為什麼越南咖啡出口那麼多

㈠ 威拿咖啡的越南咖啡簡介

越南為世界第二大咖啡生產國,咖啡種植始於十九世紀初期的法國殖民時期，距今已有近兩百年歷史,加上適宜的氣候,造就了越南咖啡絕美的品質,越南咖啡主要出口美國和歐洲,世界很多著名咖啡都採用越南咖啡豆.
越南咖啡技藝深得歐洲真傳，咖啡香味較濃，酸味較淡，不同於美國咖啡的清淡口味,口感醇厚粗獷而又帶浪漫氣息,時時散發出濃濃的奶油味,令人遐思,又使人寧靜。威拿為越南最著名的咖啡品牌之一,此咖啡口味純正,香味較濃(與雀巢,G7相比),且為滿足東方人口味而煉制,在越南和中國很暢銷. 咖啡體現了一種生活品味,一種境界,濃縮了人生的酸甜苦辣,一如咖啡的味道,品味咖啡,體驗人生,增強處事功力.咖啡令人一天精神振奮,疲勞盡除,減輕運動工作引起的脹痛,減輕緊張感,益處多多.

㈡ 你一定沒喝過的精品咖啡羅布斯塔

羅布斯塔是什麼，可能對咖啡小白來說，是個超綱題，但應該都與它有過擦肩而過的瞬間：超市裡的速溶咖啡、各地旅遊「特產」白咖啡、灌裝咖啡等等，都是羅比斯塔的各種變身。

對咖啡的認知，大多數人是從羅布斯塔開始的，困了除了喝紅牛，還可以來杯咖啡，抽屜掏出一包雀巢速溶，倒入杯中，加上熱水，攪拌均勻一飲而盡，我還可以再戰三小時！因此咖啡在早期就是提神的代名詞，對於咖啡的味道，我們很少去探索。

咖啡中的羅布斯塔，是一種怎樣的存在？

為什麼一聽到它，幾乎人人嫌棄、人人鄙夷？

它是猶如飲品界的豆汁、罐頭界的鯡魚、芝士界的藍紋般的神級存在？

羅布斯塔豆佔全球咖啡總產量的40%，主要產自越南和巴西。越南的咖啡豆90%是羅布斯塔豆，國內消費占生產總量較低，主要還是用於出口。越南羅布斯塔咖啡豆出口80多個國家和地區，在全球范圍內有著很廣泛的市場。它的用途並不僅局限於製作速溶咖啡、灌裝咖啡飲料，還可以和其它咖啡豆進行拼配以後製作現磨意式咖啡，另外在一些食品工業原材料領域，它也是必備產品。

羅豆早期種植多為商業豆，因低價、高咖啡因、高油脂常用於意式咖啡製作，風味上常帶有泥土、橡膠等令人不愉悅的風味，也因此讓很多咖啡飲用者談羅布斯塔色變。目前，大家對羅布斯塔不好的印象，跟出現在市場上的羅布斯塔大部分都是商業豆的客觀條件分不開。

常常被拿來與之比較的， 是「別人家的孩子」阿拉比卡豆。

阿拉比卡豆聽起來比較高級，通常被認為是最適合拿來飲用的咖啡豆。上等的阿拉比卡咖啡需要繁復的手工採摘、挑選與細致的處理過程，因此目前所稱精品咖啡豆均為「阿拉比卡」種咖啡。

我們會給很多事物做等級制度，咖啡也不例外，通常我們採用杯測的方法評定咖啡豆的品質，分數達到80分以上的才能稱之為精品咖啡。

阿拉比卡豆不一定都是優質的， 而羅布斯塔中的優質豆也可以是精品。

相較於精品阿拉比卡，精品羅布斯塔豆的杯測評分表中，對生豆中瑕疵豆的比例、樣豆烘焙要求基本一致，雖然在風味評測部分略有差異，將鹹味與酸值並列、澀味與甜味並列，但對評分規則的要求：風味項的強度和質量的細化、缺陷評分等並無明顯區別。

