㈠ 越南玉米糖做法視頻
食材
(主料)玉米面(黃)
250g
(輔料)水
100ml
步驟
1.
玉米面和麵粉加水、小蘇打、白醋混合揉成柔軟不黏手的面團，
2.
面團加蓋餳發1小時
3.
玫瑰湯圓芯取出切塊備用
4.
把面團搓條切成小劑子捏成面餅，面餅中間包上玫瑰湯圓芯
5.
將包好的糖角放暖處再次餳發20分鍾
6.
餳發後的糖角變大，這時上屜，蒸鍋添冷水大火蒸15分鍾即可關火，不揭蓋悶5分鍾後取出糖角即成
㈡ 越南小卷粉的米漿怎麼做
主料：高筋麵粉150g輔料：水適量、鹽適量
步驟一：准備材料，高筋麵粉稱好。
步驟二：加入水調成米漿狀，不是很稠的，靜置一個小時再用。
步驟三：模具刷層簿油，倒入一勺面漿，和刮板順時針刮一圈，待麵皮變色即可。
步驟四：一張張放在盤中。
步驟五：做好就可以包春卷了。
㈢ 越南水果撈玉米糊到底怎麼做
材料西米100克，椰漿1罐，牛奶225ML，糖50克，水果多種適量，果凍適量
做法：
1、西米用涼水浸泡5分鍾，瀝干水分後，入鍋中，加足量水（沒過西米至少兩倍，西米會吸水），加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關火，大概水開後5分鍾就能煮好。
2、將西米用漏網撈出，用涼水反復沖洗洗去黏液，放入容器待用。
3、各種水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖（可根據個人口味調整），拌勻，讓西米不粘連成團。
5、水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用。
㈣ 玉米米花糖
米花糖可以說是幾代人童年記憶當中最甜蜜的味道，是孩子們最好的零嘴。一到冬天，村裡就會有人來炸爆米花，來一次都要待上好幾天，從早忙到晚不得空閑。那種老式的米花機，黑乎乎的像大炮一樣，架在爐火上，師傅一手拉風箱，一手搖動手柄，最後，隨著「砰」的一聲巨響，一股白煙升騰而起，熱騰騰香噴噴的爆米花被裝進口袋。抓一把放嘴裡，香噴噴甜絲絲的。
這種炸出來爆米花可以當零食吃，更大的用途就是加上糖稀就可以做成米花糖或者團成歡團。家裡小孩子如果是第一次去外婆家，回家時，外婆都要買上幾百個歡團作為回頭禮，帶回來分送給街坊四鄰品嘗。
不過，最好吃的米花糖還是要用自家炒的米做更香脆更酥甜些。這個工序自然是復雜點，首先需要將大米煮熟，然後，盛起來放到太陽下曬干，曬成一粒粒散沙狀時，再放進大鐵鍋里炒至焦香，最後再加上熬好的糖稀混合，晾涼後切塊，就成了香酥可口的米花糖了。
現在都很少有人做了，想吃什麼都可以從超市買得到，確實也方便。其實，自己在家做米花糖，就特別簡單，家裡只要有爆米花、花生和糖就可以做了。
近幾日都是雨雪天，想炒米花是不行了，就用微波爐炸些玉米花代替，下面跟我一起來做做吧！
准備材料：爆米花、白糖、花生米、黑芝麻、葡萄乾
製作過程：
1、用開水燙一下花生米，燙兩分鍾就行，撈上來，可以看到花生衣都起皺了，用手搓搓就可以把皮去掉了。
2、鍋里放入少量的食用油，再倒入花生米，開小火，不斷翻炒，一會兒，就會聽到噼噼啪啪的爆響，等聲音稀稀拉拉時，快速關火，盛出花生米備用。
3、半碗白糖加半碗水，用小火熬煮，期間要不斷攪動，以免糊鍋。
4、看到糖汁起了密集的小泡，漸漸變粘稠了。
5、加入爆米花，翻炒，再加入花生米、黑芝麻和葡萄乾，攪拌均勻，讓每一粒食物都均勻地裹上糖稀。
6、趁熱倒入刷過油的模具中，用鍋鏟子或者擀麵杖壓緊壓實。
7、等晾涼後，倒扣在干凈的案板上，切成喜歡的形狀，或者就用手掰成一塊塊也是可以的，再放進保鮮袋密封起來。
8、香酥可口的玉米米花糖就做好了，喜歡就動手做做吧！
去花生衣小妙招：
1、花生米可以用水洗一下（防止炒焦），然後下鍋用中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生熟了即可。關火後，盛出來，用手大力揉搓掉花生衣，再用吹風機吹去即可。
2、用開水燙兩分鍾，把花生衣燙起皺後撈出來，手一撕皮就掉了。
㈤ 越南CHE甜品製作方法
字面翻譯是茶，實際是比較稠的甜品。它是將原料熬得稠稠的，原料有玉米、綠豆、薏米、椰絲等很多其它的，有很多的組合。