越南春卷配什麼醬好

❶ 買了很多越南春卷皮，可以准備些什麼搭配呢

春卷在越南的地位就像餃子在我們中國的地位，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。中國也有春卷，相信大多數盆友也都吃過，而越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理，白皮薄而軟，柔韌微彈能聞到濃郁的米香，隱約半透能見餡料。

越南人民的春卷皮可以在淘寶買到，早上還可以變身越南版早餐蛋餅，純正快手健康早餐：

也可以裹制出各類高顏值……劃掉，健康的便當食物：越南春卷在越南，就像水餃在中國：

蘸個醬吃一口，讓我們開始學！

最後用生抽魚露加青檸調一個蘸汁就可以吃了，春卷透薄而有韌勁，什麼都可以包進去，喜歡的話你也可以自己組合食材。每一口的新鮮爽脆，都會把我瞬間帶回在越南過的那個暑假。

❷ 越南春卷的做法

越南春卷的做法

越南春卷的做法，生活中有很多的人喜歡吃麵食類的食物，特別是北方的人，春卷相信大家都不會覺得陌生吧，有很多的人喜歡吃春卷，春卷的做法有很多，下面我為大家帶來了越南春卷的做法。

越南春卷的做法1

一、越南春卷的用料

包菜

荷蘭黃瓜

胡蘿卜

紫甘藍

生菜

紅黃甜椒

基圍蝦

秋葵

櫻桃番茄

越南春卷皮

梅子醬汁

二、越南春卷的做法

步驟1、荷蘭黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗凈，分別切絲，備用。

步驟2、圍蝦洗凈，在蝦尾第二節和第三節連接處，用牙簽挑去蝦線。

步驟3、洗凈的秋葵和去好蝦線的蝦，分別入沸水鍋焯熟，放入冰水中備用。

步驟4、焯熟的蝦去殼，剝出蝦仁，備用。

步驟5、撈出冰水中的秋葵，櫻桃番茄和荷蘭黃瓜洗凈，分別切片，備用。

步驟6、取一個直徑比越南春卷皮大的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底鍋代替）。

步驟7、將泡軟的越南春卷皮平鋪在案板上，中間放上生菜絲、捲心菜絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、紅黃甜椒絲和蝦仁等食材。註：頂部食材放在底部食材的上方，這樣做出來的越南春卷更美麗。

步驟8、將左右兩側的越南春卷皮向中間折，包裹住食材兩側，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然後拎起上方的春卷皮，將頂部食材疊在底部食材上，最後春卷皮邊緣墊在底部。

步驟9、配上梅子醬，越南春卷完成！

越南春卷的做法2

福袋春卷的.做法

一、食材清單

外皮材料

春卷皮12張

水芹菜50g

內餡

青豆100g

玉米粒100g

培根120g

豬肉120g

鹽2g

黑胡椒碎3g

鮮味汁4滴

色拉油5g

二、製作步驟

步驟1、將青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分鍾，瀝干水分備用。水芹菜略微燙一下撈起，最好使用水芹菜，西芹的根莖比較粗壯，不易綁住春卷皮。

步驟2、鍋中倒入少許油，油熱後將切小丁的培根和肉末在鍋中炒香。

步驟3、炒至6分數的時候加入備好的青豆和玉米粒，翻炒均勻之後加入黑胡椒、鹽、安琪鮮味汁、老抽等調味料。炒熟之後盛起來，晾涼備用。

步驟4、餡料冷卻之後就開始包春卷了，這款春卷最好選用方形的春卷皮；噴上冷水能夠使表皮比較濕潤。

步驟5、將春卷皮攤開，挖2小勺的餡料在春卷皮的中間。

步驟6、包的時候將2邊的對角捏起就可以了。

步驟7、然後用水芹菜綁緊打個結，將多餘的部分剪斷即可。也可以用泡發好的細粉絲來代替。

步驟8、在包的時候，可以將備用的春卷皮用保鮮膜蓋住，將包好的春卷放入燒好的熱油中炸至金黃即可。

❸ 春卷減脂餐怎麼做

越式春卷

-食材-

春卷皮 5張，鮮蝦 10隻，雞胸肉 一塊，雞蛋 5個，粉絲 適量，生菜 適量，秋葵 適量，薄荷葉 適量，黃瓜 適量，胡蘿卜 適量， 草莓 適量，芒果 適量，獼猴桃 適量

鹹味醬：海鮮醬 1大勺，花生醬 1勺，辣醬 1勺，青檸汁 半個，水 1勺

甜味醬：蜂蜜 2大勺，檸檬汁 1/4個

步驟

01

鮮蝦去蝦線，煮熟，去殼，備用

02

雞胸肉中加鹽，糖，料酒，黑胡椒拌勻

❹ 越南春卷可以蘸什麼醬

越南春卷的做法 和蘸醬的做法
食材用料

越南米紙一袋

小黃瓜半根

胡蘿卜一根

蟹肉棒適量

米粉適量

蒜末一小勺

小蔥適量

小米椒適量

魚露2大勺

鹽適量

1.准備好食材，該切絲切絲，該切條切條。
越南春卷皮超市都有賣的，做起來很方便，不用煮，拿熱水泡一下就可以使用了。

2.將米粉泡軟後入沸水中煮幾分鍾，煮熟後撈出瀝干水份備用。

3.把越南米紙浸泡在熱水中使其變軟，30秒左右，如圖所示的樣子。

4.把春卷皮鋪在木板上，餡料放在中間，不要放太多嘍，然後上下左右包好捲起來即可。

5.蘸料：小米椒、蒜末、小蔥、鹽、魚露混合拌均就完成了。

6.一道清新可口的開胃菜就完成了，是不是很簡單呢，快快享用吧。

❺ 越南春卷皮的正宗做法 醬汁的做法是怎樣的

材料
小黃瓜 半條,米粉 1把,萵苣 1瓣,米皮 5-8張,豬肉片 50g,蝦子 12隻,大蒜 1辦,檸檬汁 10c.c,魚露 1/2t,泰式甜辣醬 3T,水 適量
做法
1、豬肉片燙熟(須攤開)、蝦子去殼去腸泥燙熟、米粉燙熟、小黃瓜切絲、萵苣洗凈後撕成約半個掌心大小。上述食材均放涼再進行下一個步驟喔~
2、在「干」的覘板上放上米皮，之後稍為灑上一些水讓米皮軟化，在靠近下面中間的位置依序放上蝦子2隻、豬肉片1片、小黃瓜絲些許、米粉些許，最後放上萵苣2-4片左右。如果放到濕的覘板上的話，水太多米皮會卷不起來，要注意喔!
3、將下面往上拉至蓋過食材，之後左右邊也往內折，最後在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他捲起來。
4、將大蒜切成碎，之後加入沾醬之中，水的部分以能讓泰式甜辣醬稀釋掉為主。
5、食用前建議頂多切成3段、超過容易裡面的餡料散出來不好夾取。

❻ 越南春卷好吃嗎 越南春卷做法簡單嗎

越南春卷是一道非常有名的食物，去了越南一定要嘗一嘗越南春卷，味道非常的鮮美，那麼越南春卷好吃嗎？越南春卷做法簡單嗎？一起來看看吧！

越南春卷好吃嗎

好吃。

在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的，據說製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味。

越南春卷做法簡單嗎

材料：春卷皮，各類食材，魚露或甜辣醬，水。

做法：

1、將春卷皮放入溫水中泡10秒左右，感覺皮子軟了就馬上拿出來。也可以用冷水泡，只是時間久一點。

2、把已經浸軟的春卷皮攤開平鋪在磚板上，上面放上自己喜愛吃的各類食材。

3、材料放好後，就可以將春卷皮小心的捲起來了。

4、卷好後就可以蘸點魚露或是甜辣醬吃了。

越南春卷的吃法

越南春卷小巧可愛，吃下去，滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民間小食。上菜時，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。

碟里是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。

小盤中裝的是：炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。

小籃子里裝的是：生菜葉和薄荷葉。

吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。

❼ 越南的冷卷醬是怎麼做

主料

越南米紙 生菜
羅勒（九層塔 basil） 蝦
*瘦肉 *豆芽菜
米粉（米線）

輔料

海鮮醬1/2cup 花生醬3tsp
水2tsp 米醋1tsp
越南春卷+蘸醬的做法步驟
1. 燒水，米紙泡軟（5秒）
米粉 泡軟過涼水
蝦煮熟過涼水
*肉切片(可選我沒煮肉，因為懶，白切的各種肉douok)
*豆芽菜也看著辦把，我不喜歡豆芽菜。
2. 要多簡單有多簡單啊，都准備好了，就放在米紙皮上。
卷的緊一點，卷好了到一半的時候，放入蝦子和羅勒（沒羅勒香菜也行）
嗯，蝦子去蝦線，片成兩半（從蝦背中間）

3. 再把多餘的折進來，卷完收工就好了。
其實你們都知道，我是懶得要死的這道菜的宗旨就是喜歡吃什麼卷什麼

4. 重點是醬啊，春卷要多簡單有多簡單。
花生醬+水+海鮮醬攪拌均勻，有點費勁，但是要攪拌均勻不然口感很詭異
米醋適量看著加把，如果不喜歡太酸就少加點。

❽ 越南春卷怎麼做越南春卷的做法

最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食譜，可以說越南春卷就是類似於日本壽司一樣的東西，它可以當做主食，它也可以當做減肥茶，甚至是可以當做一道菜品哦！下面就來看看越南春卷的做法吧

越南春卷怎麼做
食材清單:

1越南春卷米紙

2.胡蘿卜

3.青瓜

4.青芒果

5.薄荷葉(每卷2片)

6.生菜

7.鮮蝦(每卷3隻)

——以下蘸料1——

雄雞牌泰式甜辣醬

——以下蘸料2——

花生醬3匙

海鮮醬2匙

檸檬1顆

溫水少許

步驟1

把青芒，胡蘿卜，青瓜切成絲。鮮蝦煮熟後去殼去蝦線。再把胡蘿卜也煮熟了，瀝干水分。

步驟2

准備好一碗溫水，能沒入春卷米紙的，所以我選擇用了大點的碟子盛。取出一張米紙放入溫水中浸泡6秒左右就好，注意不再太燙也不要太冷，因為太燙會泡太軟，太冷會泡不開。

步驟3

碼好，然後從胡蘿卜處開始捲起就好。

步驟4

卷完青菜類的後，把左右兩邊包起來，放好韭菜再開始卷好就行，注意碼緊一點。

步驟5

醬料1的，就是甜酸的，直接買了用就行。

醬料2的，就比較重口一點，用花生醬和海鮮醬直接加少許溫水和勻它，然後再擠上檸檬汁，繼續和勻就好了(忘了拍照了，但味道絕對不錯)，和成酸奶的濃稠度就可以。來啊，開吃啊，反正有大把味道。

越南春卷的介紹
與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的，據說製作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味

越南春卷做法步驟
材料

A:春卷 

B：蘸料 

泰式甜辣醬一碟

水適量

做法

1所有材料洗干凈，黃瓜和胡蘿卜分別去皮切成小細絲~生菜去掉梗只留葉子，芒果去皮切成小條條。

2准備一個足夠裝整張春卷皮的碗，裝入比手稍微熱一點的溫水，不能太熱哦，要不然皮會燙爛~ 將春卷皮浸入水中1-2分鍾，變軟後取出，平鋪在干凈的檯面上~

3擺上所有剛剛切好的食材，要盡量緊一點呢~

4順著食材長邊一邊蓋住食材，再將兩邊的皮折過來封住兩端喲~

5小心地捲起整個春卷，再配上用水稀釋的甜辣醬就搞定啦~

小貼士
1，青芒可以增強食慾，解膩。

2，薄荷葉生吃的口感也有一種東南亞的風味。

3，裡面的材料喜歡什麼就加什麼，不喜歡就減掉，下水果也行，怎麼喜歡怎麼來。

❾ 越南春卷的蘸料要怎麼做

用料
材料

魚露
泰式甜辣醬
白糖
檸檬汁或白醋
蒜沫
香菜莖
杭椒和小米辣
小蔥

做法
1. 魚露，白糖，甜辣醬，檸檬汁混合在一起，魚露的量稍大，其餘看口味。
2. 蔥白少許，香菜梗，蒜蓉一並放入。
3. 辣椒切圈，少放，不要太辣了。
4. 所有的攪拌均勻即可。