① 蔡瀾是蔡瀾開的嗎
是的。蔡瀾即蔡瀾美食城，收集了東南亞，中國港澳等獨具特色的風情美食，於2013年在廣州市珠江新城富力盈信大廈內開設。其是由中國香港著名的「美食家」蔡瀾經多年籌備開設的，第一期以馬來西亞餐飲品牌「十號胡同」為主題，菜品豐富，口味獨雹唯特，仔扒深受當地人的源戚培喜愛。
② 香港有什麼好吃的小吃或者是店鋪介紹，越詳細越好，謝謝啦
內地開了分店的我就不介紹了。
九記牛腩 地處歌賦街,很有意思的是此店19:30-20:15休息歇業,牛腩面是HKD24.00(伊面是比較經典的選擇)
湯牛腩是HKD39.00 別看價錢對於小吃店來說有點貴,絕對物有所值.
九記斜對面街口有家一開門面的豆漿鋪子,五元的冰豆漿是瓶裝的,還帶封口.豆味濃,很解渴。推薦holiday inn附近的一個覓食處,在加拿芬道上的,加拿芬廣場3樓,稻香火鍋酒樓,別看名字叫火鍋酒樓,其實早上和下午是有茶和廣式點心供應的,很好吃啊,不比被大家廣為推薦的美心皇宮的差.食客多為本地人.而且12點前結帳的話,是對折哦.去那裡吃飯是HK朋友推薦的,8個人,每個人都吃到撐,差不多點了20多道,人均30元.
維記咖啡粉面：:深水埗福榮街62、66號，地鐵「深水埗」站B2出口。豬潤牛肉通心粉、咖央西多士。
創發潮州菜館：城南道62號，近賈炳達道。蔡瀾譽為最正宗的潮州菜館。
鴻星海鮮餐廳 海港城2期4樓有，時代廣場10F。不便宜（周一-周五12：45前結賬、2：15-4：00入座特價）
金鳳茶餐廳:灣仔庄士敦道春園街41號。絲襪奶茶、蛋撻
喜記辣蟹:香港灣仔謝斐道281號喜記的價位還是蠻高，去的時候錢包要帶好。避風塘炒蟹炒蜆蟹油炒麵椒鹽瀨尿蝦
橋底辣蟹：灣仔駱克道429號6-10號鋪25737698。灣仔謝斐道 414-424 電話28346268
洛克道405-419號 28931289 洛克道401-403號 28346818
文輝墨魚丸大王: 銅鑼灣渣甸街22-24號地下 墨魚丸粉/魚蓉燒麥
強記越南美食: 銅鑼灣渣甸街35號地下 公仔麵 豬扒包
津味/龍津： 銅鑼灣軒尼詩道渣甸街 牛雜/咖喱魚蛋
池記雲吞面家: 銅鑼灣羅素街52號地下 銅鑼灣波斯富街84號。 蝦仁雲吞得獎
阿拉丁咖喱屋: 銅鑼灣羅素街60號富興大廈2樓
新釗記: 銅鑼灣波斯富街84號寶富大樓地下 皮蛋粥/魚片粥/腸粉
義順牛奶公司:其實是個小吃店。雙皮奶有凍和熱兩種，一定要點凍的，上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分，醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。
各連鎖店地址：佐敦道庇利金街63號 波斯富街85號（時代廣場附近）彌敦道519號 駱克道506號西洋菜街246號
何洪記粥面專家: 銅鑼灣霎東街2號地下及閣樓
蘭芳園茶餐廳: 每人$41-$100奶茶 豬扒包 撈丁西多 中環威靈頓街赫赫有名的茶餐廳 中環結志街2,4A-6號,中環扶手電筒梯旁,擺花街口,百佳超市旁.,絲襪奶茶,蔥油雞扒撈丁,豬扒包都值得推薦. 星期一至六: 07:00-18:00
蓮香樓 鳳猜謹爪(8) 叉燒包(8) 糯米雞港式點心 正宗鹽焗雞正宗太史五蛇羹 生少糯米飯
06:00-23:00中環威靈頓街160-164號地下及1字樓 t：2544 4556
麥丕雲吞面世家:中環威靈頓街77號,據說是全港第一, 值得嘗試
忠記面家:中環吉永街37號同是"麥丕記"的後人,水準有保證.忠記神兆鄭的做法與別家略有不同.雲吞在下而面條在上,老闆的解釋是要讓客人先品嘗面的質地,同時確保雲吞被湯暖著而面又沒有被湯泡軟.
