越南浮村吃什麼

1. 關於越南名吃的詩句

1.請寫一句贊美越南美食的話

1、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！ 2、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。

輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。

3、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。

透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒. 4、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。 5、臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。

2.請寫一句贊美越南美食的話

1、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！

2、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。

3、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒.

4、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。

5、臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。

3.關於小吃的古詩

1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。

所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜餚更多，如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。

春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。

蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。 他還專門寫了《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。

富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」

蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。

我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。

豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。

"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" 「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」 「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」

蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。

蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳餚的足足有上百首。

「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為「細碎」。

「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。

「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」

並詩日：「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」

「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」

「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。

此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。「霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。

采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。

「初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。

《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」

「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」

"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" 「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。

淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」"何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" 「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」

3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。

"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。

"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。

問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。

""惟有蒓鱸堪漫吃，。

4.小吃的 古詩

桃花流水鱖魚肥

葡萄美酒葉光杯

食竹筍

李商隱贊道：「嫩籜香苞初出林，五陵論價重如金」。、白居易《食筍》亦雲：「……紫籜折故錦，素肌擘新玉。每日逐加餐，佳食不思肉。久為京洛客，此味常不足。且食勿踟躕，南風吹作竹。」

蘇東坡「寧可食無肉，不可居無竹」，在《初到黃州》一詩中大加贊賞竹筍「久拋松菊猶細事，苦筍江豚那忍說？」

陸游以「色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩」盛贊江西的「貓頭筍」。

鄭板橋「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初」

食松花

蘇東坡「一斤松花不可少，八兩蒲黃切莫炒，槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗，吃也好，浴也好，紅白容顏直到老。」

食白菜

大白菜因其「青白高雅，凌冬不凋，四時長見，有松之操」，故又名菘。范成大有詩曰：「撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。」喜食「東坡肉」的蘇東坡，也以「白菘類羔豚」、「白菜賽糕腸」來贊美它。他常用菘菜、蔓菁、薺菜等，加入米粉、少量生薑自製成「東坡羹」，並賦詩雲：「開心暖胃閑冬飲，知是東坡手自煎。」 食栗子栗子，又稱板栗、毛栗、鳳栗、栗果等，常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，葯王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之。」蘇轍有詩贊曰：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」按李時珍介紹，「以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」

食梅花

梅花既是著名觀賞花木，又是一味良葯，葯用以白梅為主，有 「除煩安神、止渴生津、疏肝解郁、理氣和胃」之功用。楊萬里最喜歡用鮮梅花蘸蜜食用，並留下不朽的詩篇，其中《慶長叔招飲》詩雲：「南烹北果聚君家，象箸水盤物物佳。只有蔗霜分不開，老夫自要嚼梅花。」

食百合

百合由「數十片相累，狀如白蓮花，百片合成」而得名，自古以來被作為吉祥之物為人們所鍾愛，是一種營養豐富、利脾潤肺的食品。陸游喜食百合，曾作「更氣兩叢香百合，老翁七十尚童心」的佳句。

食薺菜

薺菜別名野菜、地菜、野薺、護生草等，葉嫩根肥，具有獨特誘人的清香和美味。文人雅士對它揄揚備至，蘇東坡有「時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹」的詩句。陸游更是嗜薺成癖，詠詩贊其鮮潤和香口：「 手烹牆陰薺，美若乳下豚」；「殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚」；甚至「日日思歸飽蕨薇，春來薺美勿忘歸」了。

食茼蒿

茼蒿具有開胃、健脾的作用，煸炒、做湯、涼拌均可。陸游視茼蒿為天賜佳蔬之一，其《初歸雜詠》詩雲，「小園五畝剪蓬蒿，便覺人間跡可逃」，採摘茼蒿彷彿置身於遠離人間的仙境。

食熱粥

陸游視食粥為健身養生之「平易法」，其《食粥》詩雲：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」 蘇東坡對吃粥也很有興趣，在任徐州知州時，一次因高興喝醉了酒，農民艾賢煮粥給他吃，飯後他感到很自在，於是賦《熱粥詩》雲「身心顛倒不自知，更識人間有真味。」既贊美了粥的可口，又頌揚了農民的情義。清代阮葵生也有詠粥佳句：「香於酪乳膩於茶，一味和嘈潤齒牙」；「居然入口融無哽，不得沾唇呷有聲」，可謂深得食粥個中三味了。

食菊花

菊花在我國素有「延壽客」之稱，不少地方都有食菊的習慣， 「東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮」的詩句，正是寫食菊的樂趣。菊花入饌，備受詩人青睞。李嶠的《九日應製得歡字》詩曰：「令節三秋晚，重陽九日歡。仙杯還泛菊，寶饌且調蘭。」王維詩雲：「四海方無事，三秋大有年。百生無此日，萬壽願齊天。芍葯和金鼎，茱萸插玳筵。無窮菊花節，長奉柏梁篇。」鄭所南的「道人四進花為糧，骨生靈氣身吐香。聞到菊花大歡喜，拍手笑歌頻癲狂」，寫出了宋代食菊之盛。俗話說：「常飲菊花茶，老來眼不花。」文人雅士常以菊代茶，並賦詩吟頌，陸游有「 何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊」的詩句。鄭板橋的詩：「南陽菊水多蓍舊，此是延年一種花。八十老人勤采啜，定教霜鬢變成鴉」，描寫的就是古代酈縣一帶飲菊延年益壽、返老還童的事。

5.寫出與美食有關的詩句

美食的詩詞：

山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。

日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。

蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。

秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。

初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。

鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。

凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

結廬在人境，而無車馬喧。

問君何能爾，心遠地自偏。

採菊東籬下，悠然見南山。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

此中有真意，欲辨已忘言。

6.越南特產標語

越南是非常典型的熱帶雨林氣候，這里盛產很多熱帶水果。

其中最出名的當然是越南的菠蘿蜜幹了。越南的菠蘿蜜干是用越南的特產木菠蘿製作成的。

這些菠蘿蜜干非常甘甜，但是卻不膩。熱帶水果 越南獨特的地理位置非常適合芭蕉的生長，這里的芭蕉的口味非常獨特，既爽又脆，放在嘴裡香氣宜人。

你喜歡吃紅薯條嗎？越南的紅薯條口味獨特，既香又脆。越南的芋頭條也不錯哦。

你喜歡吃花生嗎？我們平時吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的則是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把兩者相結合，就是口味獨特的椰汁花生。

椰汁花生不僅口感獨特，而且富含各種維生素，有益於身體健康。 很多老人和小孩非常喜歡吃綠豆糕。

綠豆糕入口就話，口感好，同時又有益於吸收，越南的綠豆糕也非常出名，製作精美，口感好，大家可以放心挑選幾樣。綠豆糕 很多遊客朋友們非常喜歡喝咖啡，午後，品嘗一杯咖啡，確實是一種不錯的享受。

越南是世界上著名的咖啡生產地。世界上著名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生產的。

除了各種美食小吃之外，越南還有一些具有當地特色的商品。越南的藝術品非常出名，而且具有地方特色。

很多前來越南旅遊的遊客朋友們都會購買一些越南的木雕工藝品。越南的木雕工藝品在世界上非常出名，它們選用的當地的特種木材，做工精細，樣式獨特，這些木材是不含有毒物質的，大家可以放心都買。

除此之外，這些工藝品還不容易變形，可以存放很長時間。木雕工藝品 除了越南的木雕製品之外，越南的銀器製品業非常出名，有各種各樣的以銀為材料製作而成的首飾以及碟子、筷子、酒具等等。

這些銀器製品具有濃厚的越南當地的民族特色，樣式新穎別致。非常耐用。

做工也非常精美。

7.越南特產標語

越南是非常典型的熱帶雨林氣候，這里盛產很多熱帶水果。

其中最出名的當然是越南的菠蘿蜜幹了。越南的菠蘿蜜干是用越南的特產木菠蘿製作成的。

這些菠蘿蜜干非常甘甜，但是卻不膩。熱帶水果 越南獨特的地理位置非常適合芭蕉的生長，這里的芭蕉的口味非常獨特，既爽又脆，放在嘴裡香氣宜人。

你喜歡吃紅薯條嗎？越南的紅薯條口味獨特，既香又脆。越南的芋頭條也不錯哦。

你喜歡吃花生嗎？我們平時吃的花生一般是奶油的或者是水果的，越南的則是椰汁花生。椰子和花生的口感都非常好，把兩者相結合，就是口味獨特的椰汁花生。

椰汁花生不僅口感獨特，而且富含各種維生素，有益於身體健康。 很多老人和小孩非常喜歡吃綠豆糕。

綠豆糕入口就話，口感好，同時又有益於吸收，越南的綠豆糕也非常出名，製作精美，口感好，大家可以放心挑選幾樣。綠豆糕 很多遊客朋友們非常喜歡喝咖啡，午後，品嘗一杯咖啡，確實是一種不錯的享受。

