦！越南 美食 可謂五花八門，您可以學當地的越南人穿著短衣、短褲，最好再穿上人字拖，坐在塑膠小椅子上，吃著放在塑膠小桌上的大盤海鮮、生鮮蔬菜、小黃瓜、越南煎餅和越南河粉，或是地道的河粉，再配上當地的加冰啤酒，看著街頭人來人往，馬路上的摩托車…，才能真正體驗到越南庶民生活的樂趣！

二.滿大街的摩托車

在越南 旅遊 ，首先要學會過馬路。越南大城市的交通十分混亂，起初，過馬路看起來似乎不大可能。在街上，轎車和人群川流不息，最多的就是摩托車。當你過馬路時，兩輪摩托會從你的面前呼嘯而過，這也是越南街道的另一種風景。過馬路的秘訣，就是舉起右手示意，然後小心翼翼得過，你需要一直慢慢走，而不是突然停下或者加速。一旦你掌握了這種過馬路的秘訣，其實你發現越南街道也是亂中有序。

三.越南咖啡

越南人對咖啡的感情就像茶對中國人的地位一樣，是一種深入骨髓的滲透。越南是世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西。越南咖啡有兩種，一種是屬於低漏式的咖啡煮法，還有一種鍋煮咖啡，這種咖啡大多在小巷子里，屬於最平民化的咖啡，就是把咖啡粉用紗布包裹後放到鍋里煮，然後從鍋里舀出來放上冰塊和煉乳飲用。

四.湄公河

湄公河三角洲地區最具有風情的水上市場在芹苴市，祖祖輩輩生活在湄公河上的人們每天都駕著船，運輸、買賣貨物，大船、小船、手劃船、機帆船，木製的、鋁制的、鐵制的……應有盡有。透過遊船，您可最貼近的看到在河上大大小小的船隻在河上運行，當地民眾買賣蔬菜、水果、道地小吃以及特產的畫面，一切的一切都呈現出水上人家最原始的生活景像。

五.越南溶洞的神秘

越南溶洞，韓松洞，擁有越南保存完整的叢林和湖泊，也是世界上最大的洞穴，不過在韓松洞里遊玩有嚴格控制，費用也十分昂貴。此外，還有天堂洞，位於風牙者榜國家公園，為遊客們提供各種各樣的洞內游覽活動，包括洞口的木板路觀光以及洞內的探險旅行。

六.新鮮水果

越南屬於於熱帶型氣候，因此屬於熱帶氣候的水果，像是榴槤，火龍果和紅毛丹，山竹在越南到處都有販售。我們所熟悉的水果，如菠蘿，香蕉和西瓜，在越南市場里也是常見的新鮮水果。

七.下龍灣

下龍灣，有著「海上桂林」的美譽，是電影「007 明日帝國」拍攝的場景，也是被聯合國教科文組織列為世界自然景觀文化資產， …… ！下龍灣位於越南北方，下龍灣的景區共分為東、西、南3個小灣，有吉婆島、巡洲島、天宮洞、斗雞石、驚訝洞等諸多著名景點，其中吉婆島是下龍灣最大島。乘觀光船是游覽下龍灣最常見的方式，既可穿梭於島嶼之間欣賞山海風光，也能下船上島探訪、參觀溶洞。

八.梯田風光-沙巴

沙壩(SAPA)是越南西北部靠中國邊境的一個小山城，這個小山城街上能看到很多藍眼金發的外國人，很受背包客的最愛。背著簡單的過夜行囊徒步踏走，沿途盡是滿山層疊、構成優美弧線的梯田，切入村落的非柏油路，讓人跟土地獲得更親密的接觸，將塵世的一切，輕松拋在腦後。