美心皇宮:絕對是值得推薦的地方。美心的早茶要11：00開始，顧客可以隨意挑選車上的各色點心小吃。供應的品種太過豐富，幾乎每一件都精緻好味，堪稱人間美點。如果人多，每一樣都可以取一份來嘗試；如果只是兩三個人，那至少不要錯過以下這幾款美味：黑椒牛仔骨、豉汁蒸排骨、豉汁蒸鳳爪、蝦餃、蝦籽燒賣、各式腸粉。 尤其是前三款蒸品，味地道，量又足，是上海的避風塘無法企及的。點了蝦餃就不要點魚皮餃或魚翅灌湯餃了，作為餃子，蝦餃依然是獨領風騷的。如果偏愛油炸的點心，可以點叉燒酥和香芋角。最後可以點幾盅清淡的甜品，椰汁和紅豆沙都不錯。
地址：皇後碼頭中環大會堂Low Block三樓（二樓也有一家美心，吃西餐的，不要搞錯）。
所有茶點分為小、中、大、特、頂點，從十幾塊到三十幾塊一份不等；蝦餃游頌另列價格，好象是29元4隻，和大點一樣；再加茶位費和一成服務費；小費就隨便你了。
好好粥面 地址: 中環德輔道中135-137號 (恆生銀行附近,是沿街的,很好找)環境: 不錯,跟上海的味千拉麵很接近,不過大樓里公用的廁所不是太干凈.價格: 雲吞面大概是HKD22.00(5個雲吞),別的基本上也都是二十元左右
沾仔記麵食: 蝦仁雲吞，鮮鯪魚丸 地址：中區威靈頓街98號翡翠中心地下B鋪，靠上山電梯東側。(沿著上山的扶手電筒梯下邊走上去就看見了,別上電梯)離蘭桂坊很近，泡吧時可順道品嘗。從中環皇後大道中租庇利街上山電梯上去，第一段出口下來的橫向馬路就是威靈頓街。沾仔記在威靈頓街南街沿，沿路口往東走幾步路就是，店面招牌都不大。凈雲吞和雲吞面價格一樣，都是4個雲吞；油菜5元，量足，建議兩、三人一份，可口可樂2元/罐。鮮鯪魚丸也是特色，一個足頂得上5個火鍋魚丸。真去了沾仔記,不妨試試它對面的一個鮮榨果汁攤,四十歲左右的女人開的街邊攤.各色果汁超出你想像的便宜,很少有超過十元的.芒果,木瓜,馬蹄,在上海比較稀罕的這里都有了,還能自由搭配組合
鏞記 中環威靈頓街32-40號地下,鏞記是相當知名的餐廳，招牌燒鵝相當好吃，價位大概在兩百到三百港幣。
蛇王芬：中環閣麟街30號。蛇羹、鮑魚水蛇粥、酸姜面醬魚允煲
論龜靈膏, 恭和堂肯定PK不過\"公利\", 位於中環荷里活道
陸羽茶室: 中環士丹利街24-26號
香港大學校友會: 中環德己立街2號業豐大廈101室 (三聯書店旁的一扇小門)
陸羽飲茶,兩到三件點心,人均應在150左右;晚餐的兩人套餐是HKD760,但帶翅.也可單點,菜餚價格基本在100元左右一款.香港大學校友會略便宜,人均HKD200已不錯了.
老趙越南餐廳：尖沙咀山林道17-19號山林中心。正宗越南菜，比海港城的「金牛苑」略勝一籌。
Delifrance: 尖沙咀廣東道海港城地下G101鋪 三文魚鋦薯
澳門茶餐廳: 尖沙咀樂道25-27號樂輝商業大廈地下A及B鋪
新發茶餐廳: 尖沙咀金馬倫道26-28號地下 黃金鐵板燒春雞(尖沙咀地鐵站B2出口)
澳洲牛奶公司: 炒蛋多士(6) 燉奶(5) 蛋白燉鮮牛奶 厚多士 炒蛋 佐敦白加士街47——49號地下, 佐敦地鐵出口上來就系 不怕排隊的可以去嘗嘗, 比較一下.是茶餐廳和甜品屋混合體,在佐敦馳名數十載,最出名是炒蛋,多士,我覺得她的炒蛋是全港第一.甜品方面, 蛋白燉奶燉奶和燉蛋也值得推薦.而她的待應也很「寸」的.價錢約每人$20-$40
水果冰淇淋，口味超濃超特別，一定要試試看。在中環手扶梯，剛過擺花街右手邊有一家。銅鑼灣也有
詠藜園擔擔面：九龍紅磡黃埔新天地第八期蔡瀾美食坊102-105鋪。在香港吃過最好的面條。四川擔擔面。
翠苑澳門茶餐廳每人$40以下 凍咖啡 豬扒包 咖哩牛腩農夫飽 葡式鮮茄牛腩粒通粉 越南海防米線 賽螃蟹炆伊面旺角上海街557號旺角熟食中心2樓8號鋪 t：3514 4348
西門町台灣麵食 每人$41-$100雞絲拉皮涼拌茄子牛筋拼牛肉紅油扁食魯肉飯擔擔面 旺角通菜街2號鴻光大廈2N號地鋪 t：332-4673
金華冰廳蛋撻 , 雞脾 , 波羅油 , 奶茶太子弼街47號地下
九龍燒味茶餐廳: 旺角花園街3-5號鴻威大廈地下4-5號鋪
樂園牛丸王: 旺角花園街11號地下 黑椒牛丸/魚面
沙嗲王: 旺角彌敦道593-601號創興廣場地庫A鋪
推薦:7/11超市的O記檸檬蜜,維記的牛奶,優質良品的蛋卷芒果乾碳燒元貝,水果(木瓜超甜,加牛奶很棒車里子榴槤).......
