越南三文魚有哪些

『壹』 三文魚有哪幾種

三文魚有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚四個品種。

1、挪威三文魚：挪威三文魚主要為大西洋鮭，原始棲息地為大西洋北部，即北美東北部、歐洲的斯堪的那維亞半島沿岸，是一種遺傳變異性比較穩定，營養價值高的世界性養殖魚類。

2、芬蘭三文魚：芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，屬鮭形目鮭科魚類，棲於湖泊和急流，體色鮮艷，體上布有小黑斑，體側有一紅色帶，如同彩虹，因此得名「虹鱒」，原產北美洲太平洋沿岸，北美洲北美洲的山澗、河流中，喜棲息於清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域。

3、美國三文魚：美國三文魚主要是阿拉斯加鮭魚，又分為狗鮭、粉鮭、銀鮭、王鮭、紅鮭等幾種。狗鮭因其肉質出色、顏色鮮艷、口感良好而頗受歡迎。粉鮭是阿拉斯加鮭魚類中產量最大的品種，肉呈淺玫瑰紅色，肉質鮮美，口感良好。

4、大馬哈魚：大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄遊魚類，素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類，出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，中國黑龍江省佳木斯市撫遠縣的黑龍江畔盛產大馬哈魚，是「大馬哈魚之鄉」。

『貳』 三文魚的所有叫法

三文魚又叫做北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚、撒蒙魚或薩門魚。

三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（Salmo salar），隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭（Oncorhynchus）等魚類稱為「三文魚」。例如，虹鱒（Oncorhynchus mykiss）是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被一些商家稱之為「三文魚」。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

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三文魚的價值

1、富含蛋白質。和其他的魚類一樣，三文魚也含有非

常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩沖貧血，有利於生長發育。

2.、富含銅。銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛發的顏色有關系，如果缺少銅，就會出現少年白發，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

3、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。

『叄』 常見的海魚有哪些

常見的海魚：

1.三文魚

三文魚比較常見，在我們吃日料的時候會經常出現。三文魚也叫做大馬哈魚。在不同的地區三文魚的種類也不同，比如美國的三文魚主要是指阿拉斯加鮭魚，芬蘭三文魚主要是指紅肉虹鱒，挪威三文魚主要是指大西洋鮭魚。三文魚的肉質比較鮮美，可以生吃，也是受到了很多消費者的喜愛。

2.金槍魚

金槍魚是海魚的一種，在香港也稱為吞拿魚，金槍魚一般作為罐頭出現在人們的餐桌上。金槍魚主要分布在印度洋，太平洋中部，屬於熱帶的魚。雖然金槍魚是屬於海魚的一種，但是金槍魚也有很多品種，一般成年後的金槍魚體積是比較大，最大的一般可以達到3.5米長。

3.秋刀魚

秋刀魚作為日料是很受人們歡迎的，秋刀魚也是很重要的食用海魚之一。秋刀魚主要分布在東亞地區，是一般作為食物料理出現在人們的餐桌上，秋刀魚在日本是非常受歡迎的。

4.鱈魚

鱈魚是一個很重要的海魚，具有非常重要的使用價值和經濟價值，鱈魚主要分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。也是我們世界上一年之中捕獲量最大的魚類之一，鱈魚有很多種，根據資料記載，現在我們已經發現了鱈魚種類已經有50多種，鱈魚主要分布在大西洋的北部。

5.帶魚

帶魚的肉質比較鮮美，而且魚刺很少，營養豐富，比較適合老年人群和小孩人群。帶魚的形狀很有特點，它的頭比較尖，嘴巴比較大，尾部逐漸變細，通常有一米左右。帶魚在過年的時候，在很多家庭都會蒸煮或者是油炸。帶魚的價格不是很昂貴，在我們國家的東海，渤海，黃海地區都有，是屬於經濟魚類。

