㈠ 越南人為什麼對吃貓肉情有獨鍾
越南人瘋狂吃貓肉到了什麼地步？您可能無法想像，在街上基本見不到流浪貓，因為每年吃掉的貓多達400萬只以上，而且這個數量每年還在上增中。
那麼為什麼越多南人那麼愛吃貓肉呢？大致可分為3個原因。
原因一：落後貧窮。 二戰過後，越南人們過得民不聊生，為了生存，什麼東西都吃，當然狗肉、貓肉也不例外。何況是肉食，比啃樹皮好多了。貧窮總是能揭露出人性，別說是貓肉，有時人吃人都有。漸漸地養成了吃貓肉的習慣，如今已遍地開花。
原因二：飲食習俗。 老一輩的越南人，認為吃貓肉能帶來幸運，算是一種迷信吧。其次是覺得貓是老虎的化身，吃了能像其強壯有力，還能提高性功能。這一點，好像在東南亞地區不謀而合達成了共識，我國民間也認為吃某些動物肉，能補腎壯陽，異曲同工之妙啊。故此，貓肉被稱為「小老虎肉」。
原因三：貓肉口感。 這個才是「罪魁禍首」，越南人認為貓肉營養價值高，味道鮮美，脂肪有種特殊的香味，貓腸則是最受歡迎的，說脆韌有嚼勁，越吃越香。況且烹飪貓肉的菜餚，多達二十幾種，滿足了不同人群的需求。
對貓肉的大量需求下，貓的數量急劇減少，導致越南發生了空前鼠災，嚴重破壞生態環境。（在上次文章有講到，為什麼越南人吃的老鼠可圍繞地球好幾圈，是有前因後果的。）
於是越南政府下明文，禁止吃貓肉。當然無法阻止越南人多年愛吃貓肉的習慣，越禁越狂。當地的貓不夠吃了怎麼辦？如今多數是從中國走私過去的，價格自然也高了，通常一隻品質佳的貓，可以賣到80萬越南盾，相當於人民幣236塊。這么昂貴的價格，依舊有吃貨們為之付出。
不要以為只有越南人吃貓肉，中國人吃的數量排第二，沒人敢說排第一。有人想說沒見過啊，哪是您沒來廣東、廣西看看。特別是現在冬天，人們認為吃貓肉很溫補，能加強體質，抵抗寒冷。誕生了各種各樣的做法，紅燒、燉湯、貓丸子、煎炸油燜，火鍋更是火熱朝天。
只要不觸碰法律情況下，吃不吃是個人愛好，每個地區都有不同的飲食習俗，我們有權自由言論，但無權剝削。您認為呢？
佘小廚（完）
越南和廣西山水相連，海岸線長，山多洞相連。他們也喜歡吃狗肉，但由於當地鼠害多，貓就覺得寶貴，有人偷殺，有人販買走私，自家養的都怕別人偷吃。他們也同順德人一樣，認為貓和蛇煲吃是一道叫龍虎鬥的菜名，很好吃。當時越南近海，口味重，吃貓肉感覺比狗肉更鮮甜嫩滑。越南人喜歡飲啤酒，貓肉用大蒜爆炒或煲湯，是飲啤最好的下酒料，非常流行。另外有人說，越南人有點迷信，認為貓就是虎，很有靈性，把貓叫作小老虎，有威嚴。還有人傳說，貓大補氣血，比胎盤還好，能疏風通絡，很附合越南地理環境鄉需求，所以情有獨鍾。但最主要還有，越南人農歷初一要吃貓肉，農歷三十要吃狗肉的習俗流行，所以就越來越多越南人吃貓肉的習慣。……有幸受邀，草草而發，多謝！
為控制鼠害問題，越南政府早已禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。在很多餐館，貓肉極其暢銷，還被賦予了一個非常有吸引力的名字——「小老虎」。由於貓肉需求大，價格高，不少不法分子四處偷貓，令貓主人心惶惶。此外，從鄰國走私貓現象非常猖獗，很多來自中國、寮國。
玉林「狗肉節」，相信大家對此都不陌生，特別對於我們愛狗人士來說，這是一個心痛的日子。在廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的民俗，但對於我來說是一種極凶惡的惡俗！但這種慘劇不僅發生在我國，在越南一些貓肉餐廳正逐漸興起。
在越南，你可能看不到流浪貓，不要奇怪，因為它們都成為了貓肉館里餐桌上的一道菜．
越南人吃貓肉到什麼程度呢？由於需求量過大，流浪貓和很多民眾家裡的寵物貓都被餐廳想辦法抓來端上餐桌，然而這些也還是不夠，餐廳甚至變態到從鄰國偷偷進口貓咪。以至於導致越南部分地區出現了鼠災，因為沒有貓去抓老鼠了。（我能說活該嗎？是人們貪圖口舌之欲導致破壞了生物鏈條）ﻪﻪﻪ他們是如何烹制貓肉的呢？在河內中心地帶的一個小餐館里，一隻貓正准備被殺死以款待飢餓的客人：先是淹死，再剃毛，再把身上的皮毛燒光，然後再切碎，用大蒜炒。
我們都知道，在中國很多地方都有吃狗肉的習慣，但是在越南，當地人卻對吃貓肉情有獨鍾，這到底是怎麼回事呢？
在越南當地不僅吃狗肉是合法的，而且還有關於吃貓肉的習俗，當地人把貓肉稱為 「小老虎」 ，每個農歷月的初一，都要吃貓肉。
因為貓肉不僅營養豐富，口感比狗肉還要嫩滑。
當地人認為，貓肉能夠治療很多疾病，例如風濕、燙傷、腰酸腿疼等等。不僅如此，他們還會把貓尿滴到耳朵里，治療耳部疾病。
在越南，貓肉的需求量非常大，往往出現供不應求的現象。
所以很多不法分子，會四處偷貓，弄得越南很多人都不敢養貓。
在越南的街道上，根本看不到流浪貓。因為流浪貓一出現，就會去抓去淹死，然後賣掉或者吃掉。
越南人把吃貓肉當做一種傳統，他們認為每個月都吃貓的脊柱，將會擁有像貓一樣敏捷的能力。
也因為越南人對吃貓肉情有獨鍾，導致當地的老鼠越來越多，泛濫成災。
在越南首都河內，不少餐館都售賣貓肉，公然對抗政府的禁令。為了控制河內的鼠害問題，越南政府早已明令禁止民眾吃貓肉，但這無法打擊民眾吃貓肉的熱情。
在河內的一家貓肉料理店裡，廚師把一隻只活生生的貓按入水中淹死、剝皮，然後把它們的身體切成小塊，再加入蒜頭一起油炸。該餐廳的經理蘇萬容介紹：「很多人來吃貓肉，因為他們想嘗試新口味。」
在這股吃貓肉風潮的影響下，河內的大街幾乎看不到流浪貓。當地不少養貓者也因為擔心寵物被捉走，不得不把貓關在家裡。
由於本地貓的供給趕不上水漲船高的需求，河內一些餐館有時還到鄰國泰國或寮國進口活貓。但蘇萬容介紹，餐館的貓主要是向河內當地的養貓商購買，並不涉及法律問題。
據報道，當地人通常選擇在農歷初一吃貓，而農歷三十則吃狗肉。生意好的時候，一家餐館一天大概能接待100名顧客。根據大小和做法不同，每隻貓的價格在50到70美元（約合人民幣309到432元）。
44歲的河內人阮丁慧是忠實的「貓肉粉」。「我不想殺貓，但這個地方賣貓肉，所以我也喜歡吃。」
另一家貓肉餐館的廚師黎玉天會把親手養大的貓做成顧客餐桌上的 美食 。「越來越多的越南人喜歡吃貓，因為貓肉比狗肉鮮甜嫩滑，好吃得多。」他說。
63歲的獸醫黃玉保認為：「越南曾經是個非常貧困的國家，有很長的一段時間處於戰爭狀態。」他說。「為了生存，我們什麼都吃，昆蟲、狗、貓甚至老鼠……這已經成為了一種習慣。」
近幾十年來，越來越多越南人開始養寵物，熱愛貓和狗，但舊的飲食習慣並未完全被消滅。黃玉保說，現在幾乎沒有人為了吃而養貓狗，因此餐館里大多數的貓都是偷來的。
很多貓主人現在都不敢讓貓出門。「我們花費了很多精力養貓，失去它我們一家人都會很難過。我們都厭惡了這樣擔驚受怕的日子。」一位貓主人說。
看到這個問題突然覺得吃貓肉的人好「狠心」，由此可見常吃貓肉越南人還真的很野蠻。我覺得越南人對吃貓肉情有獨鍾的原因有很多，比如賣貓肉可以盈利，貓肉有豐富的營養價值，或者說越南人沒有強大的保護動物的意識等等，所以導致現在越南人對貓肉的需求越來越旺盛，還聽說他們瘋狂到連街上的寵物貓都會下手，還有人說 到越南 旅遊 一定要嘗嘗貓肉火鍋呢？唉，搞得在越南養個貓都怕怕的。
其實越南政府是禁止吃貓肉，因為貓本來就可以有效的解決鼠害問題，盡管有一部分人會有這個不吃貓肉的意識，但還是阻止不了在越南很多地區都吃貓肉。所以在越南的街上我們很少可以看到寵物貓，因為養的寵物貓一般都關在家裡以防出去遇害。吃貓肉是一件很 殘忍的事， 在越南河內有的餐館是把活生生的貓放在水裡淹死，然後在剝掉身上的毛，切成一塊一塊後加點調料就油炸起來了。除了看到殘忍的一面，可能有的人會說吃什麼動物還不都是一樣的手段？唉，親眼看到這一幕受不了的女孩子還會暈過去吧？
雖然貓肉應該有很高的營養價值，或者喝點小酒吃上幾口炸貓肉一定覺得很爽吧？不過我覺得這種行為還是少吃比較好，網友說：「 覺得人根本沒必要委屈和贖罪，每天需要吃別類動物來維持自己生理的 健康 ，就算植物也是有生命的說；贖罪完全沒必要，就算有必要好像我們幾輩子都贖不完罪！何必呢，生物鏈就是如此。好人不長命不過是一種狹隘的價值觀看法罷了。 」唉，反正我這輩子都不會吃貓肉的。
飲食習慣而已，沒什麼好奇怪的。
在兩廣地區有道名菜，叫做「龍虎鳳」，用的主要材料就是蛇、貓還有雞，不過這些年來可能是太多人無法接受，這道菜在現實中也越來越少見，尤其這道菜中要用到貓肉。為了適應更多人的口味與心理，不少餐廳將這道菜中的「虎」給去掉了，變成了龍鳳湯。
而說起吃貓肉，越南才是真正的熱衷，越南每年要吃掉至少400萬只貓，而且還在不斷上升，由於越南吃貓的風俗，越南的城市之中基本上是見不到流浪貓的，而且由於越南本土的貓數量實在不夠，越南每年還要從寮國等國進口大量的貓。
越南對於貓肉的情有獨鍾，也是有深刻的 歷史 文化原因的。
古代的越南，與如今的兩廣一樣，同屬百越之地，而史料記載，越人的很多支系部族都有喜食「蚌、蛇、魚、鱉、蛤」等腥味之物的習俗， 這些對於沿海地區的越人來說都是天然 美食 ，《淮南子》與《史記》中都提到南蠻吃蛇與貝殼動物的風俗。
而越人在古代形成這樣的飲食習慣，也是因為環境所導致。當時的百越之地叢林水澤密布，土地雖然肥沃卻太過濕粘開墾困難，人們為了生存只能去盡可能獲得天然的食物，抓到一切能夠抓到的能吃的食物，而 熱帶地區的很多稀奇古怪的動物都成為了越人的盤中餐，對中原人來說可能非常奇怪的口味，在越人那裡就完全不覺得。
在中原，通常情況下人們並不怎麼吃貓，李時珍的醫書中就有對於貓肉的記載，認為貓肉是一種熱性食物，冬季食用可以進補，但作為一種肉類，貓肉有揮之不去的酸味，並不好吃。
除此之外， 傳統文化里的貓可不是一種尋常的動物，貓與狐狸、黃鼠狼等動物類似，被視作一種極具靈性的動物，相當邪門兒，所以人們也並不敢輕易傷害，更別說去吃了 。
然而在越南，這些在中原盛行的對於貓的說法就完全不同。雖然深受中原文明影響，但越南文化還是與中土有所不同。 越南人認為，貓肉是一種具備高級口感的肉類，尤其是貓腸，非常有嚼勁， 越吃越香，越南認為貓肉比牛羊肉跟大多數的肉類都要好吃 。
再者，中醫理論中的不少觀點被越南人進行了新的解讀，越南人認為，貓是一種非常敏捷的動物，而人如果吃了貓肉，就能繼承這種敏捷，使得身體更加靈活。 由於貓與老虎同屬貓科，貓也被稱作「小老虎」，當然，越南其實以前也有食用虎肉、虎骨的習慣，而現在雖說沒虎可食，但越南人又盯上了貓，貓在越南也算是虎的一種替代品。
除此之外，越南人吃貓還有很多的現實原因。
越南近代淪為法國殖民地之後，陷入了長久的戰亂之中，直到上世紀70年代前，越南的硝煙彌漫了百餘年，而 長久的烽火四起使得越南當時的生活非常貧困，很多地方的越南人都是食不果腹的狀態，人們為了生存，只能有什麼吃什麼 。
就好像柬埔寨養成了吃蜘蛛的習慣，越南人吃貓肉的習慣，也是從那個時候開始的。
雖然貓身上也沒什麼肉，但好歹比吃草根樹皮什麼的，或者挨餓要好多了，越南人開始吃貓之後，竟然還發現貓肉挺好吃的，久而久之形成了改不掉的習慣，就這么一代一代傳承了下來 。
雖然世界上大多數地方都接受不了吃貓肉，但畢竟各國風俗不一樣，就像瑞典的鯡魚罐頭，日本的鯨魚肉，義大利的卡蘇馬蘇，利比亞的駱駝脂肪等等，在除了本土之外的其他地方，大多都是難以接受的食物，越南的貓肉也是如此。 外人再怎麼看不慣不能接受，那也是外人的事情，越南人該怎麼吃，還是會怎麼吃 。
不論任何國家的任何人，只要他們沒有做危害人類，危害地球，危害和平的事，那麼就不管你的事。到一個地方首先要尊重當地人的習慣和風俗。同樣，我們有些地方的人自古以來就有吃狗肉的習慣，歐美的世界警察總是說三道四。國內的一些美狗們也跟著起鬨。一個道理，別以為自己是文明的，歐美是什麼什麼的。我們中國人要知道，我們是禮儀之邦！
為啥越南人這么瘋狂吃貓肉 太簡單了 越南人外號是啥 越南猴子 對吧 貓外號是啥 小老虎啊 正所謂山中無老虎猴子稱霸王啊 越南猴子認為把貓吃光 他們就能當王了 崛起了
都是傳統習慣，比如南方人也愛吃蛇，貓，老輸，蟲子，甚至有蠕蟲，北方人都感覺無法想像，人家確吃的滿嘴就油，大千世界無奇不有，非洲人也是人就黑，中國人就黃（我不認為是黃）美州人就白一樣的道理！！！
㈡ 為什麼越南人愛吃雞肉，不吃牛肉
越南人愛吃雞肉，不吃牛肉的主要原因是越南的牛肉非常少，從傳統上來說，牛肉也非常少，已經習慣了吃雞肉
㈢ 為什麼越南人吃生肉
飢荒與迷信的原因。
越南人吃生肉的歷史久遠主要是飢荒與迷信兩大因素爆發大飢荒旱災與後來的越戰更導致情況進一步惡化。
多年的飲食習慣使越南人的胃容量更大，胃液的酸度也更低，更容易消化生肉。並且越南人文明發展較晚，吃生肉的習慣得以保存，久而久之吃生肉也就成為了越南人習以為常的事情了。
㈣ 越南吃生肉沒事嗎
沒事。越南人吃生肉的歷史久遠，主要是飢荒因素，主要是生魚片等食物。越南社會主義共和國，簡稱越南，是亞洲的譽皮一個社會豎握主義國家，位於東南亞的中南慶纖差半島東部，北與中國廣西、雲南接壤，西與寮國、柬埔寨交界，國土狹長，緊鄰南海，海岸線長3260多公里，地處北回歸線以南，屬熱帶季風氣候，高溫多雨。
㈤ 越南人最喜歡吃什麼
你好， 越南盛產大米，人們曰常的主食是粳米，有的民族食糯米為主(如泰族)。同時也有一些雜糧，如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛，這種飯看上去晶亮鮮紅，味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮，但在山區也有常用青竹筒燒飯的，糯米則通常用甑子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅，越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅，以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米棕子是特色食品，過節時食大個糯米粽子。
副食品有各種蔬菜、肉、禽、蛋、魚等。豬肉、牛肉、魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。
㈥ 越南人晚餐喜歡吃哪些美食
首先，越南氣候較熱，所以越南菜以清淡為主，注重的是肉少菜多，揉合了中國、泰國、馬來西
亞、法國等國的飲食文化，口味相當獨特。與其它東南亞料理相比，越南菜口味更顯得清爽順口；
與中餐相比，越南菜又多了抹異國口味；與西餐相比，越南菜更善於使用各種香料
各種香料
關於越南人的口味的話，這里的人口味雖然比較清淡但是算是偏愛酸辣的。這里的酸辣菜不吃不知
道要是吃起來的話保證會特別的開胃。這里的春卷、甘蔗蝦可是越南的特色菜，來到越南的朋友可
不能錯過了啊。
炸春卷和甘蔗蝦
接著，越南的主食的話其實跟我國南方人差不多，都是以米飯為主，這里的糯米粘滑可口，利用這
些美味的糯米和大米，越南人就可以製成很多美味的食物。但是雖然米飯是主要的食物但是這里也
是也有麵食的，比如包子湯包豆沙包等。所以在這里可以不管怎樣都會找到自己喜歡的食物。
糯米團子
越南人對於海鮮有一種特別的偏愛。比如魚蝦蟹海參等，另外瘦豬肉和狗肉也是他們喜愛的食物。
另外蔬菜的話他們喜歡西紅柿和黃瓜等，雖然是常見的食材，但是他們卻能用這些普通是食材做成
不普通的食物。越南人烹飪的時候也有很多的調味品，這裡面咖喱粉和豆醬辣椒粉等是越南人喜歡
的調味品。
越南海鮮
在越南，有一種獨特的調味料叫做魚露，這可是越南菜必不可少的秘訣。雖然是配料，但是卻是集
中了魚的精華，有著極高的營養價值。雖然魚露沒有突出的外邊，但是當你把食物配上魚露這種配
料的時候，你便會發現普通是食物也會變的鮮美無比。不管多麼濃膩的食物，只要放上一點點的魚
露便會可口清新很多。越南菜里的魚露都是調制過的哦！據說越南女性個個都有苗條身材的秘密武
器就是魚露，魚露對於女性可是一種非常好的食材！
調制好的魚露
在越南，這里的人一般不會飲用烈性的酒品，反而很喜歡中國的茶水和西方的咖啡。越南的咖啡在
咖啡的領域內也是一顆耀眼的明星呢。 越南的飲食文化里， 有著幾個同我們國家飲食用筷子差不多
的禁忌，首先在這里不能夠在吃飯的時候敲筷子，也不能交叉筷子，更不能在吃飯的時候將筷子插
到碗中。 越南的美食，會讓你吃後唇齒留香，回味無窮。