越南是世界上著名的咖啡生產地。世界上著名的咖啡品牌雀巢就是越南和雀巢公司合作生產的。

除了各種美食小吃之外，越南還有一些具有當地特色的商品。越南的藝術品非常出名，而且具有地方特色。

很多前來越南旅遊的遊客朋友們都會購買一些越南的木雕工藝品。越南的木雕工藝品在世界上非常出名，它們選用的當地的特種木材，做工精細，樣式獨特，這些木材是不含有毒物質的，大家可以放心都買。

除此之外，這些工藝品還不容易變形，可以存放很長時間。木雕工藝品 除了越南的木雕製品之外，越南的銀器製品業非常出名，有各種各樣的以銀為材料製作而成的首飾以及碟子、筷子、酒具等等。

這些銀器製品具有濃厚的越南當地的民族特色，樣式新穎別致。非常耐用。

做工也非常精美。

8.越南特色小吃

魚露

魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踐踏以去魚鱗，後除去內臟，洗凈，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放人適量的鹽巴，在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反復多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。在越南各民族中，岱人的「田魚露」頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。

魚露剛吃起來有股異味，隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露，長期保存起來，供淡季食用。魚露營養豐富，既可供人們日常直接食用，也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚，只要放上適量的魚露，菜的味道就會變得鮮美可口，這是越南的一種獨特風味食品，不可不嘗。

雞粉河內的雞粉久負盛名，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，撒在粉上，加上紅的、白的雞絲，吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多，約5000盾，值得一嘗。

螺螄粉

這種圓粉條比桂林米粉和雲南米線略細，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口，螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。湯河這是越南很地道的食品，將河粉放在湯內一燙，上面鋪上配料，再加上湯，就成為湯河。配料有雞絲、豬手、生牛肉等，是最廉價、味好的食品。

牛肉粉使用的米粉用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料後，下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。蝦餅蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。

肉粽肉粽是越南的傳統美食。過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽是完全用肉做成的，在農村，每當春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放人石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上，裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美。（這樣的描寫有點奇怪，其實只是餡料用肥瘦相間的豬肉，外面是摻了綠豆的糯米。據我了解，葉子多數用的是黃精葉。城市裡也有傳統的家庭喜歡做，但的確復雜，要徹夜不眠地看火加柴，很累。）

春卷春卷是越南的名點，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放人油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生萊裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不膩，十分可口。

綠豆糕這是越南傳統糕點。綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋（正因為是地名，所以通常寫成「海陽」。）（地名），且以金龍牌為最佳，海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，可用以饋贈親友。灌腸越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。（有時做灌腸的材料是狗血加綠豆。）

烤魷魚這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，捲起來吃。水果越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的臘蕉、蘋果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、邊和柚，菠蘿中的檳力菠蘿，芒果中的高嶺芒果，菠蘿蜜中的處女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴槤更是味道香美的果晶。

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9.越南風味小吃

如果真的想品嘗地道的越南小吃，那一定要到大排檔去。當然，這就需要一點膽量，對衛生條件不要那麼過分挑剔。

在河內和胡志明市隨處可見的小食店內都會有米粉賣。越南的牛肉粉很有名，它用的是黃牛肉，米粉也比廣西的切粉略薄略細。將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料、豆芽，吃起來別有一番風味。

炸春卷也是最受越南人歡迎的一道菜。越南的春卷皮是用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用生菜裹上春卷，蘸以越南特色的調味料，像魚露、酸醋、辣椒，嘗起來酥脆不膩，十分可口。

越南的肉粽也別有風味。同行的旅伴嘗試一番後發現，越南的肉粽是直接夾入了一些腌制的生肉，吃的時候也要蘸上魚露和胡椒粉，味道鮮美，和國內南方的粽子截然不同。

游遍越南南北，隨處可見的是多年的戰爭瘡痍，但是在這些戰爭遺跡的襯托下，越南的美麗反而更多了一點滄桑的味道。也許，這就是越南的魅力所在。

越南的風味小吃做法都是保密的。除非你自己去請教。

2. 越南令人發指的飲食習慣

越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。

副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南鄰近我國，廣東菜館在這里早有開設，越南人受廣東口味影響較深，喜歡喝中國茶，喜歡吃魚、蝦、鮑魚、海參、魚翅、瘦肉和雞，也愛吃狗肉。吃萊口味宜清淡，不喜歡吃辣，喜歡吃糖醋類和醋溜類萊餚。烹調喜炸、清蒸、燒鹵等。不論城市或鄉村，火鍋都是經久不衰、受人歡迎的。越南人愛用花生油烹制菜餚。特別喜歡用干蒜瓣來炒牛肉。竹筍是越南人喜吃的萊餚。

越南海岸線長，海產多而價廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐廳供應的海鮮很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以魚在人民生活中佔有重要位置。魚的吃法多種多樣，熬、煎、煮、腌等。越南人將一些墨魚、蝦或魚肉等腌過，將炭爐放在餐桌上，上鋪鐵網，客人就將墨魚等放在網上烤熟，很受遊客歡迎。尤其喜歡食用鮮魚加工而成的「魚露」，魚露是魚肉和鹽溶化而成的汁液。魚露是佐餐必不可少的調味品，故有「看魚露下飯」之說。農村中還喜歡做小螃蟹湯。

越南人喜歡青菜生吃。在越南餐館就餐，您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃，這是越南的傳統吃法。青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽，還有各種香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶，氣候炎熱，青菜生吃有生津降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

到越南旅遊，不可不品嘗越南的小吃，可以到大排檔去，在那裡才能嘗到地道的越南小吃，以一飽口福。首先應該品嘗河內的螺螄粉和湯河。在胡志明市，可以品嘗富有特色的牛肉火鍋。這種火鍋最大的特點，是鍋底用酸醋來做，將切成薄片的瘦黃牛肉放人翻滾的酸醋中略為一涮，然後蘸上作料，伴以切成細絲的空心菜、生菜和各種香萊，吃起來回味無窮。

越人最喜食的佳餚是孵化十天、半月的鵝蛋，鵝蛋用沸水煮熟，然後趁熱放在擺有香草和紅辣椒的碟子上食用。美味食品還有煮蠶蛹，蠶蛹加少量蔬菜，用薄餅裹好，煮熟。美味佳餚中還有一味，即香蕉葉裹生鹹肉。

越南的素菜較為有名，可以用豆腐為原料煮出許多味道不同的菜式，再加上各種蔬果，令人百吃不厭。

酸湯也是胡志明市的一道特色菜餚。酸湯並不是用酸醋做的，而是用一種當地出產的酸子，酸子是一種當地生產的形如刀豆的豆科植物的核，帶有酸味。酸湯中除酸子外，還放斑魚、豆芽、蕃茄和香萊，煮出來的湯味道極為鮮美。



越南特色小吃

魚露

魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季，將鮮魚裝進魚筐，用腳踐踏以去魚鱗，後除去內臟，洗凈，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放人適量的鹽巴，在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內，三五天後，將原空桶中的魚汁倒入魚桶中，待其流滿後再倒回去，如此反復多次，最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。在越南各民族中，岱人的「田魚露」頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。

魚露剛吃起來有股異味，隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露，長期保存起來，供淡季食用。魚露營養豐富，既可供人們日常直接食用，也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚，只要放上適量的魚露，菜的味道就會變得鮮美可口，這是越南的一種獨特風味食品，不可不嘗。

雞粉

河內的雞粉久負盛名，雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，撒在粉上，加上紅的、白的雞絲，吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多，約5000盾，值得一嘗。
螺螄粉 這種圓粉條比桂林米粉和雲南米線略細，使用優質大米，粉質細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口，螺螄是現挑現吃，用竹針挑出放在粉中，然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。

湯河

這是越南很地道的食品，將河粉放在湯內一燙，上面鋪上配料，再加上湯，就成為湯河。配料有雞絲、豬手、生牛肉等，是最廉價、味好的食品。

牛肉粉

使用的米粉用優質大米製作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料後，下鍋煮熟，然後切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙後，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，吃起來別有一番風味。

蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦放人油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。

肉粽

肉粽是越南的傳統美食。過去，一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽是完全用肉做成的，在農村，每當春節來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放人石臼中舂成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上，裹成粽粑狀，放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美。

春卷

春卷是越南的名點，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放人油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生萊裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等作料，酥脆不膩，十分可口。

綠豆糕

這是越南傳統糕點。綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再加上精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋(地名)，且以金龍牌為最佳，海洋綠豆糕包裝精美，旅遊歸來帶上幾包，可用以饋贈親友。

