越南狗吃什麼

A. 為什麼越南人喜歡吃貓肉

越南人喜歡吃貓肉主要是習慣使然，長時間這樣的飲食習慣讓他們理所當然的熱衷吃貓肉。如果還有其他理由，那就是他們的一個「小老虎」說法。

如果去越南，你幾乎看不到流浪貓，這並不奇怪，因為它們都進入了貓肉館，成為了越南人餐桌上的美味。在越南，每年會吃掉400多萬只的貓，而且這個數量還在不斷的上升，這主要還是和他們的飲食習慣有關系。

但實際上，不可忽略的一點是，這樣的飲食文化也給越南帶來了切實的傷害。因為太多貓被吃掉了，導致鼠患猖獗，雖然政府有所禁止，但是基本上沒有什麼效果，反而讓貓肉的價格更高了。

所以說，越南人喜歡吃貓肉主要還是因為其獨特的飲食習慣和風俗傳統。

B. 越南真實生活：吃狗肉定時間，生活在火車軌道旁家門口上火車，你怎麼看

車身和兩側一些房屋的距離可謂近在咫尺，當火車經過住宅區時，居民們都不得不把室外的東西拿回屋。每天下午3點半和7點列車途經房屋時，居民們都必須待在屋裡。這條不同尋常的街道也吸引了眾多遊客來拍攝火車呼嘯而過的奇觀。

C. 越南主要有什麼動物

1、亞洲象

亞洲象，比起他在非洲的親戚非洲象要小一些，分別這兩種大象的最容易的方法是亞洲象的耳朵要小一些。主要棲息地，為東南亞和南亞這些熱帶地區的印度、尼泊爾、斯里蘭卡、緬甸、泰國、越南、印尼和馬來西亞等十三個國家。為中華人民共和國國家一級保護動物。

2、藍翡翠

藍翡翠，亦稱＂藍魚狗＂、＂黑頭翡翠＂。屬佛法僧目，翠鳥科。藍翡翠是相當大的翡翠，身體長30厘米左右。在國內，夏季分布比較廣，幾乎遍及東部全境。

該鳥羽色艷麗，鳴聲洪亮，是人們喜愛的籠養觀賞鳥。食魚蝦、昆蟲等。常單獨站立於水域附近的電線桿頂端，或較為稀疏的枝丫上，伺機獵取食物。晚間到樹林或竹林中棲息。

3、斑頭大翠鳥

斑頭大翠鳥，為留鳥，個體較大，身長23cm左右，上體主要為黑褐色，渲染藍綠色，背部中央具一亮綠色縱線。食物以小魚為主，兼吃甲殼類和多種水生昆蟲及其幼蟲。分布於亞洲東南部，中國西南及東南沿海地區。

4、三趾翠鳥

三趾翠鳥，俗稱小黃魚狗，顏色非常艷麗的小型森林翠鳥，生活在常綠的原始森林和次森林，一般都在小山丘或低高度的植被區活動。

通常棲息於茂密的森林和河岸近水的地方。三趾翠鳥是候鳥。8月至9月遷徙，3月回到北方。完全是肉食性。常在樹葉或泥土中尋找獵物。主要食物是昆蟲，蝗蟲，蒼蠅和蜘蛛。主要分布在亞洲東南。

5、玳瑁

玳瑁，別名瑇瑁、蝳蝐、瑇玳、文甲、鷹嘴海龜、十三鯪龜、十三鱗、十三棱龜、明玳瑁、千年龜，屬於海龜科的一種海龜，是玳瑁屬下唯一一種，現存最古老的爬行動物。

玳瑁的外形與其他海龜大致相似，都有扁平的軀體、保護性的背甲、以及適於劃水的槳狀鰭足，而玳瑁最明顯的特點是其鷹喙般的嘴，以及軀體後部鋸齒般的緣盾。

D. 越南人為什麼對吃貓肉情有獨鍾

越南人瘋狂吃貓肉到了什麼地步？您可能無法想像，在街上基本見不到流浪貓，因為每年吃掉的貓多達400萬只以上，而且這個數量每年還在上增中。

那麼為什麼越多南人那麼愛吃貓肉呢？大致可分為3個原因。

原因一：落後貧窮。 二戰過後，越南人們過得民不聊生，為了生存，什麼東西都吃，當然狗肉、貓肉也不例外。何況是肉食，比啃樹皮好多了。貧窮總是能揭露出人性，別說是貓肉，有時人吃人都有。漸漸地養成了吃貓肉的習慣，如今已遍地開花。

原因二：飲食習俗。 老一輩的越南人，認為吃貓肉能帶來幸運，算是一種迷信吧。其次是覺得貓是老虎的化身，吃了能像其強壯有力，還能提高性功能。這一點，好像在東南亞地區不謀而合達成了共識，我國民間也認為吃某些動物肉，能補腎壯陽，異曲同工之妙啊。故此，貓肉被稱為「小老虎肉」。

原因三：貓肉口感。 這個才是「罪魁禍首」，越南人認為貓肉營養價值高，味道鮮美，脂肪有種特殊的香味，貓腸則是最受歡迎的，說脆韌有嚼勁，越吃越香。況且烹飪貓肉的菜餚，多達二十幾種，滿足了不同人群的需求。