九.美麗的會安古鎮

會安位於越南中部峴港市郊秋盆河北岸，是東南亞保存完好的傳統貿易港，曾是 歷史 上著名的東方大港。其建築和街道樣式，受到土洋結合風格的影響，會安古鎮內除大部分為中國式建築外，還有為數不少的法式古典建築和庭院式建築群。這些法式建築大多數外形漂亮、美觀、線條優美，外牆則裝飾著歐洲文藝復興時期的人物塑像，頗具藝術價值，還有不少有越南民族特色的優美建築。

十. 熱情友好的越南人

民風淳樸、勤勞樂觀，這便是這片土地上的人們。如果你去越南遊玩，可以多花些時間去了解他們。

⑽ 越南有什麼著名的美食

越南雞粉：越南雞粉的用料非常的考究，各種食材切成絲，顏色鮮艷，勾起人們的食慾。看似簡單的料理，卻在味道上給人的味蕾以非凡的體驗。在加入一點鮮檸檬汁，鮮美的味道還會得到升華，別有一番風味。

蝦餅：蝦餅是越南一道非常有名的小吃。越南風味濃郁的麵糊加上鮮美的大蝦，放入油鍋進行油炸。麵糊外酥里嫩、大蝦嫩軟的口感才是讓眾食客欲罷不能的關鍵因素。

白玫瑰：浪漫的名字下隱藏著美味的秘密。其實「白玫瑰」就是與餛飩很類似，不同點在於「白玫瑰」的外皮更加的晶瑩有質感，更加的能挑撥食客的味蕾。在用以越南風味的醬料進行佐食，味道是非常好的。

甘蔗蝦：甘蔗蝦是越南的一道開胃菜。食材顧名思義一定有甘蔗和蝦，甘蔗和蝦的完美搭配，在味道上毫無違和感，巧妙而又自然的迸發出了不可言喻的味覺享受。蝦肉有著甘蔗的清香，在加上酥脆的外皮，吃到根本停不下來。

法式麵包夾肉：法式麵包大家都知道，但是越南的吃法卻有所不同，在傳統的吃法上有著越南的特色，越南人習慣將腌菜等配料夾到麵包中，別看這做法粗獷，但是味道絕對讓你贊不絕口。

越南肉粽：這是一道傳統 美食 ，是節日必備 美食 。挑選品質優的瘦豬肉是成就這道 美食 的一大原因，將豬肉調好味，放入荷葉進行包裹蒸熟。咬上一口就能體會到香味四溢，唇齒留香的感受。

越南第一個好吃的：法棍麵包。

在越南街頭隨處可見的食物，小推車塞得滿滿當當的賣著，尋常如我們的雞蛋灌餅煎餅果子。

其實法棍不外乎麵包夾著黃瓜番茄火腿雞蛋。麵包本身口味特殊有嚼勁兒，內餡也融合得十分夠味。據說這種有內餡兒的法棍做法只在越南有。我幾乎每天都要買一個。而在大叻選旅館的時候，居然因為不遠處有家當地最有名的法棍店來寧願要了個沒窗戶的黑屋子。