灌腸

越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊，灌人豬小腸中，然後煮熟。吃前切成節，蘸上各種調料。

烤魷魚

這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火，一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑，魷魚放到炭火上烤得焦黃後，再壓成又長又大的薄片，然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料，捲起來吃。

水果

越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的臘蕉、蘋果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、邊和柚，菠蘿中的檳力菠蘿，芒果中的高嶺芒果，菠蘿蜜中的處女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴槤更是味道香美的果晶。

越南服飾文化

越南國服

越南女子習慣在正式場合穿著國服「長衫」。長衫是越南女性獨特的傳統服飾，通常以絲綢類質料輕盈軟薄的布料裁剪，款式類似中國旗袍，但衣褲自腰以下開高衩，配上同花式 或白色布料的寬松長褲，不論蹲、坐、騎車都很方便。

越南長衫除了手工精細考究外，還不相當講究穿著的身段，因此每個人穿起來都非常合身好看，個人和衣服都格外凸顯啊娜多姿。頭戴竹笠、身穿開叉長衫及一襲長褲，恐怕是大多數人從越戰片中或圖片獲得的「越南人」印象，但如果你是乘搭越南航空公司的飛機到越南，機上空中小姐的傳統 服飾，一定會使你忍不住多看兩眼。

這種已成為越南國服的傳統服裝「ao dai」，有點類似中國 的旗袍。長衫部份，腰部以上剪裁合身，腰部以下寬敞，左 右各開叉至腰部，內著寬筒喇叭褲。極盡合身的上衣，配上飄逸的裙擺及長褲，無疑將嬌小玲瓏的身段襯托得更優美， 特別是開叉下似隱若現的白晰小腹，更不時流露萬種風情。

現在越南女性所穿的國服，無論在布料、色彩，或款式方面 ，都較從前多些變化。例如，從前的裙擺比較長，而現在的 長度約離地面十至二十公分，年輕少女則偏好及膝的長度，方便駕駛機車。此外，從前的服裝顏色富地方色彩，北越婦 女喜好茶色，中部婦女偏愛紫色，南越婦女多著白色或前面 綉花，但目前幾乎沒有分別。為了特意強調傳統國服的優雅 ，西式高跟鞋也成了不可缺少的配件。

數十年前，越南婦女在外出或見客人時，多著「Ao Dai」，但自一九四五年革命成功後，政府曾經針對服裝作過改革， 於是著這類服裝的人漸漸減少，加上實際上的方便和受西方 文化的影響，目前這種國服幾乎只有在結婚、慶典或選美會上才可見到了。

近年來，越南政府也開始鼓勵婦女在正式場合穿著國服，同 時也規定初中以上的女學生以傳統服裝為校服，所以當我們 在胡志明市街道上，時有遇到穿著傳統服裝的竟然都是女學 生。

大慨因為「革命任務」的需要，一九五四年南北越分裂後，北越政府將越南服裝作了一次改革，中部、北部婦女以穿白 短衫「Ao Baba」黑色長褲，短衫為圓領、長袖，前面有扣子，兩旁有口袋，有點像日本式的睡衣。

除了長袖外也有人穿半袖或無袖的短衫，短衫幾乎都在長褲外。（一套勞苦大眾的打扮）最 近，年輕的婦女也逐漸改變樣式，擺脫過去「革命年代」單調的式樣。當時北越地區的男女老少，清一色「Ao Baba」外，也有所謂的人民服（即藍色工人裝）軍人的服裝也差不多同 款（顏色為綠色），這位服裝設計師應該得『百搭萬用服裝設計大獎』。

南越的女性，受西方文化較深，服飾上也較為西化，特別近年來對外開放，國外的時裝充斥市場，年輕人似乎將牛仔褲視為「現代」的符號，而胡志明市也有不少女性開始穿著西式裙裝，甚至在某些場所也可看到迷你裙。當然，大多數的越南婦女仍然相當保守，堅守穿長褲的傳統。

冬天時，中、北越氣溫較低，但年輕的一輩，不願穿棉襖，而改穿毛衣或夾克，南越氣溫較 暖和，幾乎終年如夏，一件外套就可以度過整個冬天。

和許多民族一樣，越南人在婚、喪、喜慶等重要節日中，也有特別的服裝，例如，在傳統結婚典禮時，新郎和新娘都必須穿著正式的傳統禮服。新郎身穿絹質黑色或深藍色長袍，頭戴同色布帽，新娘穿白絹質黃色國服，外披白紗長衫，頭戴黃色布帽。由於部份越南人信奉天主教，所以結婚時也著西式白紗舉行婚禮，而也有愈來愈多的年輕人偏好西式禮服，因此出租西式禮服的商店到處可見。喪禮時，家屬需著素色的傳統服裝，頭上綁白布條，而參與祭祀的男性需著黑色服裝，女性則著素色服裝。

笠帽

提起越南服飾，當然也不能不介紹最能代表越南特色的帽子 ── 竹笠

越南的竹笠，是用草和竹子編成，質輕、透氣、防曬及防雨，非常適宜低緯多雨的氣候，它最大的特徵，是它的圓錐狀的造型。據說，越南的斗笠是為了配合從前農民們的長發。大約在二十世紀初，當時，無論男女都留長發，外出耕作時，為了方便，必須用布將頭發纏在頭頂上，而可大可小的圓錐橫切面，恰好能適應各種尺寸的頭，於是這種形式便一直流傳下來。即使到了今日，無論農村或城市，也無論男女老幼，這種斗笠仍然廣受喜愛。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必備品，不論是外出工作或上街都會戴著它，長久以來早已成為越南人的標志之一，而到越南的觀光客更喜歡帶回家做紀念，使越南的笠帽走入藝術的層面。越南笠帽最出名的莫過於順化笠帽，不但做工精細，質材也特別考究，例如必須選擇青嫩足歲的葉子，因為若太老色澤易變黃、粗糙且不夠柔嫩，有了適當葉片之後，更要有適宜的曝曬時間，然後放在火上烤得剛剛好，才不會讓葉片變得斑剝或起麻點。此外，順化笠帽在兩層葉片之間，還會加上順化古城表徵的透明圖案，有時也會是一首歌謠或古詩，相當別致。

漆器

越南漆器的製造技術最早可溯至三～四世紀，其產品包括畫作、屏風、盒子、花瓶、托盤及棋盤等，目前並且已漸漸成為越南的出口大宗。漆器的製作過程頗為繁瑣，首先需選好畫板，在塗上數層漆料之前皆不可有任何損壞或刻痕。選好畫板後，先塗上薄溥的一層棉花或絲料，再塗上一層漆，然後放在陰濕的地方2~3天，等掠乾再塗另一層漆，為了使表面光滑，漆匠通常會再塗上一層由磨粉、鋸屑及陶土製成的漆料，等這些塗料乾了之後，再用濕的浮石來琢磨畫板的表面，每次塗上新漆之前都必須用幾天的時間來掠乾畫板，經過4~5道重復的手續後，才能開始在畫板上作畫。

如果漆匠選擇蛋殼或其他軟體動物的殼，還必須將圖案的形狀刻在上面幾層的漆料上，再用黑色的漆料將凹處塗黑，這些黑色塗料具有黏著性，只需用小鐵槌輕敲圖案上的蛋殼便可使之附著在上面。越南漆器的製作過程實在是相當繁瑣，因此，越南人也不斷在研究擴展漆器藝術的潛能，使越南漆器成為細致且富創意、頗富民族特色的藝術。

胡志明鞋

「胡志明鞋」也是世界有名的越南鞋。原來在革命之父胡志明領導越南對法作戰時，許多軍民，拿從法軍奪來車輛的輪胎作成涼鞋，既耐用又方便，又不用錢購買，幾乎人腳一雙，於是稱為「胡志明鞋」，現在經濟開放了，則改為用皮或合成皮製作，成為一般人民的外出涼鞋，但一些年 輕人還是喜歡穿皮製的拖鞋出街。

3. 越南行（1） 農舍和農田

越南國土形狀狹長，像一條長長的扁擔，兩頭挑著兩個聚寶盆，北盆是下龍灣三角洲，南盆是湄公河三角洲。東南對著南海，四季海風，慢揉親吻，溫馨愜意無限！2013年10月，我曾游覽了湄公河三角洲，因為當時要去柬埔寨，所以北部未能成行，如今，我又如願以償，來到北越，彌補了數年的遺憾！