對貓肉的大量需求下，貓的數量急劇減少，導致越南發生了空前鼠災，嚴重破壞生態環境。（在上次文章有講到，為什麼越南人吃的老鼠可圍繞地球好幾圈，是有前因後果的。）

於是越南政府下明文，禁止吃貓肉。當然無法阻止越南人多年愛吃貓肉的習慣，越禁越狂。當地的貓不夠吃了怎麼辦？如今多數是從中國走私過去的，價格自然也高了，通常一隻品質佳的貓，可以賣到80萬越南盾，相當於人民幣236塊。這么昂貴的價格，依舊有吃貨們為之付出。

不要以為只有越南人吃貓肉，中國人吃的數量排第二，沒人敢說排第一。有人想說沒見過啊，哪是您沒來廣東、廣西看看。特別是現在冬天，人們認為吃貓肉很溫補，能加強體質，抵抗寒冷。誕生了各種各樣的做法，紅燒、燉湯、貓丸子、煎炸油燜，火鍋更是火熱朝天。

只要不觸碰法律情況下，吃不吃是個人愛好，每個地區都有不同的飲食習俗，我們有權自由言論，但無權剝削。您認為呢？

佘小廚（完）

越南和廣西山水相連，海岸線長，山多洞相連。他們也喜歡吃狗肉，但由於當地鼠害多，貓就覺得寶貴，有人偷殺，有人販買走私，自家養的都怕別人偷吃。他們也同順德人一樣，認為貓和蛇煲吃是一道叫龍虎鬥的菜名，很好吃。當時越南近海，口味重，吃貓肉感覺比狗肉更鮮甜嫩滑。越南人喜歡飲啤酒，貓肉用大蒜爆炒或煲湯，是飲啤最好的下酒料，非常流行。另外有人說，越南人有點迷信，認為貓就是虎，很有靈性，把貓叫作小老虎，有威嚴。還有人傳說，貓大補氣血，比胎盤還好，能疏風通絡，很附合越南地理環境鄉需求，所以情有獨鍾。但最主要還有，越南人農歷初一要吃貓肉，農歷三十要吃狗肉的習俗流行，所以就越來越多越南人吃貓肉的習慣。……有幸受邀，草草而發，多謝！

為控制鼠害問題，越南政府早已禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。在很多餐館，貓肉極其暢銷，還被賦予了一個非常有吸引力的名字——「小老虎」。由於貓肉需求大，價格高，不少不法分子四處偷貓，令貓主人心惶惶。此外，從鄰國走私貓現象非常猖獗，很多來自中國、寮國。

玉林「狗肉節」，相信大家對此都不陌生，特別對於我們愛狗人士來說，這是一個心痛的日子。在廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的民俗，但對於我來說是一種極凶惡的惡俗！但這種慘劇不僅發生在我國，在越南一些貓肉餐廳正逐漸興起。

在越南，你可能看不到流浪貓，不要奇怪，因為它們都成為了貓肉館里餐桌上的一道菜．

越南人吃貓肉到什麼程度呢？由於需求量過大，流浪貓和很多民眾家裡的寵物貓都被餐廳想辦法抓來端上餐桌，然而這些也還是不夠，餐廳甚至變態到從鄰國偷偷進口貓咪。以至於導致越南部分地區出現了鼠災，因為沒有貓去抓老鼠了。（我能說活該嗎？是人們貪圖口舌之欲導致破壞了生物鏈條）ﻪﻪﻪ他們是如何烹制貓肉的呢？在河內中心地帶的一個小餐館里，一隻貓正准備被殺死以款待飢餓的客人：先是淹死，再剃毛，再把身上的皮毛燒光，然後再切碎，用大蒜炒。

我們都知道，在中國很多地方都有吃狗肉的習慣，但是在越南，當地人卻對吃貓肉情有獨鍾，這到底是怎麼回事呢？

在越南當地不僅吃狗肉是合法的，而且還有關於吃貓肉的習俗，當地人把貓肉稱為 「小老虎」 ，每個農歷月的初一，都要吃貓肉。

因為貓肉不僅營養豐富，口感比狗肉還要嫩滑。

當地人認為，貓肉能夠治療很多疾病，例如風濕、燙傷、腰酸腿疼等等。不僅如此，他們還會把貓尿滴到耳朵里，治療耳部疾病。

在越南，貓肉的需求量非常大，往往出現供不應求的現象。

所以很多不法分子，會四處偷貓，弄得越南很多人都不敢養貓。

在越南的街道上，根本看不到流浪貓。因為流浪貓一出現，就會去抓去淹死，然後賣掉或者吃掉。

越南人把吃貓肉當做一種傳統，他們認為每個月都吃貓的脊柱，將會擁有像貓一樣敏捷的能力。

也因為越南人對吃貓肉情有獨鍾，導致當地的老鼠越來越多，泛濫成災。

在越南首都河內，不少餐館都售賣貓肉，公然對抗政府的禁令。為了控制河內的鼠害問題，越南政府早已明令禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。

在河內的一家貓肉料理店裡，廚師把一隻只活生生的貓按入水中淹死、剝皮，然後把它們的身體切成小塊，再加入蒜頭一起油炸。該餐廳的經理蘇萬容介紹：「很多人來吃貓肉，因為他們想嘗試新口味。」