海鮮火鍋。 吃不完沒有點，找個圖給大家看。

來越南的第一天，因為在樓下隨便吃了點，回頭看見人家有大蝦仁的春卷，對比了一下自己吃得多差，從而悲從中來。

所以逛夜市的時候立馬點了蝦仁大春卷。

當我們點完大春卷還沒開吃，路過一群不懂英文的中國大媽遊客湊了過來指著我們的菜表示她們也要吃大春卷。接著一群俄羅斯大媽也如法炮製。

介於我們都來自中國重口味地區，不能完全說它不好吃啊。

鱷魚肉串，吃起來像牛肉的味道

在芽庄特別喜歡炒飯，粘粘糯糯又顆粒分明。

其實芽庄夜市上菜單里的菜品非常豐富，各種排列組合，而且味道都很好。

被LP推薦卻吐槽分量太少的燈籠餐廳

旅遊 聖經LP上推薦的燈籠餐廳開設當地廚藝課程。介於時間比較緊沒有來學，有些遺憾。但能開設課程的館子應該不會差吧。

始終就是頂上搭個棚子，不修屋頂。

我想著既然被吐槽分量少，那麼多點幾個菜也沒關系吧。於是——我就悲劇了

吐槽分量少的同志，你是有四個胃吧！！！！

中國人力薦的芽庄餐廳YEN'S

一家叫YEN'S的餐廳被中國人捧上天，特意去嘗試了一下，也點了傳說中最好吃的幾個菜。

裝修類似咖啡廳風格，光線暗暗的情調，價格很良心，味道也還不錯。只是菜品賣相一般以及拿手機拍照的我太不負責了。

當時沒拍外景照，回來找了一張。

越南哈南省北部有一個武岱村（Vu Dai），雖然村莊也已經接入了水電，村民們也過上了現代生活，但那裡的一些居民還是喜歡回顧先祖種桑養、菓絲織布為生的日子。每個家庭都有一兩個池塘養魚，這是他們的主要食物來源。

「當越南春節來臨的時候，村民們會從池塘中選擇一個體重在三千克以上的大黑鯉，來祭拜祖先，為新年的 健康 和幸運而祈禱。這種風俗一直保持到現在。

村民稱很久以前，一個名叫Tran Ba Nghiem的祖先為了謀生，離家多年回到村裡，開始在一個陶罐里燜魚，結果做出了一道非常入味好吃的菜，裡面滿滿都是家的味道。

武岱村的居民們與陶匠合作，只做了更加合適的陶罐及鍋蓋，這樣的燜魚罐就此誕生，其獨特的製作方法，帶來了特定的香味和味道，這個村子也以此聞名。

隨著開發 旅遊 業，國內外的很多遊客都知道了這道菜，一個陶罐與魚之間的碰撞就此發生。

村民們將鯉魚用姜，辣椒，檸檬和許多其他配料腌制魚之後放入陶罐燜煮16個小時。做出來的魚酥軟入味，口感極佳被遊客所喜愛。

村民表示，按照我們的傳統做魚方式，在燜魚之前必須撒一把米進鍋里，煮幾個小時，在陽光下曬半天，以確保陶罐不會破裂。

魚應該是三到五公斤之間的一條黑色鯉魚，切成大塊，用新鮮的姜，檸檬，洋蔥，豬肉湯，豬肉，椰奶，魚醬，辣椒等配料腌制和胡椒一同烹煮。上述配料覆蓋在魚身上。

用來燉魚的木材應該是龍眼木，因為它能幫助陶鍋排出土腥味，給魚帶來最佳的味道。在燜制過程中，應保持火源持續穩定，魚本來是肉質堅硬的，熬制到骨頭都是軟的。

一位年輕的村民阮文安率先將「紅燒魚」帶到互聯網上，建立了一個送貨系統。目的是開發和傳播村子裡的傳統 美食 。而且收到了許多訂單，全年提供紅燒魚，特別是在春節期間。

越南民眾很喜歡這道菜，總是會在春節訂購一罐武岱紅燒魚。這不僅開胃，它也很好的消化。

河粉，說到越南的 美食 ，最不能不提的就是河粉，越南的鮮河粉，是將米糊「片」在籠屜上蒸定型，然後再用刀片劃成長條，放涼，直接拌吃，或者兌上牛肉湯、雞湯，蓋上肉碼，配上各種香葉，擠上檸檬、撒上小米辣、淋上魚露開吃。一碗越南粉，看上去清清淡淡，實際卻低調的藏下了許多內容在裡面，讓人一吃難忘。越南粉讓越南整個的帶有一種清爽低斂的情調，根據材料的不同，配比的多少，更能生出各不相同的風味口感來，越南街頭各類風格樣式的河粉檔里，總有一份越南粉會擊中你的腸胃。