1、農舍和農田

2018年9月7日夜晚11點，我們從深圳機場乘機，飛越三個多小時，便到達越南海防市。第二天上午清晨，乘 旅遊 大巴去北方首都河內，行程100多千米。我習慣從車窗觀賞異國風景，那沿途千萬農舍，沒有平房，更看不到一座毛草房，都是一座座靚麗的二、三層的樓房。白牆紅瓦，在艷陽高照下，光彩四射。綠樹濃蔭里，雞犬之聲可聞。摩托車、電動車、驕車在蜿蜒村路中飛奔鳴叫，祥和氛圍，令人振奮神往！大家知道，中國農村樓房四四方方，肥胖，那是在顯示富貴。越南農村樓房左右窄，前後長，連大城市農民樓房也是如此。據說，他們是節約用地，惜土如金。若有人建房違規，把房屋做寬了，就要交高額的稅款，所以，建築法規大刀，把農村千家萬戶的樓房都裁成小巧玲瓏的直立的蚌殼形，雖然體形高瘦，但也挺拔秀麗，與世界其他國家農舍比，倒是獨樹一幟，極富民族個性。

別具特色的農舍外，是一馬平川的農田，田裡主要是種水稲，此外還種棉花、黃麻、甘蔗、花生、大豆、煙葉等經濟作物。越

南一年四季里，南方種三季水稻，北方種兩季。我們乘坐的車子起步時，稲禾翠綠，碧浪滾滾。車子逐步前進，廣袤無垠的稲田，由翠綠慢慢變成淺黃、深黃，最後變成金黃，金波盪漾。沿途稻禾，色彩有異，這都是種稻時間不同所致！這100多千米，尚有青、藍、黃、紅的景色層次變化，從南邊的胡志明市到北方河內是1800多千米，那景色變化就更大了哦！越南雖是小國，卻是一個多姿多彩的美女呀！越南日照充足，土壤溫潤，其大米營養價值，可與泰國大米媲美。它由原先世界糧食進口大國，近幾年一躍成為世界糧食出口第二大國，僅次於泰國，對一個小國而言，這是巨變！這里田邊地角，都種上莊稼，寸土無荒。在我看來，越南農村，與西歐、北歐諸國發達的農村比，也不遜色。

憶江南.越南農村

畫樓翹，

樹籠現還無。

夕稻泛波紅似火，

小橋流水漫平湖。

處處露嬌嫵。

2、西湖蓮花自助餐廳。

該廳坐落於名聞遐邇的西湖旁，是越南最大的自助餐系統。蓮花餐廳提供自助餐服務包括越南北、中、南部的特色菜餚，還有亞洲和歐洲國家的各種名菜，據說一共有150多種。蓮花自助餐的吸引力，既表現在其 美食 ，又體現在這餐廳的帶有越南濃厚文化特色的環境。

廳門口，有座玲瓏別致的花園。荷塘畫舟，戀人撐傘搖櫓。池岸，彩色長廊環抱，遊人穿梭。在參天古樹下，幾頭神牛頻頻叫吼。可笑赤腳「乘鶴的仙人」，向客人討錢不停手。

我們步入大堂，四周白壁，嵌有名畫。紅漆桌幾，擺著藍花瓷瓶和玩器，牆根朱漆木凳木椅，坐著一些各國遊人，閑聊。

轉彎處，一條綴滿彩花的紅地毯，鋪向二樓。我跟隨越南女導游，拾階而上進入二樓大餐廳，呵，人山人海！我隨著人流來到我們 旅遊 團就餐的餐廳。該廳位於大廳的右側，中國式的木桌椅，相鄰餐廳均用雕花硃色木板隔斷。就餐前，我習慣去廁所洗手。

我從廁所返回我團就餐餐廳，左找右找，就是找不著。大廳右側餐廳，有好幾個：有四四方方的，有長方形的，還有單間的。那單間，四周有朱漆木柱、雕花木板，上有雕花木垂檐，像縮小的古戲台，像放大抬新娘的花轎。我估計在這里就餐，以家庭、朋友聚會為主，價格要貴一些。在餐廳之外的花廊里，還有餐廳，也是人來人往，尋找坐位。我來到大廳左側，餐廳均是擺的古式圓桌，就餐人不算多，但飯菜很高檔。還有前後餐廳，我來不及

一一尋看。我來到大廳中心，這里是飯菜集中發放地，我想我們團的人，一定要到這里端菜盛飯。於是我在中心廳，邊等邊看邊拍照。

中心廳，像濃縮的步行街，兩邊鋪桌，擺出菜餚。分別有越南、中國、韓國、日本、泰國、歐洲諸國料理的美味佳餚。各國名菜又分種類，如葷菜、素菜。熱菜、冷盤。甜點，飲品，果品。燒烤，現煮、現煎。各國名餚佳點，應接不暇，眼花繚亂，香氣撲鼻。各國的菜餚美點，都做到色、形、味的完美統一，人看了就想吃，吃了就口流余香。我細看了一個中國美點鋪攤，色，有青藍紅白黃棕紫；形，有各種水果動物，製作得玲瓏剔透，可以

假亂真，人見人愛！那煎烤的地方，排隊最長，人們都想吃新鮮海鮮，如魷魚，魚，牡蠣、扇貝、大蝦、蟹等。到這里來，要吃最貴的菜，憑我所知應是三文魚。三文魚，要生吃，可我不喜歡生吃，所以還是去點了幾樣自己喜歡吃的平常菜。這時，果不出我所料，我團隊友先後來這兒選擇自己喜愛的 美食 ，選好後，我們一起進入餐廳。

浣溪沙. 西湖蓮花自助餐廳

海味山珍聚大廳，

一盤兩碟世出名。

口留香韻五洲評。

畫棟雕梁人滿座，

有緣相會是天成。

舉杯喜慶任浮萍。

4. 越南有什麼地方好玩又有吃海鮮的

在出發前，越南只是《情人》《三輪車夫》《青木瓜滋味》里模糊的舊影，是烈日和叢林。但是在越南峴港的旅行，讓那些從電影里得來的印象，被新鮮的畫面覆蓋了。改變我們的，是沙灘和大海。

這個地方擁有全世界最長的海灘、有最原味的文化古跡。《美國國家地理雜志》專業建議稱其為人一生必到的五十個地方之一這里就是越南峴港。

峴港簡介

峴港，舊稱土倫，又稱訖饅。越南中部港口城市，廣南—峴港省首府。在韓江曰左岸，北臨觀港灣。位於越南中部，北連順化、南接芽庄。背靠五行山，東北有山茶半島作屏障，海灣呈馬蹄形，港闊水深，形勢險要，為天然良港。自古中固景口岸。現為海軍基地，可停靠萬噸級軍艦。有制鹼、紡織、橡膠、水泥、造紙等工業。郊區產稻、玉米、橡膠。西南69多公里的美山有古代占婆塔群遺址。

因海而生
去峴港，北京、上海等地都已開通包機航線。上海包機出發時間比較晚，飛行3個半小時，抵達時已是第二天凌晨。小小的機場，看起來就像中國某個縣城的長途汽車站，倒也五臟俱全。等候了半小時，辦妥落地簽證，我們正式踏上越南的土地。
這個越南中部的城市，沿海而生，與大海幾乎平行的淡水河韓江左岸是老城區，越過韓江往海濱方向，舊日的美軍基地，如今是峴港的新區。就像中國許多城市的經濟開發區一樣，新區里一路都是剛剛建成或者正在建造中的酒店和度假村，旅遊開發已成為這里的新興產業。每一寸海灘資源似乎都要被利用起來。我們入住的酒店就是其中之一，投資者來自中國香港。
海景其實都很相似，椰林樹影，水清沙細。和印尼巴厘島、馬爾地夫這樣的知名旅遊地不同，峴港的旅遊業剛剛起步。沙灘還原汁原味，人也不多，完全不用擔心出現人擠人的下餃子場面。開放的沙灘上，本地人甚至多過遊客。退潮時分，海灘上還能看到各種貝殼和小螃蟹。海風吹來，煩惱全消。
當地導游告訴我們，峴港最美的是占婆島，國家地理雜志推薦的50個人生必到海灘之一，從峴港的遊艇碼頭坐船，半小時就能到。
聽了他的建議，我們決定去占婆島。在碼頭坐上快艇，向大海駛去。漁船上的越南漁民友好地跟我們打招呼。漁船兩邊都密密麻麻地掛著幾排燈泡，導游說，那是漁民們晚上捕魚用的。漁民們是黃昏以後才出海作業，燈光可以在夜間吸引魚兒落網。
占婆島的原住民是占婆族，屬於越南的少數民族。這個島就像縮小版的巴厘島，但風貌更為原始，目前能提供的海上游樂項目只有浮潛和海釣以及沙灘上的烤魚。但如果想找一片清靜、干凈的海灘，占婆島就是理想的去處。坐在沙灘上看海，會覺得它安靜得不可思議。
古城與水果
距峴港約半小時車程，是越南人引以為傲的會安古城，越南的世界文化遺產。在我看來，它的味道就像是麗江。除了本地居民，先後有日本人、中國人和法國人在會安長住，在這個小鎮上留下了風格多樣的建築和文化。
大多數會安的房子都保留著原貌，上層住人，底層變成咖啡館或特色商店。越南女人的國服奧黛在這里隨處可見。但是除了旅遊業的服務人員，生活中穿它的越南女人已經很少。大多數越南女人都是長衣長褲斗笠口罩，把自己包得嚴嚴實實。當地人告訴我們，她們這是防曬。
走在小街上，生活節奏頓時慢下來。下午，陽光強烈，街面上除了遊客，幾乎見不到本地居民。問導游他們都在哪裡，答曰在家避暑，太陽快下山時才會出來。
我們在河邊坐下，邊喝果汁邊發呆，消磨下午的時光。傍晚，看著街面上的本地居民越來越多，孩子放學，我們才起身沿河走去。不知名的河流穿城而過，沿河走到橋邊，發現一個小小的農貿市場，菠蘿、蓮霧、香蕉之類的熱帶水果，價格至少比中國便宜一半，火龍果更是特產。花了10元人民幣，滿載而歸。

