越南牛油果如何做好吃

1. 牛油果怎麼做才好吃

牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

麵包最好用全麥或黑麥麵包。越糙越好。相信我絕對會比白麵包更有口感和層次的。用吐司機烘一下更香。

牛油果視運桐如大小和個人口味決定用一個還是半個。放到碗里碾碎，擠入幾滴檸檬汁，加入孜然粉，鹽，黑胡椒。可選擇性加入辣椒粉/辣椒碎/洋蔥粉/大蒜粉。鋪在烤好的吐司上。

平底鍋少許橄欖油，打入一個蛋。煎蛋嫩滑的秘訣是中小火，加幾滴水製造蒸汽，然後蓋鍋蓋慢慢燜熟。

看到蛋白凝結但蛋黃還是流動狀就可以關火，小心的鏟出來放在牛油果吐司上。

2. 牛油果怎麼吃好吃

牛油果怎麼吃好吃

牛油果怎麼吃好吃，牛油果作為一種有著很高營養價值的水果，也是許多養生以及健身人士的健康食材，其實牛油果好吃的做法有很多種，本文內容就告訴大家牛油果怎麼吃好吃，一起來學習一下吧！

牛油果怎麼吃好吃1

1、直接食用

將牛油果清洗干凈之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然後挖去果核，切成丁狀之後食用。

但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那麼可以把牛油果對半切開，挖去果核之後，用勺子把果肉挖出來，並且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然後可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之後食用。

2、做果醬塗在麵包上

牛油果的果肉十分細膩，並且早上吃麵包的時候會覺得麵包沒什麼味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之後，把果肉挖出來抹在麵包上，塗抹均勻之後食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。

早上光吃麵包的話營養攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質，維生素，晌埋斗礦物質的攝入。

3、做牛油果沙拉

現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之後食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。

4、牛油果蘸芥末

在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。

選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然後把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然後把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。

5、烤牛油果

牛油果除了生食之外還可以加液猛熱食用，例如烤牛油果，把牛油果對半切開，去掉果核，然後放入切好的聖女果或者堅果，然後撒上自己喜歡的口味的調料，放入烤箱烤5分鍾左右，就可以直接食用了。

在烤披薩的時候也可以考慮在餅皮上撒點牛油果丁，烤熟之後的披薩也十分美味。

6、牛油果榨汁

牛油果還可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑順口，十分美味。

牛油果的吃法有很多種，這里介紹的一般都是新鮮的牛油果，實際上還有很多牛油果的副產品，例如牛油果醬等等，可以多方面的嘗試，因為牛油果本身是一種味道比較淡的食物，可以和其他食物很好的'搭配在一起。

牛油果怎麼吃好吃2

1、牛油果烤蛋

准備食材如下、牛油果半個，雞蛋1個，海鹽1克，黑胡椒碎1克

具體如下、牛油果先用刀子縱剖一圈，切到核的位置，然後兩手向相反方向輕輕一轉，就能很輕松的分成兩半，雞蛋去殼，只要蛋黃和少量蛋清，放入中間的內核處，如果蛋黃夠大顆就只要蛋黃，如果蛋黃不夠大加一些蛋清，填充滿空間即可，撒上海鹽和黑胡椒碎，下面放一個小碟子來放置牛油果，避免傾斜蛋黃撒掉，放入烤箱或者空氣炸鍋，200度烤15分鍾，表面焦黃即可。這個程度，內陷還是剛剛要凝固的狀態，非常好吃。

2、牛油果奶昔

准備食材如下、牛油果1個，芭蕉1個，牛奶250克，杯子2個

具體如下、准備好一個牛油果，一個芭蕉，一盒冷凍1小時的純牛奶，牛油果縱向對半切開，取出果核，在牛油果上劃格子，很容易就可以把牛油果肉分離出來，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷凍有冰渣的純宴磨牛奶，這是牛油果奶昔清爽不油膩的關鍵，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜歡的杯子里就可以了，清爽不油膩，營養不打折！

3、牛油果蛋撻

准備食材如下、蛋撻皮10個，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黃2個，牛油果1個，糖粉30克

具體如下、成熟的牛油果，從中間切開，旋轉擰開，去皮取出果肉後來把它切小塊，蛋撻皮要室溫解凍的，淡奶油，牛奶什麼的也都稱好，兩個蛋黃加糖粉用打蛋器攪勻，加入牛奶拌勻，再加淡奶油拌勻，再篩入低粉，拌勻後還需要重新過篩的，牛油果放進蛋撻皮里，倒進蛋撻液，8九分滿就可以的，烤箱210度烤30分鍾（提前5分鍾預熱）烤好，趁熱吃！

4、牛油果黃瓜卷

准備食材如下、牛油果2個，黃瓜2條，芒果半個，糖粉10克

具體如下、黃瓜洗凈後用瓜刨刨成長條，牛油果縱向對半切開取出果核，牛油果肉挖出來，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按壓成果泥，取一條黃瓜，放上適量的牛油果泥，右邊留一點不要抹，黃瓜從左往右捲起來，用牙簽固定，芒果對半切開，劃田字格，不要劃太大，跟黃瓜卷的直徑差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黃瓜卷上裝飾一下即可！不喜歡芒果的可以換肉鬆！

5、牛油果拌雞蛋

准備食材如下、牛油果1個，熟雞蛋2隻，食鹽適量，黑胡椒粉2湯匙

具體如下、將牛油果縱向切開，然後去核，果肉里劃上田字格，然後挖出果肉，放湯碗里，將雞蛋去殼後，切小塊，跟牛油果放一起，然後加入少許食鹽，加入2湯匙的黑胡椒粉，拌勻就可以開吃了！

3. 牛油果怎麼做最好吃

對於牛油果沙拉很多朋友也會有厭煩的一天，而直接吃牛油果，它的味道和口感可能又不太容易讓人接受。那麼還有沒有別的方法吃到好吃又營養的牛沖鄭並油果呢？牛油果怎麼做才好吃呢？這里給大家推薦一些方法，希望可以幫助到你。

1、牛油果奶昔：首先准備好草莓味牛奶和牛油果；將牛油果洗凈，去皮，切塊，放入攪拌器中，倒入牛奶；攪拌成汁倒入杯中即可。其中可以根據自己的口味調整甜度。

2、牛油果蝦仁炒飯：先將沙蝦洗凈，剝殼，用適量的餓食鹽腌制一會。將牛油果洗凈，去皮，切粒。熱一下油鍋，放入沙蝦，煸炒變色，撈起，待用。原鍋倒入適量的橄欖油。放入米飯，炒散，放入黑橄欖和牛油果，炒勻，將蝦仁回鍋。倒入適量的生抽調色，炒勻，倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。

3、牛油果吞拿魚塔配溫泉蛋松子：把新鮮的吞那魚用海鹽胡椒腌製片刻，平底鍋不放油，直接兩面煎一下，煎好後切小粒。

然後把牛油果對半切，去皮，切小粒。其次用蘋果醋，紅酒醋，日本壽司醋，香油，橄欖油，砂糖叢悶，蒸魚醬油做調料，配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起，加日本清酒，同魚和牛油果粒一起混合。接著可以用造散跡型器弄成圓柱型，盤子上點的是羅勒橄欖油，松子和沙拉葉做裝飾。最後一個溫泉蛋黃置頂。點些許蒸魚醬油，吃的時候用叉子一壓，蛋黃液就流出，跟魚和果一起吃。

4. 牛油果怎麼吃好吃

好吃的牛油果做法如下：

1、生食。

牛油果跟水果一樣，不需烹調直接吃就很可口，生食也能保留所有的營養素！不過牛油果本身的甜度較低、口感也略微油膩，一般人較少直接單吃，通常會搭配醬料或是佐餐。

沾醬：牛油果與鹹味、甜味的醬料都告困很搭，例如台南大內就有一個特別的在地吃法：蘸醬油一起吃！甚至蘸蒜頭醬油、芥末稿友納醬油等也相當美味。

佐餐：除了單吃，生鮮牛油果也能佐餐，與鮭魚、鮪魚及鮮蝦等海鮮的味道非常契合，做成蓋飯、或是搭配醋飯捲成壽司卷是很受歡迎的吃法。

2、熱炒、烘烤。

牛油果也能入菜烹煮，但難鍵沒免會流失營養成分，加上若高溫加熱過久，口感也會變苦；故建議料理時，務必把握「不加熱過久」的原則！

可以在其他食材已烹調完成後，再加入牛油果入拌炒，例如牛油果炒牛肉就是常見的吃法：先把牛肉炒熟，起鍋前再放入牛油果稍微翻炒即可起鍋。

5. 牛油果怎麼做才好吃

牛油果最簡單的吃法有直接食用、配砂糖吃、做成沙拉、配奶製品。

1、直接食用

把牛油果加上適當牛奶或酸奶或乳酪吃很香。如果有條件，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，然後加上適量的草莓粒或獼猴桃粒，就色香味俱全了。

牛油果什麼時候吃比較好

季節：中國南方，牛油果3月開花，8月到9月間牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳時間。

具體時間：白天時間段內飯前或飯後半小跡塌時皆可。

6. 牛油果怎麼吃好吃

牛油果既好吃又對身體有益，是很多人喜愛的水果，因其獨特的美容功效，尤其受女性青睞。那麼，牛油果怎麼吃好吃呢？下面就讓我為大家介紹牛油果的吃法吧！歡迎閱讀！

牛油果的吃法

一般來說，牛油果作為生果食用，也有被製作為菜餚和罐頭的。具體表現為以下幾種吃法：

1、直接食用

去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣。

注意：牛油果唯友的核兒也是好東西—其實不是核兒，是一個巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鍾左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。

2、做成沙拉

把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、塗在麵包片上

把牛油果剖開，用勺子把果肉掛下來，剁剁爛，加一捏鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺舀起，當作果醬在麵包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、配砂糖吃

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。一定要選比較熟的'牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。

或者，切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多製成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳餚。

5、做成奶昔

把剁爛的牛油果的果肉加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是指帶槐孩子和年輕人的最愛，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

吃牛油果牛油果怎麼吃好吃的的注意事項

1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不行沖能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用了。

2、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，男性一天最多吃一個，女性吃半個足以。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

3、牛油果不能和西瓜一起吃，會拉肚子。

4、牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。

7. 牛油果怎麼吃好吃

牛油果好吃的吃法如下：

一、可以直接食用

將鬧棚型牛油果洗干凈，去皮去核切成小塊兒，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣。

8. 牛油果怎麼吃好吃

牛油果可是水果中高熱量的代表，因此怕發胖的人可是要注意切莫貪多，那麼牛油扮絕果怎麼吃好吃？

牛油果怎麼吃好吃

一般人推薦一天食用量半個為宜(沒有吃完的半個要帶著中間的果核狀態用保鮮膜緊緊包住放在冰箱的冷藏室里儲存，盡快食用完)。那這半個牛油果，如何吃出美味新高度呢?

1、拌沙拉： 牛油果只要加入一點糖，味道就已經非常好了。當然用它來製作沙拉，那味道更是極好的，還為我們省掉了高油的沙拉醬。做法：將牛油果縱向切半，取果肉打成泥備用。乳酪切成邊長1厘米的小塊，生菜洗凈，手撕成小塊，和玉米粒一起加入碗中，將鹽、胡椒粉、橄欖油以及蘋果醋混合均勻做成油醋汁，均勻混合到菜中，最後淋上牛油果醬汁裝盤即可。

2、打奶昔： 牛油果去信宴核，切小塊，與適量的牛奶放入料理機中攪打即可，牛油果本身沒有什麼濃廳坦姿郁的果香為，但是將它與其它水果混合在一起，可以更好的激發出其它水果中的香氣，還有助於水果里的營養物質吸收。完全可以根據個人的喜好加入草莓、香蕉等混合在一起，口感香滑，滋味濃郁。

3、烤著吃： 牛油果切開去核，放入生蛋黃，表面撒上黑胡椒和海鹽，烤箱預熱180度，烤制15分鍾後取出。蛋黃表面固化了，內里流質的和牛油果混合在一起，味道真真是極好的。還可以根據自己的口味在上邊撒上喜歡吃的料汁。

1、直接食用

將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、塗在麵包片上

我們可以把牛油果用到對半切開，用小勺子將果肉挖起來，當做果醬放在麵包上，也可以放一些草莓醬或蜂蜜，吃起來口感是絕對的好的。

3、做沙拉

把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

4、做奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油

把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的牛油果一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

牛油果的營養價值

牛油果的營養是很全面的`，含有的脂肪的含量是極高的，不過不含有膽固醇的，含有各種的維生素、胡蘿卜素，同時微量元素的含量也是很豐富的。

牛油果油的脂肪酸成分中飽和脂肪酸成分：棕櫚酸5-25%，硬脂酸<=3%，其它飽和脂肪酸<=2%;不飽和脂肪酸成分：油酸50-74%，棕櫚油酸1-11%，亞油酸6-20%，亞麻酸<=3%。由此可見，牛油果中不飽和脂肪酸含量較飽和脂肪酸為高。不飽和脂肪酸中尤以油酸、棕櫚油酸和亞油酸為高。在「素食者怎樣挑選和使用植物油」一文中指出油酸和棕櫚油酸屬於單不飽和脂肪酸，有一定的降低膽固醇的作用，也給人們提供熱量。亞油酸是屬於多不飽和脂肪酸，是人體不能合成的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。因此，牛油果中的亞油酸是十分可貴的。

結語： 現在大家都知道牛油果怎麼吃了吧，牛油果可以直接食用，也能夠當做果醬抹在麵包上，同時還能夠製作成沙拉以及奶昔進行食用的，每一種的口味都是非常不錯的，大家不妨試試製作吧。

9. 牛油果怎麼吃才會好吃

牛油果怎麼吃才會好吃

牛油果怎麼吃才會好吃？牛油果大家都不陌生，是一種營養豐富的水果，外表為深綠色，果肉為嫩綠色，果肉柔軟，對身體有益處，但很多人不知道如何吃，下面就講講牛油果怎麼吃才會好吃。

