⑴ 十大菜板品牌排行(2016)
菜板和鍋碗瓢盆一樣的重要,有菜刀的地方就會有菜板的身影,對於處方而言菜板是不可缺少的一樣廚具。今天我們就聊聊菜板品牌的那些事,看看市場上的菜板品牌誰能脫穎而出,成為十大菜板品牌中的一個。當然不同品牌的菜板選材和材質會大不相同,而不同材質品牌的菜板價格也會大不一樣,不妨跟著小編了解一下不一樣品牌和材質的菜板吧。
菜板的十大品牌
第一名:雙槍Suncha
竹製品行業領軍企業,中國最大的竹木餐具提供商,國家級高新科技企業,省級林業龍頭企業
第二名:天竹
浙江名牌,浙江省著名商標,廚房竹木用品領先供應商,省級重點林業龍頭企業,十大竹工藝品品牌
第三名:三月三
浙江省著名商標,浙江省名牌產品,浙江省林業重點龍頭企業,竹木餐具行業領先者
第四名:味老大WEILAODA
第五名:九川
專注於環保型竹傢具/竹製工藝品研發生產的企業,省級林業重點龍頭企業
第六名:柏運達BAMWOOD
廣東省名牌,專注於竹木工藝製品開發/設計/製造/銷售的企業,林業龍頭企業
第七名:鑫光
第八名:味家VEKOO
第九名:OMUDA歐美達
第十名:好管家
菜板的材質分類
1、木質菜板。
木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。
2、竹製菜板
好的竹菜板是選用優質的天然竹材,經高溫高壓處理,具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點。使用起來輕便、衛生、氣味清香。
3、塑料菜板
多以聚丙烯、聚乙烯等製成,重量輕,容易清洗,但塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,而且不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。
菜板的市場價格
好管家加厚砧板長方形竹木切菜板大號案板擀麵板廚房家用抗菌菜板:35元;
木師傅鐵木菜板實木砧板正宗越南蜆木圓形整木刀板切菜墩案板:228元;
雙槍切菜板分類實竹廚房家用砧板擀麵板案板水果板寶寶輔食板:79元;
樂扣樂扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用廚房菜板創意水果砧板切菜板:79元;
多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;
十一維度切菜板面板實木案板抗菌竹砧板大號長方形擀麵板整竹刀板:39元。(價格來源網路,僅供參考)
能夠躋身於十大菜板品牌中的菜板都有自身的優點,相信這些生產菜板的品牌都注重菜板的品質和健康,畢竟菜板是和我們每天吃的食材有關聯,唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材質的菜板有自己的優勢和缺點,最好家用配備多個不同材質的菜板使用,比如切素菜的時候可以用塑料的菜板,切葷菜的時候可以用竹製的菜板,或者是木質的菜板。
⑵ 寮國蜆木和越南蜆木的區別
綜述
越南鐵木蜆木又名鐵木,木質堅硬如鐵,韌性大,入水即沉,極耐腐,歷千年不朽,用它製作的菜板色澤圓潤,不掉木屑,平滑如鏡,木紋堅細。具有紋理清晰、歷史悠久、衛生耐用等特點, 一般可用二、三十年,使用適度,保養得法,還可歷用兩代,被譽為廚具中的珍品,為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。
水分影響
方法:通過盆栽控水試驗,研究9種水分處理下蜆木苗高、地徑生長量和葉綠素 含量的變化。
結果:不同控水條件下,蜆木苗高和地徑增長量及葉綠素含量均存在顯著差異;適宜的水分條件有利於提高幼苗的生長和葉綠素含量,而水分脅迫,如不供水或連續7d澆水會降低蜆木幼苗生長量和葉綠素含量。
結論:蜆木苗期對水分比較敏感,應加強苗期的水分管理。
⑶ 越南的鐵檀木好還是烏檀木好
鐵檀木和烏檀木比較,是烏檀木好。
烏檀,是茜草科烏檀屬植物。
烏檀,是喬木,高4至12米;小枝纖細,光滑;頂芽倒卵形。葉紙質,橢圓形,稀倒卵形,長7至9厘米,寬3.5至5厘米,頂端漸尖,略鈍頭,基部楔形,干時上面深褐色,下面淺褐色;側脈5至7對,纖細,近葉緣處連結,兩面微隆凸;葉柄長10至15毫米;托葉早落,倒卵形,長6至10毫米,頂端圓。
頭狀花序單個頂生;總花梗長1至3厘米,中部以下的苞片早落。果序中的小果融合,成熟時黃褐色,直徑9至15毫米,表面粗糙;種子長1毫米,橢圓形,一面平坦,一面拱凸,種皮黑色有光澤,有小窩孔。花期夏季。
適生於海拔300米以下的熱帶半落葉季雨林中。在年平均氣溫20至25℃,年降水量1200至2300毫米,最冷月平均氣溫6至8℃,極端最低氣溫3℃,極端最高氣溫39℃的立地條件均能生長。適生於紅壤、赤紅壤及沙地黃壤,以磚紅壤為主生長良好。較耐蔭,常見於林下木,生於較濕潤的山谷窪地及山體中、下坡。在緩坡的濕潤沃土林內生長健壯。
