⑴ 越南海鮮貴嗎和價格整理
龍蝦 帝王蟹 象拔蚌 鮑魚 螃蟹 平魚 海螺 大蝦 魷魚 雜魚 如果大家來越南這里旅遊的話,這里可是有著很多的美食的,小編要給大家介紹的就是海鮮美食了,如果大家這里的話,小編就給大家介紹一下這里的海鮮價格等信息吧!希望對大家有用處啊!
龍蝦
越南的龍蝦十分有名,在峴港,新捕撈上來的活龍蝦大概在1300K越南盾1公斤,合人民幣380元左右。飯店裡和海鮮大排檔里的龍蝦,價格略高一些,在1600K越南盾左右。據當地人說,龍蝦的價格前幾年並沒有這么貴,當時一二百元人民幣就能買到1公斤,許多到越南旅遊的中國人,到了峴港,都會海吃一頓大龍蝦。這兩年因為受全球經濟一體化的影響,峴港龍蝦的價格不斷上漲,現在基本上和中國沿海城市的龍蝦價格比較接近了。就是說,在峴港,吃龍蝦並不便宜,但比較新鮮。
但冰凍的龍蝦要便宜些,在峴港SON TAR夜市,大一點的龍蝦要500K越南盾,小一點的只要120K越南盾,合人民幣幾十塊錢1公斤。這種冰凍的小龍蝦背部一般都是青色的,在當地,人們叫這種龍蝦為小青龍,因為價格便宜,很受外國遊客的青睞。
帝王蟹
峴港的帝王蟹個頭很大,有些帝王蟹帶上蟹腿看上去要1米長呢。這些帝王蟹在水中爬的樣子很可笑,長長的蟹腿像大吊車的爪子一樣,舞來舞去的。超大的帝王蟹在峴港的海鮮大排檔里大約賣1700K越南盾1公斤。比龍蝦要略貴些。
象拔蚌
象拔蚌又叫皇帝蚌、女神蛤,因長得很像大象的鼻子而得名,是蛤屬大型貝類。它的學名叫太平洋潛泥蛤,是很長壽的貝類,壽命可達100來歲。
峴港海鮮店裡的象拔蚌體型十分龐大,粗粗壯壯的,有些出乎我的意料,雖然知道世界上最大的象鼻蚌伸長了「鼻子」會有1米多長,但縮回去以後感覺沒那麼大。我特意拿手肘比劃了一下,有的竟然比我的手臂還長還粗!價格在1000K越南盾1公斤。以前在國內,我沒見到過這么巨大、粗壯的象拔蚌,也不知道會不會吃起來很柴,沒敢嘗試。
鮑魚
峴港的鮑魚個頭也比較大,有的和拳頭一樣大小。價格大概在1400K越南盾1公斤。
螃蟹
遠海梭子蟹和石頭蟹在峴港的海鮮店也很常見,價格比較親民,石頭蟹大概價格在150K越南盾左右1公斤。
平魚
大一點的平魚在夜市裡賣100K越南盾1公斤,屬於比較便宜的品種。飯店裡略貴些。
海螺
海螺大概100K越南盾1公斤,在海鮮市場。
大蝦
手掌長的海蝦(青蝦)一般論個賣在夜市,20000越南盾一隻,合人民幣6塊多。活的竹節蝦要貴些。
魷魚
鮮魷魚一般80K越南盾1公斤。
雜魚
在韓江市場里,攤位上的海鮮要便宜些。到了晚上,市場外面的街邊,會有一些海鮮地攤擺出來,我們看到,一些當地人在地攤上售賣新鮮的魚類、蝦類和貝類。有些大型的魚是切開論塊兒賣的,有的是整條賣的,品種不同,價格也略有不同,從50K到80K越南盾1公斤不等。比大飯店便宜不少。在這里買海鮮的人一般是當地人。
這些海鮮都是還不錯,價格也是可以的,越南這里旅遊資源豐富,景色美麗,大家吃一次這里的海鮮美食,也是不錯的啊!
