㈠ 鱔魚的做法
用料:現剮新鮮鱔魚350g、獨蒜6個、姜1芽、干辣椒8個、青紅乾花椒粒各1小撮、八角山奈桂皮香葉砂仁白蔻老蔻等各少許、小米辣3個、青椒4個、芹菜2棵、香蔥2棵、豆瓣醬15g左右、油 適量、生抽 15g左右、白糖2g左右
大蒜燒鱔魚的做法
1、宰殺好的新鮮鱔魚仔細清理、清洗干凈,切成段,瀝干水分備用;