惠安古城尋找昔日中國情

峴港除可帶給你寧靜時刻外，還可讓你體味昔日中國情。

離 Furama Resort 約40分鍾車程的惠安 (Hoi An) 古城，在十七、十八世紀時是越南人、中國人和日本人的經商港，現今城內仍保留不少以木建造的公社和富中國色彩的膜拜寺廟，彌漫一片中國舊日情懷。

水山玄空洞走進武俠秘道

峴港的石雕是越南著名手工藝，當地人所造的石雕均采自大理石山 (Marble Mountain)，大理石山又稱五行山，由當地人稱為金、木、水、火、土的5個小山所組成，當中以水山最大最出名。所以去峴港，不得不去水山見識下各式各樣的大理石。

海鮮與333
越南的特色小吃是米粉，類似雲南的過橋米線。但是海風一吹，我們開始想念海鮮。酒店工作人員指點我們，吃海鮮可以去一個叫cho的地方，發音接近漢語的州。打車過去，原來就在海邊上。
夜色中，海鮮大排檔一字排開。很多海鮮都沒見過，菜單上的文字也不認得。看著盆里的魚蝦貝殼們胡亂點，老闆用計算器把價格報給我們看。真的是價廉物美，四個人花兩三百元可以吃到撐。當地海鮮的做法無非是紅燒和清燉，但是勝在原料新鮮，當得起海鮮的鮮字。連吃慣海鮮的舟山MM也大贊。
吃飽喝足，沿海散步。靠近沙灘的路邊長椅幾乎被情人們占滿，有幾分上世紀80年代上海外灘情人路的風情。沿情人路一路走去，發現越南小伙兒泡MM的標配是一輛摩托車——開足馬力，載著姑娘，從市中心兜風到海邊，然後坐在椰樹下喁喁私語。簡單而美好。
從孩子和情侶間穿過，渴了找水，發現路邊攤上有新鮮椰子。攤主是個瘦小的越南老婦人，不會英語，特地跑去叫了女兒來。女兒的英語水平雖然也只是略懂，但基本上能理解我們的意思。四個人要了四個椰子，老婦人很高興，對著椰子們揮刀就砍。新鮮的椰汁帶著一點點澀味，按當地人的習慣，喝椰汁時會加大把的糖。
喝著椰汁，吹著海風，聊著八卦，忽然下起雨來。周邊的越南人個個淡定，該吃吃，該喝喝。也許考慮到我們是外國遊客，老婦人把惟一的一把遮陽傘拿來，給我們撐開了。於是繼續聊天，老婦人的椰子都被我們吃了，一直坐到收攤。
第二天晚上故地重遊，發現了新鮮事物——越南產的啤酒，牌子叫333。大樂，333，就是酒嘛。殖民時代，越南曾經廣種麥芽，如今依然是這里的經濟作物之一。我們又在鄰桌發現了炒螺螄，10元一盤，堪稱333的絕配。炒螺螄里加了姜絲，吃得胃裡暖暖的。
攻略

海濱沙灘:
其海岸長連三十公里。海濱沙灘盛多即南烏灘；春昭灘；美溪灘；美安北灘；山水灘等。其風景美麗；海水清凌凌，清澈見底，離城市中心特近。海濱沙灘沿邊都有酒店；為您游泳與娛樂豐富多採的服務。

山水海灘：
該海灘水清沙細長連五公里，位於五行山郡和海坊。遊玩此地，除了游泳休閑之外，您還可以順路遊玩五行山大自然的勝景。

美溪海灘：
該海灘是峴港市最熱鬧之一的，是峴港市老百姓常游的場所。此地離城市中心甚近，清湛的空氣，美麗的風景。為您游泳與娛樂豐富多採的服務。

占族博物館:
坐落於城市中心，翰江岸邊，在法國遠東研究院支援下，建成於一九一五年。本館為世界最終的占族石雕藝術的博物館，博物館外貌古色古香。館內展覽了約三百多自第七世紀至第十六世紀歷代的沙石或瓦器的原作石雕與建築物。他們展覽於十間不同的展覽室。

1.峴港可刷卡的商戶極少，絕大多數地方只收越南盾，美元可通用。人民幣與越南盾的比價大約是1∶3000，兌換時不收硬幣。銀行提供兌換服務，周日休息。部分酒店的前台也可兌換，但要收手續費。越南紙幣無論面額大小，圖案都是一樣的，只是顏色不同，用的時候先數清有幾個0。
2.蚊子很多，帶足防蚊水、風油精、清涼油。
3.陽光強烈，需要防曬指數高的防曬霜、墨鏡、遮陽帽和傘。
4.沒有24小時便利店，常用物品要去超市買。當地最大的超市叫Big C。
5.對外國遊客，商販們報價有時報的是美元，問價時要問清楚。
6.在峴港，咖啡和腰果是必買的，越南咖啡味道醇厚，有一種獨有的香味。

7.在峴港打車按時段收費，傍晚涼爽時分最便宜，早上和夜間其次，中午12：00到下午3：00左右最貴。從市中心打車到城郊，不超過20元人民幣。

5. 有什麼事是你去過越南之後才知道的

我是2009年，一行5人結伴從友誼關進入越南的，自由行，回想起來遇到了很多不知道的事情。

一、首先是人民幣換成越南盾，2000元人民幣換了400多萬越南盾，哇塞，我瞬間成為了百萬富翁，這么多的0怎麼識別，好辦，點後面的0不計，前面的數字大體相當於人民幣的面值一半。

二、友人提醒，入關要在護照里夾有10元人民幣作為通關小費，免得麻煩。

三、通關後喝的第一杯茶，1萬元越南盾，後來知道被宰了。

四、包了一輛韓國現代車，54萬元，挺破的，直達越南首都河內。

五、道路很好，很直，道路兩邊稻田裡墳墓鱗次櫛比，不明白墳墓怎麼會埋在稻田裡？

六、火車是窄軌的，窗戶沒有玻璃，鐵絲網，火車跑的比 汽車 慢，友人說個笑話，在越南坐火車要是趕上火車上坡，跳下來，尿一潑尿，跑幾步還能跳上去。

六、入住的賓館叫前進賓館，法式建築，特點是窗比較窄，但特別高，房間空間的高度估計有五六米高。

七、路上到處都是摩托車，基本上是日本產的，像蝗蟲一般， 汽車 在市面上比較少，男的清一色的戴綠帽子，女的大多蒙著絲巾。

八、吃得米和泰國差不多，長長的俗稱秈米，任何菜都放入乾草，叫不上名字，不知為什麼？不過龜苓膏好吃，越南的咖啡還是很好喝的。

九、河內住一晚，次日去下龍灣，路不太寬但比較平坦，一路上，很多家的房子都有一個儲水罐，估計是沖涼用的。

十、到了下龍灣，參觀了一個溶洞，很大的，出來陽光刺激，眼前都是白的，差點摔了一跤。包了一艘船，50萬元越南盾。下龍灣的山驚奇，廣西桂林的山是長在陸地上，下龍灣的山是長在海里的，風景不錯，很好。坐著船欣賞美景，不過遇上海上劃船要飯的，劃的很快，神奇吧？沿途遇到一個水產品養殖場，黑，很黑的，專宰遊客，問他們多少錢？他們說相當於越南錢50元，付錢時卻說是人民幣的50元，整整翻了一番，這些人能說中國話，也能聽懂，就是裝糊塗，吵了一架。