烏檀木在我國分布於廣東(乳潭、蕉嶺、連州、陽山、英德、從化、梅州、高要、茂名、信宜、陽春、高州)、廣西、雲南和海南。
造林地宜選擇山麓、山谷、土層深厚濕潤肥沃立地。造林前應進行細致整地、砍雜、煉山、挖穴,植穴規格為50乘50乘40厘米。回表土,施足基肥,以土雜肥為好。種植時注意保持苗身端直和深栽壓實。由於該樹種較耐蔭,應適當密植,一般株行距為2乘2米,或與其他速生樹種混交,以後逐步疏伐或伐除伴生樹種,逐漸成純林,並可利用間伐木作為薪炭來源。
烏檀木材散孔材。深黃色,結構細致,材質稍重,易加工,乾燥不裂。室內裝飾常作地板、貼牆板用材之一。
烏檀木氣干密度密度0.8至0.9克/立方厘米。
⑷ 為什麼蜆木砧板價格有高有低的
因為:
1對越南蜆木鐵木並不了解。
2目前市場魚龍混雜,絕大部分是假冒產品。
3買到假冒產品的家庭,對越南蜆木鐵木不再敢下手。
4北方地區氣候乾燥,商家不敢大批量進貨,越南蜆木鐵木喜濕潤忌乾燥。砧板切割出來後需要經常使用,保持濕潤,不能閑置。所以,在我國北方地區,很難有正宗越南蜆木鐵木砧板銷售,家庭也很難買得到正宗貨。
5正宗越南蜆木鐵木砧板近兩年經常被限制進口,導致經常斷供。
6很多家庭忽略了「工業壓縮壓制」砧板對健康的巨大危害。
越南蜆木鐵木生長在石炭岩山地密林中或石山的懸崖峭壁上,很難有巨大的樹干。而且越南政府禁止原木或巨大截面木板出口。所以家裡有一塊好砧板,的確是一件讓人高興的事情。
⑸ 這是真的越南蜆木嗎網買的70元
不是蜆木,蜆木有明顯的蜆紋,紋是橢圓形,由里到外一圈一圈包圍著的,第二用刀砍的時候是沒有渣出來的,而且刀痕很小。再說你70塊錢想都別想買到蜆木,最多是比較硬的木罷了。
⑹ 買了一塊蜆木砧板,覺得味道很酸臭請問蜆木有酸臭味道嘛不是淡淡的酸味哦,感覺很濃
蜆木,拉丁學名:Excentrodendron hsienmu(Chun et How) H. T. Chang et R. H. Miau,椴樹科,蜆木屬常綠大喬木,漸危種。國家二級保護植物。
分布於中國廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。本種分布中心在廣西南部,向西延伸到雲南東南部石灰岩地區,向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣,且偶見。幼樹耐陰,10齡以上需全光照。3月開花,6月果熟,結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰岩季節性雨林的建群種之一,是熱帶石灰岩的特有植物,有較重要的研究價值。它的木材堅重,有極為優良的力學特性,是機械、特種建築和制船、高級傢具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
一般不會發酸,發酸有可能不是蜆木,或者砧板有東西腐爛發酸
⑺ 越南鐵木砧板用鹽水泡了二十天之後,變成這樣。 泡的時候水是漆黑的。 這個是真貨嗎
講究的話放到鹽水裡泡三天,鹽水最好用燒開的水化開再放入菜板,每天要換一次水現在天熱不然容易發臭。
三天後拿出菜板擦乾凈,放在陰涼通風處陰個半天,然後燒熱菜籽油等菜籽油降溫到7,80度後用調羹或勺子之類把油澆到菜板上,兩面都要澆,連續澆一禮拜就行了。
覺得費事的話,直接開水壺澆到菜板上,然後陰干後直接塗抹菜籽油,也是塗一個禮拜。
沒菜籽油的話,豬油;花生油都行。
鹽水浸泡算是廚子們一代代流傳下來的老方子。木料之中的蜆木、鐵木等硬木的樹墩,在北方乾燥的環境中,極易因乾燥而發生開裂,因此需要纏上鐵絲或敲上釘子防裂開,然後整個浸入鹽水之中長時間浸泡,晾乾後可經久不裂。不過這以方法也僅適用於鐵木等賊硬的木料(而這類菜板我們並不推薦),因此這一護理方法的適用性並不廣。類似於中國古代發明,這類生活經驗總結性質的「小竅門」原理常常並不為人所知,但是管它呢,好用就行了唄。
⑻ 蜆木菜板和紅鐵木菜板怎樣區分,淘寶上一些標著蜆木菜板的不過價格低得有點離譜,會不會是假貨啊
蜆木屬於我國的二級保護植物,現在已經限制砍伐了。所以現在市面上打著蜆木旗號的大多數都是一些花紋類似蜆木的雜木。但也不能說沒有真的蜆木,因為還是可以進口的,大多數都是從越南進口,然後在我國的憑祥和東興邊境集散。
紅鐵木的話一般都是指非洲紅鐵木,這個也是進口木材,很多人都把蜆木和紅鐵木混雜為同一種,不過紅鐵木的價格比蜆木要便宜多。
至於樓主問的怕買到假的蜆木菜板,我可以教你一個最直接容易區分的方法,就是看木頭的氣孔密度,通常蜆木的氣孔都比較密實,雜木的氣孔都會比較大,這就好比西紅柿和草莓。
這是真的蜆木,氣孔比較密實均勻。
所以挑選的時候千萬別貪圖便宜,貴有貴的價值,雜木做的且不說開裂,有些雜木富含不健康元素。所以與食物接觸的東西還是用心對待一點比較好。
本人是做越南紅木跑貨的,所以對木頭有一定的了解,希望能對樓主有用。當然,有需要也可以讓我幫直接在越南采購。我微信trinh-zheng