依然越南生活是什麼意思

A. 越南是什麼意思

【國名】 越南社會主義共和國（英文：The Socialist Republic of Vietnam [1]）
（越南文：C�6�1ng Hòa Xã h�6�1i Ch�6�5 ngh�0�6a Vi�6�3t Nam），代碼VN。
【地理】位於中南半島東部，北與中國接壤，西與寮國、柬埔寨交界，東面和南面臨南海。海岸線長3260多公里。越南全國大約331,688平方千米。地形包括有丘陵和茂密的森林，平地面積不超過20%，山地面積佔40%，丘陵佔40%，森林佔75%。北部地區由高原和紅河三角洲組成。東部分割成沿海低地、長山山脈及高地，以及湄公河三角洲。
地處北回歸線以南，屬熱帶季風氣候，高溫多雨。年平均氣溫24℃左右。年平均降 越南貨幣—越南盾雨量為 1500－2000毫米。北方分春、夏、秋、冬四季。南方雨旱兩季分明，大部分地區5-10月為雨季，11月至次年4月為旱季。
【時區】比格林尼治時間早7小時；比北京時間晚1小時
【貨幣】越南盾 越南盾與人民幣兌換率：1人民幣=2608.3138越南盾（2009年8月28日）
【古稱】交趾、安南、瞿越
【人口與民族】
人口8700萬(2007年底)，其中男性4133萬，佔49.1%，女性4278萬，佔50.9%。
有54個民族，京族占總人口近90%，大量聚集在沖積三角洲和沿海平原地區。京族作為一個最大的同系社會群體，控制國家的政治經濟，主導文化事業，對社會生活施加巨大影響。越南京族與居住在高地的少數種族少有共通之處，並在歷史上敵視他們，認為他們是野蠻的種族。
少數民族中漢族（華族）、岱依族、泰族、芒族、高棉族、儂族人口均超過50萬。少數種族（除漢族之外）多居住在占越南國土面積三分之二的高地。漢族是越南最大的少數民族，總數約100萬（佔全國的1.5%），其中半數集中在胡志明市（佔全市的12%）。
主要語言為越南語（官方語言、通用語言、主要民族語言均為越南語）。主要宗教：佛教、天主教、和好教與高台教。 越南國旗
【國旗】越南憲法規定：「越南社會主義共和國國旗為長方形，其寬度為長度的三分之二，紅底中間有五角金星。」即通常說的金星紅旗。國旗旗地為紅色，旗中心為一枚五角金星。紅色象徵革命和勝利，五角金星象徵越南勞動黨對國家的領導，五星的五個角分別代表工人、農民、士兵、知識分子和青年。
【國歌 國歌歌譜】
越南的國歌是《進軍歌》。《進軍歌》寫於1945年8月革命前，1946年被國會正式選定為國歌。
《進軍歌》的歌詞有兩段。第一段歌詞是：
越南軍團，為國忠誠，崎嶇路上奮勇前進。槍聲伴看行軍歌，鮮血染紅勝利旗。敵屍鋪平光榮路，披荊建立根據地。永遠戰斗為人民，飛速上前方。向前！齊向前！保衛祖國固若金湯。越南軍團，旗標金星，指引民族脫離火坑。奮起建設新生活，打破枷鎖一條心。多年仇恨積在胸，為了幸福不怕犧牲。永遠戰斗為人民，飛速上前方。向前！齊向前！保衛祖國固若金湯。
【國花】 越南民間把蓮花作為國花，以它作為力量、吉祥、平安、光明的象徵，還把蓮花比喻英雄和神佛。總之，一切美好的理想皆以蓮花表示。