春卷、小卷粉，同樣是非常清爽的小吃，皮都是米粉調成米糊，再攤薄了蒸熟做成的，裹上各種餡料，蘸著加了魚露和九層塔、薄荷葉的蘸水吃，酸甜辣鮮，很有熱帶風味。

越南的大部分 美食 里都有魚露的身影，共同完成對越南味「酸、甜、鮮」的打造，但吃不慣魚露的人，也會因此對越南風味敬而遠之。

青木瓜沙拉，青木瓜去皮，細細切絲，漂洗以後，拌上檸檬汁、小米辣、香葉等等，吃起來又嫩又酸甜適口，搭配越南電影《青木瓜之味》食用，感覺更好。

法棍三明治，法棍剖開，夾上肉、香葉、蘸水果汁，這就是獨具特色的越式三明治。

甘蔗蝦，甘蔗去皮，切成小段，在外面裹上一團拌好了味道的蝦泥，下油鍋炸香，吃的時候像啃雞腿，特別爽，連皮帶骨都可以吃，特別香。

滴漏咖啡

鴨仔蛋，類似於國內毛雞蛋，活珠子一類吃食，只是在越南換成了孵化至10來來天的鴨蛋，而不是雞蛋。蒸熟的鴨蛋，先喝裡面的汁兒，再吃肉，蘸椒鹽吃，配羅勒葉，去腥。

炸餛飩，雖然翻譯成餛飩，其實越南的這種餛飩和國內的很不一樣，首先餛飩皮不是用麵粉而是用米麵粉做成的。在薄薄的兩塊米麵皮里夾上肉餡，也不是包成餛飩狀，而只是將兩張皮的邊角收攏，成一個四方形的小兜，然後在油鍋里炸熟，撈起來以後，在小兜里再加上炒好的餡料和生番茄碎，淋上醬汁，才算完成。整個的亞熱帶風味特色，很值得一嘗。

當然啦，越南特色 美食 還有很多，光是水果就吃不遍，這里就不贅述了。

（圖片整理自網路）

1.越南春卷

越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理，越南春卷在北美十分受歡迎，知名度不亞於日本的壽司。

2.越南粉

3.越南甘蔗蝦

甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。

4.越南煎餅 越南煎餅是廣受喜愛的越南街頭小吃，在平底不粘鍋，倒上一勺豆油將鍋底勻濕，接著倒上一大勺用水和姜黃粉調制均勻的米粉，再用一種特有的竹製鍋鏟將米粉在鍋里攤勻成餅狀，待到粉餅煎至微微變色並凝結後，在米餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。在作為餡料的食材放入後，將鍋蓋蓋上，鍋里發出「滋滋」的油煎米粉聲，陣陣香氣從鍋蓋鑽出直入口鼻。

5.越南夾肉麵包

夾肉麵包好就好在豬肝醬。豬肝醬一般用新鮮的豬肝和肥瘦相宜的豬肉製作。先把這兩樣東西剁碎，然後與紫蔥頭、食鹽、胡椒攪勻，最後蒸3至4小時即可。各種酸菜在腌制前要洗凈，晾九成干，再用糖和醋腌制。食用時，放上一點用辣椒醬、番茄醬和蛋黃醬等製成的調味汁。」

6.越南咖喱蟹和越南烤吐司

越南民族的飲食代表了越南的文化特徵，炎熱的氣候使越南有很多豐富的產物。越南人常吃的主食為大米、糯米、各種青菜、豆、水果與越南各地區的山珍海味特產。越南食品從簡單的點心如米粉、粉絲、面湯、糯米飯、糖水至家庭飯中的紅燒、湯、炒、冷盤等。

