㈠ 想學習越南菜或請越南菜廚師，哪裡有
不知道你身在哪裡，南寧現在有很多東盟國家人來，去廣西民族大學找找一些留學生，他們應該知道哪裡有
㈡ 越南菜廚師哪裡找得到
去廚師網，那裡全面
㈢ 哪個學校有越南菜的學習班哪裡能請到越南菜廚師
在人才網找找看，應該有這方面的人才。
㈣ 花都哪裡有魚露
大潤發超市、華潤萬家，或者去D泰國、韓國、越南菜餐廳咨詢是否有出售。
㈤ 請問哪裡能找到專業的越南菜和東南亞菜系的廚師啊
可以到京華城中城的蕉葉餐廳看下， 他家主要是東南亞菜系，有越南菜， 但不是單獨的越南菜館。 裡面還有菲律賓的樂隊駐唱。
㈥ 西安哪裡有正宗的越南菜可以吃
抄的....$_$ 湖之名：追求「精」名 德政北路上的湖之名，裝修很普通，因為大家都把精力集中在了如何讓菜式精益求精上。掌廚的利師傅是從華夏大酒店「轉會」過來的。他說：他們正在並一直琢磨著的，就是怎樣根據粵人口味，令經過改良後的越南菜價錢大眾化，而品種更多，品質更精，讓越來越「嘴刁」的廣州人「食過返尋味」。隨便說說店內其中幾道精品越南菜，讓大家先睹為快。 風味蔗蝦，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。據說為了保證蔗蝦的質量，這里雇了專人每天鮮剝活蝦，用純粹的鮮蝦肉製成蝦膠，而不像越南當地許多地方一樣，為了節省成本，在蝦膠里摻了番薯粉。 啤酒椰青蒸蟹，賣相漂亮，而口感特別。先用椰青水、啤酒和魚露調和的醬汁把蟹浸半個鍾，下鍋蒸至八成熟，再加入蛋白和椰奶蒸一分鍾即成。上台時，一圈白色的泡泡環繞在紅色的螃蟹四周，啤酒香撲鼻而來。肉蟹清美，那精華匯萃的汁醬更教人回味無窮。三十八元一碟，認真超值。 越南菜和其他東南菜系一樣，喜歡用各種各樣的香料。香草田雞就主要是把金不換的香味「逼」入肥厚的田雞肉里，令田雞肉更加香口，野味。 越南人不慣在飯後吃甜品，大家不妨試下以越南滴漏咖啡和鴛鴦糕來代替。將越南原產咖啡豆磨成粉末後，放入底部有個小孔的沖泡器皿里，然後將沖泡器置於預先放了一層煉奶的咖啡杯上，沖入開水，當濃郁的咖啡汁由小孔中滴滴流入杯中後，再迅速把它倒入另一裝滿冰塊的杯中。咖啡味、奶味特別濃，冰化了後味道會變淡。一碟鴛鴦糕，黃綠相間，黃的是榴槤糕，綠的是香蘭椰汁糕，香滑而不粘口。 越名苑：「名」氣真旺 總店在惠福西路的越名苑，在建設六馬路也開了分店，裝修頗有格調，算是越南菜館里規模較大者。近期人氣甚旺，晚飯時間經常可見惠福西路的總店外有不少人在排隊等位。其實分店餐位似乎更多。以家常的越南小菜為主，零星夾雜著泰國菜，而廣東阿媽們常煮的苦瓜炒蛋居然也在菜單上佔有一席之地。但既是打正招牌做越南菜，自然有其拿手之處。 此間的越式蔗蝦，是把蝦蓉卷在甘蔗段上烤制而成的。不但做法與湖之名的不同，連食法也有差異。湖之名的蔗蝦，你可以拿著一端，而啃食裹在另一端的蝦肉。越名苑的蔗蝦，個頭比湖之名的要大足足一倍。驗明正身之後，侍者會把蝦肉從甘蔗上取出，切開幾塊，吃的時候用越南米紙（一種薄如紙張的米製品）包著蝦肉和蘿卜段、金不換、生菜、炒過的花生米粒等配菜，蘸些酸酸甜甜的魚露，一口咬下去，清爽而不油膩。但米紙很薄，且有點硬，所以最好蘸些水再用，否則容易「腰」折。 香茅是越南菜調香用的看家法寶之一。香茅豬扒是越南菜里常見的，要做得勝人一籌不容易。這里的越式香燒豬扒是先將豬肉用香茅汁腌過，不加蜜糖，再烹制。聞起來香氣四溢，肉質也鮮嫩多汁，可以與用越南沙律醬拌過的青瓜、西紅柿、生菜、洋蔥、香菜等配料一起吃用。 把鮮蝦和椰子肉一起放在底上鋪了椰樹葉的小蒸籠上蒸，是為越式椰青蒸蝦。椰青的味道滲入到蝦肉里，吃起來既有蝦肉的鮮甜，又有椰青的清香。只是不明白，這樣清爽的一道菜，怎麼會配了一碗特別濃厚的醬汁，反而破壞了蝦的味道。 越南菜里小吃不多，一個花生醬豆腐讓我們如獲至寶。切成方塊的豆腐表皮上先裹了一層粉，再下油鍋炸。薄薄的外層晶瑩柔韌，有一點點脆，而裡面，是白如凝脂，滑不溜口的柔軟，蘸點濃稠香口的花生醬吃，又是別有一番風味。 金芽庄：似是故人來 在湖之名和越名苑之前，城內專門做越南菜的餐館，我印象中只有一間金芽庄。位置在天河娛樂廣場一樓，我曾慕名前去過一回。可能是因為那時對越南菜概念還很模糊，所以印象不是特別深刻。只記得吃過的菜里，香茅雞翅是比較有當地風味的。但是隔壁桌的客人點的一道海鮮就讓我驚為天人了！偌大的一尾魚，盛在一口鍋里，連一體積可媲美單體煤氣灶的酒精爐一起上，那架勢，不俗！據說魚類是越南菜的主食，有興趣的朋友不妨去那裡試一下。 百味回：小打小鬧也不錯 百味回就在高第街對面。門面不大，或可稱為一間小食店，一間專做泰越小廚的小食店。除了普通的越南春卷、香茅豬扒外，主要做的是越南風味的湯粉和撈檬粉。 據說純朴的越南人民，一碗撈檬粉「撲哧撲哧」就解決了一餐了。檬是越南話中河粉的意思，但形狀卻與廣州的「米線」相近，只是略粗，用滾水燙熟即可食用。因此撈檬粉做法屬於涼拌。一碟香茅豬扒撈檬粉，檬粉先撈了魚露，上面有生菜，蘿卜絲，切成條狀的香茅豬扒，口感溫良，清爽之餘又有點酸。吃厭了桂林米粉和雲南米線，吃個檬粉轉下口味也不錯，在這里吃，湯粉和檬粉價格從五元到八元不等，比較實惠。不過小店已有七年歷史，裝修也就帶點歲月的痕跡了。
㈦ 越南菜怎麼樣哈爾濱哪裡有比較好吃的越南菜
去小娘惹吃吧，他們家個人感覺很正宗。我個人非常喜歡吃越南菜。你去中央大街那邊可以了
㈧ 惠州哪裡有越南菜 好想吃越南菜 求地址
惠州沒有
㈨ 在深圳出差吃了次椰子雞，覺得蘸著吃的那個配料不錯，好像是洋姜，辣椒，醋，還有個小橘子不知道是什麼。
你說的是潤園椰子雞。確實好吃，每次去都要排隊。
那個小橘子，是產於熱帶的，如果去吃越南菜、海南菜都有這種小橘子。不知道哪裡有賣。
你要不用檸檬試試看。
㈩ 香港美食：香港哪裡有好吃的越南菜
翠華餐廳
招牌：魚蛋米線、豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯
個人感受：香港著名的連鎖茶餐廳，明星喜歡光顧的茶餐廳，據說門外經常可以見到追捧明星的記者~~各種平民美食應有盡有，香港第一站就可以來這家，品種多，選擇多，招牌多。中環這家店共有三層樓，任何時候都是爆滿，價錢比一般茶餐廳略貴，但水準不錯。
許留山
這是去香港必吃的店，一般它家店面都很小，坐進去也比較擠，可以打包。味道類似北京的滿記甜品。
澳洲牛奶公司
地址 : 佐敦白加士街47號地下
個人感受：沒有去過澳洲牛奶公司，就等於沒有去過香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。 燉奶嫩白香滑，奶味十足；燉蛋口味更加多元，有杏仁的香味，雞蛋的爽滑。店裡生意很忙，基本是到那就點，沒有你猶豫的時間
義順牛奶公司（雙皮奶）
池記雲吞
稻香 茶約為每人hk$30-40，中午茶約hk$80-100，晚餐約hk$100-200。
九記牛腩
著名的香港魚丸大王，墨魚丸是手工製作的，現做現賣。