越南肉桂粉多少錢

㈠ 肉桂粉是什麼東西

肉桂粉又稱為玉桂粉，是由肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮製作成粉知坦末形狀的香料，稱之為肉桂粉。肉桂粉具有一種令人心曠神怡的芳香，從而可以給人一種甜美、溫和的感覺，所以是一種令無數人愛不釋手的香料。

肉桂粉是一種經常被用於蛋糕、麵包等烘焙產品的製作的香料，但是隨著時間的進展，現在肉桂粉也被作為一種中葯使用了。

肉桂粉原料的分布范圍

肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一納猛銀帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多為栽培。

我國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西洞宴栽培為多，大多為人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培於丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。

㈡ 玉桂粉指的是什麼

肉桂粉，俗稱玉桂粉。是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮製成的粉末。

肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培於丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。

玉桂粉的吃法

肉桂粉沖飲肉桂粉可以與蜂蜜，咖啡，玫瑰花，檸檬皮，橘子皮等一起沖飲，泡茶喝風味特別好，尤其是蜂蜜和它最搭，口感香甜怡人，越喝越想喝。在國外最流行肉桂粉配咖啡，搭配起來也口感獨特。

肉桂粉炒菜用肉桂粉炒內類菜，行稿可喊世以去腥解膩，增加菜品的香味，用它製作出來的菜，遠遠就能聞到菜鄭帶肢香味，讓人垂涎欲滴，好吃得不得了。

肉桂粉做糕點肉桂粉是糕點的完美搭當，可以做蛋糕，麵包，曲奇餅等，不同的做法，味道不同。

㈢ 肉桂和桂皮

肉桂和桂皮的區別
區別： 1、厚度不同 肉桂：厚0.2~0.8cm。

桂皮：厚0.1~0.2cm。 2、外觀不同 肉桂：外表麵灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。

桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀滲肆凹斑。外層灰色，內層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。

3、內表面不同 肉桂：內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。 桂皮：內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。

4、斷面不同 肉桂：質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，斷面紫紅色。 桂皮：質硬而脆，易折斷，斷面平坦。

5、氣味不同 肉桂：氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。 桂皮：氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。

以皮薄、香氣濃厚者為佳。
肉桂和桂皮區別求圖
1.肉桂：植物科屬及發展演進肉桂樹是樟樹科的常綠植物。

野生的肉桂樹高10米以上。肉桂是選用新鮮優質的樹皮，將其剝下，去除外層的軟木質，經乾燥3—4天製成，靠近樹干中心剝出製得的肉桂為上等品。

肉桂是人類最早發現並應用的香料之一。肉桂原產於斯里蘭卡和印度南部一帶，是古代宗教禮儀及保存埃及木乃伊必備的香料之一。

肉桂甘甜且又略帶 *** 的香氣，自古被視為愛情與思念的象徵，更是進貢王公貴族的最佳贈禮。傳說古羅馬有位君主為了悼念死去的愛妻，便搜掠了全羅馬的圓銀肉桂並集中焚燒，以示對愛妻的摯情摯愛。

另有傳說：在為親人送葬時，手捧肉桂也是表達對死者的悼念。在15-16世紀的航海時代，肉桂也是探險家遠渡重洋尋找的香料之一。

1636年，荷蘭商人先在斯里蘭卡掠取加工肉桂並壟斷了肉桂市場，為了維護高額利潤，不惜將生產過量的肉桂燒毀。 2.肉桂和桂皮的比較 桂皮原產於牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深；雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。

中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。 3.肉桂的主要成分 在我國種植的肉桂主要有3個品種：即白茅肉桂（黑油桂）、紅茅肉桂（黃油桂）和沙皮桂。

以白茅肉桂品質好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次還有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。

肉桂不同部位精油成分不同，如錫蘭肉桂的樹皮中含80%肉桂醛和8%-15%的丁香酚，而在桂葉中含有70%~90%的丁香酚，肉桂醛僅為0-4%；樹根中只含50%樟腦，而不含丁香酚和肉橘喊宴桂醛。 4.應用 肉桂在使用時有片狀和粉狀。

肉桂作為中葯和重要調味料已有悠久的歷史，中醫書記載為：補命門火，平肝通四脈，引火歸元，有強心、健胃、驅風邪止吐的效用。肉桂在製作中國的五香粉、印度咖喱粉等復合調味料中都是必備的原料，主要用以去除腥膻，腌制泡菜、燉菜、煲湯。