1, 越南牛肉粉

在越南里粉是最常見的食物。用牛骨熬製成的鮮湯，加入順滑的越南河粉。配料有多種多樣，什麼牛肉片啊，牛肉丸啊，甚至要加雞片海鮮都可以, 牛肉粉的牛肉十分嫩，因為牛肉不會另外煮熟，而是把生牛肉放到粉的上面，搭配自家製作的口感具有彈性的豬肉丸和牛血，撒上蔥花、香菜、生豆芽，直接加入熬制已久的熱湯，以至於牛肉的口感十分嫩滑，端上檯面的牛肉粉有著一陣撲鼻而來的香味。第一口是喝湯，濃濃的粉湯進入口腔，令人流連忘返，打開一天美好心情的大門。搭配著越南特有的紫蘇、薄荷等生菜，沾著魚露，開啟細心品味一碗走心的牛肉粉。人均消費10-15RMB。

2, COFFEE

來到越南，一定要喝一杯越南滴漏咖啡，越南的咖啡有種特殊的濃郁的烘焙香味，淡淡的一點苦感，慢悠悠的喝一口，口感細滑濕潤。舒適的環境給人帶來放鬆的心情，一杯黑咖啡有助於腸胃消化，清晨來到這里點上一杯滴漏咖啡，與朋友閑聊幾句，十分地愜意。人均消費10-20RMB。

3，糯米雞

糯米雞，但實際上是由一份糯米餅和一份烤雞組成。糯米餅是用糯米粉加蛋、水揉成團餅狀，然後放入油鍋中炸成金黃色的膨鬆脆餅；烤雞則在炭火上以蜂蜜塗抹烤熟。食用時，可分開沾醬油或胡椒吃，也可以將雞肉包在糯米餅中吃人均消費50-100RMB。

4，簸箕粉，又稱烤肉粉。

烤肉粉是出了名的好吃，肉有些微微焦香，再放入特調醬汁，入口的味道簡直讓人驚嘆，自然而不油膩。很特別的是，豬肉上覆蓋的竟一層是茶葉，不僅去膩還有淡淡的茶香。蘸料每人一碗，另外配製一份重口味蘸料，叫蝦醬，聞起來很臭，接觸第一口十分抵觸，加入檸檬和辣椒等配料再吃，就開始慢慢的接受到回味無窮。人均消費15-30RMB。

5，海鮮火鍋

一整鍋海鮮煮起來就是這樣子的，中間一隻大蝦，旁邊排著若干小蝦，再加上一些貝類，一頓海鮮大餐就完成了。美味的海鮮火鍋實在令人回味無窮，說了辣么多，上點圖讓親愛的你飽飽眼福吧！人均消費100rmb左右。

6, 越南肉粽

肉粽是越南的傳統 美食 ,過去一般的越南人家只有在節日里才能吃上，這種肉粽是完全用肉來做成的。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉

7, 蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳，其製作的蝦餅有較高的聲譽。

8, 越式灌腸

越式灌腸也是越南人喜歡的 美食 。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。

9, 越南春卷

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口

10, 炸象魚

炸象魚也是相當值得推薦的一道名菜，一條約比一個手掌略大的魚，徹頭徹尾的炸它一番，炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口，即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃，因為連骨頭也可以吃。

11, 越南牛奶果

越南的水果也不得不提，越南的水果至今仍無品種改良，多看之後便會發現，怎麼越南的水果都比台灣的小一號，甚至兩號，但體積雖小，甜味及口感絕不遜色。牛奶果是越南較特殊，台灣吃不到的水果，產期大約在農歷11月前後，果肉為橘黃色，香甜滑嫩，味道如牛奶，相當特殊，在一般的水果攤都買得到。

在很長一段時間里，越南菜都被籠罩在中國菜和泰國菜的光環之下。但現在越南菜正以自己的特點飛速發展。世界各地的 美食 家紛紛來越南品嘗 美食 ，並向人們傳達了這樣的信息：越南菜是美味的。

越南菜口味清爽順口，受中國和法國的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒較少。只有很少的黃油，很少的鹽，沒有開胃醬，沒有色拉油，也沒有黏而甜的紅色的醬，越南菜以其口味清淡而亨有盛名。因此也比較受中國吃貨的喜歡。