越南國徽【國徽】越南國徽的中間是一個大五角星，代表越南共產黨，國徽四周是稻穗和金色齒輪，代表工人階層及農民階層。金色齒輪下方為寫著越南語「C�6�1ng Hòa Xã h�6�1i Ch�6�5 ngh�0�6a Vi�6�3t Nam」，意謂「越南社會主義共和國」)的紅底金字綬帶。它的設計跟中華人民共和國國徽比較相似。
【首都】 河內（越南文：Hà N�6�1i ；英文：Hanoi）。
【重要城市】河內。越南首都、歷史名城，中央直轄市，面積921平方千米，人口400萬，位於國境 越南首都河內紅河三角洲西北部，坐落在紅河右岸和紅河與墩河的匯流處，從南方到北方，從內地到沿海，均是必經之地，擁有北方最大的河港，有好幾條鐵路在這里相聯結，是北方公路的總樞紐，郊區有白梅機場和嘉林機場，水、陸、空交通便利。城市地處亞熱帶，臨近海洋，氣候宜人，四季如春，降雨豐富，花木繁茂，百花盛開，素有「百花春城」之稱。
胡志明市舊稱西貢，5個中央直轄市之一、越南的經濟中心、全國最大的港口和交通樞紐，面積2095平方千米，人口620萬。位於湄公河三角洲的東北側、由同奈河、西貢河和威古河形成的一個三角洲上，居西貢河右岸，南臨南中國海，西、北兩面分別同隆安省、西寧省接界，東面是小河、同奈兩省。東南距海口80公里。西貢港，年吞吐量可達450-550萬噸。鐵路可通往河內及其他大、中城市，公路可通往全國各地，經公路或水路可通往柬埔寨和寮國。有良好的國際航空港，可通往曼谷、吉隆坡、馬尼拉。
海防市 越南北部最大港口城市，直轄市，河內的輸出港。位於紅河三角洲東北端，京泰河下游，臨北部灣。市區面積1519平方千米。人口約200萬。原為小漁村。1874年建為海港，海防由此得名。法佔期間是商港和從中國昆明至河內的鐵路運輸終點站，後成為工業中心。城市沿京泰河右岸向兩頭伸展。形勢險要，為越南軍事要地和海上門戶。
峴港市 5個直轄市之一。面積1256平方千米，人口84萬，位於越南中部，瀕臨南海，是全國重要的工業城市和海港。港闊水深，形勢險要。
芹苴市 5個直轄市之一，在後江省南面，是湄公河三角洲上最大的城市，下轄4郡4縣，面積1390平方千米，人口195萬。離胡志明市約160公里。是南部湄公河三角洲農產品集散地和輕工業基地。
下龍市 廣寧省省會，瀕臨北部灣，人口25萬，是全國最大的煤礦基地，原煤產量約佔全國總產量的四分之三，著名的風景區下龍灣就在附近，被聯合國列為世界自然文化遺產。
順化 承天-順化省省會，人口36萬，越南古都，市郊有王陵等名勝古跡，以象牙手工業著名於世。
【國家元首】 國家主席阮明哲（越南文： Nguy�6�1n Minh Tri�6�5t；英文：Nguyen Minh Triet），2006年6月27日就職。
【重要節日】 農歷新年：同中國農歷新年一致。（昨天收到他們的LUNAR NEW YEAR HOLIDAY NOTICE--Feb. 12, 2010 to Feb. 18. 2010）
越南共產黨成立日：2月3日（1930年）。
越南南方解放日：4月30日（1975年）。
越南國慶日：9月2日（1945年）。
胡志明誕辰日：5月19日（1890年）。