在這股吃貓肉風潮的影響下，河內的大街幾乎看不到流浪貓。當地不少養貓者也因為擔心寵物被捉走，不得不把貓關在家裡。

由於本地貓的供給趕不上水漲船高的需求，河內一些餐館有時還到鄰國泰國或寮國進口活貓。但蘇萬容介紹，餐館的貓主要是向河內當地的養貓商購買，並不涉及法律問題。

據報道，當地人通常選擇在農歷初一吃貓，而農歷三十則吃狗肉。生意好的時候，一家餐館一天大概能接待100名顧客。根據大小和做法不同，每隻貓的價格在50到70美元（約合人民幣309到432元）。

44歲的河內人阮丁慧是忠實的「貓肉粉」。「我不想殺貓，但這個地方賣貓肉，所以我也喜歡吃。」

另一家貓肉餐館的廚師黎玉天會把親手養大的貓做成顧客餐桌上的 美食 。「越來越多的越南人喜歡吃貓，因為貓肉比狗肉鮮甜嫩滑，好吃得多。」他說。

63歲的獸醫黃玉保認為：「越南曾經是個非常貧困的國家，有很長的一段時間處於戰爭狀態。」他說。「為了生存，我們什麼都吃，昆蟲、狗、貓甚至老鼠……這已經成為了一種習慣。」

近幾十年來，越來越多越南人開始養寵物，熱愛貓和狗，但舊的飲食習慣並未完全被消滅。黃玉保說，現在幾乎沒有人為了吃而養貓狗，因此餐館里大多數的貓都是偷來的。

很多貓主人現在都不敢讓貓出門。「我們花費了很多精力養貓，失去它我們一家人都會很難過。我們都厭惡了這樣擔驚受怕的日子。」一位貓主人說。

看到這個問題突然覺得吃貓肉的人好「狠心」，由此可見常吃貓肉越南人還真的很野蠻。我覺得越南人對吃貓肉情有獨鍾的原因有很多，比如賣貓肉可以盈利，貓肉有豐富的營養價值，或者說越南人沒有強大的保護動物的意識等等，所以導致現在越南人對貓肉的需求越來越旺盛，還聽說他們瘋狂到連街上的寵物貓都會下手，還有人說 到越南 旅遊 一定要嘗嘗貓肉火鍋呢？唉，搞得在越南養個貓都怕怕的。

其實越南政府是禁止吃貓肉，因為貓本來就可以有效的解決鼠害問題，盡管有一部分人會有這個不吃貓肉的意識，但還是阻止不了在越南很多地區都吃貓肉。所以在越南的街上我們很少可以看到寵物貓，因為養的寵物貓一般都關在家裡以防出去遇害。吃貓肉是一件很 殘忍的事， 在越南河內有的餐館是把活生生的貓放在水裡淹死，然後在剝掉身上的毛，切成一塊一塊後加點調料就油炸起來了。除了看到殘忍的一面，可能有的人會說吃什麼動物還不都是一樣的手段？唉，親眼看到這一幕受不了的女孩子還會暈過去吧？

雖然貓肉應該有很高的營養價值，或者喝點小酒吃上幾口炸貓肉一定覺得很爽吧？不過我覺得這種行為還是少吃比較好，網友說：「 覺得人根本沒必要委屈和贖罪，每天需要吃別類動物來維持自己生理的 健康 ，就算植物也是有生命的說；贖罪完全沒必要，就算有必要好像我們幾輩子都贖不完罪！何必呢，生物鏈就是如此。好人不長命不過是一種狹隘的價值觀看法罷了。 」唉，反正我這輩子都不會吃貓肉的。

飲食習慣而已，沒什麼好奇怪的。

在兩廣地區有道名菜，叫做「龍虎鳳」，用的主要材料就是蛇、貓還有雞，不過這些年來可能是太多人無法接受，這道菜在現實中也越來越少見，尤其這道菜中要用到貓肉。為了適應更多人的口味與心理，不少餐廳將這道菜中的「虎」給去掉了，變成了龍鳳湯。

而說起吃貓肉，越南才是真正的熱衷，越南每年要吃掉至少400萬只貓，而且還在不斷上升，由於越南吃貓的風俗，越南的城市之中基本上是見不到流浪貓的，而且由於越南本土的貓數量實在不夠，越南每年還要從寮國等國進口大量的貓。

越南對於貓肉的情有獨鍾，也是有深刻的 歷史 文化原因的。

古代的越南，與如今的兩廣一樣，同屬百越之地，而史料記載，越人的很多支系部族都有喜食「蚌、蛇、魚、鱉、蛤」等腥味之物的習俗， 這些對於沿海地區的越人來說都是天然 美食 ，《淮南子》與《史記》中都提到南蠻吃蛇與貝殼動物的風俗。

而越人在古代形成這樣的飲食習慣，也是因為環境所導致。當時的百越之地叢林水澤密布，土地雖然肥沃卻太過濕粘開墾困難，人們為了生存只能去盡可能獲得天然的食物，抓到一切能夠抓到的能吃的食物，而 熱帶地區的很多稀奇古怪的動物都成為了越人的盤中餐，對中原人來說可能非常奇怪的口味，在越人那裡就完全不覺得。

在中原，通常情況下人們並不怎麼吃貓，李時珍的醫書中就有對於貓肉的記載，認為貓肉是一種熱性食物，冬季食用可以進補，但作為一種肉類，貓肉有揮之不去的酸味，並不好吃。

除此之外， 傳統文化里的貓可不是一種尋常的動物，貓與狐狸、黃鼠狼等動物類似，被視作一種極具靈性的動物，相當邪門兒，所以人們也並不敢輕易傷害，更別說去吃了 。

然而在越南，這些在中原盛行的對於貓的說法就完全不同。雖然深受中原文明影響，但越南文化還是與中土有所不同。 越南人認為，貓肉是一種具備高級口感的肉類，尤其是貓腸，非常有嚼勁， 越吃越香，越南認為貓肉比牛羊肉跟大多數的肉類都要好吃 。

再者，中醫理論中的不少觀點被越南人進行了新的解讀，越南人認為，貓是一種非常敏捷的動物，而人如果吃了貓肉，就能繼承這種敏捷，使得身體更加靈活。 由於貓與老虎同屬貓科，貓也被稱作「小老虎」，當然，越南其實以前也有食用虎肉、虎骨的習慣，而現在雖說沒虎可食，但越南人又盯上了貓，貓在越南也算是虎的一種替代品。

除此之外，越南人吃貓還有很多的現實原因。

越南近代淪為法國殖民地之後，陷入了長久的戰亂之中，直到上世紀70年代前，越南的硝煙彌漫了百餘年，而 長久的烽火四起使得越南當時的生活非常貧困，很多地方的越南人都是食不果腹的狀態，人們為了生存，只能有什麼吃什麼 。

就好像柬埔寨養成了吃蜘蛛的習慣，越南人吃貓肉的習慣，也是從那個時候開始的。

雖然貓身上也沒什麼肉，但好歹比吃草根樹皮什麼的，或者挨餓要好多了，越南人開始吃貓之後，竟然還發現貓肉挺好吃的，久而久之形成了改不掉的習慣，就這么一代一代傳承了下來 。

雖然世界上大多數地方都接受不了吃貓肉，但畢竟各國風俗不一樣，就像瑞典的鯡魚罐頭，日本的鯨魚肉，義大利的卡蘇馬蘇，利比亞的駱駝脂肪等等，在除了本土之外的其他地方，大多都是難以接受的食物，越南的貓肉也是如此。 外人再怎麼看不慣不能接受，那也是外人的事情，越南人該怎麼吃，還是會怎麼吃 。

不論任何國家的任何人，只要他們沒有做危害人類，危害地球，危害和平的事，那麼就不管你的事。到一個地方首先要尊重當地人的習慣和風俗。同樣，我們有些地方的人自古以來就有吃狗肉的習慣，歐美的世界警察總是說三道四。國內的一些美狗們也跟著起鬨。一個道理，別以為自己是文明的，歐美是什麼什麼的。我們中國人要知道，我們是禮儀之邦！

為啥越南人這么瘋狂吃貓肉 太簡單了 越南人外號是啥 越南猴子 對吧 貓外號是啥 小老虎啊 正所謂山中無老虎猴子稱霸王啊 越南猴子認為把貓吃光 他們就能當王了 崛起了

都是傳統習慣，比如南方人也愛吃蛇，貓，老輸，蟲子，甚至有蠕蟲，北方人都感覺無法想像，人家確吃的滿嘴就油，大千世界無奇不有，非洲人也是人就黑，中國人就黃（我不認為是黃）美州人就白一樣的道理！！！

E. 看看越南人吃的都是些什麼

矛盾的越南人，愛養狗卻更愛吃狗肉。消耗量之大，每年需要20萬只狗從泰國到寮國，再到越南人的餐桌。

忙著砍肉的大廚們。

F. 狗能吃花膠嗎

花膠，也叫魚膠。魚膠的歷史有上千年了，但是，很多消費者對魚膠卻一頭霧水，許多消費者還以為花膠就只有「黃花膠」，想買花膠不放心，怕假貨、洗葯水，還要慕其虛名專門跑到國外購買。特別是前幾年，代購花膠很多，其實真正好的花膠在國內就能買到，甚至代購的很多都是品種單一，無非就是紐西蘭鱈魚膠之類的。然而，對於這么一個古老的行業，業內竟沒有給消費者一個正確的引導和全面的認知，市場各逐眼前之利，狼藉一片。
許多姐姐都知道花膠可以美容潤膚、養顏補血，清肺潤肺，是育齡女生日常保養、調適身體及子宮內環境達到最佳備孕狀態，孕期及產後/術後補虛的珍貴滋補品。
但是，花膠品種非常多，單從價格從幾百元到上百萬元的都有，其鑒別專業要求高，許多商家為了營銷忽悠效果，無中生有地叫出了許多腦洞大開的「新名字、新品種」，特別是最近三四年，假魚膠更是鋪天蓋地。以低等差膠冒充高等貴膠，洗葯染色膠等都大大的擾亂了新手對優質花膠的鑒別和選擇。
我覺得學會辨別和選擇，是每個消費者的必經之路，因為花膠不是很多人想的那麼簡單，以為花膠就只有一種，以為所有花膠都一樣。
一、花膠的來源及功效
魚膠是魚鰾（調節魚身體比重、輔助呼吸及發聲共鳴的器官）的干製品，中國人對魚膠的食療葯用歷史可追溯到1600年前《齊民要術》中有漢武帝食用魚膠的記載，而後的諸多古籍醫書中也對魚膠的功效和食用方法進行詳細記載。
中醫是一種經驗醫學，同理，魚膠的功效也是我國民間歷史上長期食療葯用之經驗總結，靠的是民間長期用葯實踐中得到的經驗總結及口碑相傳（雖然現代醫學也有嘗試從魚膠分子水平去解釋魚膠的葯理）。
我國曾經是魚膠的第一大出產國，我國沿海曾經有大量的赤嘴鰵魚（民間長期食用品種），也叫大黃魚（不是菜市場那種黃魚），而後隨著過度捕撈和生態破環，我國海域的赤嘴鰵魚近乎滅絕，同時隨著改革開放及巨大的國內市場需求，世界各地的魚膠貨源都雲集我國，所以市場上的魚膠品種大爆發（許多新品種功效未得驗證），魚目混珠，參差不齊。可以說，現在市面上的花膠，包括我們皇海堂的老膠，其實都是來自國外的，國內的花膠現在已經幾乎不產了。
二、花膠的品種和等級
花膠的等級，其實是根據人們的經驗和歷史的臨床案例總結的，但是這只是一個品種的簡單排名，並不代表排名前面的就一定比後面的好，因為除了品種排名，其實魚膠還有新老排名，公母排名等等。
五大頂級名膠：金錢、房膠、蜘蛛、白花、赤嘴，這五種魚膠功效卓越，在漫長的歷史實踐中脫穎而出獲得了很好的口碑，除了這五種，其他的都屬於普通花膠，所以有心之人會把普通花膠會加工仿造成這名貴花膠的形狀，或者冠上這些名貴魚膠的名號來營銷。
1、金錢鰵魚膠
金錢鰵魚膠又稱小須金錢鰵魚膠，是黃唇魚的魚鰾，也是花膠中的極品，被稱為「魚膠之王」。這是級別最高的花膠，非常罕見，一般都被當作收藏品收藏起來，每斤價格在幾十萬以上，如體型厚大者，更是達到百多萬。
黃唇魚又稱金錢鰵，是我國特有的魚種，喜歡生活在鹹淡水交界的海域，以前的主要產區在廣東沿海與閩南漁場；地處東海、南海交匯處的南澳島等。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們，好多漁民三代人都難以遇到或看到。
墨西哥金錢鰵魚膠，又稱大須金錢鰵魚膠，取自墨西哥加利福尼亞灣石首魚(加州犬型黃花魚)。這種魚的魚鰾也是花膠中的頂級貨色，有滋陰潤肺、滋補肝腎等作用，特別是對止血具有特效。
墨西哥石首魚的魚膠和黃唇魚的魚膠，均被稱為「金錢鰵魚膠」。為了區分這兩種魚膠，必須根據魚鰾上「須」的長短。因此黃唇魚膠被稱為「小須金錢」，墨西哥石首魚魚膠被稱為「大須金錢」。
這兩種都是收藏級的魚膠，而收藏魚膠需要考慮重量和價值，一件膠形完美且品種稀缺的高檔「金錢膠」，則被列為寶中之寶，通常被作為鎮店之寶或家傳之寶，不做交易。民間有百斤魚一斤膠的說法，最大的大須金錢膠可達1500克以上，所以對應的活魚能重達300斤以上。
2、房膠/緬甸金錢/紅肚
房膠是頂級魚膠品種之一，其功效價值僅次於金錢鰵，優於赤嘴鰵魚膠。房膠又稱乳房膠，因頭部兩個凸角形象女性乳房而得名，其魚種為斜紋大棘魚，其膠一般較大，記錄最重的有3斤多，產地緬甸，數量極其稀少。
特點如下：
房膠頭部有兩個凸角（區別於北海膠的長耳朵），沒有法令線和出水孔。
房膠母肚厚薄均勻，公肚有厚薄肉的特徵，潮汕地方名紅肚。
房膠有與金錢膠類似的「山水紋」，有金錢肉質，故又名緬甸金錢。
3、蜘蛛膠
蜘蛛膠的魚種是小鱗波曼石首魚，是一種小型海洋魚種，記錄捕獲最重的也不過18Kg。蜘蛛膠主產地是印尼和馬來西亞。其魚膠小而薄但非常名貴，未開片的原膠簡像T字形錘子，頭部有數根小須，整體形狀像蜘蛛因而得名蜘蛛膠。
公膠有兩條深陷的法令線且有厚薄肉之特徵，母膠沒有法令線且厚度均勻、據記載蜘蛛膠對支氣管炎有較好的輔助療效。
蜘蛛膠外形與黃花膠有一些相似，所以市面上會有用鹹水黃花膠或一些蜘蛛膠的近親品種來冒充蜘蛛膠，最常見的價格低廉 「越南蜘蛛膠」就是其中一種。越南蜘蛛膠是一種民間的習慣叫法，但它不屬於這里五大名膠的范圍哦。
4、白花膠/白蓮
白花膠是美容奢侈品，是止血排名第二的膠，僅次於金錢鰵的止血效果。功效可與赤嘴媲美，而且口感更優，有「花膠之冠」之美譽。白花膠的魚種是黃姑魚，屬於小型海洋魚類，市面流通的品種按產地分有印尼白花膠、緬甸白花膠、巴基斯坦白花膠，養殖白花膠，白花膠一般個頭很小，行內以「錢底」計價。
白花膠的膠質非常細膩，紋路呈「人字紋」分布。
白花膠與赤嘴膠一樣無論公母在兩側都有法令線和出水孔。
白花膠不同於赤嘴的人參尾，白花膠的尾巴細長如絲，但一般會被不小心弄斷。
白花公膠還會有「厚薄肉」特徵，即法令線中間部分厚，兩側薄，母膠則厚度均勻，但一般太小個很難看出來。
所以，一般白花膠普通規格的很多時候是不分公母的。
市面上有一種叫「越南白花膠」的不是真正的白花膠，而是海鱸魚膠（鹹水黃花膠）。另外還有一種叫「加州白花膠」的其實是蝴蝶膠（河豚氣泡或須鼬䲁），都是掛羊頭賣狗肉的營銷名號。
5、赤嘴鰵魚膠/鰵魚膠
赤嘴魚膠具有大補氣血之功效，屬魚膠中的高級品種。首先，赤嘴鰵魚曾經是我國的主要經濟魚種，是我國沿海一帶的主要漁獲之一，人們可以經常接觸到；其次，赤嘴鰵魚膠的功效顯著因而在民間的用葯經驗上擁有很高的地位。潮汕地區俗話「有錢吃鮸，無錢免吃」。赤嘴鰵魚膠在我國民間擁有極大的名氣和辨識度。
赤嘴膠的特徵有三：
第一、赤嘴無論公母，其膠體兩側有法令線；
第二、沿著兩側法令線會長有須花（須花如果拔掉會留孔，業內稱出水孔）；
第三、人參尾，其尾巴不是光溜溜尖直的，而是有分支的小花，形象人參得名人參尾。
赤嘴一般分很多種，紅雞赤嘴，湛江赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴。石肚赤嘴，還有金蘭赤嘴，金蘭赤嘴也有被叫做陽江赤嘴。大口赤嘴，土鰵赤嘴等等。市面上也有一些用巴基斯坦赤嘴或其他赤嘴，做成想要的形狀，其實，赤嘴品種要選老膠，現在的新膠形狀都是自己做成的，很多就是賣形狀，不是在賣真正有效果的老膠。
五大名膠介紹完畢了。下面來說一下其他魚膠。
6、北海膠/扎膠
北海魚膠是源產自南美洲和北美洲的一類魚膠。北海魚膠並不是廣西北海出產的，因為這類品種的魚膠以前主要從廣西北海市進入我國境內，所以北海魚膠特指這些產自南美洲海域的魚膠。
北海魚膠又名扎膠，以前的商人都是把這種魚膠捆成一紮扎，然後再用麻袋一包包裝起來，所以依照形狀命名扎膠。
北海魚膠的特徵是膠體頭部有兩個長長的尖耳朵；北海公膠的肉較薄但柔滑細膩，母膠肉較厚但相對粗糙；
北海公膠有兩條深深凹陷進去的法令線，母膠沒有（某些會被人為折出兩條溝冒充公膠）；北海公膠雖然有法令線，但沒有和赤嘴（鰵魚膠）一樣的出水孔和須花；北海魚膠的尾巴都是直直的，光溜溜的尖尾巴，沒有鰵魚膠一樣的「人參尾」。
部分北海魚膠是無法令線不分公母的，如北海陰陽肚、北海大耳和雙背魚膠。
北海類魚膠的子品種部分按產地命名部分按特徵命名。以產地命名的有蘇利南北海、委內瑞拉北海（尖尾北海）、巴西北海、墨西哥北海等；以肉質分有柔肉北海（一般指蘇利南、委內瑞拉、巴西貨）和粗肉北海（一般指厄瓜多/秘魯海域產）；按特徵分還有雙背北海、陰陽肚、南美氣簡、北海大耳、北海金錢，細頭北海（頭部油特多被砍掉了）。
7、黃花膠/鴨泡肚
黃花膠不是黃花魚的膠，而是鱸魚的膠，分鹹水品種和淡水品種。市面上最常見的是產量巨大的非洲淡水品種，即尼羅河鱸魚。鹹水黃花膠又名佐羅，主產東南亞一帶。黃花膠有原簡狀、開片狀、扁條形（鹹水）。
淡水黃花膠——鱸形目尖吻鱸科，來自非洲淡水尼羅河鱸魚的魚鰾，主產地非洲維多利亞湖，該種魚膠原簡Y字形，頭尾有一條很粗的凸起來的肉筋相連。這種魚膠是「統一的金黃色」，營養非常一般，但口感較好，腥味較淡。
鹹水黃花膠整體要比淡水品種薄肉很多小隻很多，海里生長的鱸魚膠中間「筋」要比淡水品種的淺，其口感和營養優於淡水品種。
8、蝴蝶膠
蝴蝶膠的魚種有兩種，多須䲁鼬和河豚魚泡，南美洲和非洲均有產出，這種魚膠開片的造型形象蝴蝶故得名蝴蝶膠，近來很多電商把蝴蝶膠吹捧成「加州白花膠」，其實它除了顏色偏白，跟白花膠一點關系都沒有。
9、非洲安南膠
安南膠產於非洲海域一種大型魚膠，魚種為黑斑十指馬鮁。其膠體一般有橫向分布的紋理，公膠有法令線，呈厚薄肉，法線中間薄兩側厚；母膠沒有法線且厚薄均勻，腥味較大。非洲安南膠一般易與東南亞竹葉膠（雙芽膠）混淆，初學者要注意分辨。
10、竹葉膠（雙芽膠）
竹葉膠也稱雙芽膠，是產自東南亞海域的一種大型魚膠，因開片形狀似竹葉，膠體有兩條可以撕下來的膠須（不是法令線）而得名。
非洲產的安南與竹葉極像，差別在於竹葉有兩條膠須貼在身上，當然有的洗的時候撕掉了，但還是有兩條輕微的印子。竹葉膠肉軟糯，膠質黏腥味較大，有傳竹葉膠有止咳清肺之功效。
11、金龍膠
金龍膠原來是我國海域出產的大黃魚膠，即赤嘴鰵的一種，只是民間已絕跡數十載。
現在的金龍膠只是一個叫法習慣。市場上被冠名「金龍膠」的一般有兩種，一種是東南亞產的小雙芽/竹葉膠；另一種是南美洲的北海小氣筒。
12、斗湖膠
斗湖膠是馬友魚膠，非洲與東南亞海域均有產出。斗湖膠一般個頭可以很大，超半斤的很常見。斗湖膠不分公母，無法令線，膠體常有特定的指羅紋（弧形指紋），東南亞的斗湖還會有一條長長的尾巴。斗湖膠屬性質較差的膠種，其膠質濃稠有養胃之說法。由於個頭大顯眼，品相好的斗湖常常會拿來做店鋪擺設，遇到新手還可以忽悠一番。
斗湖膠一眼看去就是一塊大肉餅，沒顯眼特徵，所以也經常被用作偽造赤嘴鰵的「原材料」。
13、鱈魚膠/紐西蘭膠
鱈魚膠顧名思義取自鱈魚，產量非常大，其主產地有墨西哥、冰島、紐西蘭、澳洲。其中紐西蘭出產的鱈魚膠由於旅遊業帶動加上網路炒作，成為網紅品種，價格一路飆升導致性價比極差。
鱈魚膠之膠體成波浪狀，「圓卷卷的」，紐西蘭和澳洲的比較厚，形狀比較平整長方形，膠體常帶血色甚至有連著魚骨的白點。鱈魚性質普通屬於菜膠的一種。
14、非洲鴨梨肚
鴨梨肚產於非洲，其魚跟鰵魚十分相像但卻不屬於鰵魚。鴨梨膠膠體很長，肉質很硬且腥味很重，鴨梨肚有出水孔，鴨梨公肚還有厚薄肉的特徵。
鴨梨膠是最經常用來仿冒（養殖）赤嘴鰵魚膠的品種，沒有之一，其一般被捏造成湛江赤嘴款形來賣，由於顏色深還經常被充當老膠，許多新手都上過當，鴨梨肚在市場上被冠以多個名號：有稱「巴基斯坦赤嘴」、「白鰵赤嘴」、「湛江赤嘴」。
如何識別鴨梨肚：鴨梨肚膠體長，捏成湛江款時尾部折紋超過三行。鴨梨肚沒有法令線，且一般是凍膠處理肉質粗糙，顏色深。
15、葫蘆膠
葫蘆膠，就是長的像葫蘆而得名，葫蘆膠主要是吃氣喘，一般個頭比較大，一頭半斤好幾兩的也是常見的。葫蘆膠，現在很少人會吃，畢竟個頭比較大，但是吃小的就沒什麼效果。
16、小米膠/雞蛋膠
雞蛋膠是因為膠體像橢圓的雞蛋而得名，是一種產量極大的小型淡水魚膠，魚種就是我們常見的草魚/胖頭魚。主產地為泰國、緬甸、湖北。其中以湖北、緬甸出產質優，泰國的稍差，部分雞蛋膠帶有苦腥味是因為取膠時染上魚膽汁所導致，雞蛋膠屬菜膠的一種。
17、鯰魚膠/成魚膠/葫蘆膠/赤肚
這類魚膠取自淡水鯰魚，肉質很硬，苦腥味很大。性質非常差，一些商家會以治療胃病、治胃寒的功效來營銷。
18、鮰魚膠/紅魚肚
性質很差的一種淡水小魚膠，酒店一般用來油爆。
19、鱔肚/鰻魚膠
鱔肚是取自鰻魚的魚鰾，基本上都曬製成細長條形的氣筒狀。我國與印尼、馬來西亞等國海域均有產出，其中以我國和印尼產的質量最優。鱔肚一般出現在廣府地區的圍餐宴席中。
19種花膠，你都記住了嗎？當然排名在前面的會更好一點，後面的幾乎慢慢跟菜膠掛鉤了。
三、新手對魚膠的常見誤解
1、魚膠是越大越厚的就好？
魚膠的功效價值（價格）與「大小」、「厚薄」沒有必然的聯系。許多名貴的花膠都很小很薄，比如白花膠蜘蛛膠，也有很大很厚的花膠性質很差。如鯰魚膠一般很大很厚，功效卻極其普通。
