㈠ 怎樣製做咸湯
分享一款簡單好喝的咸湯做法
豆腐皮洗凈切細條，提前泡好的木耳切絲，胡蘿卜切鏈乎成絲，青菜切小段，我這里用的是小白菜
鍋內放油，炒香蔥姜
把切好的配菜放入，煸炒一下
加開水，把配菜煮熟，大約2分鍾
煮菜的猛孫時間調一個面水，碗中加適量麵粉，加棚知悉涼水用工具攪均勻，我用的手動攪蛋器很方便，攪出來沒有麵疙瘩
把調好的面水慢慢倒入鍋內，邊倒邊攪，等再次煮開，加適量鹽就好了
㈡ 咸湯怎麼做好吃
咸湯的做法
食材
白菜 250g
粉條 300g
西配彎紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
五香粉廳明 適量
雞蛋 1個
面 適量
菠菜 適量
方法/步驟
1.炒鍋放油，爆香蔥花。
2.放白菜翻炒，至白菜變軟。
3.加鹽和五香粉炒勻。
4.加入泡好的粉，小火燜熟粉條。
5.再放入西紅柿翻炒兩分鍾。
6.另起鍋燒開水，倒入炒好的菜。（我家炒鍋有點小，加水多了攪不開麵糊。炒鍋大的直接加水就可以了。）
7.攪一碗稀麵糊，一邊倒一邊攪.攪勻在燒開。
8.在放入菠菜。
9.加入攪好的雞蛋燒開。
10.咸湯出鍋。
注意事項
攪麵糊時要一邊扮賣告到一邊攪防止糊鍋。
㈢ 咸湯怎麼做
鹹味湯做法一，
材料
雞骨800公克，雞腳400公克，蝦米50公克，豬皮200公克，紅蘿卜1條，蒜頭5顆，青蔥3根，柴魚片20公克，丁香魚50公克，香菇8朵，水5000㏄
做法
1、將所有材料和冷水一起放入湯鍋中；
2、以中火熬煮約3小時即可。
做法二，白菜鹹肉湯
材料
鹹肉1塊，新鮮排骨4兩，白菜半顆，蘆筍一些
做法
1、鹹肉事先清水侵泡，將鹹水去掉。
2、白菜清洗干凈，將白菜莖個葉分開切。
3、將鮮排骨大火燒開去浮沫，將白菜莖和鹹肉一大塊一起放進煲鍋，煲上2小時。
4、將鹹肉取出，切片放在盤子里待用。
5、將白菜葉放進去繼續煮，等白菜葉也爛了，再將切好的陷入片放進湯里，上桌。記住什麼味道也不放，湯里就是鹹肉本身的鮮咸口味。
做法三，芥菜鹹蛋湯
材料
芥菜1斤，鹹蛋1個，姜1片，清水1升
做法
1.芥菜洗凈後切段。
2.鍋內加入薑片及清水，燒開後加入鹹蛋黃。
3.水再次燒開時放入芥菜。
4.芥菜快熟時加入鹹蛋白。
做法四，蜈蚣鹹菜湯
材料
調料：鹽5克，味精10克，白糖、雞粉、薑片各5克，色拉油20克，料酒2克，雞湯500克。
做法
1、蜈蚣處理干凈；鹹菜切長3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬筍切源鋒長3厘米、寬0.5厘米的粗絲。
2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入薑片小火煸香，入鹹菜、香菇絲、冬筍絲小火煸炒0.5分鍾，烹料酒炒香，入雞湯小火燒開，入蜈蚣小火燒2分鍾，用鹽、做斗味精、白糖雹胡晌、雞粉調味，撒香蔥段出鍋即可。
做法五，鹹菜肉湯
材料
鹹菜1杯，薑片5片，五花肉1斤，高湯10杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先將鹹菜洗凈浸泡30分鍾，再清洗3次將鹹菜上的鹽份洗淡，接著將水份壓干後准備切成鹹菜段。因為鹹菜葉片很大所以要先拉開葉面切成4段，然後再分切成約8公分的長段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗凈後川燙備用。
(3)高湯放入鍋中加熱煮沸，放入鹹菜先熬煮約5分鍾後再將肉片、薑片放入煮至熟爛。調味前先嘗湯頭鹹度再加鹽及其他調味料，煮滾後即可盛入湯碗內。