因此無論是阿拉比卡還是羅比斯塔，被評定為80分以上的精品咖啡，都具有不俗的風味表現。

常見的精品阿拉比卡豆中，常帶有柑橘、莓果等酸性水果風味、不同處理法帶來花香、發酵酒香等。

精品羅布斯塔豆中，茶感十足、粘稠度高，有時還有花生醬等堅果醬風味，干凈、醇厚度高。

精品羅布斯塔豆多在烏干達、印度、瓜地馬拉，而精品阿拉比卡則在大部分咖啡種植區均有。

出於獵奇心理以及對這篇文章的認真態度，我們對精品羅布斯塔做了完整測評：

外形 ：顆粒飽滿大小較均勻，無明顯瑕疵豆，烘焙程度為中偏淺。

手 沖 風味 體現 ：偏向草本、堅果調，甜感高，尾韻有西瓜汁的感覺。

提神 效果 ：喝完半杯就明顯心跳加快，咖啡因含量確實高，就連咖啡因重度愛好者也有明顯提神感受，所以初次品嘗小心貪杯。

PS ：高咖啡因雖然是羅布斯塔豆的明顯特徵，但種植環境的優化、咖啡豆基因改變、生豆烘焙度加深、製作手法的變化依然可以在一定范圍內降低羅布斯塔的咖啡因含量。本次體驗是以手沖的方式呈現的，如果是SOE（單一產區濃縮咖啡）為基底的牛奶咖啡，不僅咖啡因含量降低了，風味呈現上也會有不一樣的感受。

簡單翻譯一下：

雖然羅豆咖啡因濃度高、味道濃烈，不一定能為咖啡入門飲用者接受；只是，這不應該成為人們把它妖魔化的借口。

客觀地就咖啡品質和風味上來說，精品羅布斯塔也是可以有不俗表現的。

市場 角度 來說 ，咖啡發展目前分區域逐漸進入精品時代第三階段，咖啡群體的培養與壯大，咖啡消費者對新鮮事物的接受度，使得精品咖啡市場在逐步走進大眾視野，不再是咖啡圈內人的自嗨，一直被精品排斥在外的羅布斯塔也在逐步走進市場。

除此之外，「羅布斯塔是未來咖啡市場的商機」還有另一個外部環境因素——全球變暖。

咖啡種植帶分布在南北回歸線內。隨著全球氣候變暖，咖啡種植帶的環境也發生著變化。

阿拉比卡由於對環境要求比較高，樹種比較嬌貴，抗病性差，適宜種植阿拉比卡的地區本來就不多。而羅布斯塔就比較好養活，種植環境要求低於阿拉比卡、抗葉銹病能力強、一直以來都屬於可高產的咖啡品種。

隨著全球變暖，溫度越來越高、病蟲越來越嚴重，適用於種植阿拉比卡的地區正在快速減少，加上羅布斯塔具備上述這些區別於阿拉比卡的特質， 羅布斯塔在未來的大量生產是大勢所趨。

這很有可能是一個羅布斯塔反擊的機會，

也是它被人類研究、改良，重新認識的機會。

相較阿拉比卡豆，

其實羅布斯塔豆還是有挺多獨特性和優點的。

比如說：

1、易栽種：抗蟲、生命力頑強，對環境適應能力強；

2、價格低：成本低、產量高。

3、提神效果顯著：咖啡因含量是阿拉比卡豆的2倍多，提神效果好。

4、抗氧化：所含綠原酸是阿拉比卡的1倍多，暗中幫助我們延緩衰老。

5、性價比高：價格低廉、提神效果好。

隨著市面上逐漸推出的精品羅布斯塔豆，將會有更多人投入到關於對羅布斯塔的研究、挖掘和改良，所以羅布斯塔，尤其是精品羅布斯塔豆在未來的咖啡市場還是很有發展潛力的。

咖啡的未來究竟是怎麼樣？

咖啡的風味會變、趨勢會變、潮流會變，很多變化也正在進行當中。可能再過不知多久，羅布斯塔將會被開發改良得越來越好喝，也越來越能被人接受。但是，在變得越來越好喝的同時，可能也會喪失它原本的野性之味。

如果說阿拉比卡是典型的「別人家的孩子」——那種生於城市長於城市，不僅成績優異，顏值高性格好才藝多的乖孩子，那麼羅布斯塔就是在鄉下散養長大、勇敢率真、腳底沾滿泥土的野孩子。

野孩子的純真、濃烈與狂野，

乖孩子不為人知的內心世界，

都靜待著你我一一去發掘。

羅布斯塔商業豆常被詬病的橡膠味、泥土味甚至汽油味、輪胎味，也有可能是因為其粗放的加工方式，那並不是豆子本身的味道。真相到底是什麼，獵奇的朋友可以親自去一探究竟。

㈢ 是什麼讓越南咖啡嘗起來如此獨特和美味呢

它是自然的還是人為的?