有的將肉桂片製成精巧的湯匙，用來盛舀咖啡和紅茶，使其甘甜的香氣藉此融入其中。肉桂粉不僅使用方便，而且在各種甜點中使用，會使甜點味道更為香甜醇厚。

肉桂樹脂精油也被廣泛用於食用香精、煙用及日化香精。 肉桂與桂皮不是同一種，一般我們稱肉桂，又稱是中國肉桂。

是肉桂的樹皮及莖部表皮，經乾燥而成。成品捲曲呈圓筒狀或半圓筒狀。

原產越南及喜馬拉雅山東麓，以我國雲南、廣東一帶所產最多。桂皮（斯里蘭卡肉桂），是桂皮樹的樹皮內層部分。

成品內外光滑，由8-10層疊捲成捲筒狀。產於斯里蘭卡。
肉桂與桂皮的區別
肉桂與桂皮的區別：

1.肉桂為肉桂的乾燥樹皮.桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮.

2.肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳.桂皮：氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛.以皮薄、香氣濃厚者為佳.

3.肉桂：辛、甘，大熱.歸腎、脾、心、肝經.補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經.用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經.陰虛火旺者忌服，孕婦慎服.

桂皮：辛，溫.歸心、肝、脾、腎經.暖脾胃，散風寒，通血脈.用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風.陰虛有火者忌服.

4.肉桂與桂皮同小異大.一般肉桂以入葯為主；桂皮以菜餚佐料為主.
肉桂和桂皮的區別
桂皮原產於牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米， 樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深；雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。

具體如下：

1. 植物來源

二者均為樟科植物。肉桂為肉桂的乾燥樹皮。桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。

2.外觀性狀

二者均為槽狀或捲筒狀。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表麵灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之 顯油痕；桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑；內表面紅棕色至黑棕色， 平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。

3.所含成分

二者均含揮發油（主要成分為桂皮醛），肉桂約1%~2%；桂皮約1%，後者且含有丁香油酚等。

4.肉桂與桂皮同小異大

一般來說，肉桂是以入葯為主，而桂皮是以菜餚的佐料為主，我們在做菜的時候也是可以加入一些肉桂的，但是味道不如加入桂皮美味，但是要注意的肉桂在春夏季是不建議食用的，我們只是做菜的話還是建議大家選桂皮。

㈣ 肉桂是什麼東西

肉桂（拉丁學名：Cinnamomum cassiaPresl），又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、悄手讓中國桂皮，為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。

㈤ 肉桂粉是什麼在哪裡能買到

1. 定義：

肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮製成的粉末，氣芳香，多用於麵包、蛋糕及其他烘焙產品。具有散寒止痛，活血通經的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

肉桂粉，俗稱玉桂粉。肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多為栽培，我國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培於丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮製成粉末後稱之為肉桂粉，它有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料。多用於麵包、蛋糕、派及其他烘焙產品。

2. 應用：

肉桂粉兼有香味誘食、葯物保健、飼料防霉、促生長四種功能，具有很強的抗菌活性，對葡萄球菌鄭侍祥、大腸桿菌、痢喊搏疾桿菌、鏈球菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等有強大的殺菌作用，並有抗流感病毒作用，提高成活率；開胃健脾，補脾益氣，吃對胃談指腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，興奮胃腸平滑肌，加快胃腸蠕動，改善腸粘膜功能，促進營養物質的吸收，排除腸內積氣；並能夠顯著改善飼料適口性，增加動物的採食量，既能明顯提高機體的免疫力，減少應激反應，又能促進其生長；添加量少，綜合成本低；替代抗生素、激素，完全無殘留。

3. 食用指南：

適宜人群：一般人群均可食用。

特殊用法：咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚；另一是裝飾作用，一般適用於卡布基諾。

肉桂粉在超市或葯店、中葯鋪都可以買到。哦對了，還有淘寶。≖‿≖✧

㈥ 肉桂粉是什麼

肉桂粉主要是顫悉肉桂磨成的粉末，氣味芳香，多用於麵包、蛋糕及其他烘焙產品。主要原料肉桂，我國從1962年開始從越南引種，栽培於逗洞兆丘陵或斜坡山山租地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。

㈦ 請教一下肉桂糖霜抹醬的好吃做法

肉桂糖霜抹醬，這款肉桂糖霜抹醬帶點木質的香氣，和濃香的蔗香甜味，貝果切一半，抹上一層肉桂糖霜滋味無比好喔。現代人飲食要求不僅僅停留在食物美味新鮮，更希望能健康養生。抹醬是一種無油煙料理，這一漏改款抹醬是天然，健康容易買到的食材做成的。

肉桂糖霜抹醬的做法圖解：

1、砂糖放入煮鍋內，加入冷開水，煮滾。

肉桂糖霜抹醬怎麼做好吃的技巧：

1、濃糖水煮好，觀火，撒上肉桂粉攪拌，這洞激樣有香氣，也比較不會苦掉喔。

肉桂可不是我們單純的認為的桂圓，它是在一種叫肉桂樹的植物上面長出來的，這個肉桂樹屬於中等大喬木，主要分布在我國的廣西、雲南等熱帶及亞熱帶各地區，肉桂樹的樹皮是灰褐色的，一般年齡較大的樹皮厚度可達13毫米。因為肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥，一般很多地方無法真正滿足這種條件，所以現在大多都是人工栽培種植。印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有。

而肉桂簡單的說就是肉桂樹上的樹皮，經過人工刮取以後，把它放在陽光充足的地方曬干，就可以當葯材和調料使用，肉桂經過曬完以後是捲曲狀的。不過肉桂一般會出現顏色不同的情況，那是因為在人工刮取肉桂時會有厚薄之分，所以一般會有紅褐色和粉淺紅褐色這兩種顏色。

肉桂的營養價值

1、因為肉桂可以當葯材使用，所以每天吃飯的時候加點肉桂沫，有降低三高的作用，還可以改善人體胰島素的功能;

2、肉桂粉還被當做調料食用，會當做麵包的香料等﹐這樣能增強細胞對胰島素的反應。而且肉桂含有某種成分﹐能夠人體里的糖分含量加速分解，對於糖尿病患者來說是很好的，可以緩解減輕病情。

肉桂的功效和作用

1、肉桂提升大腦功能

肉桂裡面含有的成分可以改善大腦功能。有助於提高記憶力，專注和注意力，並可降低老年痴呆症的風險。每天在飲食中加一點肉桂，有助於對抗易怒和抑鬱，並且避免頭痛的發生。

2、對心臟很好

因為肉桂可以減輕食物的油膩狀況，所以在吃飯的時候加一點肉桂，可減輕由於食物油膩脂肪過高而引發的心臟病的情況，比較方便。

3、幫助減重

因為肉桂有助於提高新陳代謝的速度，調節人體里的血糖水平，所以食用少量的肉桂，和合理規律的運動，可以幫助減肥。

4、改善腸道健康

肉桂對你的腸道健康也很好。在食用湯類的食物時可以加入少量肉桂，它有助於避免消化不良，反酸，腹瀉等不良反應。

5、幫助避免癌症

肉桂所含的葯用成分可以幫助避免癌細胞的生長和擴散，減少患癌的幾率。

6、有助於控制經前癥候群的情緒波動

肉桂裡面含有一種錳元素，納搜襪這種元素有助於控制情緒波動的情況，對肢體抽筋也有一定的作用。

7、有助牙齦健康

因為肉桂裡面含有的一部分醫葯元素，對口腔很好，所以大多數會被加入漱口水和口香糖中，這樣在平常生活中有助於保護牙齦和牙齒的狀況，也可改善口氣。

8、對肌膚很好

因為肉桂有抗氧化性，所以有助於緩解皮膚衰老症狀，使皮膚滑嫩有光澤。

㈧ 什麼中草葯是越煮越香的

1 、丁香:它可以作為香料和中葯材，與身具有的香氣，是她變得很特別。這種葯是熱帶植物。具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛，嘔吐，神經痛等疾病。丁香不僅為主要葯用植物，也是世界名貴的香料植物。

2 、麝香:是一種名貴的葯材，其帶有特殊的氣味，是一種高級的香料。麝香性溫、無毒，味苦。冠心病患者心絞痛發作時，或處於昏厥休克時，服用以麝香為主要成分的蘇合丸，病情可以得到緩解。

3 、沉香:是一種中葯，同時也是香料植物的一種。它具有行氣止痛，止嘔，平喘的功效。嘗嘗那個適用於胸悶氣短，胃寒嘔吐等症狀。陰虧火旺，氣虛下陷者慎服。

4、龍腦香：即冰片。為喬木植物龍腦香樹脂的加工品，或樹干經蒸餾冷卻而得的白色結晶，又稱「龍腦冰片」，主產於東南亞地區。稱「龍腦」者，示其珍貴也。現用的冰片多非天然，而是松節油、樟腦等經化學方法合成而得，稱「機製冰片」。冰片香氣清涼純正，濃烈刺鼻而獨特，古來為醫家所用。

5、小茴香:有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。小茴香用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。

參考資料來源:網路－丁香

參考資料來源:網路－麝香

參考資料來源:網路－沉香

參考資料來源:網路－龍腦香

參考資料來源:網路－小茴香