牛油果怎麼吃才會好吃1

牛油果烤雞蛋

1、用料：牛油果、雞蛋、海鹽、黑胡椒

做法：

1、牛油果切開

2、雞蛋打進去，去掉一些蛋白，不然裝不下

3、撒黑胡椒海鹽

4、烤箱熱180度，烤15分鍾，蛋黃表面固化了，內里還是流質的，超贊

白糖拌牛油果

2、用料：牛油果、白糖

做法：

1、牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。

2、用一個小勺子將果肉挖起來，牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗，所以不用另外准備餐具啦。就要弄成大塊就好了因為比較難搗爛，然後加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般會多一點點。

3、繼續搗爛，加了白糖牛油果會變得很容易搗爛，搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裡面啦

4、牛油果拌糖是很好吃，要是常溫吃一個就會膩了，最好是冷藏了之後做，要是有時間等得起耐得住寂寞的話請放冰箱冷凍3小時左右會更好吃~或者牛油果冷藏後再拿出來攪拌吃~不然直接吃也是極好的！開吃！

牛油果沙拉

3、用料：牛油果1隻、雞蛋2隻、鹽適量、黑胡椒碎陸賀適量

做法：

1、雞蛋洗干凈放鍋內煮熟

2、牛油果去皮去核切小塊

3、雞蛋煮熟後晾水沖涼去皮切小塊

4、把牛油果塊和雞蛋塊混合，灑點鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可

牛油果醬抹麵包

4、用料、牛油果1個、土司或法棍適量、鹽1/3小匙、黑胡椒粉適量、小檸檬半個

做法：

1、用刀沿著牛油果切一圈，要切到核為止，然後兩只手拿著牛油果扭一下，就是圖上這樣了

2、用勺子挖出果肉，搗碎，加上鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻即可

3、抹在用平底鍋小火烤過的麵包上，開吃。

牛油果怎麼吃才會好吃2

牛油果怎麼吃

1、新鮮的自然成熟的牛油果就是一種天然的果醬，然後用小勺挖出，它裡面軟糯的果醬，直接塗抹在麵包表面，然後搭配適量的蜂蜜或者草莓果醬，塗勻以後直接吃口感特別好。

2、牛油果才沒有完全熟透時，果肉會碼嘩比較硬，這時的它最適合用來做沙拉，可以把新鮮牛油果削掉外皮以後，去掉中間的果核，再把它的果肉切成小丁，搭配適量的芒果丁和獼猴桃丁，放入適量的紫甘藍以及熟玉米，最後放入沙拉醬和少量橄欖油，調勻以後即可食用。

牛油果吃法教程

1、有些人在吃牛油果時，聽說過牛油果可以直接吃，但如果以前沒有吃牛油遲悉行果的經歷，會感覺這種水果的味道比較貴，有點難以接受。

那麼最好的辦法就是在吃牛油果時，把它的果肉取出，搭配適量的白砂糖，這樣會讓牛油果帶有淡淡的甜味，會讓它的口感變得容易讓人接受。

2、新鮮的牛油果還可以做成布丁供人們食用，在用牛油果做布丁時，需要准備半個牛油果和一根香蕉，把它們取出果肉以後，直接放到冰箱中冷凍，兩小時以後取出，把它切成段狀。

再准備適量的純牛奶和少量的.蜂蜜，最後把冷凍好的牛油果和香蕉一起放到攪拌機中，再加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻，取出以後直接裝放在模具中，再冷藏一個小時，取出脫模就是美味的牛油果布丁。

1、牛油果的營養價值

纖維：

酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

葉酸：

酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

鎂：

鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

油酸：

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2、牛油果的吃法

牛油果奶油意麵：

做法步驟其實和普通的家庭意麵做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。

倒入碾壓成醬的牛油果後迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌後如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌後關火，可根據口味加入適量香草，味道會更好。

牛油果奶昔：

做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

3、牛油果的食用注意事項

牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。

牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。

吃完牛油果後的大種子，將外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根後，可成為室內觀賞盆栽。

4、牛油果怎麼保存

生牛油果：生的牛油果比較堅硬，這類果子在購買之後需要在陰暗，乾燥的地方存放幾天，等牛油果自行的成熟，成熟之後的牛油果需要轉移到冰箱中冷藏保存，否則很容易腐敗。

熟牛油果：成熟的牛油果需放在冰箱中保存，溫度在4度左右皆可，不可太高或太低，太低導致牛油果被凍僵，細胞破裂，不僅會影響口感，還會造成營養成分流失。

切開的牛油果怎麼保存：切開的牛油果建議盡快食用，否則很容易就會氧化變黑，無法食用，當然也可在切面上抹上一層檸檬汁，再放在冰箱中，可緩解氧化。