由於中國的影響，越南人使用筷子並喜歡上了面條。

由於占婆的影響，越南的烹飪中有了調味品和咖喱。

因為蒙古人的影響，越南人開始食用牛肉。

食用牛肉也可能是受法國這個最先食用麵包、咖啡、酸奶和芝士的民族的影響。

所有這些都被吸收進越南菜中並加以創新。

在越南菜中，做菜的很多歩驟都是在餐桌上完成的，包括包菜、卷菜、浸泡、慢煨、燒烤，這些都是典型越南烹飪的一部分。

但並不是說做越南菜不需要准備工作：切菜、切絲、切肉丁、切海鮮、醬汁的調制和上菜的擺設都需要很多人參與，並且也很費時間。

今天推薦幾道經典的越南 美食 ，也是到當地旅行不行不嘗的 美食 ！

【越南河粉】

它是越南的百年經典 美食 ，在東南亞菜系，乃至世界范圍的粉面類食品中，都佔有舉足輕重的地位。它融入了中國和法國的烹飪文化，中國人喜歡吃，西方人也喜歡吃，到越南 旅遊 必吃越南河粉。

【越式春卷】

越式春卷餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用生菜葉裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。

【Banh uol cuon】

Banh uol cuon通常指另外一種春卷，是一種軟的伴有豬肉的米卷，要蘸一種濃濃的花生醬享用。

【漏滴咖啡】

受法國遺風影響，喝咖啡已成為越南人普遍的習慣。但他們喝法獨特，使用一種鋁制的咖啡沖泡器，這種器皿的底部有個小洞，裡面裝上咖啡粉，沖入熱水，耐心地等著咖啡一滴一滴地落進杯子里，一杯咖啡可能要滴上一個小時。

【法棍麵包】

由於越南曾為法國的殖民地，所以，法國人也將這種餐桌上的充飢食品帶到了越南，成為了越南人民早餐餐桌上最常見的食品，就像油條豆漿對於我們一樣。法棍麵包特別有嚼勁，微微帶些酸味，吃的時候加上蔬菜和肉的組合，營養又美味。

【甘蔗蝦】

甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候蘸一點辣椒梅子醬，風味更佳。

【越南粽子】

越南粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。裡麵包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特。方形粽子用橫豎兩根竹篾紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。

【炸象魚】

炸象魚也是相當值得推薦的一道越南名菜。

一條約比一個手掌略大的魚,徹頭徹尾的炸它一番,炸到那條魚全身酥麻、香脆可口。

即使你是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松地吃，因為連骨頭也可以吃。

【熱帶水果】

到越南，熱帶水果是最不能錯過的!

越南的氣候非常適合熱帶水果，這里路邊就會出售新鮮的水果，火龍果、菠蘿蜜、山竹、榴槤等都是非常好的選擇。

最重要的是這里的水果價格低廉，比國內便宜太多，而口味比國內好上幾倍。

答案來源作者：【吳桐雨】

越南地處熱帶，一年四季炎熱，所以飲食偏淡。有什麼好吃的呢，就主要說下小吃吧。而小吃最多，最集中的當屬河內的還劍湖周邊，在這里基本都能找到所有越南特色小吃。這里有烤肉糯米飯，涼拌牛瓜絲，炸春卷，牛肉粉，炒田螺，小卷粉等等。這些小吃或多或少都有中國小吃的影子，這是因為以前有大量華人到越南謀生，中國的小吃傳到越南，慢慢形成自己的特點。