南丫島，建議選擇先往索罟灣的渡輪，回程再從榕樹灣登船，為什麼呢？南丫島吃海鮮的地方集中在索罟灣，中午先飽餐一頓，再來一個90分鍾左右的登山漫步，從索罟灣步行至榕樹灣坐回程的船，是一件非常舒服的事。
推薦餐廳：
A、到南丫島吃海鮮，海鮮價格更貴。一般遊客都會選擇著名的海鮮店「天虹」，的確，「天虹」多次在「美食大賞」上得獎，出品上乘、服務好，但價錢也比較貴，而且遊客較多。所以，索罟灣碼頭下船後，不要跟隨大隊遊客往碼頭右邊走進入海鮮街，而是往左走，經過籃球場後，再走約5分鍾，就會看「桃源」海鮮，環境清靜。海鮮套餐168-298都有。飯後，再慢慢走回海鮮街那邊開始行程。
B、鮮果甜品店：「棉花燉蛋」曾獲「香港美食大賞」甜品組的至尊金獎，40元/份。
C、建興亞婆豆腐花：從索罟灣一路走來，經過洪聖爺灣沙灘後，此時在你面前的是「輝記」小食店，但，千萬要再堅持走5分鍾，全港馳名的「亞婆豆腐花」
③ 准備去香港了,推薦幾例香港的獨特小吃吧,最好是甜品。
在香港吃飯，尤其是光顧各色酒肆茶寮，有一種說不出的親切。仔細想來，大約就是人氣吧。香港人愛吃也懂吃，有了廣泛的群眾基礎，加上特殊的地理位置和長期華洋雜處的歷史背景，香港的飲食蔚為大觀。 都說香港人生活節奏快，事實如此，就連地鐵上下的電梯都要比北京的快幾拍，但不需要特別的觀察，你就會發現，街邊的酒樓、粥店、甜品店永遠不缺少食客，魚丸小吃大排檔的鍋里永遠湯水沸騰，等著過路的行人涮一把就走。 主題之一：平民精神 德昌魚蛋粉店是香港一家出名的小吃店，魚丸是這里的招牌，曾獲過2001年「美食之最大賞」小吃組的至高榮譽獎。 我們去的鍾點據香港的朋友說，已經過了高峰期，但是屋裡人滿滿的，店鋪之簡陋出乎我的意料，大約只能用我們印象中的「大排擋」來形容。小小的店面不過八九張桌子，四五個素不相識的人擠在桌子旁，如果點的多一點兒，桌上放不下，必須盡快吃完。好像很多年前那種國營的老字型大小，這邊幾個人吃，邊上就站著幾個等座的。德昌的門口還是有人等座，老闆也不催你，等的人也極有耐心。魚皮餃的湯頭很足，雲吞面里蝦仁個大飽滿，足有完整的兩三個。香港人極愛吃魚丸，這里的個大筋道，用料實在，不像有些家的用麵粉來摻。 至今德昌也不過只有這樣小小的兩家店鋪。香港是個很講專業能力的地方，做魚丸不在做到店面多少還是大小，只要做到有名，在魚丸行業里是個狀元，老闆也很心滿意足。 最大最貴不一定是最好，就拿德昌來說，敞胸露懷、脖子上掛條粗粗晃晃金鏈子的計程車司機，會在德昌停下來打尖，身著考究制服、面孔精緻的白領也側身其中，而且沒有絲毫的不適感。那些在內地貴得離譜、菜品差強人意，抑或靠包裝主題便可顧客盈門的餐廳，在香港似乎很難有人緣。口舌之歡上的務實品味多少能影射出香港人的特質。正如香港著名食評家蔡瀾所說：「最原始最基本的平民菜餚才是最佳的美味。」 推薦： 德昌魚蛋粉 地址：香港北角電器道75號地下九龍城福佬村道嘉福閣88號地下(看到「地下」最初以為是地下室，後來才明白，「地下」實際就是一並滑層，香港是英式記法．1層就是實際的2層) 消費指數：低檔 蔡瀾美食坊 香港著名食評家蔡瀾親自挑選，包括十幾家食店。金鳳餐廳， 以蘇格蘭牛柳、蒜茸牛柳為特色；老字型大小詠黎園，自製四川擔 擔面很有名；三元樓取名自香港最早期著名食肆，提供眾多懷 舊菜；正斗粥面專家的雲吞面曾獲「美食大賞」的「至高榮譽 金獎」；「老香港」提供幾近失傳的街頭小食…… 地址：九龍紅勘黃埔新天地第八期 消費指數：從低檔到中高檔比較齊全 主題之二：傳統花開不敗 話說蔡瀾美食坊里有家「辣蟹坊」(漢記避風塘美食)聞名遐邇，銅鑼灣「避風塘」在七八十年代是個夜夜笙歌美食的地方。名人雅士、情侶、遊客享受著維多利亞海港的微風，豎團坐著漁家的小船，在海上品海鮮，伴著歌女的清歌妙韻，好不快活。90年代中期因為填海被政府關閉。「辣蟹坊」的炒蟹師傅基哥便是當年在「避風塘」炒了幾十年蟹的老師傅。這里的蟹都是越南進口，個大，炒好後肉白殼紅，火候恰到好處，多一分則有蒜糊味，少一分則不入味。