B. 越南的經濟和生活條件是怎麼樣的

1、越南的基礎設施正在進行全面建設。首都河內主要幹流——紅河，兩岸已有詳細規劃，並明確規定，將用20年時間打造具有相當規模的現代化水準的新城。目前，正在做房屋搬遷、土地整平等前期工作。高速公路開通相對較少，目前省際道路路況不佳，通行速度較慢。越南目前城市和鄉村的交通工具以摩托車為主。河內市、胡志明市等大城市尤為突出，這可能與越南現今的經濟狀況有關，預計此種狀況，短期難以改變。
2、商品經濟呈多樣化發展，且南方明顯好於北方。平日里，越南的城區商鋪林立，都以獨立的、小型的、家庭式的為主，夜間的大排檔客流量繁多，雖然不及中國大中城市的規模，但是按越南國民的實際收入看，消費水平尚可。中越貿易發展較快，涉及面較廣。據越南陪同人員介紹，現在越南每個家庭都擁有至少10件以上的中國商品，主要包括服裝、家電、玩具、自行車、摩托車、電腦、通訊器材等。
3、旅遊業發展迅猛。以廣寧省下龍灣為例，每年接待國外遊客200多萬人，其中中國遊客位居第一。但據我們觀察，接待能力尚顯不足，其中賓館，尤其是高檔賓館明顯跟不上，專業翻譯亦有缺口。南方的前江省旅遊業以湄公河游為主，自然資源雖較為豐富，但目前只能算是粗放式開放，主題策劃深度開發均顯不夠，就像國內95年水平。

C. 越南語生活用詞

越南語生活用詞

導語：生活用詞用越南語怎麼說?下面是我整理的'越南語生活用詞，歡迎參考!

Bnh 漂亮

Bnh bao 華麗，優雅

Bnh che 大模大樣

Bánh bao 包子

Bánh chng

Bánh cun 捲筒粉

Bánh dày 糍粑

Bánh u xanh 綠豆糕

Bánh mì 麵包

Bánh tri 湯圓

Bánh xe 車輪

Bao cao su 避孕套

Bao cp 包供

Bao che 包庇

Bao ng 包容

Bao gi 什麼時候

Bao gm 包括

Bao la 廣闊無垠

Bao lu 多久

Bao lì xì 紅包

Bc bo 忘恩負義

Bc i 薄待

Bc gi 假幣

Bc hà 薄荷

Bc màu 貧瘠

Bc mnh 薄命

Bc ngha 薄情

Bc nhc 薄弱

Bc ph 蒼白

Bc tình 無情

Bài bn 文稿

Bài bc 賭博

Bài ca 歌曲

Bài hát 歌曲

Bài hc 課文

Bài khóa 課文

Bài làm 作業

Bài ngoi 排外

Bài ty 撲克

Bài tp 作業

Bài th 詩篇

Bài thuc 葯方

Bài tit 排泄

Ba gai 蠻橫

Ba chiu 三維

Ba b 怪物，可怕的，無賴

Ba láp 胡亂

Ba lng nhng 沒有道理

Ba lê 芭蕾舞

Ba l 背包

Ba phi 模稜兩可

Ba que 欺哄

Ba trn 粗暴不講理

bà ch 女主人

bà con 鄉親們

bà c 曾祖母

bà 接生婆

bà mi 媒婆

bà ngoi 外婆

bà nhc 岳母

bà ni 奶奶

b 毒餌，誘惑

b vai 肩膀

bá ch 霸主

bá vng 霸王

bá quyn 霸權

n trm偷竊

n ht 揩油

n mòn 腐蝕

n chi 吃喝玩樂

n tiêu 開支

n tic 赴宴

n ung 飲食

n xin 乞討

n sáng 吃早餐

n th 發誓

n tin 賄賂

n gian 欺騙

n chc 必勝

An bài 安排

An bang 安邦

An c lc nghip 安居樂業

An khang 安康

An ngh 安息

An nhàn 安逸

An ninh 安寧

An phn 安分

An táng 安葬

An tm 安心

An thn 安神 ;

D. 有大量的中國人去越南發展之後，都選擇了留在越南生活，這是為什麼呢

婚姻的難題

主要還是因為婚姻的難題，中國的男女比例失調，中國男人要找到一個滿意的媳婦不容易嗎，何況中國的彩禮太高了，要付款彩禮，可能這些年累死累活在越南攢下的錢都要花光了。而這些男士就把眼光放到周圍的越南女子身上，在越南生活久了，與越南女子觸碰的多了，有很多中國男人就對越南女子形成了情感，就與之娶妻生子。

中國房價太高

最重要的一點就是國內的房價太高了，而越南的經濟發展較為遲緩，雖然他們賺得工資不高，但是好在當地的物價也比較便宜，因此3000塊錢的薪水還是能剩餘許多，如果在本地擺個攤點，做個小生意，收益乃至比上班大量。但是如果是在國內，對大部分人來說，是不夠花的，除開平常的花銷，還要還車貸、房貸、日常孝順父母，根本不夠。但是在越南，中國同鄉能選立刻購房，還不用在銀行貸款。

E. 越南底層生活的眾生相，女性持家養家任勞任怨，家裡的男人都在干嗎

越南是一個母系社會，也就是女性持家，男性在家待著。這樣的社會在世界其他地方並不多見。但越南的歷史上並非一直這樣。越南的男女比例失調造成了男少，女多。女性的擔當了社會上許多職責，比如：在越南你能看到女性在田地里幹活，而男性則在家享樂。女性在市場賣菜辛苦，而男性甚至可以出去花天酒地。

不過也並不是所有的家庭都是這樣的，有的男性也和中國一樣，在外打拚養家糊口，只能說有的人懶惰，而有的人勤快、能幹。

F. 網友越南旅遊歸來，給你講述真實的越南生活

提到越南這個國家，大家多少有些了解。越南和中國相鄰，深受中國文化影響。在中越邊境上，兩國貿易往來頻繁。到了越南之後，我會發現越南是個非常有特色的國家。越南有不少地名用中國的城市名來命名，比如太原省，河南省等。

到了越南之後，你會發現當地很多生活用品都是中國生產的。在越南的商店裡，你會發現很多商品都來自中國。比如手機，電風扇，空調等。現在越南的發展也很快，發展潛力也很大。特別是越南的第一大城市胡志明市，充滿了活力。走在胡志明街頭，這里高樓林立，車水馬龍。到了晚上，也是燈火通明，熱鬧非凡。頗具國際大都市的氣質。

生活在胡志明的人大部分都是年輕人，很少見到老人。在街頭，很多人都騎著摩托車或是電動車，匆匆而過。越南的平均工資不高，在胡志明市工資超過五千元人民幣屬於高薪了。胡志明普通上班族的工資只有兩三千。說起大城市，很多人都會想到房價。我國一線城市的房價就讓人望房興嘆。胡志明普通百姓的收入雖然不高，但這里的房價絲毫不含糊。四五千美金一平的房子在這里很常見。

胡志明不但房價高，這里的物價水平也不低。這里的物價水平和國內二線城市差不多。對越南百姓來說，還是比較高的。雖然胡志明市的生活成本很高，但更多的越南百姓還是希望到這里生活定居，胡志明對越南人的吸引力非常大。在胡志明街頭，隨處能見到身材苗條的美女們。

越南的工業並不發達，但這里的 旅遊 業比較發達。每年到越南 旅遊 的外國遊客很多， 旅遊 業也成為了越南的一大經濟支柱。不但很多中國遊客喜歡到越南遊玩，也有很多歐美遊客喜歡到越南 旅遊 。

G. 越南人的生活習性是這么樣的

由於越南是一個被很多西方國家侵略過的國家，比如：英國，美國，德國......就像中國被好多西方列強在鴉片戰爭之後不斷的遭到洗劫一樣，只是說越南成了西方列強侵略中國的一塊跳板而已。因此在越南他們的房屋都保持著西方國家的建築形式，但是是幾個國家建築風格的結合。外表一般有著小洋房的格調。越南人修的房屋是長很長，寬是長的大約三分之一，所謂寬的一面作為正面越南人修好了房屋或裝修了房屋一般邀請人到自家來慶祝一下。但也只不過是叫親戚朋友到自己家來喝喝茶呀，抽抽水煙或是吃點水果之類的。 第二是越南人的吃穿住行。越南人吃得十分的清淡。他么很喜歡吃牛肉和雞肉，但是他們的肉一般是煮到那種油已經全部出來了，把肉撈起來切成片狀的就裝在盤子里了，到了吃的時候就蘸蘸他們最喜歡的魚露就可以了。所以吃的時候不會感覺到油膩，甚至就像我們用白水剛煮起來的瘦肉，然後就切來吃的那樣。其他小菜嘛就是一般用白水煮了後撈到盤子里或加點鹽，最多就把煮了的肉湯弄兩勺到裡面拌拌就可以了。總的可以說他們吃的特別清談。越南人女的有些還是挺時尚的，比如南方的女孩很開放，就像西方那女孩，但是北部的就很保守了。如果你穿一件露了肩的衣服，你肯定會遭到騷擾或被別人用菜呀，石頭呀等的東西砸。女孩子特備喜歡打扮，如果一個女孩打扮不好看很有可能嫁不出去。因為越南的女孩子大大多於越南的男孩子。越南的男孩子特喜歡穿一件白襯衫，一條黑色喇叭褲和一雙黑皮鞋，樣子很像是我們中國的小虎隊當年剛出名的時候男子穿的衣服。越南的男的總是有點O型腿，走路有點鴨子型。小小的，瘦瘦的樣子總給人一中缺乏營養的 樣子。要是找個越南人當男朋友的話，你肯定不會有安全感。越南人住的也很樸素，在夏天的時候就是一張床和一張涼席而已或有時不需要床，直接把涼席鋪在地上就睡了。這里先說明一下越南人很愛干凈，不管是誰家裡總是弄得很乾凈。即使在農村一樣，家裡乾乾凈凈的，進家門前要脫鞋換鞋。越南人出入的交通工具那是摩托車，就好比是美國人最常見的交通工具是小轎車一樣。越南人的開車速度那是不錯呀 ，那可以與飆車相比啦。走在只有一條五米左右的路邊總會有不安全的感覺瘋狂的開車速度使越南的交通事故頻頻發生。我就親眼目睹過兩次，看到的事故結果那是頭破血流呀，不忍目睹啊！還有的是我的同學在老師的帶領下去了一次夏龍灣旅遊，結果在去的路上就親眼目睹了三次車禍的發生。越南的計程車那是高等的車輛了，一般來說只有有錢或是官員才有能力坐的。一般的人們是無法坐的，我們要上街或是有事去不遠的地方，最好，最快，最便宜的交通工具那就是摩托車啦！

H. 住在越南真實的生活是怎樣的

女人下地回來後，要迅速完成做飯的任務

I. 越南人是怎麼生活的

民俗是人民傳承文化中最貼近身心和生活的一種文化，它來自於人民，傳承於人民，規范人民，又深藏在人民的行為、語言和心理之中。越南是一個多民族的國家，在悠悠的歷史進程中形成了豐富多彩的民間風俗。研究越南日常生活民俗文化對了解越南民俗的本土特點和外來影響具有十分重要的現實意義。越南是個神秘的國度，滲透著法國殖民地的文化氣息，深受中華文明的熏陶漸染，融合了多元化的地方風俗。這樣一種復雜細膩的人文。

民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創造、享用和傳承的生活文化。民俗涉及的內容很多，就今日民俗學界公認的范疇而言，包含生產勞動民俗、日常生活民俗、社會組織民俗、歲時節日民俗、人生儀禮、游藝民俗、民間觀念、民間文學八個方面。本文主要從越南人的姓名稱呼、交際問候、待客接物、衣著服飾、飲食住房、婚喪嫁娶和生活禁忌入手，對越南日常生活民俗文化進行分析，以探究越南民俗的本土特點和外來影響及其所伴隨的文化意義。

越南人待客非常熱情，有些少數民族常用本民族最愛喝的酒和最愛吃的食物招待客人，因此，客人即使不合胃口，也要盡量地吃（喝），否則會被認為是看不起主人。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶之時邀請客人一同喝咂酒，即輪流用一根管子從酒壇里吸酒喝，第一輪（即輪流吸的第一口）不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示謝謝不再喝了（吃飯時也是這樣）。筆者在多次的外事翻譯中還發現，越南男性嗜煙酒，尤嗜洋煙，英國的「555」特別受歡迎；越南人喜歡喝35-45度之間的低度酒，最喜歡喝的酒是與俄羅斯聯營生產的「伏特加」，中國的國酒「茅台」在越南也很有名氣，但就是覺得太烈。在外交場合，越南人敬酒過後都要與客人握一下手，否則將視作沒有喝酒；在氣氛比較好的宴會上，越南人會主動與你喝交杯酒，這時你千萬不要拒絕，否則會被認為是看不起對方。除以煙酒招待客人外，越南人民還喜歡以茶、咖啡、水果招待客人。

越南是一個以農業為主的國家，越南人認為「有稻才有道」，證明飲食對他們非常重要。甚至是全知全能的老天爺也不敢侵犯他們的飲食權，「老天不敢在人們吃飯時打雷」。越南人所有的活動都可以把「吃」字放在前頭，表明他們把吃看得更重要。比如詞語中的「吃住」、「吃喝」、「吃穿」、「吃說」、「吃玩」、「吃學」、「吃用」、「吃睡」、「吃躺」、「吃偷」、「吃劫」等等。就連計算時間，越南人的傳統說法也用飲食、耕種事宜作為時間單位。比如，要表示很快的意思，可以說：「嚼雜了檳榔渣」；晚些的意思，可以說：「熟了飯」；如果要表示延續幾年的時間也可以說：「幾次莊稼收獲」。

飲食是一門文化，一種利用自然環境的文化，把自然環境中的東西變為自己的需要的方法。越南飲食明顯地體現出水稻農業傳統文明的烙印。越南水稻聞名於世，大米出口居世界第三，其中越南的一種著名的占城稻已傳入中國幾百年了。越南有句俗話「人吃米活,魚在水游」和一句俏皮話「米飯如妻子,米粉似情人」,這些都充分說明大米對他們的生活有著特別的意義。稻子也成為越南人在民間歌謠中的美麗標准:「姑娘,姑娘,你像稻子多麼漂亮啊!」他們的日常生活與文化特徵就是在這個基礎上形成和發展起來的。

越南飲食作為越南傳統文化的重要組成部分,在長期發展、演變和積累的過程中已形成了自己的民族風格和特徵。

（一）越南人講究菜多肉少，習慣菜餚炒齊後一起上水果。

（二）越南菜口味比較清淡，愛酸、辣、甜味。主要偏酸辣，吃起來特別開胃。越南特色檬、蔗蝦、春卷是特色菜。

（三）越南人以米飯為主食，喜愛吃糯米，用大米、糯米來製作各種可口的食物。他們也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。

（四）越南人的副食愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、廣肚、雞、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、油菜等；調味喜用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、番石榴葉、辣椒粉、鹽等。

越南菜最重要的秘訣是桌上那一碗魚露配料，魚露用純天然的方式用長時間來腌制，集中魚的精華，有很高的營養價值。魚露雖其貌不揚，但在醮上食物後送入口時，卻有種說不出的鮮美，所有濃、膩、化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味。據說魚露還是越南婦女身材窈窕的秘方，魚露相當滋陰，婦女長期服用可永葆青春體態。

（五）越南人偏愛炸、清蒸、燒、鹵等烹調方法製作的菜餚，而且非常注重色、香、味。魚露、蔥油、炸干蔥和花生碎粒是烹調時用於調香的四大金剛。

（六）越南風味名小吃很豐富，尤以河內的螺獅粉、雞粉、牛肉粉、蝦餅、肉粽最為物美價廉。其它還有：越式灌腸、炸春卷、綠豆糕、酸湯、烤鰍魚。青菜生吃也可以稱得上是越南飲食文化的一大特色。對地處熱帶，氣候炎熱的越南來說，青菜生吃不但津津有味還有降火的作用，且有助於消化和營養吸收。

（七）越南是個海岸線很長的國家,河流、湖泊、水塘也很多,所以魚在越南人的生活中佔有很重要的位置。

（八）越南人一般不飲烈性酒，喜歡喝中國茶和咖啡。值得一提的是越南咖啡在咖啡領域中也極具造詣。

（九）越南人使用筷子也同中國一樣有忌諱：一忌敲筷，二忌擲筷，三忌叉筷，四忌插

筷，五忌揮筷，六忌舞筷。

三、越南飲食文化的科學性

越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調注重清爽、原味，只放少許香料，以蒸煮、燒烤、熬悶、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚，也多會配上新鮮生菜，薄荷菜，九層塔，小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。

總體來說，越南人認為鹹的菜屬陽，酸和甜的屬陰，所以常把咸和甜混合，比如魚露、紅燒魚、干炒小蝦、烤腌肉都攙雜點糖。吃甜品、西瓜或喝椰汁時則加一點鹽讓陰陽相稱。越南人不僅關心各食品間的陰陽平衡，而且更留意人和食品之間的陰陽平衡。當人們感冒了，就煮姜粥喝，因為著涼感冒（陰）必須以姜（陽）制服。如果中暑，人體內已有陽性，必須煮蔥粥（陰）喝。人和環境之間也如此，夏天陽氣重，所以吃的時候要有酸湯（陰）或海參（陰）；冬天陰氣重，所以要吃烤肉（陽）

越南飲食的文化內涵

吃檳榔是越南傳統的風俗習慣。吃檳榔即吃檳榔片、萎葉、蚌灰（也稱石灰、白灰）三者之合。嚼食檳榔有解胸悶、消水腫、防口臭、泄唾沫、除山嵐瘴氣等益處。吃檳榔隱藏著一個哲理：檳榔樹直溜，作為天（陽性）的形象；蚌灰作為地（陰性）的形象；萎葉是一種藤類植物，從地里向檳榔樹根攀緣上去，作為中間的和解者的形象。這陰陽三才（天地人合一）的辯證統一成為一個極為和諧的結合。檳榔、萎葉、蚌灰這三樣東西的融合還象徵著骨肉之間的團結和睦，所以檳榔盤成為越南民族傳統文化的特殊表象，被視為吉祥物。接待客人的時候，他們用檳榔來請客，表示敬意。如去拜訪長輩，最珍貴的饋贈禮品是一串檳榔。婚禮、葬禮、祭祀、喜慶，凡重大的禮儀，少不了檳榔。按客人的尊卑地位，贈送或收受檳榔的多少，送少了會惹麻煩。商人相見有了檳榔就好談生意。檳榔的名稱與「賓郎」有關，所以它是戀愛男女的定情信物，也是婚姻的表象。同時，卷檳榔是婦女心靈手巧的尺度。

越南米飯、米粉如同檳榔也體現著深厚的文化內涵。越南民間有這樣一句話「早上帶妻子去吃粉，中午帶情人去吃飯」，其中就把妻子比作米飯，情人比作米粉。假如越南男人說他今天想換口味，改吃米粉，很可能就是他想找情人。

