越南河粉怎麼吃最好

A. 如何做好吃的越南河粉

越南河粉的做法步驟熬制牛骨高湯，熬制老母雞高湯撈出牛骨高湯中的牛腱子切片備用撈出老母雞高湯中的老母雞去骨撕片（喜歡啃骨頭的可以直接斬件，無需去骨備用將河粉泡入冷水中直至變軟另起一口鍋，舀入一款你喜歡的高湯煮沸，將綠豆芽和洋蔥絲焯燙10秒即可，撈出備用將香茅切片，放入焯過綠豆芽和洋蔥的高湯中煮3分鍾，撈出扔掉再將泡好的河粉放入充滿香茅氣息的高湯中煮熟，撈出裝碗，而高湯中放入魚露調味底層河粉，中層放入焯好的綠豆芽和洋蔥，頂層放入小米辣、薄荷葉、九層塔、泰國香菜、切片的牛腱子（或者斬件撕片的老母雞），加入調好味的高湯，擠入青檸檬汁哇…

B. 河粉怎麼吃

河粉怎麼吃 我們知道河粉是目前很受廣大人們喜愛的一種街邊小吃，而河粉作為一種麵食，日常生活中，大家經常將河粉作為一種主食來吃，河粉中的營養價值是非常高的，它具有豐富的膳食纖維等物質，而河粉的功效與作用也是非常的多的，那麼河粉該怎麼吃呢?

1.在日常生活中河粉的吃法也是有非常多的，比如深受大家所喜愛的炒河粉，炒河粉的步驟也並不繁瑣，只需要在鍋里下好油並燒熱之後放入河粉，並加入一些醬油和水，加入一些調料，用攪拌均勻，水分也要適量，然後就可以炒好之後盛在碗中吃，當然，如果想讓河粉吃起來更好吃，還要再一次將鍋打開，加入一些肉和菜進行炒制，把肉和菜炒好之後，放在我們剛剛炒好的河粉之上，就可以更好的調節味道了。

2.日常生中經常吃到的河粉的類型還有各種食物炒河粉，比如可以用肉來炒河粉，還可以選擇用蝦仁炒河粉。

3.日常生活中大家選擇吃河粉的方法還有很多，比如可以做成午餐肉湯粉，午餐肉湯粉的做法也非常簡單，只需要准備一定量的河粉，罐頭，午餐肉，還要再准備一些鹽，胡椒粉等配料，然後首先將河粉用熱水燙開並盛進碗中，再將午餐肉切開，把准備好的各種食材也都清洗干凈切好，把這些食材用沸水煮5分鍾左右再倒入河粉的碗中就可以了。

以上就是小娟給大家介紹的河粉怎麼吃，那麼通過的介紹，大家也可以看到，在日常生活中吃河粉，不僅可以吃炒河粉，而且還可以有各種各樣的河粉的湯類食物，當然大家還可以製作涼拌河粉，也有很多人在炒河粉的時候不加肉，單單的素炒河粉。

減肥可以吃河粉嗎
河粉是我們日常生活中經常可以見到的美食，產自攜兄於我國的廣東省廣州市的沙河區，而在這個地區河粉的來源的傳說也是非常多的，那麼我們今天就來討論一下，在日常生活中對於一些想要減肥的人來說，可不可以吃河粉這種食物呢?

1.河粉這種食物是一種熱量比較高的食物，每100克和粉所含有的熱量為356大卡，而一個人在攝取了這么多的熱量之後，往往需要打籃球，不超過64分鍾才可以將所攝取的熱量全部消耗掉，我們知道在減肥期間的人們會經常選擇做一些運動來幫助減肥，但是運動也是比較累的，那麼如果所攝取的熱量需要大家耗費大量的運動量才可以將熱量消耗掉的話，很容易削弱減肥者的積極性，所以建議一些每天做運動來幫助減肥的人在減肥期間最好是不要吃河粉這種食物，如果吃也要注意量。

2.日常生活中，我們吃河粉的方式是多種多樣的，不過很多人會喜歡吃炒河粉，那麼我們知道在炒河粉的過程中也需要很多的油，如果大家不是自己家做的炒河粉，而是選擇從外面購買的，那麼很有可能這些油的質量還不是很好，就很有可能導致大家因為食用劣質油過多而出現肥胖的現象。