古法炒蟹是基哥的拿手好菜，味道鮮美，令不慣吃辣的香港人愛不釋口，如果是嗜辣人士，選擇「大辣、狂辣」的口味一定很過癮。如今，能炒正宗「避風塘」炒蟹的師傅越來越少，不能不說是遺憾，但也物以稀為貴。 蔡瀾美食坊里另有家零食店「老香港」，專售一些芒果檸檬做的酸酸甜甜的小零食，還有一種「丁丁糖」。上歲數的香港人說，他們小時候最喜歡吃這種糖，因為很長，每次都要用工具把它敲成一節節的，因為敲起來叮叮當當的，故名。現在很少能吃到了。 除了童年，吃的東西還能讓你想起什麼?大概是故鄉吧。半個世紀前由一個燒味大排檔發展至今天香港著名的中式酒家——「鏞記」，燒鵝最有名，有些移民海外的香港人念念不忘，每次離港上飛機前，都要帶走「鏞記」的燒鵝，所以又叫「飛天燒鵝」。 推薦： 鏞記酒家 地址：香港島中環蘭桂坊旁邊 消費指數：中高檔 主題之三：海景大餐 得天獨厚的地理位置，使香港一年到頭都能吃到新鮮便宜的海鮮，有本地的，有內地沿海的，還有來自東南亞的。海鮮做法種類繁多，而且不斷推陳出新。香港傳統的吃海鮮的地方有三個絕纖臘：西貢、南丫島、鯉魚門，就著海景吃海鮮，不只是新鮮，還別有風味。 西貢昔日是個漁港，現在除了一些漁民的後代以外，也是一個比較高檔的住宅區，海灣里都停著私人遊艇，少則百萬，多則上千萬。路邊很多歐式酒吧。海鮮酒家門外家家擺著大魚缸。 南丫島是香港的離島之一，安靜祥和，充滿了自然氣息，其特色在於一些漁民的村落很有鄉土的純朴風情，大影星周潤發就出生在這里。 推薦： 西貢全記海鮮 有很多影星都喜歡光顧，有自己專用的漁船，五顏六色的龍蝦最上鏡，皮皮蝦更是驚人地大。 地址：西貢海傍街53號地下 消費指數：越好的海鮮當然越貴，基圍蝦40多元一斤。 珍寶海鮮坊 珍寶海鮮坊是世界上最大的海上食府。在灣仔碼頭或香港仔碼頭有專船接送客人往來碼頭和海鮮坊之間。當夜幕低垂，船上的燈飾照得海面一片燦爛。 地址：香港仔黃竹坑深灣 消費指數：高檔 天虹海鮮酒家交通：可在中環5號碼頭或者香港仔渡輪碼頭，乘坐渡輪前往南丫島榕樹灣，航程約30分鍾，免費載客。著名菜式「龍吐珠」(去骨鮮魚)和「芝士焗龍蝦」。 消費指數：中高檔 主題之四：創意無限 香港的生意人都有極其敏銳的市場嗅覺，小至一家食店也不例外，如果你有興趣細細觀察，往往能從一席飯中發現一些有趣的蛛絲馬跡。亞洲金融危機之後，香港的平民飲食大行其道。碗仔翅，號稱「平民魚翅」，味道樣子都很像魚翅，只是絲絲縷縷的在舌間不太順暢，原來是雞肉切成細細的絲「冒充」魚翅。傳說過去廣東的大戶人家請廚師，面試的時候不要他們做山珍海味的大餐，專挑青菜豆腐這樣的家常菜讓他們做，平常的材料能做出美味，才見廚師功力，至於這雞絲做的碗仔翅能不能像《紅樓夢》里把茄子做出雞的味道來，就有待你的鑒賞了。所謂車仔面，更多的是在吃裡面的配料，在面條和湯的基礎上．有蘿卜、香菇、貢丸、魷魚、豬皮、魚丸、牛腩等幾十種配料任意添加，湯汁濃厚，名副其實的「豐儉由人」，少則十幾元，多則二三百元。材料還是那些材料，不過換了種方式，便與眾不同起來，推而廣之，彈丸之地的香港，六七百萬的人口，如果沒有勤奮的創意，何來經濟的發展，這樣想著，口中的牛腩便覺得意義重大起來。 香港有18個區，從去年開始至今的18個月里，每個月分別是1個區的嘉年華會，每個星期又是一條街道一個社區的嘉年華會，有吃有喝有表演有售賣，好不熱鬧，類似這種由政府創意組織的活動一年到頭都不斷，不僅吸引著初次或多次到港的商旅客人，也使香港市民樂此不疲。山頂的豪宅和上流社會的生活是住在新界公屋的城市平民不能想像的，這種低成本的娛樂才是他們觸手可及的。和大陸的旅遊資源相比，香港的實在有限，但他們職業人的專業和創新令人敬佩。 推薦： 功德林上海素食館 地址：銅鑼灣怡和街31號 消費指數：中檔 鍾記車仔面 地址：蔡瀾美食坊 消費指數：低檔 主題之五：甜品當家 西貢是個休息度假的好地方，少了港九的繁華和摩天大樓的壓迫感，多了一份恬靜和悠閑，滿記甜品店又給這里增加了絲絲甜蜜。