飲食是生活中重要的一個組成部分。越南是一個以農業為主的國家,越南人很切實地說:「 有稻才有道」, 證明飲食對他們非常重要。越南人所有的活動都可以用「吃」字來放在前頭,他們把吃看得很重要,很多詞語第一個字就是「吃」字。越南飲食作為越南傳統文化的重要組成部分在長期發展、演變和積累的過程中已形成了自己的民族風格和特徵形成了特有的飲食文化。越南人以大米為主,喜吃糯米,用大米、糯米來製作各種可口的食品。飲食以生酸辣和清淡為特色。越南人的日常副食品主要有魚、魚露、醬、腌菜和各種蔬菜。祭日、節日擺酒席時則有糯米飯、烤肉、白切雞和酒。越南是個海岸線很長的國家,河流、湖泊、水塘也很多,所以魚在越南人的生活中佔有很重要的位置。越南盛產大米,人們日常的主食是粳米,有的民族食糯米為主(如泰族), 同時也有一些雜糧,如玉米、木薯、馬鈴薯等。家常飯食是大米飯、清水煮空心菜、澆魚露和小螃蟹湯。其中用木鱉(一種蔬菜類植物)果汁拌的糯米飯特別受到喜愛,這種飯看上去晶亮鮮紅,味甘且有滋補作用。米飯一般用鍋煮,但在山區也有常用青竹筒燒飯的,糯米則通常用斷子蒸熟食用。麵食主要是烤餅和餡餅,越南人喜歡用米粉做餡餅、薄餅,以及各種各樣的粉條。燴米粉、牛肉粥也是受歡迎的大眾食品。越南的大型方、圓糯米粽子也是特色食品之一。副食品有各種蔬菜肉禽、蛋、魚等豬、牛肉魚肉和雞肉是主要肉食原料。調味品主要有豆醬和魚露。餐具為中式的碗、筷等。

越南菜受中國菜、法國菜的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、?h燜、涼拌為主，熱油鍋炒較少。越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物，他們認為這樣能中和燥熱，吃起來也非常清淡爽口。油炸或燒烤菜餚，多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。

在越南的飲食文化中，咖啡文化也佔有一席之地。，越南突然成了世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西，其中以製作三合一即溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆最為大宗，產量達到了全球的四分之一之多，世界著名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客戶。殖民時期留在越南的法國後裔把咖啡當作每日的茶點，越南本地人也深受影響，喝咖啡已經成了生活在越南的人們最重要的生活方式。在越南最特別的咖啡沖泡方法是滴漏式，雖然這並不是越南人的獨創發明，但是只有在這里才能感受到最傳統最地道的咖啡沖泡法。這種滴漏式咖啡沖泡法是法國人發明的，現在原始的滴漏法沖泡咖啡已經很難在法國覓到蹤跡，卻在這里被完好地保留了下來。。東南亞熱帶氣候下的越南人更鍾情於冰咖啡。進人21世紀以來,隨著越南革新開放事業不斷發展,越南人民的生活水平提高了很大,「 食以求飽,食以生存」的時代已經過去了,飲食結構愈來愈完善。現在,人們追求吃好吃的,喝好喝的,雖然今天的好吃和昨天的好吃已不同了,但傳統的飲食文化仍占重要的位置。

越南不僅山水秀麗而且有著濃厚的傳統文化,吸引著來自世界各地的遊客前往觀光。

J. 越南的農村生活怎麼樣

越南的農村生活以農業生產為主，以自然環螞者境和社區生活為主要特點。
許多越南人生活在農村地區，他們以種植水稻、茶葉、咖啡等為生。農村地區的房屋一般都是以竹、木材等天然材料搭建，簡單而朴實。農村人們的生活節奏較為悠閑，往往早起晚歸，按照季節和天氣悶纖薯的變化進行豎沖耕作、種植和收割等農作活動。此外，農村社區中也會有一些傳統的慶祝活動，如越南新年和中秋節等，人們會在一起吃團圓飯、唱歌跳舞，度過一個歡樂的節日。
盡管越南農村生活的物質條件相對較為簡陋，但是農民們大多熱情好客、樂觀豁達，他們以自己的雙手創造出了自己的生活，保留了許多傳統文化和生活方式。