3.雖然河粉中含有豐富的膳食纖維，在進入我們身體中之後，可以促進腸道的蠕動，幫助我們排出垃圾物質，但是河粉卻是一個不適合減肥期間吃的食物。

以上就是給大家介紹的減肥，可以吃河粉了，那麼通過的介紹大家也可以知道，河粉雖然是一種富含膳食纖維銷塵的食物，但是由於河粉的熱量比較高，而且在炒河粉的過程中的油也容易影響大家減肥，所以減肥期間不建議吃河粉。

孕婦能吃河粉嗎
我們在日常生活中會經常吃到河粉，這種食物河粉是一種來自於我國的廣東省廣州市沙河區的一種小吃，在夏天合肥尤其受到廣大人民的喜愛，這是由於吃一些河粉可以幫辯斗襲助大家達到一個安神廚房的效果，那麼孕婦作為一個特殊的人群，可不可以吃一些河粉這種食物呢?

1.孕婦在懷孕期間為什麼要非常注意飲食呢?這是由於雖然孕婦在懷孕期間，寶寶並未出生，但是寶寶已經在媽媽的腹中進行生長，這個時候寶寶的營養或許主要由媽媽通過胎盤提供給寶寶，也就是說媽媽所吃的食物攝取的營養物質會通過胎盤傳輸給寶寶，所以這也是為什麼孕婦在懷孕期間要非常注意飲食的一個重要原因。

2.大家都知道，在日常生活中炒河粉，經常離不開辣椒這種物質，因為不放入辣椒的炒河粉是沒有靈魂的，那麼建議孕婦要少吃一些辛辣的食物，因為孕婦在懷孕期間吃一些辣的食物，很可能會導致便秘等現象，而且還不利於腹中寶寶的健康成長。

3.如果孕婦實在是想吃河粉這種食物來解解饞，那麼也是可以的，不過在懷孕期間建議不要多吃，一方面河粉的熱量比較高，不利於孕婦在懷孕期間將所攝取的熱量消耗掉，另一方面孕婦在懷孕期間的飲食不應太過單一，也不用經常吃一些面條類的食物，建議在孕婦的飲食方面要多樣化，經常吃一些瓜果蔬菜類的食物為最佳。

以上就是給大家介紹的孕婦能吃河粉嗎，那麼通過小便的介紹，大家也可以了解到孕婦在懷孕期間是可以偶爾性的吃一些河粉的，但是最好不要多吃河粉，而且在吃河粉的過程中也要注意，不要吃過多的辣。

高血糖的人能吃河粉嗎
大家在日常生活中一定經常接觸河粉，這種食物河粉是目前很受廣大年輕人所喜愛的一種小吃類的主食，河粉中也還有一些豐富的營養物質，可以幫助便秘的人進行調節，還可以幫助促進身體內的血液流動，那麼對於一些高血糖的人來說可不可以吃河粉呢?

1.我們日常生活中所說的高血糖，顧名思義，就是指人體中的血糖超過了正常水平，而出現一個偏高的狀態的時候，我們就稱這個人患有高血糖，而我們知道在我們的身體中調節糖類代謝的物質就是胰島素，所以當一些人的身體出現高血糖的現象之後，很大的一方面原因是身體中缺乏胰島素，當然還有一方面原因就是由於身體內的糖代謝的調節出現了異常。

2.為什麼很多人會對高血糖可不可以吃河粉產生疑問呢?這是由於製作河粉的原材料是大米，而大米中含有非常豐富的澱粉物質，我們知道澱粉是一種二糖，而澱粉在進入到我們身體中之後會被我們身體中的各種酶水解為單糖供我們人類進行生命活動，那麼對於一些高血糖的人來說，是不是就不適合吃河粉這種食物了呢?