這里最出名的甜品是「楊枝金露」，也就是拿西米露和芒果熬成，甜中帶少許酸，芒果糯糯的香和軟裹著西米露從舌尖溫熱地滑進口腔，哪裡都頓時軟了，說不出的暢快。還有很好聽的名叫「踏雪尋梅」，是什麼，不知道，自己嘗吧。 小小的「滿記」卻有很多有趣的地方，「滿記」相鄰有兩家店鋪，裝修稍簡陋的那家高朋滿座，稍講究的一家只有我們幾個人，正詫異間，朋友解釋說，這里是非榴槤區，那邊是榴槤區，奇怪!只聽說過「吸煙區」和「非吸煙區」，榴槤還要分開吃，只因為它太臭味了! 滿記的牆上有一塊匾，古色古香，上書4個楷體大字「高朋滿記」，正贊賞這寫字人的巧妙，卻瞥見落款，大吃一驚：「黃飛鴻十三姨敬贈」，沒成想十三姨在這里留下墨寶，不算是古董，也算是寶貝吧，細一想，滿記雖不是馳名中外的老字型大小，但也是有口皆碑的老店，和黃飛鴻、十三姨有瓜葛，倒也不足為奇，於是好奇心爆棚，追著店裡的伙計大媽問個不停，無奈幾個人都不會講普通話，有朋友在旁邊做翻譯，顛來倒去，原來這塊匾是店主的鄰居街坊送的，至於這街坊為什麼膽敢冒黃大俠和十三姨的大名，就愣是解釋不清楚了，於是這「冒名頂替」的版權官司就一直困擾著我，也許下回來會有答案吧。 香港人對甜品的熱愛真是如滔滔江水，綿延不絕。「許留山」的招牌紅底金字大龍，在招牌林立的香港街頭也還是很打眼，全香港50多家的連鎖店證明了受歡迎程度。小小的鋪面被飄揚著的甜品宣傳單充塞著，五顏六色去了皮的水果像開中葯鋪一樣，重重疊疊地新鮮可人。 芒果、木瓜、榴槤配著西米露、冰淇淋、牛奶布丁組合出千變萬化的甜品絕配，喜歡吃甜食的MM吃得痛快，也在心裡著急，這要到哪一天才能吃遍。 推薦： 糖朝 廣東人喜好喝糖水，糖水是飯後食用的一種甜湯，功能為滋潤降火，生津止渴，平衡燥熱及調節腸胃等。糖朝不只有各式糖水，還有各種粥和小點套餐供應，份量不多，清爽精緻。 地址：九龍尖沙嘴廣東道88號(海港城對面) 特色推薦：靚陳皮鮮蝦球粥、靚皮蛋咸瘦肉粥、足科鮮蝦雲吞面、原汁柱候牛腩面、椰汁雪耳海底椰、鮮芒果凍布丁 消費指數：低中檔 許留山甜品店地址：港九以及新界的街頭 消費指數：好吃不貴，一碗鮮奶水果布丁20元左右 滿記甜品店 地址：西貢普通道10C號地下 消費指數：十幾元到三十幾元不等 主題之六：浪漫西洋 中環的蘭桂坊和蘇豪區是西餐的集合地，從西班牙、俄羅斯、北歐、馬來西亞到尼泊爾的形形色色的口味一應俱全。 蘭桂坊是香港時尚夜生活的據點，在L型曲折上下的街道上滿布著各式酒吧和餐館，霓虹閃爍的夜晚來臨，這里遍布了尋歡的中外男女，中國人和外國人的比例相當，在這里你有可能碰到香港的娛樂明星，當然還有狗仔隊埋伏左右。逢蘭桂坊的嘉年華會，更是人潮洶涌，警察叔叔守住入口，限量放行。勁舞音樂火爆撩人，這邊剛有熱舞女郎美艷招搖而過，那邊舞獅隊又熱熱鬧鬧地耍開了，香港人總能想出名目繁多的玩法，有錢人揮金如土，平民們倒也能自得其樂。白天的蘭桂坊少了夜的狂野便顯得有些平常，這時候的人多以遊客和家庭為主。 赤柱美利樓建於1844年，原坐落於金鍾花園道(中國銀行現址)，用作當時駐港英軍宿舍，1982年拆除時， 3000多塊花崗岩石都被打上編號，1988年在赤柱重建，現在裡面有4家高級餐廳，包括西班牙菜、泰國菜等。夕陽照耀下的金黃色海灘，溫暖得一如你面對愛人的眼神，走廊的燈亮起來，穿著雪白制服的侍者為你們送上了燭光晚餐的第一道菜，海風吹動了椰子樹。 淺水灣是香港最著名的海灘，沙細水清灘面寬闊。淺水灣影灣園前身為淺水灣酒店，貴族式的殖民時代情調，讓人自然聯想起《傾城之戀》，白流蘇和范柳原的愛情故事還在現代男女的身上生生不息地演繹著，這浪漫的淺水灣和優雅的英式下午茶成了他們最好的舞台。當露台餐廳古老的英式吊扇緩緩搖起，棕櫚樹婆娑著送來海的微風，一個眼神，一句情話便有了別樣的味道，一出只屬於兩個人的好戲開場了。 推薦： 赤柱美利樓地址：赤柱大街 消費指數：高檔 淺水灣露台餐廳下午茶 地址：淺水灣影灣園露台餐廳 消費：人均128元。 蘭桂坊 地址：香港島中環 特色：徹夜狂歡讓你體力透支 峰景餐廳 坐在位於太平山頂的峰景餐廳透過落地玻璃俯瞰香港，是你一輩子願意定格的一個記憶。包羅了印度、墨西哥、義大利及太平洋島嶼的著名菜式的峰景餐廳，更因其環境優雅成為求婚者的首選，據說成功率很高。 地址：太平山頂 消費指數：高級餐廳，高檔消費 主題之七：精華之最大賞 如果你想以最快的速度吃到最精華的香港美食，滿足你這個饕餮客的挑剔胃口，倒是有一條捷徑。「香港美食之最大賞」活動是由香港旅遊發展局從2001年開始每年舉辦的活動，被譽為「香港美食界最高比賽」。香港的各種餐飲業主均能報名參加，經過網上投票評選、卧底偵察試吃等一系列程序，選出最後決賽的酒樓。參加比賽的這些菜可不是像電影《滿漢全席》里那些昂貴的海參鮑翅，很多都是很平常的家常菜，獲獎的菜式也都是在酒樓的菜單上可以點到的，所售價格多是中檔。 鏞記酒家 獲獎菜：扎蹄(豬肉組)， 售價：80元 地址：香港島中環，蘭桂坊旁邊 小南國新中華料理 獲獎菜：稻草肉荷葉餅(豬肉組)， 售價：25元／件 地址：中環德輔道中萬宜大廈商場內 聚豪閣 獲獎菜：竹林靜園素豆腐(豆腐組)， 售價：68元 地址：新界葵芳新都會廣場5樓 南北和 獲獎菜：上湯千葉豆腐(豆腐)， 售價：48元 地址：九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心商場 美心大酒樓 獲獎菜：寶盒藏珍(豆腐組)， 售價：60元 地址：新界荃灣綠楊坊3樓 唐閣 獲獎菜：三蔥爆龍蝦(龍蝦組)， 售價：500元 地址：九龍尖沙嘴北京道8號鷹君酒店 同樂軒 獲獎菜：蒜蓉蒸龍蝦(龍蝦組)， 售價：138元 地址：香港 魚涌英皇道太古坊濠豐大廈 龍苑中菜廳 獲獎菜：南丫島蝦醬蝦仁炒飯(炒飯組)， 售價：108元 地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店 太湖海鮮城 獲獎菜：江米活魚炒飯(炒飯組)， 售價：78元 地址：銅鑼灣波斯富街 怡東軒中菜廳 獲獎菜：南瓜海鮮炒飯(炒飯組)， 售價：148元 地址：銅鑼灣告士打道怡東酒店
④ 香港購物必去的十個地方
我們都知道香港是購物天堂，那麼去香港購物可以去哪些地方呢，下面我為大家整理了香港購物必去的十個地方，歡迎大家閱讀。
太平山頂：看夜景
山上的商場不算大，但能遠離塵囂，在居高臨下的環境購物也是不錯的另一體驗。入夜族稿友後，還能俯視香江夜景。
深水埗：批發天地
深水埗，嚴格說來，不算購物區，而是服裝批發總部。該區的眾多服裝批發店，自成一格，構成了自己的一種特色。雖然大部分批發店的服飾並無對外發售，不過，一些店鋪還是有兼做街坊生意，讓您能趁機買幾件又便宜又靚的衣服。
另外，深水埗里有一棟相當醒目的西九龍中心。9層樓高的購物商場提供多樣化的購物選擇。特別的是，設在最高處的全港第一個室內過山車。
中環扶梯：小巷驚喜
可由中環地面直達山頂的連綿中環扶梯載著遊人在半空中穿街走巷。搭著扶梯，不只為穿梭於城市中，而是要注意捕捉失落在城市裡的小樂園。這些小市集隱藏在金融區小巷裡，但總會在夜幕下散發出自得其樂的熱鬧氛圍。
銅鑼灣：典型購物城
香港島的銅鑼灣布滿各種豪華商場如日本的崇光(SOGO)、西武(Seibu)、三越(Mitsukoshi)及香港的先施(Sincere)等。此外，與美國紐約時代廣場及日本東京時代廣場同名的香港版時代廣場是另一購物熱點。
尖沙咀：驚喜不斷
尖沙咀是香港另一銷售業蓬勃的寶地，著名服飾品牌如Esprit、兆槐Levis的減價倉都在此處。如果以尖沙咀為起點，沿著彌敦道走，就能一路走到有4個地鐵站之遠的`旺角，而途中林林總總的商店及百貨公司肯定讓您看得目不暇接。另外，不要錯過專賣高檔商品的海港城。
旺角：通俗購物區
旺角是香港著名的“買便宜”區，除了商店處處，購物選擇不勝枚舉之外，名聲響亮的“女人街”就在這兒“棲身”。實際路名為通菜街的女人街，是認識香港這個購物天堂的必修入門課。稱為女人街，顧名思義，就是因為這個夜市裡售賣了許多女人服裝及飾品。到女人街，別太講究品質，就當做感受一下討價還價，人擠人買便宜貨的樂趣。
黃埔新天地：美食購物於一身