同品種，同公母的前提下，越大越厚的越好。
2、為什麼要對花膠進行洗葯染色？
其一、花膠洗葯水是為了是花膠的顏色更加統一、白凈、好看；
其二、魚鰾洗過葯水後可以掩蓋其本身的腥味；
其三、洗葯水可以讓魚膠增重，所謂好看又便宜。
其四、用葯水清洗魚膠快速方便，可大大節約人力清洗成本；
其五、不洗葯的同一批魚膠顏色不會太統一，一般會帶有血色和些許魚油，看起來「 臟臟的 」，購買時一定看仔細。
3、同樣品種的花膠在不同地區有不同的名字叫法？
這是不誠信商家最常見的忽悠套路，這樣可以把廉價普通品種冠以名貴品種的大名，並稱是不同地方有不同叫法。所以什麼花膠都加個「鰵魚膠」、蜘蛛膠」、白花膠」、所以出現如「北海鰵」、「安南鰵」、「加州白花膠」等等腦洞大開的名字。
自秦始皇一統六國以來，就統一度量衡，況且是花膠這樣一個老行業。同一品種在同一地區或不同地區確實有不同叫法，但絕不會把低等膠叫成高等膠混淆品種，你讓他把房膠叫成北海膠試試。
4、花膠的膠齡與干度？
魚膠的干度可以說是個套路，許多產地出貨只有8到9成干，含一兩成水分，甚至要放冰箱才能保存，所以很多批發市場從產地拿回的新貨，寧願拿袋子密封起來悶發霉也不願意失水掉秤，同樣的價格，一個足干貨，一個八成干貨（頭數規格還優勢），一個虧錢一個賺錢。
花膠越老越好，老膠的營養成分和吸收率都更好更高。在潮汕地區，民間有收藏花膠做嫁妝的習俗，千百年來的傳統告訴我們，花膠越老越好。
5、有人造的花膠嗎？
花膠的假貨一般指用低等品種的花膠捏造型偽造高等品種，至於用澱粉明膠合成的現在很少見，除了一種叫「指甲膠」的。假魚膠看起來不自然，肉質很奇怪，甚至顏色都很奇怪。
6、花膠燉久了變薄融化是不是不好&酒店燉花膠看上去很大很厚？
沒有絕對燉不化的花膠，花膠的主要成分是膠原蛋白，長時間燉煮會使得膠原溶於湯水中，從而是湯水變粘，花膠凍就這樣來的。公膠相對母膠更耐久燉，所以常說公膠久燉不化，口感爽脆，母膠燉久了融化在湯水裡，煲出來的湯更粘。
為了有視覺效果，酒店一般會先把肉湯燉好，再把泡發得胖胖的花膠放下去焯一下就上桌，其實就是雞湯泡剛發好的花膠。跟你吃燉久了變薄的花膠營養是一樣的，只不過一個營養在湯里，一個營養在膠肉里。但泡發的花膠一般營養都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡發。
7、公膠和母膠的區別？
大多數品種，在魚的大小相同的前提下，母膠要比公膠厚而大，公膠雖然相對薄和小點，但公膠肉質要比母膠更為柔和細膩，母膠相對粗糙，原因是魚鰾是公魚求偶發聲的器官，其膠肉纖維更為緊密。所以公膠更奈燉、口感更好，價格也更高。但營養功效公母是一樣的。
8、湯水奶白&放涼要能成凍的才是好花膠？
好花膠的湯水一定是清澈的，反過來不一定成立。好花膠一般都可以成凍，成凍的不一定是好花膠，很便宜的雞蛋膠也可以成凍。
再強調一遍，好不好關鍵看品種。
9、花膠一定要泡發嗎？
泡發主要為了除腥和方便更多的烹飪方式（炒、燜、扣）等。燉湯不追求視覺效果的親只需用冷水把魚膠泡軟（可輕松捲曲）後洗去花膠上的魚油灰塵，煮沸姜水後轉小火，然後把泡軟的魚膠放下去飛水1-2分鍾（看花膠厚度）撈起另外加水加料燉即可。但泡發的花膠一般營養都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡發。
介紹這么多，其實，讓每個人吃花膠的時候，都能選擇合適自己的老膠，很多人說現在哪裡有那麼多老膠。但能知道老膠更好的人其實很少，比如說95%的新膠，供應97%的新人和吃新膠的人。而5%的老膠足夠供應3%的喜好老膠的人。老膠只是每一種的量少，比如某個規格的赤嘴，可能只有幾斤，但是如果是新膠，某個規格可能有上百斤甚至幾千斤。但是不同規格的也很多，所以不用擔心老膠少，而是擔心這次吃完下次就沒有同樣的老膠了，所以才要一邊囤貨一邊吃。

G. 狗可以吃越南春卷皮嗎

可以。
狗狗零食念搜越南春卷皮做法：雞蛋煎成雞蛋皮切成絲，生菜切成絲，火腿腸切成絲，狗罐頭攪成泥充當醬料，春餅皮放水裡泡幾秒鍾，不能等全軟了拿出來要硬的時候就拿出來鋪在菜板上開始包，放入步驟一的配菜蘆缺就可以了。
配料有越南春卷仔嘩歷皮，雞蛋，生菜，狗罐頭，火腿腸。