⑵ 越南青蟹是深海里的嗎 為什麼越南青蟹不好吃
不同地方的青蟹味道口感也是不一樣的哦,青蟹非常的好吃,營養價值豐富,下面來看看越南青蟹怎麼樣。
青蟹是溫暖海區沿岸生活的蟹類,廣泛分布於印度—西太平洋地區,包括日本、琉球、中國大陸、中國台灣、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。除越冬產卵在較深深海區外,基本上是棲息於河口、內灣的潮間帶。凡是沿岸潮水暢通,潮差較大的泥灘,泥沙灘等處,特別是紅樹林地帶,都有青蟹棲息。
越南蟹與本地青蟹肉質不一樣,吃不習慣的人會感覺有股味兒,不適合清蒸吃。
越南青蟹可以被分為肉蟹和膏蟹。所謂越南肉蟹就是青蟹中的雄蟹,也算是一般肉蟹中的「大隻佬」,它比一般肉蟹的體型更大一些。
在肉蟹當中,越南青蟹可說是其中的「大哥大」。體重從半斤起跳,可以達到一斤半一隻,其實是吃海草長大的淺海蟹,殼色在一眾肉蟹中最青
肉質是三種肉蟹中最為緊致的。因此也最耐火,尤其適合需要長時間燜煮的濃郁風味菜式。
越南的青蟹一般是80,90元一斤,具體差異因為產地的原因會有不同的差價,但是一般都是這個價格。
青蟹,為我國著名食用蟹,營養豐富。特別是維生素A高達5000以上國際單位,是對蝦的16倍多。中秋至冬初,其卵、肝臟、鰲足及肌肉很豐滿、鮮嫩。青蟹又稱黃甲蟹,亦稱蝤蛑,系甲殼綱,蝤蛑科、俗名蝤蛑蟲尋,棲息於泥塗及近岸淺海中,平時隨潮水進入泥塗,喜穴居於有淡水流出的地方。
⑶ 一隻螃蟹多少元
螃蟹價格因行情,品種不同,價格不一樣。比如2019年,流動商販的蟹攤,2兩到2.5兩一隻的母蟹,賣10元一隻;4兩一隻的公蟹,不還價15元一隻。盒馬生鮮超市固城湖螃蟹,一款禮品包裝的比較引人注意:3隻3兩公蟹、3隻2兩母蟹,售價在168元。興化泓膏大閘蟹,3兩以下4隻,售價79元;3.5兩—4兩的泓膏大閘蟹公蟹每隻售價在29.9元。「家常級」太湖蟹,2兩到2.5兩母蟹,價格是55元一斤,三兩到四兩的公蟹,45元一斤,平均算下來,單只的價格在15到18元之間。稍微高一點層次的,2.5兩到3兩的母蟹,以及4兩到5兩的公蟹,價格都在75元一斤左右。要「禮品類」的,價格會高一些,如3兩到3.8兩母蟹,5兩到5.8兩公蟹,價格在120元到130元一斤。(3)越南蟹多少錢擴展閱讀:自古以來,蟹又被目為「水產三珍」,歷代美食家對其稱頌備至。宋代的大文豪蘇東坡嗜蟹成癖,就是在仕途失意時仍不忘此物,發出「不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹」的喟嘆,他在《丁公默送螃蟹》詩中寫道:「堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團。」「尖」,指雄蟹;「團」指雌蟹。蘇學士以詩換鮮蟹,得意之情溢於言表,作詩紀之,足證食蟹慾望的強烈遠勝他人。南宋愛國詩人陸游晚年生活困頓,視力又不好,但偏愛食蟹。偶一得之,歡喜不已,狀若頑童。有詩證之:「蟹肥暫擘(掰)讒誕墮,酒綠初傾老眼明。」你看他饞涎欲滴,急忙斟酒,以肥蟹作下酒之物,高興得連昏花的老眼也頓覺明亮起來。詩仙李白則常光顧長安的胡姬酒肆,吃膩了西域風味的牛羊肉,就想吃海鮮。有詩雲:「搖扇對酒樓,持袂把蟹螯。」他覺得吮蟹肉飲美酒,自然是快事一樁。不過從節令看,這是夏日食蟹,否則不會「搖扇」,而蟹肉也遠不及秋蟹黃鮮美。參考資料來源:南京新聞-四兩重公蟹15元一隻?今年螃蟹價格真沒「橫著走」
⑷ 京深海鮮市場螃蟹價格
2010年9月27日京深海鮮批發市場價格
羔蟹 廣西、越南/1㎏ 200.00 70.00 110.00
黑蟹 巴基斯坦/1㎏ 90.00 30.00 50.00
肉蟹 廣東、廣西、越南/1㎏ 160.00 60.00 100.00