九龍黃埔花園里一個外形如游輪的商場，就是整個購物區的標志。購物區由多個商場組成，匯集了各類商品。著名美食家蔡瀾所創立的“蔡瀾美食坊”就在附近，集合了幾間名家挑選的優質餐館。
新界沙田：霸級商場
多年來，新界被發展成住宅區，高樓公寓林立，而服務居民的鄰里購物中心自然就應運而生。建在新界沙田的新城市廣場可謂其中的佼佼者，因為其規模之大絕非一般鄰里商場可媲美。另外敬纖，該購物中心還連接著其他毗鄰的商場，讓購物的人充分感受到無窮無盡的血拚刺激。
灣仔太源街：玩具天堂
位於灣仔的太源街絕對是玩具發燒友的天堂。不起眼的小街其實卧虎藏龍，整條街布滿一排排的玩具小店，售賣各種各樣的玩具。什麼絕版、珍藏版、最新版的玩具，幾乎都能在這條玩具街里找到，而且價格比一般百貨公司便宜。此外，這里另一個好處就是還能嘗試講價，但不保證能成功。
赤柱市場：靠海市集
在香港島最南方，面海的赤柱予人一種優雅的歐洲風情。走在露天的赤柱市場，選購琳琅滿目的服裝、飾物和精品，就宛如置身在歐美地區的星期天跳蚤市場。
⑤ 蔡瀾越南粉+工資怎麼樣
4000-5000元。
根據蔡瀾越南粉在招聘網上納橡的信息可以了解到員工的薪資范圍是4000-5000元，有績陸孫效獎金，也會提供食宿，條件還是可以的。
蔡瀾洞悉旁越南粉是香港知名美食家蔡瀾創立的越南河粉店，自2018年開出首家店以後，現在已經在深圳、廣州、香港三地共有5家門店。
⑥ 《學做妙人》|成為有趣的人，直到80歲！
洞明而真情的處世智慧
有趣而不可多得的靈魂
「妙人」？
何為妙人？
網路了一下，「妙人」多義。一為美人;年少風流的男子。二為滑稽多智的人，趣人。三為聰明可愛的人。四為做事情機密，巧妙的少女。蔡瀾先生形容「妙人」為洞明而真情的處世智慧、有趣而不可多得的靈魂！
蔡瀾絕對是可以稱為「妙人」的人，他與黃沾、金庸、倪匡被譽為「香港四大才子」，金庸形容他為「一個真正瀟灑的人」！《學做妙人》是一本蔡瀾的散文集，裡面每一篇散文的文字不算很多，但是都非常有趣，內容覆蓋的領域也是五花八門，有飲食、旅行、家人、情感等，最後還包括一段自我采訪。
讀完這本書，會完全理解「妙人」的心境，可以學習到蔡瀾先生豁達的人生態度，即便是在消極的故事情境里也能體會到那種積極的價值觀。讀起來非常輕松，在幽默的小故事中體驗作「妙人」的樂趣！
最早喜歡讀蔡瀾的書是因為他的文字寫了許多關於旅行和美食的文章，每一篇幾乎我都看得津津有味。朋友去香港還特地去打卡了他的越南粉店，一直想著有機會打卡這位美食家開的餐廳。
非常開心的是蔡瀾在去年就來北京開了「蔡瀾點心專門店」！一家專門做港式點心的茶餐廳。從店鋪裝修到餐點設計都能夠看出來這位美食家的用心。印象最深刻一點就是店裡的茶壺嘴被一個小橡膠套住，店鋪介紹說是為了在倒水的過程中可以保護精美的茶壺嘴。我也真心覺得這是在北京最好吃的港式茶點。
他在這本書里寫道「試盡天下美味，方知什麼叫最好，因為有了比較」！這也許就是他能夠推出這么美味的港餐的原因。蔡瀾先生曾說「最好的人生就是盡量地吃吃喝喝」，這句話對於我這種吃貨來說簡直就是至理名言！謹好
即便蔡瀾先生現在已經79歲，但是他也一直對於生活充滿激情，對一切事物都充滿好奇心。他在書中也曾說這些年學會了上網，也特別喜歡用微博，非常樂於在網路上解答年輕人的問題。
這位可愛的老頭，每一年他都會在微博開通為期一個月的評論，他會在那一月回復網友的問題。可以說是 神回復不斷，卻又句句充滿了人生智慧 。
比如網友問：蔡先生，我大學畢業想去旅行，去哪裡比較好呢祥森鉛？
蔡瀾答：有多少錢走多少路！
網友問：怎樣擁有喜歡的人
蔡瀾答：人，是給你擁有的么？
活的有趣，春碧真的和年齡無關。無論到了什麼歲數，我們都應該對生活充滿好奇，像蔡瀾先生一樣！即便蔡瀾先生將近八十歲的年齡，但是在和年輕人的交流中也並沒有感覺到代溝。這或許就是他依舊擁有年輕的狀態。年輕，是一種生活狀態！一種對事物的好奇心，一種對生活充滿了期待，明明知道生活的本質依舊熱愛生活！
⑦ 食神蔡瀾，教你好好吃飯好好玩
蔡瀾出書，金庸給他寫序。序言是這樣寫的：
我看了哈哈大笑，這到底是在捧蔡瀾，還是貶蔡瀾呀？
這篇文章，跟大夥兒聊聊蔡瀾 。
在我最不開心的一段日子裡，看了蔡瀾的很多書。 是他樂觀的人生態度，給了我無限慰藉 。時至今日，他的諄諄教誨，言猶在耳。
除了 積極豁達 的人生態度外，他做人的三個原則，也令我有所感觸：
平日里，我經常會去找蔡瀾推薦的餐廳，試吃。比如：專門從廣州跑去深圳，吃一碗蔡瀾越南粉。
蔡瀾，1941 年出生於新加坡，祖籍廣東潮州。主要身份是 電影監制，美食家 ， 素有「食神」之稱 。
蔡瀾生性豁達，交遊甚廣，瀟灑自如，情商極高。倪匡說過：
蔡瀾的人品，可見一斑。
同時，他 對一切事物充滿好奇 ，年過七旬，開通新浪微博。每年春節，他會親自回復網友問題。去年，這個老頑童，又開始玩抖音。
書籍
蔡瀾著作頗多，出版了幾百本書， 主要是散文 ，內容集中在隨筆、笑話、游記等。書的風格大致都一樣， 言簡意賅 。
遺憾的是，我個人斗膽認為：在文學方面，他並沒有特別拿得出手的作品。我看書很挑剔，一般只讀經典。不過， 雖然蔡瀾的作品，可能上不了文學殿堂，但這並不妨礙我喜歡看 。
美食
在美食領域，蔡瀾研究頗深。他不僅是「舌尖上的中國」總顧問，自己也 主持了很多檔美食節目 ，比如蔡瀾嘆世界、蔡瀾嘆名菜、蔡瀾品味等等。
節目往往是這樣：蔡瀾帶著一群美女，去世界各地尋訪美食。
有時候挺羨慕這老頭，真會享受。
電影監制
蔡瀾的老本行，是電影監制。
早年他留學日本，17 歲就擔任邵氏電影公司的駐日經理。香港電影黃金時期， 成龍的很多電影，都是由蔡瀾監制 。比如：快餐車、城市獵人、重案組等。
在北大，邊喝酒 邊演講
有一回，蔡瀾在北京大學演講。
剛開始談的，都是怎麼提高生活質量，挺符合走向小康的原則。中間，又集中談美好的人生，大家也高興。後來蔡瀾愈講愈放肆，拿出小雪茄來抽。聽到同學們說不介意， 他乾脆從袋中拿起二鍋頭喝 。台下同學，先看懵了，反應過來後，瘋狂鼓掌。
用酒洗澡
在馬來西亞，蔡瀾買了一大桶椰酒，請朋友們一起喝，酒醉飯飽，只喝了三分之一。他一時興起，把 剩下的酒，倒入大浴缸中 ，剛好半滿。夜深，他脫光衣服，跳入缸內，全身乳白香甜，涼透心肺。倪匡評論：雖魏晉風流，猶有不及。
畫領帶
如果你看過蔡瀾的節目，就會發現他的領帶，很有特色，經常是五顏六色。原來， 蔡瀾喜歡自己畫領帶 。他每次出外，一發現有什麼特別的圖象或景物，都會拍攝下來，留為素材，以作日後畫領帶之用。
多一分錢，就多一份自由
文人大多羞於談錢，但蔡瀾對自己賺錢這件事，毫不避諱。他告誡年輕人要多掙錢： 掙多一點錢，就是掙多一點自由的空間 。
做，機會是百分之五十
蔡瀾經常說：做，機會是百分之五十；不做，機會是零。這是我一向的哲學，試試看吧，你會發現無往不利。比如，遇到美女，不去搭訕，機會是零；去搭訕，可能被她打一耳光，但她也有可能會跟你說：去哪裡，一起？
旅行，關鍵是去看別人怎麼活
關於怎麼旅行，蔡瀾是這樣說的：
風景有什麼稀奇？當今電視機，要看什麼地方有什麼地方：巴黎鐵塔、荷蘭風車、埃及金字塔，看得不要再看，雖說親自感受不同，但對一般遊客，只是一張明信片。
每個人的一生，生活方式都是很窄小的， 旅行是讓你看看別人是怎麼活的 ，然後把他們的優點容納到自己的生命里來。
精神上的健康，比一切都重要
蔡瀾在《沒有什麼了不起》這本書里，寫過這樣的一段話：
把快樂帶給別人
許知遠采訪蔡瀾，不停追問蔡瀾是否有痛苦的回憶。
蔡瀾回應：「人怎麼可能沒有痛苦？但我不講出來。我會 將那些煩惱痛苦都鎖到保險箱中 ，再拿一條大鎖鏈把它鎖起來，一腳踢進海里。「
2015 年，我在南國書香節上，現場聽了林清玄的講座。可惜當時對他的作品不熟悉。2019 年，聽聞他去世的消息，無限惋惜。
如今，黃沾、金庸已經駕鶴西歸，再也無法親眼目睹他倆的音容笑貌。我希望，在現實中，能見上倪匡、蔡瀾一面。
即使無緣見到，也沒關系。我要一直向蔡瀾學習： 保持樂觀，做一個快樂的人 。
往期回顧：
為什麼他是香港四大才子之一？