十一、買的海產品在船上做的，船老大做的，還是很新鮮很好吃的，美哉，越南下龍灣。

十二、從下龍灣到了海防，海防的海水太好了，溫溫的，泡在海水裡比溫泉水可好的太多了。

十三、從海防到芒街，坐的是一輛現代中巴，這司機駕駛技術真是太好了，好的是膽戰心驚，心驚肉跳的，一路山路，路很窄，但開的飛快，關鍵是與對向會車，司機不踩剎車，不減速，就是左打右打方向就駛過去了，開始我坐在副駕駛位，幾次會車，心臟受不了，坐到後面了，一路上看見會車，我心就緊張，說不害怕是假的，嚇死了。到了目的地，我握著司機的手，給他了10元，說了一句話，你他媽的車開的太好了，嚇死我了。

十四、到了芒街已經很晚了，在華僑開的賓館住了一晚，還不錯，第二天早上又美美的喝了咖啡，太好喝了。

十五、次日返回了東興市，算了一下換了2000元，400多萬越南盾剩下了很多，沒有花完，去了越南真實的感受到了百萬富翁游越南，結束了越南旅行。

這張圖片就是下龍灣，遊船的返回處，我們包租的船也是在這里折返，過了這個像雞頭的礁石，再往前就是大海了。

越南你去過了才知道（獨家感受開篇）

1：瞬間變百萬富翁1：3500左右的匯率，隨便換點錢就變身

2：1萬以上的鈔票不是紙質的是塑料的，震驚

3：沒座城市都有數以萬計的摩托車，車流如織，轟鳴吵鬧

4：無神論瞬變有信仰，口中不念叨著「哈利路亞，阿彌陀佛，上天保佑」你是過不了馬路的，很多路口沒有紅綠燈的

5：要用10元錢賄賂海關（只有芽庄機場有這惡習，其他機場未見）給了1秒過關，不給5分鍾也放行，但是要翻來覆去的查看

6：習慣戴綠帽子，此處無語

7：財不露白，特別提示一下呦

8：法棍麵包是主食，但是又過春節，中秋等咱們的假期

9： 社會 主義國家但是有賭場（峴港有唯一的合法賭場）夜店 這個那個城市都有

其他還有很多，自己去親身體味吧，好與壞都是一種旅行體驗，希望能幫到大家【訂制假期】

越南居然做在地上吃飯，剛開始很不習慣，現在習慣了，感覺做著吃挺好

馬哥去越南玩了以後發現是真的牛逼
1、越南的大叻美到沒朋友
大叻以前是殖民地，所以全是法式的建築，非常夢幻

2、越南的美奈美到沒朋友
陽光、沙灘，海浪仙人掌，還有一位老船長。

3、消費非常低
1塊錢可以換到差不多4000越南盾，1000塊錢可以換將近4000萬（到離邊境比較近的地方換，比如老街省）

這么算下來，1萬越南盾差不多是兩塊五

一杯特色越南咖啡是4萬越南盾

一杯純椰汁，扎啤那種杯子的是2萬越南盾

越南小卷粉，5000越南盾一盤

甘蔗，3000越南盾一整根

胡椒粒，10萬越南盾一公斤，差不多十多塊人民幣一斤

海邊吃海鮮，4個人吃到飽50萬越南盾，差不多一百二三人民幣，人均三十左右

斗雞/斗狗，10萬一把就倍兒有面子

越南小妹（不到20歲），20萬一次，人民幣差不多五十多

去了越南，還真知道了一些以前不知道的事情。
第1個，越南人也過春節，有春晚哦。

而且完完全全是充滿中國文化的春節，也要發紅包，也要走親戚串門，也有春節聯歡晚會，甚至連春節聯歡晚會的style，都是我們80年代的風格，也貼春聯，也寫對聯。

春節期間我正在越南的芽庄，芽庄當地的電視台，就把春晚舞台搭在了海邊，做現場直播，放到我們這邊，那就相當於湖南衛視的春晚了。
2.越南現在的流行音樂，有很多都來自於中國。

將中國的流行歌曲改為越南語之後進行演唱，翻唱，唱紅了不少歌星。比如在春晚上，我就看到了一個很像蔡國慶的歌手，他唱的歌雖然我說不上名字，但一聽就知道是從中文歌改過去的。
3，越南的貨幣單位真的是實在太大了。

在沒有電子支付結算的情況下，每個到越南去 旅遊 的人，前幾天都在貨幣的換算中痛苦的度過，除了像胡志明市這樣的大城市，在越南的其他地方，路邊的小商小販，動輒在貨幣找零上佔便宜，甚至計程車司機也不例外。
4.越南的房地產，是永久產權。所以也存在著，父母輩存錢為兒女買房買地的現象。

5.越南的文字，貌似十八世紀前是中文。

但變成法國殖民地以後有法國傳教士，將他們的文字結合英文字母，變成了一種神奇的拼音模式。所以在越南的街頭看到一些古老的廟宇，上面依然是中國的文字。

小魚在越南三年，談談個人看法：

1、國土面積小，省多，官多 。越南面積國土面積是33.1萬平方公里，比我國雲南省（38.33萬平方公里）還小，卻劃分成58個省和5個直轄市，一共63個行政區劃。

2、像中國一樣，多民族國家。越南人口2019年9620萬，卻有54個民族，不過京族佔比86%，其他少數民族14%。

3、越南男人喜歡戴綠帽 ，因為在越南綠帽子代表著愛國和實力的象徵。第一，越南一直以來是個戰爭不斷的國家，而在打仗的時候就自然少不了戴頭盔了，而頭盔就是綠色的，帶綠色的帽子說明了佩戴者擁有的地位以及財富；第二，越南男人戴綠帽是為了向外人展示自己家族龐大，多子多孫、有錢有勢以及有很多妻子。

4、旗袍開叉到腰帶 。這里說的是奧黛，越南的傳統服裝跟我國的旗袍有點像，只是越南人的旗袍兩側叉開到了腰部，上裝是收腰緊身的，下裝會穿上寬松的褲子，這樣不但展示出女性的婀娜多姿的苗條身材，不管走路騎車都很方便。

5、吃碗米粉上萬塊 。越南貨幣屬於大額貨幣，人民幣1元就相當於越南3500盾越幣，所以，在越南吃碗米粉花上萬塊是最正常不過的事的，如果你想體驗那種揮金如土的感覺，可能去越南 旅遊 一趟，500塊錢就能讓體驗一次做「百萬富翁」的感覺。

6、 汽車 沒有摩托快。 越南的摩托車是全球騎摩托車最多的國家，特別是交通高峰期，大街小巷都擠滿了摩托車，這些摩托車見縫插針，開得很快， 汽車 只能緩慢移動。

7、越南也有12生肖，只是他們有十二生肖，但是沒有兔子，取而代之是是貓。

8、 越南沒有醋，只用檸檬 ，還有一種叫魚露的調味品。所以老年人沒有什麼痛風之類的。

9、越南最忌諱的數字是4和13，所以越南的樓層沒有4扣和13樓，取而代之的是3A和12A。

10、越南女人既感性又理性 ，感性是只要認准你了，你拿一束玫瑰花都可以娶人家過門，理性是只要不想跟你過了，可能吵都不會跟你吵，直接走人，所以很多逃跑新娘。

小魚在越南，如果你想了解越南簽證、落地簽批文、越南探親5年免簽、越南人到中國簽證、中越結婚登記流程、商務考察、投資建廠、地接翻譯、 旅遊 攻略等，歡迎留言或者私信咨詢，小魚都會一一回復。

旅遊 最忌走馬觀花，跟著 旅遊 團指定的地點觀看的都是浮華和表面文章。我喜歡深入民間，逛逛城中村，吃吃當地人的小吃，騎摩托和他們一起呼嘯著前行，自己買票坐坐大巴，逛逛他們的菜市場，聽當地人抑揚頓挫的不同聲音，晚上嘗嘗他們夜市上各種口味，喝喝當地啤酒，捏捏腳，嫖嫖娼。才能更多的真實了解當地風土人情。去了越南才知道，靠近中國的地方，賣東西的人很壞，包括大巴車，計程車，弄不好就宰你。一路向南，越往南，人素質越高。南部的女人，有些真漂亮。微信聊個成年良家女孩很容易，開房時，女孩也主動出示身份證給酒店。越南女人不矜持，和陌生美女打招呼，她們都會笑臉相迎和你打招呼，至少不會罵你。關於越南錢，不用動不動什麼百萬富翁。人家只有一個單位：盾，不像會忽悠的用元角分來區分。你國內一百塊其實也是一萬分。只不過叫法和稱呼不同而已。其實，越南人是用千盾來稱呼自己的錢，簡稱「千」，我們說五十萬越南盾他們說五百千。我喜歡美奈小漁村的安靜，一個人騎摩托找個海灘早早去看日出，脫光光一個人的大海洗海水澡，不穿褲衩子躺沙灘曬太陽，傍晚一個人靜靜的找個沒人的地方坐著看海，看海上打魚船。美奈很乾凈的旅館標間大床房最低摺合50元人民幣一晚，可以講價的，住一個星期也就三百多塊錢。海鮮燒烤等都不貴，明碼標價。相比起來，會安，峴港，胡志明，河內，芽庄都太商業化，太喧囂。以上這些事就是去了越南才知道的。