越南曾經在二戰的時候被法國殖民，這註定了那裡藏著諸多的法國 美食 。

可能我們很多人很熟悉的越南法棍也是這樣，從法國演變而來，到了越南之後因為物資的匱乏，原料從小麥麵粉變為了粘米粉。這也讓越南法棍的口感比法國法官更加的綿軟。

越南法棍裡面抹的是越南盛產的肝醬，越南扎肉，青紅蘿卜絲、香菜，甚至還有當地特有的辣椒醬。

和很多法國的麵包店不同，越南的法棍更多的是被推車在街上售賣，這樣的法棍就算最貴的也不過摺合成人民幣才15元而已。

除了地方特色的越南法棍之外，越南最有名的食物應該就是牛肉河粉了。

越南河粉有個特別的名字叫Pho。越南河粉的湯底，得用黃牛肉來吊。今兒的湯底一般不腥不膻，湯頭濃郁。一般剛進一個河粉店，桌上碼滿一盤九層塔，一盤黃豆芽兒，還有一盤青檸檬，用於調味兒。九層塔味牛肉河粉帶來了清香，黃豆芽提升了鮮味，而青檸檬當然是酸味了。

我最喜歡的還是再叫上一碟辣椒圈放在湯里。這樣下去，滿滿當當一碗河粉加上湯，進了喉嚨，也一定是呲脖子汗流。

越南的 美食 很多，很出彩，好多東西還是值得親臨當地一試的！

越南牛肉河粉

「 愛上她，就是愛上她的湯——一碗簡單的越南牛肉河粉 」

准備洋蔥和生薑：把洋蔥去皮，把洋蔥切成四份。把生薑去皮，切成四段。

處理洋蔥和生薑：用鉗子把洋蔥和生薑直接放在烤盤上烤（每側約5分鍾）—直到洋蔥和生薑片上有燒焦的斑點。

干烤香料：將肉桂，八角，丁香，香菜種子在干鍋上燒1至2分鍾，經常攪拌，防止香料燒焦。

往放香料的鍋里，加入牛肉湯，醬油，魚汁，切碎的胡蘿卜，處理過生薑和洋蔥。

煮肉湯：蓋上蓋子，把肉湯煮至沸騰，然後用中火。蓋上蓋子，繼續煮30分鍾，讓香料的味道都滲透在湯里

凍牛肉15分鍾：煮湯的時候，把牛肉放在盤子里，蓋上保鮮膜，冷凍15分鍾，但牛肉不應完全冷凍，肉的邊緣應該是軟的，這樣這會使牛肉更容易切。

切牛肉：從冰箱中取出牛肉，立即用刀切成薄片，切完以後，冷藏牛肉，等開始做了再拿出來。

煮米粉：將第二個鍋里的水燒開，放入米粉開始煮，分別置於兩個碗里

准備配料：將蔥和辣椒切成碎末，留待備用，豆芽放在面碗底部。

處理肉湯：准備一個漏勺，將肉瀝出，留下湯汁，再肉湯倒在鍋中，用小火煮，記住不要煮得沸騰。

往面條碗上加幾片生牛肉，均勻鋪成一層。

將滾熱的肉湯均勻澆入每一個碗中。

牛肉居然很快就滾熟了。

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以開始品嘗美味了！

越南 美食 很多，好吃又便宜，不過便宜僅限在越南國內，到了中國價格就不一樣了。越南著名的 美食 一定不會少了牛肉粉，牛肉粉是世界有名的。做法也相當的講究，越南全國絕大部分處於高溫地帶，所以飲食會偏喜好能生津開胃的食物，植物香料也特別的多，比如香茅，薄荷，檸檬等等。越南的牛肉粉也是少不了這些食材。

自己做牛肉粉需要以下食材：牛骨 洋蔥 生菜 豆芽 牛裡脊 檸檬 香菜 魚露 胡椒粉

步驟：

1：牛骨焯水後熬制兩個小時

2：牛裡脊切薄片，越薄越好。

3：米粉焯水後放入過冷水備用。

4：豆芽焯熟備用

5：檸檬切開兩半，一半切片，另一半備用。

6：湯碗里裝米粉，鋪上豆芽和牛肉片

7：撒鹽 和胡椒 生抽 雞精

8：把燒得滾燙的牛骨湯澆在牛肉片上

9：用另外半個檸檬擠汁在牛肉上

10：把切好的洋蔥和生菜，香菜，檸檬片碼在牛肉麵上。