越南雞腳怎麼做

❶ 越南大腳雞做法

1）雞爪洗凈，剪去「指甲」，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。2）鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。
註：1）許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的，可是，我很怕炸東西。尤其是，一年前炸過一次雞爪，被濺出的油燙了胳膊，現在還依稀可見幾個燙痕呢。加上油炸也無利於健康，更是對這一步跳過不練了。2）我用的辣醬，是剁碎的郫縣豆瓣醬，比較咸，所以沒有另外加鹽。

❷ 越南艾葉雞爪的做法

雞爪的做法
材料
材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法
1、 雞腳洗凈，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裡
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身

❸ 清新檸檬雞腳鴨腳的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

雞爪 一斤

鴨腳 一斤

檸檬 一個

泡椒 適量

花椒，八角，姜

鹽，醬油，料酒

清新檸檬雞腳鴨腳的做法

• 先把雞鴨腳洗干凈，斬小，然後鍋里加水，加入薑片，花椒一把，八角適量，料酒，一起煮沸15分鍾

• 煮好後撈起來，可以先凍好冰水，然後放入冰水中浸泡，如果沒有就用涼開水吧！

• 浸泡好以後撈到盆里，檸檬去皮切片！記住！一定要去皮呀！然後再加點鹽，醬油，泡椒，最後再倒進白開水，以淹到面為准

• 最後放冰箱，隔夜吃比較入味

❹ 檸檬雞腳需要放什麼

用料

雞爪 10隻約1斤

檸檬 1斤

青紅辣 青長椒10個指天椒30個

蒜頭 5個

姜 嫩姜老薑

鹽 適量

冰糖 幾顆就好

冰水

檸檬雞爪的做法

• 雞爪砍小塊(1個雞爪砍成4小段)放料酒入鍋煮10分鍾後用流動水沖洗至冷卻，然後馬上放入冰水中浸泡5分鍾~(我買的是當天宰殺的雞爪，不是冰凍的)

  

• 把雞爪從冰水裡撈出，撒鹽，放冰糖、檸檬汁還有其它配料，拌均。入冰箱1~2天。(星期四或五做，周末就可以啃了。想吃快的話先在室溫內放半天，再放冰箱兩小時)

小貼士

1.全程不放醋，如喜酸一些的可適當加點。
2.配料一定要多於雞爪。
3.切記:要不時從冰箱取出多拌幾次以便更入味。
4.也可加入一些新鮮黃瓜條胡蘿卜片或芹菜段什麼的，我是把雞爪吃完後再放了些包菜絲。(包菜絲要先焯水，流動水沖至冷卻後再放進去。因為雞爪吸走了部分酸味和鹽味，所以記得適當加些醋和鹽)
5.建議大家做的時候先減半或試做三分之一，以免味不對自己胃口以至於浪費。(因家人不喜檸檬，這是我一人的量，夠狠吧~)

提醒:皮厚、籽多、心黃的有苦味。如果實在不確定，那就盡量減少切片檸檬的份量或者只取檸檬汁。

❺ 檸檬泡雞爪的做法步驟圖，檸檬泡雞爪怎麼做好吃

把雞爪剪去指尖
准備一鍋冷水，倒入雞爪
加入足夠的鹽和料酒
起鍋用冷開水洗一下，瀝干水
然後切成兩塊
把檸檬切片
把生薑切片
加入碗里，並加入小米椒
.泡點鹽水冷卻後倒入
然後加入冷卻後的雞腳，我又加了一點花椒，放進冰箱8小時後食用
吃之前半個小時我又加了幾塊冰塊，吃的時候感覺超好
完成！！！！！

❻ 越南東濤雞鳳爪怎麼做好吃

好吃的越南雞鳳爪方法：
1、將雞爪去老皮、趾尖，對破成兩塊，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。芹菜莖切成5厘米長的節，撕去筋。
2、鍋置旺火上，摻清水燒沸，放入雞爪煮至八成熟，撈出碼鹽後，放入玻璃泡菜壇，投入芹菜、泡子姜、泡紅椒、鮮花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精，摻入老鹽水（以淹沒雞爪為度），泡漬4-6小時即可食用。

❼ 越南大腳雞怎麼吃

越南大腳雞怎麼吃？這個應該是正常的，吃就可以呀，不用別的方法。

❽ 關於越南進口雞腳的說法

在我國進口的的雞爪大部分都是從越南地區進口的來得，實際上這種雞爪大部分都是從歐洲國家運回來的，通過那麼長期的運送，那得根據是多少階段，又在中途通過了是多少時間呢？就算是沒有霉變，這早已是十分久的時間段了，所以說那樣的雞爪十分的不新鮮，最好是少買。
實際上雞爪它不僅取決於新鮮不新鮮的問題，實際上在目前市面上甚至有一些雞爪，實際上早已易腐爛了，可是許多欠佳店家，他會通過應用室內甲醛和過氧化氫的物品開展泡浸以後，使雞爪看上去又白又新鮮，再拿出來走向市場出售，所以說大夥兒千萬不要選購那類十分白的雞爪，這種大部分是根據水泡過的雞爪，吃對自己的身心健康傷害十分的大。

❾ 越南菜中，有什麼菜，是中國人不敢吃的

我們外出旅行的時候，一定會去品嘗當地有名的美食，但是卻有很多受到當地人喜歡的美食在外地人眼中卻接受不了。在越南，也有很多我們中國人不敢吃的菜。比如大腳雞、鴨仔蛋、混煮，這些才在當地都很受歡迎，但是在中國人眼中卻非常接受不了。

還有一道菜就是混煮，從字面上來看就是將很多東西放在一起煮。越南就是將各種蔬菜，各種動物內臟放在一起煮，很多接受不了動物內臟的人就不想嘗試這種菜。但這道菜不僅僅是煮動物內臟那麼簡單，越南人還要在這道菜上放入很多重口味的調料，這在越南人眼中是一道非常美味的菜，但是在中國人眼中，聞起來都沒有什麼食慾。所以不同國家的文化差異從幾道菜上就可以看出來，但這也是他們國家的傳統習俗。