我現在就在越南工作，每次簽證過越南海關的時候都要在護照裡面放20元人民幣，不放就很麻煩。越南有54個民族，9千多萬人口，有好多少數民族和中國一樣，比如苗族、瑤族、傣族等，這些少數民族講的語言也和中國少數民族語言一樣的，越南人口最多的民族是京族，相當於中國的漢族。

在越南吃飯好多人都和韓國人、日本人一樣席地而坐，吃的東西也好奇葩，生鴨血生羊血拿來做的血凍就那樣生吃。好多人都喜歡喝米酒，米酒都是老百姓自己家做的，兩個人喝酒如果碰杯乾杯了就要握手。

這邊苗族的男孩子找老婆可以在苗族的相親大會的時候去搶自己喜歡的苗族女孩子當老婆。

越南的女孩子在重要的節日或者活動的時候都要穿奧黛，和中國的旗袍差不多。

這里是摩托車的王國一點都不誇張，上下班的高峰期在河內的大街上只看見黑壓壓的全部都是摩托車。

這里有一樣東西是中國男人不會要的，那就是綠帽子，在越南好多人都戴這種帽子，在越南戴綠帽象徵著高貴。

越南是個奇葩的國家，讓人意想不到的事情太多了（僅次於印度），回答之前我特意看了一下其他各位大神的回答，發現很多人仍然只是一知半解，有些觀點其實還是人雲亦雲，有些事情不去越南你也能知道，有些去了之後才發現錯得離譜：

暫時就想到這么多，很多事情是需要親身去體驗的，如果你是跟團去的，那麼恭喜你，你一條都體驗不到

不應該去越南，是去了才知道的。大部分越南人對華人不是很友好，賣寶石、乳膠、珍珠、絲綢坑人的基本都是同胞。基本都是打一帶一路的親情牌，坑你沒商量。

6. 國人為何很少去富國島

在開發階段，大多數人不去，因為廣告較少。富國島是越南最大的島嶼，是越南人，許多歐洲人和美國人的度假勝地，但在中國鮮為人知。

Kaisei Saya是富國島的一個謎，以其頻繁出現的海星而聞名。薄荷藍色的水，綠色的棕櫚葉，柔軟的白色沙灘和漫長的海岸線在陽光下是如此美麗。精緻的沙灘，平靜的海灘，遠離大海的海灘，以及水流在胸前的感覺。此外，在年輕的白色沙灘上有很多海星與您嬉戲，非常適合與水嬉戲。

越南現在除了頭兩年已實施的富國島外，還需要簽證，但進入該國之前在線申請也很不方便。加上有消息稱，旅行者過去離開越南後找不到布里斯橋，許多人在越南觀光旅遊。

因此，為了吸引更多的愚蠢中國遊客，越南將直接採取重大舉措，為中國開辦富格島簽證，節省簽證費，更重要的是該過程很簡單，而不是5個塊。

同時，富國島的遊客很少，水質好，能見度高，水下生物很多，您可以看到五顏六色的珊瑚和聰明的魚。海岸上有兩個浮潛點，如果您選擇跳至該島，則潛水點將增加大約2、

富國島有經驗，水環境會好很多，乘船潛水一天只需要300人民幣。富國島的大多數潛水公司主要是講英語的，有些則提供中文服務。

7. 越南最受歡迎的食品之一

今天分享的是最近整理好的越南美食清單，希望給大家提供有價值的參考。

越南米粉

說起越南美食，第一個繞不開的就是越南米粉了，越南米粉是越南出了名的料理，看似平淡無奇的米粉，是當地特色中最受喜愛的美食之一。

越南粉有多種，一種叫PHO（河粉），一種叫Bun（米粉）。越南粉的湯以洋蔥和牛骨熬制，放入適量的冰糖，或者加上魚露、八角、薄荷等香料，酸辣中有股清新的甜味。

這次沒有吃到，就不道聽途說的分享啦。大家可以上馬蜂窩看看介紹哦。

餐廳：波恩賽民宿

法棍越南小吃 3萬越南盾 9元/個

在越南無論你走到哪兒，都能見到賣法棍的店鋪或是小推車。

越南法棍，是當地常見的一種特色小吃。法棍，顧名思義法國長棍。越南法棍原是法國殖民時期留下來的，越南人民不滿足於只吃法棍，附加上了越南本土化元素。改良後的法棍，餡料豐富，中間黃瓜、雞肉、火腿腸、蛋絲、酸蘿卜、煎蛋、香菜、辣椒。

越南法棍酥脆無比，表皮薄脆，裡面有很多的大氣孔，軟硬適中，筋道恰到好處。和法棍混合在一起吃，咬一口有更多的層次感，所有的食材融合在嘴裡，人間美味。

可以根據自己的喜好，自由搭配法棍裡面的餡料。吃法就像國內的雜糧餅的吃法。當時我們在會安吃的法棍，一個3萬越南盾，人民幣是9元錢，兩人分著各吃了一半，味道很不錯。

白玫瑰7萬越南盾 20元/份

白玫瑰

白玫瑰，這個名字讓人浮想聯翩，如果你以為是鮮花，那就大錯特錯啦。白玫瑰，其實是蒸雲吞的別稱。用白糯柔軟的米皮包裹鮮美的干蝦松，形如玫瑰花樣，薄如蟬翼晶瑩剔透，花心處撒上蝦松、魚露，澆上些許酸甜汁，再撒些香蔥歲末，白綠相間煞是好看。

店鋪：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）

地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam

炸雲吞10萬越南盾 28元/份

炸雲吞

炸雲吞，將米皮做的雲吞油炸而成，餡料有洋蔥、西紅柿、蝦仁，淋上秘制醬汁，輕薄透脆，口感爽滑，味道特別獨特，雖然是炸過但是毫無油膩感。

店鋪：White Rose Restaurant（Bong Hong Trang）

地址：533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam

問路卡：

滴漏咖啡2-3萬越南盾 5元-8元之間

滴漏咖啡

越南人愛喝咖啡，越南咖啡的特別在於其沖泡過程，不是用咖啡壺煮，而是要用專門的滴漏咖啡杯「滴」，一杯咖啡可能要滴上一個小時。

在咖啡的氤氳香氣中靜靜地等待一杯滴漏咖啡，這種悠閑恐怕只有越南才有吧。漫步在越南街頭，大小咖啡館隨處可見，尋常的越南人會用越南咖啡壺慢慢地滴濾咖啡，來消磨一下午閑暇時光。

會安滴漏咖啡 30元/包+滴漏杯

越式燒烤人均:70元不等

越式燒烤，一般採用傳統的木炭，通常烤制的對象都是海鮮類和肉類，諸如海鮮、魷魚、牛肉、羊肉等。

越南燒烤，是自己手動烤制，邊烤邊加配料，不一會就會滋滋冒油，色香味彌散開來，十分誘人。

8. 越南ㅣ聽說你追劇追到了越南，那個讓人又愛又恨的地方

「爾晴已在越南被賜死」 

誰能想到上一周嫌《延禧攻略》國內更新慢的國內網友，竟然追劇追到了越南。原來這部霸屏的古裝劇越過邊境線火到了越南，網友們發現在越南最大的視頻網站Zing tv上（這家神奇的網站曾經還播過《三生三世十里桃花》），它還比國內獨播的愛奇藝更新得要快將近10集。於是延禧迷登陸 Zing tv 提前看到了後面10集的內容—— 「爾晴已在越南被賜死」隨機橫空殺上微博熱搜。不能不說網友 對 爾晴恨之入骨 延禧真是一往情深啊。

其實不僅是電視劇，越南和中國的文化也有很深的淵源，這點與其他的東南亞國家像泰國、柬埔寨等不同，這些國家受印度文化影響更深。越南是東南亞國家中歷史上受中國文化影響最深的國家，與中國慶祝相同的農歷新年，也是 唯一一個接受儒教的東南亞國家，在很多城市中也可以找到孔廟。

 

越南的北方因為接近中國，受到中國文化影響深，而南方則因為法國和美國勢力的先後進入，受西方文化影響比較多。也因此咖啡、法棍這些食物融進越南街頭巷尾的生活之中。

▲ 攝影: lofter @金魚先生

01 為什麼推薦越南

「不止咖啡、蹦蹦和越南新娘」

如果要給越南貼標簽，那麼我能想起來的除了喝不完的咖啡，還有數不清的蹦蹦，也就是摩托車，幾乎是人手一輛的架勢；以及幾年前網路上一度引起討論的「越南新娘」，去過的一名遊客說「 北越女孩子很漂亮，真的非常漂亮，皮膚不錯，姿態和談吐也很秀氣 」。有趣的是，越南是目前全球失業率最低的國家之一，不過Lonely Planet表示在越南那些整天在摩托車上等待遊客的人也是在工作中的（這也可以？）。