3.其實大家的懷疑並沒有錯，河粉的確是含有一種高澱粉的食物，而河粉在進入我們身體中被各種酶水解之後也會變成葡萄糖，這個時候會導致高血糖的患者身體中的糖代謝更加的紊亂，所以建議高血糖的人不要吃河粉。

以上就是給大家介紹的高血糖的人，能吃河粉嗎?那麼通過的介紹大家也可以知道，由於河粉中含有豐富的澱粉類的物質，在進入到身體中之後會被水解為葡萄糖，所以高血糖的人不建議吃河粉。

擴展閱讀： 河粉

C. 如何做好吃的越南河粉

首先自己就需要准備好牛肉，還有雞肉的湯底，然後把湯底備用，再用另外一個鍋燒開水，煮豆角，加入河粉，再煮上三分鍾，最後把備用的湯倒到碗裡面，再加上煮好的豆角河粉，然後把湯里的肉放在河粉上面擺好加上蔥絲少許麻油，再放一些辣椒就可以了。

D. 河粉怎麼煮好吃

好吃的河粉做法：

用料：

河粉 400g

豬瘦肉 100g

酸筍 50g

豆豉 5g

西紅柿 1個

姜 5g

蒜瓣 3顆

小米辣 1個

姜絲 10條

油 1湯匙

鹽 6克

醬油 1勺

蚝油 1勺

1、豬肉洗凈切塊放點姜絲腌一會，西紅柿一半切碎，一半切塊，小米辣椒切段。

E. 河粉怎麼吃

河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥花，炒勻後即可出鍋上碟。
做法二
炒河粉
炒河粉
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
1、河粉用溫水浸泡；
將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；
姜洗凈切絲，蒜苗切段；
鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入姜絲橘畢炒出香味後；
加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散；
放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻； [1]
放入雞精炒勻即可。
做法三
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 捲心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 澱粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬前毀肉切絲，用醬油、澱粉、料酒腌制5分鍾；
捲心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、捲心菜絲翻炒；
放入河粉略微翻炒；
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調味；
最後放入蔥花即可。 [2]
做法四
材料：河粉1000g 雞蛋2個 肉末100g 肉餅100g 火腿腸60g 豬油 鹽 生抽 胡椒粉 豆芽200g
肉餅切小條，火腿腸切片。雞蛋2個打成蛋液待用。豆芽摘洗干凈待用。
炒鍋下油，下肉末劃開炒散至變色下切好的肉餅和火腿腸略炒。
炒好的食材撥至鍋邊，倒入蛋液。
快炒至蛋液熟後盛起炒鍋另下油。
倒入豆芽翻炒。
倒入起前炒好的食材，慧伍備加鹽，胡椒粉和生抽調味。
倒入河粉。
開小火，慢慢炒勻後出鍋。 [3]
做法五
材料： 河粉 雞蛋 菜心 油 蒜末 生抽 鹽
菜心洗凈瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。
平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。
鏟成小塊，下蒜末爆香。 下菜心炒至變色。
下河粉。
炒勻炒軟。
下生抽和鹽。
拌均出鍋。 [4]
做法六
製作全過程
製作全過程(6張)
用料：河粉250克，綠豆芽200克，韭菜100克。
調味料：老抽二湯匙，生抽二匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，水二湯匙。
調作過程：
1.將河粉挑松或剝開。
2.洗凈綠豆芽，瀝干水。
3.韭菜洗凈，瀝干水，切成小段。
4.鍋里下油三湯匙燒熱，放入綠豆芽炒數下，倒入河粉炒勻，加入調味品及韭菜炒至汁干，顏色均勻上碟即成。 [5]
做法七
豬肉炒河粉
豬肉炒河粉(11張)
原料：河粉500克，蝦仁200克，雞蛋三個，蔥三條切成小段。
腌料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/6茶匙，生粉半茶匙。
調味品：生抽一茶匙，鹽1/3茶匙，油一湯匙。
芡汁：生粉一茶匙半，水七湯匙半。
製作過程：
1.蝦仁洗凈，瀝干水，加腌料腌十分鍾；泡油，或在漏勺里，瀝干水和油。
2.雞蛋加調味品打散，加入蝦仁。
3.將河粉挑松或剝開，往鍋里下油二湯匙燒熱，放入河粉，加鹽1/3茶匙，水二湯匙炒至河粉熟，水又開，盛在碟里。
4.鍋里下油二湯匙燒，勾芡煮開，立即把雞蛋，蝦仁倒入炒熟，盛起鋪在河粉上即成。