閘蟹(公)100g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 30.00 20.00 25.00
閘蟹(公)150g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 32.00 26.00 30.00
閘蟹(公)200g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 200.00 70.00 100.00
閘蟹(公)250g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 200.00 70.00 135.00
閘蟹(母)100g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 38.00 33.00 35.00
閘蟹(母)150g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 250.00 80.00 165.00
閘蟹(母)200g/只 江蘇、湖北、安徽/1㎏ 480.00 240.00 350.00
⑸ 三門青蟹的營養價值 三門青蟹和越南青蟹的區別
三門青蟹的味道鮮美,是很受大家喜愛的一種螃蟹,三門青蟹屬於三門縣的特產,屬於海蟹,是很珍貴的海鮮食品,很多人愛吃,營養價值高。
三門青蟹的營養價值
三門青蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,三門青蟹還可以有效治療高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症。三門青蟹有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者應該要慎重食用,感冒沒好、肝炎、心血管疾病的人也不適合食蟹。人們一般都在秋天吃蟹,由於傳統上中醫認為蟹性寒,所以最好在吃的時候用姜茸、紫蘇等配置食蟹。三門青蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,有很好的食用功效。三門青蟹還有抗結核作用,能夠對治療結核起一定作用。一般認為,葯用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
另外,三門青蟹還有葯用功效。《本草拾遺》說:「其功不獨散,而能和血也。」中醫認為螃蟹性寒味咸,蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
三門青蟹和越南青蟹的區別
一般識貨的水產人都不會去挑越南青蟹,因為它的肉質沒有浙江產的三門青蟹好吃,香味也不一樣。
1、顏色
青蟹由於生活環境不一樣,其外觀上有區別。其中越南蟹與三門蟹是很容易區別的,最主要的特徵是蟹殼顏色不一樣。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃,看上去是亮色的;而越南蟹蟹殼是黑色的,光澤上是暗色的;除了蟹殼,蟹肚皮也不一樣,三門蟹等本地蟹,其肚臍上是白色的,說明水質生活環境較好,而越南蟹的肚臍是黃色和黑色的,外觀上是很明顯能看出來的。蟹黃的顏色也不一樣,越南蟹蟹黃有點發綠,而三門灣等浙江地蟹,蟹黃是黃中帶點白。
2、口感
口感也大不一樣,三門灣海域水溫和鹽度適中,水生微生物豐富,青蟹的口感特別好,清蒸時有一股特別的香味,肉質有點水水的,帶著清香和甜絲絲的味道;而越南青蟹蒸時會有一股氨水味道,水燒下來是黑的,吃起來口感上有點臭臭的,一般寧波人不愛吃,所以許多商家不會採用清蒸越南蟹的吃法。
三門青蟹多少錢一斤