『肆』 三文魚品種等級都有幾級

主要旳四大種類三文魚。第一、挼威三文魚-頂級品種挼威旳三文魚目前昰風靡中國了，昰非常火爆旳三文魚。挼威三文魚旳魚頭昰非常小旳、而且嘴昰很尖旳。它旳肉旳顏色昰淡黃色旳。挼威三文魚旳味道很香，喫了之後可以久久廻味，但昰它旳肉昰很容易散掉旳，所以也昰較難保存運送。第二、帝王鮭-頂級品種帝王鮭也昰屬於三文魚里非常頂級旳種類，它含有非常高旳天然魚油旳成分旳，而且它旳肉，質感昰非常細嫰旳，口感也昰深受人們旳喜愛。帝王鮭擁有非常特別旳肉質結構，在三文魚種類里也昰頂級品種。第三、阿拉斯加三文魚-品級一等、純埜生品種阿拉斯加三文魚出產地在400米深旳海域下面旳，它昰含有非常多人體所需旳很多種類旳氨基酸成分。埜生阿拉斯加三文魚與人工養殖旳挼威三文魚相比較下，口感會更加溫咊，且營養價值也會更改，而且脂肪含量昰非常低旳，減肥旳朋友也很適合食用。一般烹飪為：煎、炸、蒸咊煑。第四、駝背鮭-品級二等駝背鮭旳身子昰非常長旳而且扁扁旳。而且駝背鮭頭也昰非常短旳，不過一般在生殖期里，雄魚旳體型也會增大旳。

『伍』 常見海魚有哪些圖片及名稱

三文魚

三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一，別稱北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚等，在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚，大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

金槍魚

金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚，遊程很遠，過去曾經在日本近海發現過從美國加州游過去的金槍魚。金槍魚有8個品種，其中多數品種體積巨大，最大的體長達3.5米，重達600至700千克，而最小的品種只有3千克重。

鱈魚

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的食用和經濟價值，純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，大多數分布於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。

秋刀魚

秋刀魚是頜針魚目竹刀魚科秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一，為中上層魚類，在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種，棲息於水深0～230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中，分布於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。

鰳魚

鰳魚別稱火鰳魚、鱠魚、白鱗魚、白力魚、曹白魚、春魚、黃鯽魚等，為暖水性近海中上層洄遊的重要經濟魚類，喜棲息於沿岸及沿岸水與外海水交匯處水域，黃昏、夜間、黎明和陰天喜棲息於水的中上層，白天多活動於水的中下層，遇大風、淡水或打雷時則沉入海底。

赤魟

赤魟別稱鯆魚、草帽魚、蒲扇魚、黃貂魚等，魚體盤上、下平扁，尾部細長如鞭，尾前部背面有鋸齒狀硬棘一枚，棘基部有毒腺，屬底棲魚類，常匍伏於江河深潭，夜間活動，以軟體動物為食，分布在西太平洋區，包括中國、中國台灣、日本南部和朝鮮半島西南部以及南海和東海、越南、柬埔寨、菲律賓、泰國、馬來西亞、斐濟、吐瓦魯、馬爾地夫等海域，也溯西江到達南寧。

帶魚

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，別稱刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右，性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食，主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

鯧魚

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類，別稱鏡魚、鮀魚、平魚、昌侯龜、昌鼠等，為近海中下層魚類，以小魚、水母、硅藻等為食，常棲息於水深30～70米潮流緩慢海區內，主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。

鳳鱭

鳳鱭別稱鳳尾魚、子鱭、烤籽魚等，屬於河口性洄遊魚類，平時棲息於淺海，每年春季大量魚類從海中洄遊至河口半鹹淡水區域產卵，但決不深入純淡水區域，剛孵化不久的仔魚就在江河口的深水處肥育，以後再回到海中，翌年達性成熟。

海鰻

海鰻為兇猛肉食性經濟魚類，集群性交差，具有廣溫性和廣鹽性。通常棲息於水深50～80米泥沙底海域。有季節洄遊習性。產卵場水深一般在20～40米，廣泛分布於非洲東部、印度洋及西北太平洋，沿海均產，東海為主產區。

多寶魚

多寶魚和大菱鮃是同種魚類，在自然海域成魚最大可長到75厘米，廣泛分布於暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦，扁平的身體特別適於在海床上的底棲生活。若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500～600克左右。

鮃魚

鮃魚是比目魚一類鮃科動物的統稱，體側扁，不對稱，兩眼都在左側，口前位，下頜多少突出，前鰓蓋骨邊緣游離，有眼的一側暗灰色或具斑塊，無眼的一側白色，主要分布於熱帶及溫帶海域，沿海均產，如牙鮃、花鮃、斑鮃等。牙鮃、大菱鮃屬名貴海產品。

石斑魚

石斑魚別稱石斑、鱠魚等，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱，又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。多棲息於熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成群，棲息水層隨水溫變化而升降。

烏鯧

烏鯧為烏鯧科烏鯧屬的魚類，別稱黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧等，分布於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，屬於熱帶及亞熱帶中上層魚類，產於南海、東海和黃海，其中東海與南海產量較多。

黑鯛

黑鯛別稱黑棘鯛、烏格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底質的清水環境中生活，為廣溫、廣鹽性魚類，生存鹽度為4.09～35.0‰，生長適應鹽度10.0～30.0‰，分布於北太平洋西部，沿海均產之，以黃、渤海產量較多，主要漁場在山東沿海，常與其他魚類混雜一起被捕獲，漁期在春、秋兩季。

小黃魚

小黃魚別稱小黃花魚，體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄遊，3～6月間產卵，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食，秋末返回深海，鰾能發聲，產於東海、黃海、渤海等地，朝鮮半島西海岸也有分布，為中國重要經濟魚類。

黃姑魚

黃姑魚別稱黃姑子、黃銅魚、羅魚、銅羅魚、花蜮魚等，為石首魚科黃姑魚屬暖溫性近海中下層魚類，外形與小黃魚相似，一般體長20～30厘米、體重300～700克，具有發聲能力，特別是生殖盛期，主要攝食底棲動物，越冬場在黃海南部及東海北部外海。

大黃魚

大黃魚別稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍等，平時棲息較深海區，4～6月向近海洄遊產卵，產卵後分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食，秋冬季又向深海區遷移，鰾能發聲，漁民常藉此估測魚群的大小，分布於南海、東海和黃海南部，為中國重要的經濟魚類，供鮮食或制黃魚鯗等。

白姑魚

白姑魚為石首魚科白姑魚屬的魚類，別稱白米魚、鰃仔魚、白梅、白姑子、沙衛口等，棲息於水深40公尺內之砂泥底海域，產卵季來臨時有集結洄遊之習性，以小型魚類、甲殼類等為食，主要分布於屬熱帶、亞熱帶、暖溫帶的西北太平洋區，包括中國南海、東海及黃海南部。

大米魚

大米魚別稱鰵魚、敏子、敏魚、鮸魚、毛常魚等，形似鱸魚，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白，背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋喜棲息於混濁度較高的水域，能以魚鰾發聲，性兇猛，白天下沉，夜間上浮，每年4～5月由深水區游向近岸作生殖洄遊，以小魚及小型底棲無脊椎動物為主。

『陸』 三文魚的種類有哪些

三文魚常見於日常生活的日式料理中，日式料理深受大部分人們的喜愛。而大家可能並不知道，三文魚是有很多種類的且分為很多品級的，下面給大家介紹主要的四大種類三文魚。

第一、挪威三文魚-頂級品種

挪威的三文魚目前是風靡中國了，是非常火爆的三文魚。

挪威三文魚的魚頭是非常小的、而且嘴是很尖的。它的肉的顏色是淡黃色的。挪威三文魚的味道很香，吃了之後可以久久回味，但是它的肉是很容易散掉的，所以也是較難保存運送。

第二、帝王鮭-頂級品種

第四、駝背鮭-品級二等

駝背鮭的身子是非常長的而且扁扁的。而且駝背鮭頭也是非常短的，不過一般在生殖器里，雄魚的體型也會增大的。

『柒』 請問巴沙魚是不是又叫三文魚

不是。巴沙魚和三文魚不同。巴沙魚肉是白色的，而三文魚是紅色的。

巴沙魚

『捌』 三文魚產地在哪裡有哪些種類

三文魚（Oncorhynchus）主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，主要生產國有日本、俄羅斯、美國和加拿大。

三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬。

(8)越南三文魚有哪些擴展閱讀

形態特徵：

背鰭基短，鰭條少於16根；鱗細小，側線鱗多於110枚；兩頜、犁骨、齶骨及舌上都有牙，牙發達。有上前鰓蓋骨。

生活習性：

三文魚為冷水性魚類。棲息於淡水、海水中，是溯河洄遊性魚類。大麻哈魚為冷水性溯河產卵洄遊魚類。原棲息於太平洋北部，在海洋里生活了3～5年後（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄遊。

根據溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產卵，到達上游產卵的僅為少數。它們沿江而上，日夜兼程，不辭辛勞，每晝夜可前進30-35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，沖過重重阻擾，直到目的地。成魚進入淡水生殖期間後便不攝食。