F. 吃越南河粉美味嗎做法簡單嗎

越南河粉（Pho）越南河粉湯頭清爽不膩，是自己百吃不厭的湯粉。尤其是感冒初期，對其它食物沒什麼胃口，唯獨吃得下湯湯水水的一大碗越南河粉，河粉湯里擠入檸檬汁，熱熱地連湯帶粉喝下去，微微發汗，感冒通常就被「頂」回去，很快就好了

越南河粉兩個重要部分：一是湯頭，二是粉和蘸汁

湯頭原料：牛骨，調料包（草果，八角，姜，桂皮，洋蔥）

湯頭做法：1.將牛骨控水洗凈血水，與調料包一起小火燉2小時左右，如果能買到乾的甘蔗，放入兩節甘蔗，很有效的去除牛骨的腥味，或者放兩個馬蹄，也同樣去除腥味。同理甘蔗和馬蹄也用於燉羊肉的去腥。

河粉：越南米粉(Vermicelli)寬水煮4分鍾左右，過涼.放過大碗中，將煮好的牛骨湯另起鍋，用少許糖，鹽，和魚露（fish sauce）調味，放入牛肉片和豆芽，快速燙一下，然後連熱湯帶牛肉片和豆芽，沖入煮好的河粉中，放入撕碎的九層塔葉，擠入檸檬汁，即可

G. 越南河粉很多人喜歡，想要把河粉做好要注意什麼訣竅

炒河粉在1860年左右起源於廣州沙河，所以人們就很自然地把其稱之為「沙河粉」，或者叫做「山水河粉」，也簡稱「河粉」。炒河粉，不僅干香油潤好吃，而且已經成了一道傳統的名，取適量河粉（切記不可用水沖洗），一旦沖洗了，炒的時候河粉很容易就散了爛了，所以備好就行。炒河粉不爛不粘鍋，關鍵就在「這一步」。炒河粉，在很多地方見過，其中常見於廣東、海南、廣西、福建、江西等地，是一道實惠的家常菜，也是廣州市最著名的傳統風味小吃。製作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜等。

H. 河粉怎麼吃好吃

酸辣河粉

用料 河粉 蒜泥 姜泥 花生米 香菜 瘦肉 郫縣豆瓣醬 剁椒醬汁

酸辣河粉的做法 准備一個大碗，調湯汁：芹菜碎、酸菜切條、生抽、陳醋、香油、花椒面、剁椒醬汁、韓式辣醬汁、蒜泥、姜泥。肉切末，用生抽和醬油蚝油拌一拌。此階段可以油炸花生米。鍋內油熱，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放肉末煸炒至入味，加熱水煮。水開後，放河粉，稍煮3-5分鍾，加鹽。河粉撈出至湯汁碗中，加入香菜和花生米，滴幾滴陳醋。拌熟即可，味道一等一的棒！
火車頭河粉

用料 熟牛肉 越南河粉 牛骨/牛肉湯 牛丸 生牛肉片 豆芽 青菜 青檸檬 薄荷 紅尖椒 鹽 糖 魚賀段銷露禪游 雞精

火車頭河粉的做法
准備好食材，提前熬制牛骨牛肉湯，不要添加菌燃游菇類食材，熬制牛骨時加入少許香茅即可
取出適量牛骨湯加熱
待湯煮開後，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
豆芽和油菜洗凈後焯水，撈出過冷水，濾干備用
鍋中入冷水煮開，關火後放入河粉
燜制2分鍾，待河粉變軟無硬心後撈出放入碗中。（根據水溫調節時間，不要泡糟）
將生牛肉片在鍋中汆水，熟後撈出。（也可直接在碗中用熱湯燙熟）
將熬湯時煮好的牛肉切片、牛丸、湯好的肥牛和蔬菜放入碗中
放入糖、鹽、雞精和少許魚露，澆入熱湯
食用前撒少許紅尖椒、一片檸檬即可
有九層塔的話要放一些，味道更好