一般是80塊錢一斤,算是比較平價的螃蟹了,每到秋季的時候就是吃螃蟹的時候,這個時候很多人都會購買大量的螃蟹。但是挑選的時候也要注意一些問題。
1、一般的三門青蟹,價格在50-70元一斤左右,而在三門青蟹節的時候,價格還會有所降低。當然了,不同地區不同水產品市場價格會有一定的變化,這個不是人為就能控制的。
2、相對陽澄湖大閘蟹來說,這個價格真的算得上是便宜了,要知道,陽澄湖大閘蟹一斤就會賣到140-160元了。
3、不過這時候購買三門青蟹也要小心了,因為這個時節也是三門青蟹交配產卵的高峰期,而交配後的青蟹口感相對的沒有那麼好。所以在挑選三門青蟹的時候也要悠著點。
活的三門青蟹怎麼保存
其實保存三門青蟹有3種方法哦,首先是將它的腳給綁住了,然後放入冰箱冷藏室就ok了。冷藏室的溫度最好控制在5-8度哦,這個環境下三門青蟹能存活3天呢。不用冰箱的話,你可以將三門青蟹裝在塑料盆裡面,然後加水浸過青蟹的一半身就ok了,然後將水盤放在陰涼的地方,這樣就可以保存5天哦。最後或者你可以將三門青蟹放在浴缸裡面保存,然後再在浴缸裡面放點小蝦或者是小魚,醬紫就可以保存比較久一點哦,一般可以放1個星期左右。
⑹ 在越南芽庄海產市場里買了30隻鐵蟹,老闆要價20萬,你覺得貴嗎
我覺得不貴,20萬越南盾也就60塊錢人民幣左右,也就是一隻鐵蟹2塊錢,很便宜。
⑺ 三門青蟹和越南青蟹的區別在哪裡 三門青蟹和越南青蟹哪個好吃
三門青蟹和越南青蟹都是很受歡迎的螃蟹種類食物,營養又美味,大家都喜歡吃,那麼三門青蟹和越南青蟹哪個好吃呢?下面我們一起來看看吧!
一般識貨的水產人都不會去挑越南青蟹,因為它的肉質沒有浙江產的三門青蟹好吃,香味也不一樣。
1、顏色青蟹由於生活環境不一樣,其外觀上有區別。其中越南蟹與三門蟹是很容易區別的,最主要的特徵是蟹殼顏色不一樣。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃,看上去是亮色的;而越南蟹蟹殼是黑色的,光澤上是暗色的;
除了蟹殼,蟹肚皮也不一樣,三門蟹等本地蟹,其肚臍上是白色的,說明水質生活環境較好,而越南蟹的肚臍是黃色和黑色的,外觀上是很明顯能看出來的。蟹黃的顏色也不一樣,越南蟹蟹黃有點發綠,而三門灣等浙江地蟹,蟹黃是黃中帶點白。
2、口感口感也大不一樣,三門灣海域水溫和鹽度適中,水生微生物豐富,青蟹的口感特別好,清蒸時有一股特別的香味,肉質有點水水的,帶著清香和甜絲絲的味道;
而越南青蟹蒸時會有一股氨水味道,水燒下來是黑的,吃起來口感上有點臭臭的,一般寧波人不愛吃,所以許多商家不會採用清蒸越南蟹的吃法。
三門青蟹是浙江省三門縣的特產,中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月,原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。
七八九月,陽澄湖大閘蟹上市前,正是吃青蟹的好時節,味道鮮美的三門青蟹一直是大家的最愛。三門是浙江台州的一個縣,這里出產的青蟹肉質肥美、肉多殼薄,而且產量很大,是著名的「青蟹之鄉」。
一般都是在越南南部,但是沒有江浙本地的螃蟹好吃,很多的食客不會選擇越南青蟹,但是因為每個人的口感不一樣,有的人喜歡稍微乾的肉質就會選擇越南青蟹。
1、一般識貨的寧波人都不會去挑越南青蟹,因為它的肉質沒有寧波本地的青蟹好吃,香味也不一樣。
2、越南青蟹的價格要比本地青蟹至少便宜二三十元一斤,品質差一點的越南青蟹價格在35元就夠了,基本上是三門青蟹的一半價格。
3、蟹黃的顏色也不一樣,越南蟹蟹黃有點發綠,而三門灣等本地蟹,蟹黃是黃中帶點白。
⑻ 大閘蟹一般多少錢一斤
正宗的大閘蟹是按規格不同來分價格檔次的。一般母蟹規格2.0兩至4.8兩不等,公蟹規格3.0兩到5.8兩不等,且公蟹和母蟹搭配銷售,公蟹3.0兩和母蟹2.0兩價格是一樣的,以此類推: