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越南牛皮怎麼切

發布時間:2023-03-23 22:19:05

① 牛皮如何做好吃

材料

步驟

1准備好所有食材,牛皮切塊,牛肉切塊。

2取一口鍋,放入冷水,下入牛肉,加入料酒、薑片、蔥然後開火燒漲,去除浮沫,撈出瀝干備用,牛皮的出來方法也是一樣

3另起一口鍋,加入適量的油,冷油放入冰糖,然後小火慢慢把冰糖熬化,熬出焦糖色即可。記得炒糖色全程一定要小火。

4糖色炒好後加入香料和豆瓣醬進行煸炒,然後加入牛肉、牛皮進行翻炒,接著加入薑片、蒜瓣繼續煸炒。

5所有主料和佐料煸炒均勻散發出濃郁的香味後,加入適量的開水和蔥段,這個時候就又需要換一口鍋進行小火慢燉兩個小時即可。

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