越南咖啡之所以特別濃，有兩個原因:

一種不同種類的咖啡豆

越南咖啡幾乎都是羅布斯塔咖啡。最常見的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，因為它是世界上最大的咖啡出口國巴西出口的主要咖啡品種。越南是世界第二大咖啡出口國，但主要咖啡豆是羅布斯塔咖啡。在越南，羅布斯塔是傳統的咖啡豆，也是最便宜的咖啡豆之一(原因顯而易見)。

一種強烈的味道，一種濃稠的啤酒和一些烤過的豆子會產生一種不同的，獨特的味道。它好吃不好吃是主觀的——我的許多伴著阿拉比卡咖啡和奶油長大的美國朋友都不喜歡越南風格咖啡那濃烈的味道，但我也認識一些人非常喜歡它。這里咖啡風格的巨大力量(無論是在流行程度上還是在口味上)迫使越南的星巴克適應，而不是反過來!對我們來說，它太淡，太酸(盡管阿拉比卡的「酸度較低」)，太不起眼。

但越南咖啡不僅僅是味道濃烈和價格低廉。「我?u?ng ca法」,這意味著「喝咖啡」,是另一種方式說「我們有聊天。」我們總是歡迎新加入我們的傳統風格-相信我，滴烘過的羅布斯塔咖啡與奶油，糖，甚至起泡奶油和榛子糖漿都很好!真的。一些義大利混合酒聲稱它能改善奶油或其他東西，但我不是鑒賞家。我買我的ca板式換熱器年代??不到一美元在我的老地方在街的對面。

但南瓜香料可能有點過頭了。對不起。

邊注:你知道為什麼羅布斯塔咖啡的價格是阿拉比卡咖啡的一半嗎?羅布斯塔確實很健壯——它對昆蟲有很強的抵抗力，而且畝產更好，所以生產成本更低，幾乎不使用化學物質。羅布斯塔咖啡中的咖啡因含量對許多蟲子來說都是有毒的。此外，這類咖啡富含抗氧化劑(7-10%的綠原酸，而阿拉比卡咖啡的綠原酸只有5.5-8%)，所以讓我們保持健康，享受羅布斯塔咖啡吧!

㈣ 為什麼越南咖啡那麼便宜

1、越南是貨源地，他們就產這些東西，食品材料成本低
2、越南很窮，遍地都是廉價勞動力，人工成本低。
3、離我們近，運輸成本低。
4、食品口味符合我們，很多越南的食品尤其是餅干咖啡酸奶冰糕腰果之類的小吃都很好吃，深受中國人歡迎。食品出口已經成為他們的一個主要出口物件。
5、成品咖啡相較於其他歐美國家雖然名氣比不上，但是價格絕對好看，而且口感也不錯。比國內的雀巢好喝多了。

㈤ 越南咖啡豆怎麼樣

越南咖啡種植的主力羅巴斯塔風味普普，但栽種容易，不須細心照顧，加上一般越南咖啡農的技術並不高，故產出的羅豆品質自然不好，風味也不佳，於是普遍採用深焙至二爆結束，直到焦黑、豆表油滋滋才出豆。

喝咖啡是越南人的日常習慣，越南咖啡館很家常，不是什麼高消費場所，普通的咖啡也就幾塊錢人民幣。越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，下面用樣式古老的印花玻璃杯接著，一滴一滴都用來消磨曼妙時光。做的時候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內。講究一點的做熱咖啡時把杯子架在一個加滿開水的大碗里保溫，因為滴完一杯咖啡可能要用十分鍾，熱咖啡會涼掉。有人喜歡在杯子底下加一層很甜很甜的煉乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白煉乳混合起來喝，甜得要命。加冰亦可。

㈥ 越南咖啡特點

越南，羅布斯塔種咖啡 雖是咖啡的大產地，卻沒有相應的地位，就是因為味苦澀而香味不足，一般都作為混合咖啡的一種基豆，主要作用是成本低廉的增稠，增加咖啡油脂厚度。
做花式咖啡的話，因為有其他的配料，所以味道一般人是喝不出的，要細說就是香味不足，口感單調。
速溶咖啡（雀巢），一般都是羅布斯塔種，經過高溫乾燥（干噴法),所以，沒有咖啡的餘味，純咖啡苦澀，香味淡薄。
「越南咖啡」也是一種花式咖啡，是越南本地喝法，用越南咖啡+煉乳，需要越南咖啡壺。

㈦ 越南能種植大量出口咖啡,最重要的自然條件是

下面材料僅供參考：
「咖啡，常綠色小喬木或灌木，茜草科（Rubiaceae）,葉子長卵形，前端尖，花白色，有香味，結漿果，深紅色，內有兩顆種子，將種子炒熟製成粉，可以做飲料，有興奮和健胃的作用，產在熱帶和亞熱帶地區。」這是對咖啡的生物特點的極其簡單的定義，但是，作為鍾愛咖啡的人們，也許願意深入安第斯山脈或是肯亞高原的什麼地方，親自去體驗咖啡那充滿魅力的生命歷程。
今天，全世界大概有70個國家生產咖啡，他們主要分布在北緯28度至南緯38度之間，這一地帶多屬熱帶和亞熱帶氣候，而氣候是能否種植咖啡的決定性因素。也有人說南北緯25度之間，也就是南北回歸線之間的地帶是種植咖啡的最理想的地帶，通常被成為「咖啡帶」或「咖啡區」。世界上最負盛名的咖啡產區大都集中於這個地帶，例如，衣索比亞、肯亞、印度尼西亞、夏威夷、古巴、牙買加、哥倫比亞、還有巴西。
赤道兩旁的地區之所以會成為生產咖啡的地區，是因為充足的日照和雨水提供了咖啡樹生長所需的最基本條件：年平均氣溫在15～25℃之間，即使是最冷的月份，氣溫也不低於12℃；無灌溉地區的自然降雨量能達到1000～2000毫米∕年，並且各月降雨量比較平衡，風力也不能太大；最重要的是，這一地區通常無霜降，因為霜是咖啡的天然殺手。
但是，對於咖啡種植來說，日照也並非越強越好，過於強烈的陽光會抑制咖啡樹的生長。所以，在世界各個產地，種植咖啡的人們都採用一種簡單卻非常有效的方法，那就是在咖啡園的周圍配合種上一些樹干高大或是葉面寬大的熱帶或亞熱帶植物，例如香蕉樹或芒果樹，以便給咖啡樹遮陽。 除了氣溫和降雨之外，海撥高度也是咖啡生長的必要條件。世界上的咖啡產區分布在海拔300～2000米的范圍內，多數集中於海撥300～400米的地區，也有少量咖啡產於海撥2000米以上的高山地區。高質量的咖啡生長在海撥1000米以上的山坡，其中最著名的就是牙買加藍山咖啡，它們生長在海撥600～1200米的高山上。
但是，並非具備了以上條件的地區都能成為咖啡產區，培育質量高的咖啡還要有適宜的土壤條件。疏鬆、肥沃、土層深厚、排水良好的土壤是種植好咖啡的重要條件，此外，土壤性質要偏酸，PH值在5．5～6．5之間最理想。還記得很久以前有一則哥倫比亞咖啡的廣告，其中提到了生產咖啡的安第斯山脈和那裡肥沃的火山灰土壤。幾個世紀的咖啡種植證明，含有火山灰質的土壤對咖啡的生長非常有益。並非巧合的是，世界最重要的咖啡產地都處於地球板塊活動頻繁的地帶，在這些地方，火山是十分普遍的。 可見，種植咖啡的自然條件相當嚴格：陽光，降雨，高度，土壤，缺一不可。

㈧ 為什麼淘寶上的咖啡銷量比較好的都是些什麼越南，馬來西亞的咖啡，好喝么

越南地處中南半島東部，十分利益咖啡的種植。越南南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油精緻烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西貢咖啡特有的味道，口感回味悠長。
越南速溶咖啡主要有兩種：vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南邊合威拿有限公司生產出口，威拿咖啡在越南的市場佔有率一直保持在45%以上，處於領先地位。目前威拿已經連續多年參加中國東盟博覽會，內地一些有影響力的展會也經常看到威拿咖啡的身影。

㈨ 去越南旅行，有哪些咖啡一定不可以錯過了

說起越南咖啡，愛喝咖啡的人或者對咖啡一知半解的人一定首先想到G7咖啡，沒錯，越南G7就像是越南咖啡的一張名片一樣，在世界各地傳播開來，其實你所不知道的是越南咖啡的有名除了G7還有很多很多。

不知道有去過越南的朋友，對越南咖啡是個怎樣的感覺呢？期待你們的評價。

㈩ 我聽說越南本地人喝的是c7咖啡，而專門出口的則是g7咖啡為什麼，哪個更好一些以及價格是多少

如果你經常從網上買速溶咖啡的話，那你一定聽說過中原G7，因為不管銷量排序還是人氣排序，總能看到它的身影。
那這個中原G7速溶咖啡是何來歷呢？它又是怎麼在中國火起來的呢？
中原G7聽起來特別像山寨洋品牌，但它卻是貨真價實的洋品牌，只不過它來自越南，而不是歐美國家。
中原G7是由越南中原公司出品一種速溶咖啡，在當地很出名。
它一開始其實是叫中原咖啡的，因為給G7會議做過一次指定咖啡，就叫中原G7了。
中原G7速溶咖啡能在中國火起來，首先是因它便宜。
中原G7最暢銷的是它800g和1600g包裝的產品，800g包裝的有50條、1600g包裝的有100條，每條的價格不到1塊錢。
正因為便宜，它也成了很多學生和上班族的「口糧咖啡」。
當然了，只有便宜是不夠的，好喝才能持續暢享。
中原G7作為一種速溶咖啡，卻能成為G7會議的指定咖啡，可見它的口感還是不錯的。
簡單來說，它的口感可以概括為：酸味及苦味中等、甜味低、濃醇較差但是香氣足。
從它的口感也能看出來，它的適應人群是很廣的，也很符合亞洲人群的口味。