▲ 攝影: lofter@Ritakusei

（透露一件趣事～ 斑馬的產品經理婧姐，去過越南hin多次，一次婧姐一行人去越南踩線路去了芽庄。回來過了幾個月，大家相繼在朋友圈曬出了懷孕的好消息。本來以為只是小巧合，後來發現這架包機里好幾個都是差不多時間懷孕生子。於是大家開玩笑說，這是越南之旅的特別禮物。）

除了這些，我要推薦越南的原因是越南整體是狹長的南北走向，海岸線長達3260多公里 ，有不少適合 潛水 的目的地 ，全國有 5處 風景名勝被列為 世界文化和自然遺產 ，風景秀美；並且物價低，咖啡才幾塊人民幣一杯，喜歡嗦粉的可以來這里嘬Pho；遊客也沒有泰國巴厘島那樣多，不喜歡太過擁擠又追求品質游的你，自然不應該錯過這里。

02 來越南去哪

Ho Chi Minh

胡志明

胡志明市（西貢）是越南最繁華的城市，商業發達，打著濃重的西方標記。如果喜愛杜拉斯的《情人》，書迷們也許會對西貢有特殊的情結 ，因為這里正是杜拉斯的出生地 。胡志明是越南華人最多的地方，這里也有許多來自世界各地的背包客。這里的中餐口味偏向廣東，口味清甜，海鮮也非常美味。

▲ 攝影: 知乎 @羽小團

▲ 攝影: lofter@Hello K  

這是一座讓人感情復雜的城市——一方面，這里有中央郵局、著名的 粉紅教堂 、統一宮、戰爭博物館等著名景點吸引大量遊客前來，但一方面，遊人又被當地商販經常「宰客」的坑爹作風氣得跳腳。所以來這里一定要注意安全，花錢時不要任人宰割，上計程車一定要看清楚是否清零。

Nha Trang

芽庄

芽庄是中部城市，全年溫度保持在18-28度，有「東方小馬代」的美稱，是海濱旅遊景點的 TOP 1 ，自然要第一個推薦。來芽庄自然要在海灘泡個1、2天！

芽庄有越南最好的海岸，因為綿延數里，所以如果能找到稍微小眾一點的簡直就是你的私人海灘。

喜歡浮潛可以選擇去黑島，也可以去 珍珠島 ，畢竟芽庄到珍珠島之間是全世界最長的跨海纜車。這個推薦大家去體驗，畢竟是跨海纜車，一路坐下來風景特別好～

還有酷似吳哥窟的 婆那加占婆塔 ，雖然寺廟不是特別大，但是很適合在夕陽中走走拍拍，很好拍。

還有一個文藝的推薦—— 鍾嶼石岬角 ，這里曾是電影《情人》的取景地，梁家輝當年在這里演繹了美好的愛情故事，這里有少有的花崗岩海灘，可以欣賞到驚濤拍岸的壯觀景象，也有日落日出的寧靜和美好。又是一個選好角度就能拍出大片（但實際上不用花很多時間）的地方～

在芽庄玩一天後還可以去享受天然 泥漿浴 ，斑馬為大家准備的是I-Resort泥漿浴，可以說是芽庄泥浴品牌的代名詞了。

Mui Ne

美奈

美奈離芽庄不遠，是一個美麗的小漁村，小鎮裡面很適合放空自己散散步，而海邊會看到滿滿的漁船。

▲ 攝影: lofter @fenfen

美奈是一個「左邊是海，右邊沙漠「的地方，一邊是海灘漁村，一邊是」紅白沙丘「，從海灘出發坐一段時間車，就到沙丘，拍一張#假裝在沙漠#的照片。白沙丘看日出騎摩托，紅沙丘賞日落玩滑沙，晚上回村裡吃海鮮，這才是真正的假期～

▲ 攝影: lofter @衛

▲ 攝影: lofter @Kubisky

Da Lat

大叻

大叻被稱為「高原山谷里的千花之城」，充滿歐式的復古情調，色彩渲染的小城。這里雖然不像希臘、摩洛哥那樣色彩濃重斑斕，但我覺得它也有自己清新的美。

▲ 攝影: lofter @ChengYX

如果你喜歡法國小鎮、喜歡澳門的話，那麼我想你可能會喜歡上這里，一樣的色彩錯綜，一樣的多宗教建築—— 靈福寺、粉紅色的瑪麗亞修道院、天主教堂。

▲ 攝影: lofter @小管

Hoi An 

會安

會安屬於越南的中部小城，是我我私人最喜歡的越南城市。會安作為一座古城，其實沒有太多叫得出名字來的景觀，但沾染生活氣的街景，熙熙攘攘的當地商販，影影綽綽的夜景，入夜的秋盆河都是令人痴迷。城裡仍然保留著當初作為分割線存在的「日本橋」，這座橋隔開了這座小城裡曾居住的中國人和日本人。

會安受中華文化影響較深，女子著奧黛（Ao Dai）,許多建築也保留我國古代建築的特點，想要感受越南傳統生活的你，一定會願意停下腳步。

Danang Golden Bridge

新晉ins 網紅：峴港佛手橋

最後一個要推薦的是一個最近從ins火起來的景點（again）, 峴港的佛手橋，橋像是被一雙大手托舉起來，而橋身本身如同一條絲帶，所以又被稱為「金絲帶橋」。佛手橋位於建立在巴拿馬山1400米的高空中，視野開闊，有點像國內之前火爆的玻璃橋。（巴拿山的成人門票在190 rmb、兒童在170 rmb 左右）

03 來越南吃什麼

Coffee 

越南咖啡

在越南，街頭巷尾的咖啡館就像成都的茶館一樣多，越南人嗜咖啡的由來可以追溯到 法國殖民年代初期。現在越南成為迄今全球第二大的咖啡出口國，僅次巴西。

越南的咖啡的味道更加濃郁醇厚，因為採用 滴漏 壺每次只能沖泡出1人份，所以苦味更加濃重，喜歡冰美式的小斑斑覺得非常skr! 而且越南coffee不加鮮奶而是使用煉乳，能夠巧妙中和苦澀和酸味。滴漏咖啡一定是不可錯過的！ 

☆ 推薦胡志明的咖啡公寓，裡面有很多家咖啡廳，比如4層的THINKER & DREAMER 就是一家裝修風格清新，咖啡口味也不錯的店。

雞蛋咖啡也是越南的咖啡特色，這種咖啡在首都河內比較流行。雞蛋咖啡有冷熱兩種口味。清涼口味的雞蛋咖啡口感像是咖啡味的冰淇淋。

熱飲放在小碗里，裡面裝有熱水用來保持咖啡的溫度。一小口下去，咖啡的味道會混在表面的雞蛋霜上，綿密又香甜。

Pho

越南米粉

越南米粉包括牛肉粉、烤肉粉（ Bun Cha ）、雞肉粉等等，還有涼拌的。北部的口味便咸，像胡志明就偏甜，喜歡嘬粉的可以試試。（ 不少長沙、雲南的小夥伴表示國內的粉更過癮 ）

Bánh Mì  

越南法棍

外表酥脆，越南人已經不滿足於只吃法棍，在裡面加上各種醬料、蔬菜、肉，我覺得更像是法棍三明治。

白玫瑰、咖喱蟹、甘蔗蝦、春卷等等也都是值得嘗試的越南食物哦～

04 一些小貼士

時差

越南與中國相差一個時區，時間比中國慢一個小時（如：北京時間14：00，越南時間13：00）

氣 候

北越為亞熱帶季風氣候冬天:氣溫 15°C—20°C 左右，夏天氣溫 28—36°C;南越為熱帶，常年氣 溫 29—34°C，5-9月為雨季，10-4月為乾季，年平均溫度29°C 左右

參考匯率

1 人民幣≈3300 越南盾 1 美金≈1 美元 =22300 越南盾

交通

越南跟中國一樣，車輛也是靠右行駛，計程車起步價一般 12000 越南盾(約人民幣 4 元)，1 公里後 每公里 10000 或者 15000 越南盾。摩的是越南比較常見的交通工具，摩的市內短程一般 1-2 美元。 越南本地人騎車速度快，出行一定要注意安全。

通訊及網路

國內可以在 淘寶或者機場購買越南SIM卡，信號相對比較穩定，也比較劃算。 越南的機場、郵局或手機商店購買，部分超市、酒店和餐廳都可以買到。（越南撥國內手機:0086+手機號碼）